Abricot Biologique en vrac, ingrédient industriel

  • Frais
  • Séché
  • Purée ou jus
  • Congelé
  • Huile de noyau abricot
  • Noyau abricot (amandes amères)

Ingrédient naturel, sans additif, colorant ou aide technologique

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Description

Les abricots délicatement séchés de manière à préserver le côté naturellement sucré et tendre du fruit. Leurs belles couleurs bronzées, tirant sur le marron est tout à fait naturelle, ils sont transformés sans additifs, colorants, préservatif ou aide technologique (tel que vapeurs de soufre, sulfites ou dioxyde de soufre). Ils sont sélectionnés pour leurs qualités gustatives et ont une saveur douce délectable, souples et tendres à l’intérieur mais fermes à l’extérieur, ils ont des notes et des parfums de nectarine et de pêche. Les saveurs ne sont pas diminuées par le processus de dessiccation, elles sont augmentées! Ce qui est idéale pour grignoter, ou être ajouté à vos recettes et produits de boulangerie. Il peut être réhydraté ou utilisé tel que dans de nombreux plats.

Reconnus comme une excellente source de vitamine A sous la forme de bêta-carotène, un pigment qui favorise une bonne vision nocturne et la production de globules rouges par l’organisme. De plus, la forte teneur en fibres de ce fruit contribue à une bonne santé digestive.

Les abricots transformés en jus, purée, congelé ne contiennent pas d’additifs. Pareillement pour les amandes amères, noyaux décortiqués extrait de l’abricot.

L’huile, pressé à froid, est extraite des noyaux des fruits de l’abricotier. Elle a une texture légère, sans odeur et de couleur dorée. Son goût est doux et peu prononcé. Elle est utilisée en cosmétique mais peut aussi servir en cuisine sans trop la faire chauffer.


Origine

Turquie, Israël, Espagne, France,

Amérique du sud ou Union européenne.

Utilisation culinaire, type industrie

Alimentaire

  • Aliment pour bébé
  • Bagel
  • Beignet
  • Biscotti
  • Brioche

  • Gâteau
  • Galette
  • Ganache
  • Gelato
  • Granité
  • Boisson
  • Boulangerie
  • Bonbon
  • Cake
  • Crème

  • Glaçage
  • Gelée
  • Jus
  • Liqueur
  • Macaron
  • Glacée
  • Crêpes
  • Commerce de détail
  • Confiture
  • Chutney
  • Clafoutis

  • Muffins
  • Nectar
  • Pâte de fruits
  • Pain
  • Panneton
  • Conserve
  • Cuir de fruit
  • Collation
  • Compote
  • Concentré

  • Pâtisserie
  • Petits gâteaux
  • Popsicle
  • Pudding
  • Remplissage
  • Restauration
  • Croissant
  • Déjeuner
  • Dessert
  • Essence
  • Flan

  • Sauce
  • Saveur
  • Sucette glacée
  • Suçon
  • Tarte
  • Tartiflette
  • Tatin

Utilisation cosmétique

Propriétés mise a l’avant

  • Émollient – hydratant
  • Anti-inflammatoire
  • Anti-âge
  • Antibactérien
  • Anti septique
  • Antioxydant
  • Excipient
  • Nourrissante
  • Régénérante
  • Revitalisante (tonifiante)
  • Photo protectrice
  • Anti-inflammatoire cutanée
  • Pénétrante
  
Applications industrielles

  • Savon
  • Lotion
  • Shampooing
  • Crème anti-ride
  • Crème hydratante
  • Crème pour le virage
  • Crème contour des yeux
  • Crème a mains et pieds
  • Traitement pour les cheveux
  • Huile a massage
Utilisations et synergies

  • Indications cutanées (peau, cheveux, ongles)
  • Brûlure légère (après solaire)
  • Cheveux et cuir chevelu secs ou abîmés
  • Crevasse
  • Dartre
  • Démangeaison
  • Démaquillage (éviter le contour des yeux)
  • Dessèchement (mains, corps, cheveux, ongles)
  • Eczéma
  • Gerçure
  • Irritation
  • Peau atone, terne, fatiguée
  • Peau flétrie
  • Peau sensible
  • Psoriasis
  • Ride (en prévention)
  • Rougeurs cutanées
  • Soleil (filtre solaire léger)
  • Vergetures
  • Vieillissement cutané (en prévention)

Ingrédients détaillés, formes et formats disponibles

Ingrédients de base
Frais Séché Purée/Jus Congelé Noyaux Huile
100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 %
Ajouts possibles à la demande du client
Antiagglomérant

Farine de riz

Huile de tournesol

Conservateur

Sucre de canne

Jus de citron

Formes
Frais Séché Purée/Jus Congelé Noyaux Huile
Entier Entier, dénoyauté Concentré aseptique

– 25º Brix

Entier, dénoyauté Décortiqué entier Extrait à froid
Entier, dénoyauté Demi Concentré aseptique

– 32º Brix

Demi Morceaux
Demi Cube Concentré congelé Cube Poudre
Poudre de, Non concentré congelé
Formats (peuvent varier)
Frais Séché Purée/Jus Congelé Noyaux Huile
Tote vrac pour transformation Caisse de 27.56 LBS Baril 55 gal ou tote de 275 gal / 1000 L sac aseptique Caisse 20 lb Sac de 25 lb Chaudière 18 L OU Baril 55 gal

Sac Géant /Big Bag / Totes

Carton, doublure plastifié

IBC

Sac papier doublé

Baril grade alimentaire

 

Conteneur complet

Conteneur complet

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Autres informations sur les abricots

2.160 Démystifier les dates d’expiration

2.248 Mieux conserver ses fruits

2.258 Aliments riche en sucres totaux

2.282 Connaitre les fruits de la famille du latex – éviter les réactions allergiques

2.314 Choisir et conserver ses abricots

2.400 Pourquoi mettre des couleurs dans nos assiettes

2.496 Survol des régimes de santé

2.497 Tour d’horizon des régimes amaigrissant

2.502 Survol des vitamines et minéraux

2.503 Outil pour reconnaitre les carences en vitamines et minéraux

2.504 Liste des aliments riches en Vitamine A (liposolubles), Rétinol, Bêta-carotène

2.505 Liste des aliments riches en Vitamine B1 (hydrosolubles), Thiamine

2.506 Liste des aliments riches en Vitamine B2 (hydrosolubles), Riboflavine

2.507 Liste des aliments riches en Vitamine B3 (hydrosolubles), Niacine

2.508 Aliment riches en Vitamine B5 (hydrosolubles), Acide pantothénique

2.509 Aliment riches en Vitamine B6 (hydrosolubles), Pyridoxine

2.512 Aliment riches en Vitamine B12 (hydrosolubles), Cobalamine

2.513 Aliment riches en Vitamine C (hydrosolubles), Acide ascorbique

2.515 Aliment riches en Vitamine E (liposolubles), Tocophérol

2.516 Aliment riches en Vitamine K (liposolubles), Phylloquinone

2.518 Aliment riches en Calcium (minéraux), Ca

2.519 Aliment riches en Magnésium (minéraux), Mg

2.521 Aliment riches en Potassium (minéraux), K

2.522 Aliment riches en Sodium (minéraux), Na

2.523 Aliment riches en Soufre (minéraux), S

2.524 Aliment riches en Cuivre (oligo-éléments), Cu

2.526 Aliment riches en Fluor (oligo-éléments), F

2.529 Aliment riches en Manganèse (oligo-éléments), Mn

2.530 Aliment riches en Sélénium (oligo-éléments), Se

2.532 Aliment riches en Chrome (oligo-éléments), Cr

2.533 Aliment riches en Cobalt (oligo-éléments), Co

2.534 Aliment riches en Fer (oligo-éléments), Fe

2.535 Aliment riches en Molybdène (oligo-éléments), Mo

2.536 Aliment riches en Silicium (oligo-éléments), Si

2.539 Aliment riches en acides gras, omega 6

2.540 Aliment riches en Antioxydants

2.541 Aliments riches en bêta-cryptoxanthine (source en vitamine A), cryptoxanthine

2.542 Aliments riches en Bétaine, triméthylglycine (TMG)

2.544 Aliments riches en Arginine (acides aminés), Arg, R

2.545 Aliments riches en acide aspartique (acides aminés)

2.546 Aliments riches en acide glutamique ( acides aminés)

2.547 Aliments riches en acides gras mono-insaturés, AGMI, Omega 9

2.548 Aliments riches en acides gras poly-insaturé, AGPI, Acide linoléique

2.550 Aliments riches en Alanine (acides aminés)

2.551 Aliments riches en Amidon (sucre)

2.552 Aliments riches en Cholestérol

2.553 Aliments riches en Fibre

2.554 Aliments riches en Diholoside (sucre), Disaccharide

2.555 Aliments riches en lutéine et zéaxanthine

2.557 Aliments riches en Fructose (sucre), lévulose

2.559 Aliments riches en Glucose (sucre)

2.560 Aliments riches en Saccharose (sucre)

2.561 Aliments riches en Maltose, sucre de malt (sucre)

2.571 Aliment riches en Brome (minéraux), Br, Bromure

2.572 Aliments riches en Bore (oligo-éléments), B

2.574 Aliments riches en Lycopène

2.575 Aliments riches en Choline (vitamine B4)

2.576 Aliments riches Cystine (acides aminés), Cystine b6 (additifs E921)

2.578 Aliments riches bêta-cryptoxanthine, Cryptoxanthine β-carotén-3-ol, Cryptoxanthol, Caricaxanthin

2.582 Aliments riches en Thréonine (acides aminés)

2.584 Aliments riches en Isoleucine (acides aminés)

2.585 Aliments riches en Leucine (acides aminés)

2.586 Aliments riches en Lysine (acides aminés)

2.587 Aliments riches en Méthionine (acides aminés)

2.588 Aliments riches en Phénylalanine (acides aminés)

2.589 Aliments riches en Thréonine (acides aminés)

2.590 Aliments riches en Tryptophane (acides aminés)

2.591 Aliments riches en Valine (acides aminés)

2.592 Aliments riches en Proline (acides aminés)

2.593 Aliments riches en Sérine (acides aminés)

2.594 Aliments riches en Histidine (acides aminés)

2.595 Aliments riches en Tyrosine ( acides aminés)

2.603 Aliments riches en Carnitine (acides aminés)

2.609 Aliments riches en Alpha Carotène

3.000 Tour d’horizon des additifs alimentaires

3.001 Additif alimentaire – E100 Curcumines, Jaune de curcumine

3.002 Additif alimentaire E101 – Riboflavine, Vitamine B2

Recettes

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