Les abricots délicatement séchés de manière à préserver le côté naturellement sucré et tendre du fruit. Leurs belles couleurs bronzées, tirant sur le marron est tout à fait naturelle, ils sont transformés sans additifs, colorants, préservatif ou aide technologique (tel que vapeurs de soufre, sulfites ou dioxyde de soufre). Ils sont sélectionnés pour leurs qualités gustatives et ont une saveur douce délectable, souples et tendres à l’intérieur mais fermes à l’extérieur, ils ont des notes et des parfums de nectarine et de pêche. Les saveurs ne sont pas diminuées par le processus de dessiccation, elles sont augmentées! Ce qui est idéale pour grignoter, ou être ajouté à vos recettes et produits de boulangerie. Il peut être réhydraté ou utilisé tel que dans de nombreux plats.

Reconnus comme une excellente source de vitamine A sous la forme de bêta-carotène, un pigment qui favorise une bonne vision nocturne et la production de globules rouges par l’organisme. De plus, la forte teneur en fibres de ce fruit contribue à une bonne santé digestive.

Les abricots transformés en jus, purée, congelé ne contiennent pas d’additifs. Pareillement pour les amandes amères, noyaux décortiqués extrait de l’abricot.

L’huile, pressé à froid, est extraite des noyaux des fruits de l’abricotier. Elle a une texture légère, sans odeur et de couleur dorée. Son goût est doux et peu prononcé. Elle est utilisée en cosmétique mais peut aussi servir en cuisine sans trop la faire chauffer.

Origine

Turquie, Israël, Espagne, France,

Amérique du sud ou Union européenne.