Divers tableaux pratique pour la conversion des mesures

Documents utiles tableau des conversion enfants 11

  • Tableau de conversion de mesure liquide – tasse en millilitre
  • Conversion souvent utilisé pour les recettes (Liquide)
  • Conversion souvent utilisée pour les recettes (Solide)
  • Conversion de mesure impériale en mesure métrique (oz)
  • Conversion once en ml (oz en ml)
  • Comment peser sans balance ?Documents utiles tableau des conversion tasses a mesurer 6
  • Estimer le poids des ingrédients
  • Poids des ingrédients couramment utilisés
  • Conversion de mesure de gramme en ml (g en ml)
  • Conversion de mesure de degré – celcius
  • CHALEUR DU FOUR
  • Quelques repères de températures à connaître
  • Conversion de mesure impériale en mesure métrique ( volume )
  • Conversion gramme en livre (g en lbs)
  • Conversion once en gramme
  • Tableau équivalence huile essentielle
  • Équivalence en termes de masse-volume pour des ingrédients utilisés en cuisine
  • Ingredients – poids ou masse ou mesure

Tableau de conversion de mesure liquide – tasse en millilitre

1/8 cuillière à thé = 0.5 ml
1/4 cuillière à thé = 1.25 ml
1/2 cuillière à thé = 2.5 ml
1 cuillière à thé = 5 ml
1 1/2 cuillière à thé = 7.5 ml
1/4 cuillière à thé = 4 ml
1/2 cuillière à thé = 7.5 ml
1 cuillière à thé = 15 ml
1/8 tasse = 30 ml
1/4 tasse = 60 ml
1/3 tasse = 80 ml
3/8 tasse = 90 ml
1/2 tasse = 125 ml
5/8 tasse = 150 ml
2/3 tasse = 160 ml
3/4 tasse = 180 ml
7/8 tasse = 210 ml
1 tasse = 250 ml
1 1/4 tasse = 300 ml
1 1/2 tasse = 375 ml
1 3/4 tasse = 475 ml
2 tasse = 500 ml
3 tasses = 750 ml
4 tasse = 1000 ml = 1 litre
8 tasse = 2000 ml = 2 litre

Documents utiles tableau des conversion tasses a mesurer 3


Conversion souvent utilisé pour les recettes (Liquide)

62 ml de lait = 1/4 tasse
125 ml de lait = 1/2 tasse
188 ml de lait = 3/4 tasse
250 ml de lait = 1 tasse
375 ml de lait = 1 1/2 tasse
500 ml de lait = 2 tasses
1 litre de lait = 4 tasses
125 ml d’eau = 1/2 tasse
250 ml d’eau = 1 tasse
500 ml d’eau = 2 tasses

Documents utiles tableau des conversion tasses a mesurer 6


Conversion souvent utilisée pour les recettes (Solide)

30 ml de beurre = 1/8 tasse
60 ml de beurre = 1/4 tasse
120 ml de beurre = 1/2 tasse
100 grammes de beurre = 1/4 tasse
200 grammes de beurre = 1/2 tasse
300 grammes de beurre = 3/4 tasse
62 ml de sucre = 1/4 tasse
125 ml de sucre = 1/2 tasse
250 ml de sucre = 1 tasse
40 grammes de sucre = 50 ml
60 grammes de sucre = 75 ml
80 grammes de sucre = 100 ml
250 ml de cassonade = 1 tasses
500 ml de cassonade = 2 tasses
5 ml de poudre à pate = 1 cuillère a the
1/4 tasse de margarine = 50 grammes
1/2 tasse de margarine = 100 grammes
3/4 tasse de margarine = 150 grammes
1 tasse de margarine = 200 grammes
1 cuillère à soupe de beurre = 15 grammes
1/2 tasse de beurre = 100 grammes
1 tasse de beurre = 200 grammes
1/2 tasse de farine = 58 grammes
1 tasse de farine = 115 grammes
2 tasse de farine = 230 grammes
1/2 tasse de sucre à glacer = 75 grammes
1 tasse de sucre à glacer = 150 grammes
1 1/3 tasse de flocon d’avoine = 100 grammes

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Ustensiles Abréviation Équivalences métriques
1 cuillère à thé (Canada) c. à thé 5 ml
1 cuillère à café (France) c. à café ou cc. 5 ml
1 cuillère à soupe (France,Canada) c. à soupe ou cs. 15 ml
1 cuillère à table (Canada) 15 ml
1 verre (à eau ou à moutarde) Environ 20 cl
1 verre à bordeaux De 10 à 15 cl
1 verre à porto Environ 6 cl
1 verre à liqueur 3 cl

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Conversion de mesure impériale en mesure métrique (oz)

Mesure impériale Mesure métrique Mesure oz
1/50 lbs 15 g 1/2 oz
1/15 lbs 30 g 1 oz
3/25 lbs 55 g 2 oz
1/4 lbs 115 g 4 oz
1/3 lbs 150 g
3/8 lbs 170 g 6 oz
1/2 lbs 225 g 8 oz
3/4 lbs 340 g 12 oz
1 lbs 500 g 16 oz
2 lbs 1000 g 32 oz

0 SU1HXzI0Njdjb3JyLmpwZw==


Conversion once en ml (oz en ml)

1 once (1 oz) = 28.4 ml
5 once (1 oz) = 142 ml
10 onces (10 oz) = 284 ml
11 onces (11 oz) = 312 ml
12 onces (12 oz) = 341 ml

Comment peser sans balance ?

Estimer le poids des ingrédients

1 cuillère à café 0,5 cl 5 g
1 cuillère à soupe 1,5 cl 15 g
1 tasse à café 10 cl 100 g
1 tasse à thé 12 à 15 cl 125 à 150 g
1 bol 35 cl 350 g
1 grand verre d’eau 25 cl 250 g

Le Saviez-vous ?

Poids approximatif
1 œuf 60 g
1 morceau de sucre 5 g
1 gousse d’ail 5 g
1 noisette de beurre 4 g
1 noix de beurre 15 g – 1cs
1 pincée 3 à 5 g

 


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Ingrédients couramment utilisés

1 cuillère à café = 3 g de fécule
= 5 g de sel
= 5 g de sucre en poudre
= 5 g de tapioca
1 cuillère à soupe = 8 g de café
= 8 gr de chapelure
= 12 g de farine de riz
= 12 g de semoule
= 12 g de crème fraiche
= 12 g d’huile
= 15 g de sucre en poudre
= de sel fin
= de beurre
1 bol = 225 g de farine
= 300 g de riz
= 320 g de sucre en poudre
1 grand verre d’eau = 150 g de farine
= 190 g de semoule
= 200 g de riz
= 220 g de sucre en poudre

Two girls making salad


Conversion de mesure de gramme en ml (g en ml)

Gramme – g Millilitre – ml
25 grammes 23.97 ml
30 grammes 28 ml
50 grammes 47.94 ml
100 grammes 95.88 ml
187.7 grammes 180 ml

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Conversion de mesure de degré – celcius

Fahrenheit – F Centigrade – C
0 F -18 C
150 F 70 C
200 F 100 C
250 F 120 C
300 F 150 C
350 F 180 C
400 F 200 C
425 F 210 C
450 F 230 C
500 F 260 C

Documents utiles tableau des conversion enfants 7.jpg

CHALEUR DU FOUR

Degrés Farenheit Degrés Celsius Thermostats de France
150°F 70°C T/2
200°F 100°C T/3
250°F 120°C T/4
300°F 150°C T/5
350°F 180°C T/6
400°F 200°C T/7
450°F 230°C T/8
500°F 260°C T/9
Broil Gril

Note : La chaleur des fours n’est pas uniforme et peut varier d’un appareil à l’autre.
Il est important d’ajuster la cuisson à son four. Certaines mesures ont été arrondies légèrement.

Très doux 150°F
Doux 200°F
Moyen 300°F
Chaud 375°F
Très chaud 500°F

Quelques repères de températures à connaître

32°F 0°C L’eau gèle (point de congélation)
98,6°F 36,9°C Température du corps
115°F 46°C Eau frémissante
130°F 54°C Eau chaude
212°F 100°C Eau bouillante
375°F 190°C Température de friture

Documents utiles tableau des conversion enfants 8


Conversion de mesure impériale en mesure métrique ( volume )

Mesure impériale Mesure métrique
1 pint = 1 chop = 1/8 gallon (CA) 568 ml
1/4 gallon (CA) 1.1356 litre
1/2 gallon (CA) 2.2712 litre
1 gallon (CA) 4.5425 litres
4 gallon (CA) 18.17 litres
1 Pelletee = 2 gallon (CA) 9.085 litres
220 gallon (CA) 1m cube

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Conversion gramme en livre (g en lbs)

6 grammes = Petite cuillere a the
25 grammes = Grosse cuillere a the
30 grammes = Petite cuillere a soupe
60 grammes = Grosse cuillere a soupe
60 grammes = Environ 1/8 livre
125 grammes = Environ 1/4 livre
1/4 kilogramme = ( 250 grammes ) = Environ 1/2 livre
1/2 kilogramme = ( 500 grammes ) = Environ 1 livre
1 kilogramme = ( 1000 grammes ) = Environ 2 livres
2 kilogramme = ( 2000 grammes ) = Environ 4 livres

Documents utiles tableau des conversion enfants 10


Conversion once en gramme

1 once = 29 grammes
2 onces = 58 grammes
3 onces = 85 grammes
4 onces = 113 grammes
5 onces = 142 grammes
6 onces = 170 grammes
7 onces = 198 grammes
8 onces = 227 grammes
9 onces = 255 grammes
10 onces = 283 grammes
11 onces = 312 grammes
12 onces = 340 grammes
13 onces = 369 grammes
14 onces = 397 grammes
15 onces = 425 grammes
16 onces = 455 grammes
24 onces = 682 grammes

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Tableau équivalence huile essentielle

1 goutte 0,04 ml
20 gouttes 1 ml
100 gouttes 5 ml 1 c. à café
400 gouttes 20 ml 1 c. à soupe

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Équivalence en termes de masse-volume pour des ingrédients utilisés en cuisine

1 c. à thé = 4,9 mL 1 c. à table = 3 c. à thé     1 oz = 2 c. à tab

Pour 1 g Pour 10 g Pour 50 g Pour 100 g
Nom En mL En mL En c. à thé En mL En oz En mL En oz
Abricot confit 1,3 12,7 2,5 63,5 2,2 127 4,4
Abricot en tranches 1,4 14,3 2,9 71,5 2,5 143 5,0
Abricot sec 1,6 15,6 3,1 78,0 2,7 156 5,5
Ail 1,7 17,4 3,5 87,0 3,0 174 6,1
Ail émincé 1,6 15,6 3,1 78,0 2,7 156 5,5
Amandes moulue 2,8 27,8 5,6 139,0 4,9 278 9,7
Amandes rôtie blanchie 1,7 16,7 3,3 83,5 2,9 167 5,8
Amandes rôties non blanchie salée 1,5 15,1 3,0 75,5 2,6 151 5,3
Ananas confit 1,3 12,7 2,5 63,5 2,2 127 4,4
Ananas en dés 1,5 15,3 3,1 76,5 2,7 153 5,4
Anchois 1,0 9,8 2,0 49,0 1,7 98 3,4
Arachide 1,6 16,2 3,2 81,0 2,8 162 5,7
Arachide rôtie à l’huile non salée 1,8 17,8 3,6 89,0 3,1 178 6,2
Arachide rôtie à l’huile salée 1,6 16,4 3,3 82,0 2,9 164 5,7
Arrow-root en tranches 2,0 19,7 3,9 98,5 3,4 197 6,9
Asperge 1,8 17,7 3,5 88,5 3,1 177 6,2
Aubergine en cubes 2,9 28,9 5,8 144,5 5,1 289 10,1
Banane en purée 1,1 10,5 2,1 52,5 1,8 105 3,7
Banane en tranches 1,6 15,8 3,2 79,0 2,8 158 5,5
Basilic sec 9,1 90,9 18,2 454,5 15,9 909 31,8
Bette à carde 6,6 65,7 13,1 328,5 11,5 657 23,0
Betterave 1,7 17,4 3,5 87,0 3,0 174 6,1
Beurre 1,0 10,4 2,1 52,0 1,8 104 3,6
Beurre arachides avec gras sel et sucre 0,9 9,2 1,8 46,0 1,6 92 3,2
Bicarbonate soude 1,2 11,5 2,3 57,5 2,0 115 4,0
Bière (5% alcool / volume) 1,0 10,0 2,0 50,0 1,8 100 3,5
Bleuet 1,6 16,3 3,3 81,5 2,9 163 5,7
Boisson gazeuse, cola 1,0 9,6 1,9 48,0 1,7 96 3,4
Pour 1 g Pour 10 g Pour 50 g Pour 100 g
Nom En mL En mL En c. à thé En mL En oz En mL En oz
Brocoli haché 2,7 26,9 5,4 134,5 4,7 269 9,4
Bulgur 1,7 16,9 3,4 84,5 3,0 169 5,9
Café instantané en poudre 5,4 54,4 10,9 272,0 9,5 544 19,0
Café moulu 2,6 26,3 5,3 131,5 4,6 263 9,2
cannelle moulue 2,0 19,6 3,9 98,0 3,4 196 6,9
Canneberge entière 2,5 24,9 5,0 124,5 4,4 249 8,7
Cantaloup en dés 1,5 15,2 3,0 76,0 2,7 152 5,3
Cardon filamenté 1,3 13,3 2,7 66,5 2,3 133 4,7
Carotte en tranches 1,9 19,4 3,9 97,0 3,4 194 6,8
Carotte râpée 2,2 21,5 4,3 107,5 3,8 215 7,5
Cédrat confit 1,1 11,2 2,2 56,0 2,0 112 3,9
Céleri en dés 2,0 19,7 3,9 98,5 3,4 197 6,9
Céleri en graines 2,0 19,6 3,9 98,0 3,4 196 6,9
Céleri-rave 1,5 15,2 3,0 76,0 2,7 152 5,3
Céréale de riz croustillant 8,8 87,6 17,5 438,0 15,3 876 30,7
Cerise confite 1,3 13,3 2,7 66,5 2,3 133 4,7
Cerise terre 1,7 16,9 3,4 84,5 3,0 169 5,9
Champignon en morceaux 3,4 33,8 6,8 169,0 5,9 338 11,8
Champignon entier 2,5 24,6 4,9 123,0 4,3 246 8,6
Chapelure biscuit sucré 2,8 28,2 5,6 141,0 4,9 282 9,9
Chapelure céréale de mais 2,5 25,0 5,0 125,0 4,4 250 8,8
Chapelure pain blanc 5,3 52,6 10,5 263,0 9,2 526 18,4
Chapelure pain séché 2,2 21,9 4,4 109,5 3,8 219 7,7
Chapelure fraîche pain 4,0 39,7 7,9 198,5 6,9 397 13,9
Châtaigne rôtie 1,7 16,5 3,3 82,5 2,9 165 5,8
Chayotte en morceaux 1,8 17,9 3,6 89,5 3,1 179 6,3
Chocolat en morceaux 1,3 13,2 2,6 66,0 2,3 132 4,6
Chocolat fondu 1,0 9,8 2,0 49,0 1,7 98 3,4
Chocolat râpé 2,4 23,8 4,8 119,0 4,2 238 8,3
Pour 1 g Pour 10 g Pour 50 g Pour 100 g
Nom En mL En mL En c. à thé En mL En oz En mL En oz
Chou Bruxelles 2,7 26,9 5,4 134,5 4,7 269 9,4
Chou haché 2,7 26,6 5,3 133,0 4,7 266 9,3
Chou rouge haché 2,7 26,6 5,3 133,0 4,7 266 9,3
Chou vert frisé haché 3,5 35,3 7,1 176,5 6,2 353 12,4
Chou-fleur 2,4 23,7 4,7 118,5 4,1 237 8,3
Chou-rave 1,8 17,5 3,5 87,5 3,1 175 6,1
Ciboulette hachée 4,9 49,0 9,8 245,0 8,6 490 17,2
Citron frais en jus 1,0 9,7 1,9 48,5 1,7 97 3,4
Citrouille en cubes 2,4 24,0 4,8 120,0 4,2 240 8,4
Clou girofle entier 2,6 26,3 5,3 131,5 4,6 263 9,2
Clou girofle moulu 2,5 25,0 5,0 125,0 4,4 250 8,8
Concombre pelé haché 1,8 17,8 3,6 89,0 3,1 178 6,2
Confiture 0,7 7,3 1,5 36,5 1,3 73 2,6
Coriandre 14,8 147,9 29,6 739,5 25,9 1479 51,8
Couscous 1,4 13,7 2,7 68,5 2,4 137 4,8
Crème à 15 % m.g. 1,0 9,9 2,0 49,5 1,7 99 3,5
Crème à 35 % m.g. 1,0 9,9 2,0 49,5 1,7 99 3,5
Crème blé 1,3 13,2 2,6 66,0 2,3 132 4,6
Crème tartre 1,6 15,6 3,1 78,0 2,7 156 5,5
Crème sûre=aigre légère 1,0 9,5 1,9 47,5 1,7 95 3,3
Cresson fontaine haché 7,0 69,6 13,9 348,0 12,2 696 24,4
Curcuma moulu 1,7 16,9 3,4 84,5 3,0 169 5,9
Datte séchée dénoyautée hachée 1,3 13,3 2,7 66,5 2,3 133 4,7
Eau 1,0 10,0 2,0 50,0 1,8 100 3,5
Eau minérale 1,0 10,0 2,0 50,0 1,8 100 3,5
Échalote hachée 1,5 14,8 3,0 74,0 2,6 148 5,2
Écorce citron râpée 1,6 15,6 3,1 78,0 2,7 156 5,5
Écorce orange râpée 2,6 26,3 5,3 131,5 4,6 263 9,2
Endive 2,6 26,3 5,3 131,5 4,6 263 9,2
Épinard 7,9 78,9 15,8 394,5 13,8 789 27,6
Farine arrow-root 1,9 18,5 3,7 92,5 3,2 185 6,5
Farine avoine 1,4 13,9 2,8 69,5 2,4 139 4,9
Pour 1 g Pour 10 g Pour 50 g Pour 100 g
Nom En mL En mL En c. à thé En mL En oz En mL En oz
Farine blé à gâteau non tamisée 2,1 21,3 4,3 106,5 3,7 213 7,5
Farine blé à gâteau tamisée 2,5 24,6 4,9 123,0 4,3 246 8,6
Farine blé blanche à gâteau non tamisée 1,7 17,3 3,5 86,5 3,0 173 6,1
Farine blé blanche à pain 1,7 17,3 3,5 86,5 3,0 173 6,1
Farine blé blanche tout usage 1,9 18,9 3,8 94,5 3,3 189 6,6
Farine blé tout usage tamisée 2,1 20,6 4,1 103,0 3,6 206 7,2
Farine blé 2,0 19,7 3,9 98,5 3,4 197 6,9
Farine maïs 2,0 20,2 4,0 101,0 3,5 202 7,1
Farine pomme terre 1,5 14,8 3,0 74,0 2,6 148 5,2
Farine riz blanc 1,5 15,0 3,0 75,0 2,6 150 5,3
Farine riz brun 1,5 15,0 3,0 75,0 2,6 150 5,3
Farine sarrasin 2,0 19,7 3,9 98,5 3,4 197 6,9
Farine seigle 2,6 26,3 5,3 131,5 4,6 263 9,2
Farine semoule 1,4 13,5 2,7 67,5 2,4 135 4,7
Fécule maïs tamisée 1,9 18,5 3,7 92,5 3,2 185 6,5
Fécule pomme terre tamisée 1,7 16,7 3,3 83,5 2,9 167 5,8
Fève sèche 1,2 11,8 2,4 59,0 2,1 118 4,1
Figue barbarie 1,6 15,9 3,2 79,5 2,8 159 5,6
Figue sèche 1,4 14,3 2,9 71,5 2,5 143 5,0
Fraise entière 1,6 16,4 3,3 82,0 2,9 164 5,7
Framboise 1,9 19,2 3,8 96,0 3,4 192 6,7
Framboise congelée 1,0 9,5 1,9 47,5 1,7 95 3,3
Fromage bleu émietté 1,8 17,5 3,5 87,5 3,1 175 6,1
Fromage brie en tranches 1,6 16,4 3,3 82,0 2,9 164 5,7
Fromage cheddar râpé 2,0 19,6 3,9 98,0 3,4 196 6,9
Fromage Colby râpé 2,1 21,3 4,3 106,5 3,7 213 7,5
Fromage cottage 1,0 10,3 2,1 51,5 1,8 103 3,6
Fromage cottage non tassé 1,1 10,5 2,1 52,5 1,8 105 3,7
Fromage emmental filamenté 2,2 21,9 4,4 109,5 3,8 219 7,7
Fromage féta émietté 1,6 15,8 3,2 79,0 2,8 158 5,5
Fromage gruyère filamenté 2,2 21,9 4,4 109,5 3,8 219 7,7
Fromage jack râpé 1,8 18,2 3,6 91,0 3,2 182 6,4
Pour 1 g Pour 10 g Pour 50 g Pour 100 g
Nom En mL En mL En c. à thé En mL En oz En mL En oz
Fromage Münster filamenté 2,1 20,9 4,2 104,5 3,7 209 7,3
Fromage parmesan râpé 2,4 23,7 4,7 118,5 4,1 237 8,3
Fromage port-salut filamenté 2,1 20,9 4,2 104,5 3,7 209 7,3
Fromage râpé 2,0 20,0 4,0 100,0 3,5 200 7,0
Fromage ricotta 1,0 9,6 1,9 48,0 1,7 96 3,4
Fromage roquefort émietté 1,8 17,5 3,5 87,5 3,1 175 6,1
Fruit confit 1,3 12,7 2,5 63,5 2,2 127 4,4
Fruit sec 1,6 15,6 3,1 78,0 2,7 156 5,5
Gélatine 1,1 10,8 2,2 54,0 1,9 108 3,8
Germe blé 1,9 18,9 3,8 94,5 3,3 189 6,6
gin (40% alcool / volume) 1,1 10,6 2,1 53,0 1,9 106 3,7
Gingembre 2,5 24,6 4,9 123,0 4,3 246 8,6
Gingembre moulu 2,7 27,4 5,5 137,0 4,8 274 9,6
Glucose 0,7 6,9 1,4 34,5 1,2 69 2,4
Gourgane sans cosse 2,2 21,7 4,3 108,5 3,8 217 7,6
Gousse vanille écrasée 1,5 14,7 2,9 73,5 2,6 147 5,1
Gras de bœuf 1,2 11,5 2,3 57,5 2,0 115 4,0
Gras de canard 1,2 11,5 2,3 57,5 2,0 115 4,0
Gras de porc =saindoux 1,2 11,5 2,3 57,5 2,0 115 4,0
Gras de poulet 1,2 11,5 2,3 57,5 2,0 115 4,0
Gras végétal fondu 1,1 11,2 2,2 56,0 2,0 112 3,9
Gras végétal solide 1,1 10,8 2,2 54,0 1,9 108 3,8
Groseille à maquereau 1,6 15,8 3,2 79,0 2,8 158 5,5
Gruau sec — Flocons d’avoine 2.5 25,3 5,1 126,5 4,4 253 8,9
Guimauve mini 4,7 47,3 9,5 236,5 8,3 473 16,6
Haricot blanc 1,2 11,7 2,3 58,5 2,0 117 4,1
Haricot blanc petit 1,1 11,0 2,2 55,0 1,9 110 3,9
Haricot lima 1,5 15,2 3,0 76,0 2,7 152 5,3
Haricot jaune 1,2 12,1 2,4 60,5 2,1 121 4,2
Haricot noir 1,2 12,2 2,4 61,0 2,1 122 4,3
Haricot vert 1,3 12,9 2,6 64,5 2,3 129 4,5
Houmous maison 1,0 9,6 1,9 48,0 1,7 96 3,4
Pour 1 g Pour 10 g Pour 50 g Pour 100 g
Nom En mL En mL En c. à thé En mL En oz En mL En oz
Huile arachide 1,1 11,0 2,2 55,0 1,9 110 3,9
Huile canola 1,1 10,9 2,2 54,5 1,9 109 3,8
Huile maïs 1,1 10,9 2,2 54,5 1,9 109 3,8
Huile noisette 1,1 10,9 2,2 54,5 1,9 109 3,8
Huile noix 1,1 10,9 2,2 54,5 1,9 109 3,8
Huile pépin raisin 1,1 10,9 2,2 54,5 1,9 109 3,8
Huile sésame 1,1 10,9 2,2 54,5 1,9 109 3,8
Huile soja 1,1 10,9 2,2 54,5 1,9 109 3,8
Huile tournesol 1,1 10,9 2,2 54,5 1,9 109 3,8
Huile olive 1,1 11,0 2,2 55,0 1,9 110 3,9
Jaune œuf 0,9 8,8 1,8 44,0 1,5 88 3,1
Kiwi 1,3 13,4 2,7 67,0 2,3 134 4,7
lait à 1 % m.g. 1,0 9,7 1,9 48,5 1,7 97 3,4
Lait à 2 % m.g. 1,0 9,7 1,9 48,5 1,7 97 3,4
Lait à 3,3 1,0 9,7 1,9 48,5 1,7 97 3,4
Lait babeurre 1,0 9,7 1,9 48,5 1,7 97 3,4
Lait entier en poudre 1,9 18,5 3,7 92,5 3,2 185 6,5
Lait évaporé 0,9 9,4 1,9 47,0 1,6 94 3,3
Laitue frisée filamentée 4,2 42,2 8,4 211,0 7,4 422 14,8
Laitue iceberg hachée 4,3 43,0 8,6 215,0 7,5 430 15,1
Laitue romaine filamentée 4,2 42,2 8,4 211,0 7,4 422 14,8
Lard 1,3 13,2 2,6 66,0 2,3 132 4,6
Lentille 1,2 12,3 2,5 61,5 2,2 123 4,3
Levure chimique 1,1 10,7 2,1 53,5 1,9 107 3,7
Lime fraîche en jus 1,0 9,6 1,9 48,0 1,7 96 3,4
Lin en graines 1,5 15,3 3,1 76,5 2,7 153 5,4
Litchi 1,3 12,5 2,5 62,5 2,2 125 4,4
Macaroni blé entier 2,3 22,5 4,5 112,5 3,9 225 7,9
Mâche 4,2 42,2 8,4 211,0 7,4 422 14,8
Maïs sucré 1,5 15,4 3,1 77,0 2,7 154 5,4
Mangue en tranches 1,4 14,3 2,9 71,5 2,5 143 5,0
Margarine 1,0 10,4 2,1 52,0 1,8 104 3,6
Pour 1 g Pour 10 g Pour 50 g Pour 100 g
Nom En mL En mL En c. à thé En mL En oz En mL En oz
Mayonnaise 1,0 9,7 1,9 48,5 1,7 97 3,4
Mélasse 0,7 7,0 1,4 35,0 1,2 70 2,5
Miel 0,7 7,0 1,4 35,0 1,2 70 2,5
Millet 1,2 11,8 2,4 59,0 2,1 118 4,1
Moutarde 1,0 9,5 1,9 47,5 1,7 95 3,3
Moutarde en poudre 2,0 20,4 4,1 102,0 3,6 204 7,1
Mûre 1,6 16,4 3,3 82,0 2,9 164 5,7
Navet en cubes 1,8 18,2 3,6 91,0 3,2 182 6,4
Nectarine en tranches 1,7 17,1 3,4 85,5 3,0 171 6,0
Noisette déshydratée entière 1,8 17,5 3,5 87,5 3,1 175 6,1
Noix acajou rôtie entière 1,7 17,3 3,5 86,5 3,0 173 6,1
Noix coco filamentée 3,0 29,6 5,9 148,0 5,2 296 10,4
Noix coco séchée sucrée en flocons 3,2 32,0 6,4 160,0 5,6 320 11,2
Noix Grenoble déshydratée en moitiés 2,4 23,7 4,7 118,5 4,1 237 8,3
Noix du Brésil déshydratée 1,7 16,9 3,4 84,5 3,0 169 5,9
Noix en poudre 2,8 27,8 5,6 139,0 4,9 278 9,7
Nouilles aux œufs sèches 6,2 62,3 12,5 311,5 10,9 623 21,8
Œuf entier dur 1,7 17,4 3,5 87,0 3,0 174 6,1
Œuf moyen 1,0 9,6 1,9 48,0 1,7 96 3,4
Œuf gros 1,0 10,2 2,0 51,0 1,8 102 3,6
Oignon en tranches 2,1 20,6 4,1 103,0 3,6 206 7,2
Oignon haché 1,5 14,8 3,0 74,0 2,6 148 5,2
Oignon vert haché 2,4 23,7 4,7 118,5 4,1 237 8,3
Okra 2,4 23,7 4,7 118,5 4,1 237 8,3
Olive verte hachée 1,8 17,8 3,6 89,0 3,1 178 6,2
Orange avec pelure 1,4 13,9 2,8 69,5 2,4 139 4,9
Orange fraîche en jus 1,0 9,5 1,9 47,5 1,7 95 3,3
Orge 1,3 12,9 2,6 64,5 2,3 129 4,5
Pacane en moitiés 2,4 23,9 4,8 119,5 4,2 239 8,4
Pacane en poudre 2,4 23,8 4,8 119,0 4,2 238 8,3
Pamplemousse blanc frais en jus 1,0 9,6 1,9 48,0 1,7 96 3,4
Panais en tranches 1,8 17,8 3,6 89,0 3,1 178 6,2
Pour 1 g Pour 10 g Pour 50 g Pour 100 g
Nom En mL En mL En c. à thé En mL En oz En mL En oz
Papaye en cubes 1,7 16,9 3,4 84,5 3,0 169 5,9
Paprika 2,0 20,4 4,1 102,0 3,6 204 7,1
Pastèque en dés 1,6 15,6 3,1 78,0 2,7 156 5,5
Patate douce en cubes 1,8 17,8 3,6 89,0 3,1 178 6,2
Pâtisson en tranches 1,8 18,2 3,6 91,0 3,2 182 6,4
Pavot en graines 1,8 17,5 3,5 87,5 3,1 175 6,1
Pêche en tranches 1,4 13,9 2,8 69,5 2,4 139 4,9
Pelure citron confite 1,4 13,9 2,8 69,5 2,4 139 4,9
Pelure pamplemousse confite 1,4 13,9 2,8 69,5 2,4 139 4,9
Pelure orange confite 1,4 13,9 2,8 69,5 2,4 139 4,9
Persil frais 3,9 39,4 7,9 197,0 6,9 394 13,8
Pignon 1,8 17,5 3,5 87,5 3,1 175 6,1
Piment chili haché ou en dés 1,6 15,8 3,2 79,0 2,8 158 5,5
Piment jalapeño en tranches 2,6 26,3 5,3 131,5 4,6 263 9,2
Piment serrano haché 2,3 22,5 4,5 112,5 3,9 225 7,9
Pissenlit en feuilles hachées 4,3 43,0 8,6 215,0 7,5 430 15,1
pistache 1,9 19,2 3,8 96,0 3,4 192 6,7
Poire avec pelure en tranches 1,4 14,3 2,9 71,5 2,5 143 5,0
Poire confite 1,3 12,7 2,5 63,5 2,2 127 4,4
Poireau 2,7 26,6 5,3 133,0 4,7 266 9,3
Pois cassé 1,2 12,0 2,4 60,0 2,1 120 4,2
Pois mange-tout entier 3,8 37,6 7,5 188,0 6,6 376 13,2
Pois pigeon 1,6 15,5 3,1 77,5 2,7 155 5,4
Pois vert 1,6 16,3 3,3 81,5 2,9 163 5,7
Poivre blanc en grain 2,1 20,8 4,2 104,0 3,6 208 7,3
Poivre noir en grain 2,3 23,1 4,6 115,5 4,0 231 8,1
Poivron haché 1,6 15,9 3,2 79,5 2,8 159 5,6
Pomme en tranches 2,2 21,5 4,3 107,5 3,8 215 7,5
Pomme terre en dés 1,6 15,8 3,2 79,0 2,8 158 5,5
Pomme terre en purée 1,1 11,3 2,3 56,5 2,0 113 4,0
Poudre à pâte 1,3 13,2 2,6 66,0 2,3 132 4,6
Poudre cacao 2,3 22,7 4,5 113,5 4,0 227 7,9
Pour 1 g Pour 10 g Pour 50 g Pour 100 g
Nom En mL En mL En c. à thé En mL En oz En mL En oz
Pourpier 5,5 55,0 11,0 275,0 9,6 550 19,3
Pousse bambou en conserve 1,8 18,1 3,6 90,5 3,2 181 6,3
Prune en tranches 1,4 14,3 2,9 71,5 2,5 143 5,0
Quinoa en grains 1,4 13,9 2,8 69,5 2,4 139 4,9
Radichio filamenté 5,9 59,2 11,8 296,0 10,4 592 20,7
Radis en tranches 2,0 20,4 4,1 102,0 3,6 204 7,1
Raisin Corinthe sec 1,6 16,4 3,3 82,0 2,9 164 5,7
Raisin Sultana sec 1,6 16,3 3,3 81,5 2,9 163 5,7
Rhubarbe en dés 1,9 19,4 3,9 97,0 3,4 194 6,8
Rhum (40% alcool / volume) 1,1 10,6 2,1 53,0 1,9 106 3,7
Riz basmati 1,2 12,0 2,4 60,0 2,1 120 4,2
Riz blanc à grain court 1,2 11,8 2,4 59,0 2,1 118 4,1
Riz blanc à grain long 1,3 12,8 2,6 64,0 2,2 128 4,5
Riz blanc à grain moyen 1,2 12,1 2,4 60,5 2,1 121 4,2
Riz blanc glutineux 1,3 12,8 2,6 64,0 2,2 128 4,5
Riz brun à grain long 1,3 12,8 2,6 64,0 2,2 128 4,5
Riz brun à grain moyen 1,3 12,5 2,5 62,5 2,2 125 4,4
Riz sauvage 1,5 14,8 3,0 74,0 2,6 148 5,2
Roquette 11,8 118,3 23,7 591,5 20,7 1183 41,4
Rutabaga en cubes 1,7 16,9 3,4 84,5 3,0 169 5,9
Saké 1,0 10,2 2,0 51,0 1,8 102 3,6
Salsifis en tranches 1,8 17,8 3,6 89,0 3,1 178 6,2
Sarrazin en grains 1,4 13,9 2,8 69,5 2,4 139 4,9
Seigle en grains 1,4 14,0 2,8 70,0 2,5 140 4,9
Sel table 0,8 8,1 1,6 40,5 1,4 81 2,8
Sésame en graines 1,5 14,7 2,9 73,5 2,6 147 5,1
Sirop maïs 0,7 7,2 1,4 36,0 1,3 72 2,5
Sirop érable 0,7 7,3 1,5 36,5 1,3 73 2,6
Son avoine en grains 2,5 25,2 5,0 126,0 4,4 252 8,8
Sucre à glace non tamisé 2,0 19,7 3,9 98,5 3,4 197 6,9
Sucre à glace tamisé 2,4 23,7 4,7 118,5 4,1 237 8,3
Sucre brun (cassonade) non tassé 1,6 16,3 3,3 81,5 2,9 163 5,7
Pour 1 g Pour 10 g Pour 50 g Pour 100 g
Nom En mL En mL En c. à thé En mL En oz En mL En oz
Sucre brun (cassonade) tassé 1,1 10,8 2,2 54,0 1,9 108 3,8
Sucre granulé 1,2 11,8 2,4 59,0 2,1 118 4,1
Tamarin 2,0 19,7 3,9 98,5 3,4 197 6,9
Tangerine en jus frais 1,0 9,6 1,9 48,0 1,7 96 3,4
Tangerine en sections 1,2 12,1 2,4 60,5 2,1 121 4,2
Tapioca perlé 1,6 15,6 3,1 78,0 2,7 156 5,5
Taro en tranches 2,3 22,8 4,6 114,0 4,0 228 8,0
Thé infusé 1,0 10,0 2,0 50,0 1,8 100 3,5
Tomate cerise rouge 1,6 15,9 3,2 79,5 2,8 159 5,6
Tomate jaune hachée 1,7 17,0 3,4 85,0 3,0 170 6,0
Tomate rouge en tranches 1,3 13,1 2,6 65,5 2,3 131 4,6
Tomate verte 1,3 13,1 2,6 65,5 2,3 131 4,6
Tomate jus en conserve 1,0 9,7 1,9 48,5 1,7 97 3,4
Tomate pâte en conserve 0,9 9,0 1,8 45,0 1,6 90 3,2
Topinambour en tranches 1,6 15,8 3,2 79,0 2,8 158 5,5
Tournesol grillé en graines 1,8 17,7 3,5 88,5 3,1 177 6,2
Vanille en extrait 1,1 11,4 2,3 57,0 2,0 114 4,0
Vin cuisine 1,0 10,2 2,0 51,0 1,8 102 3,6
Vin dessert sec|sucré 18,8 1,0 9,9 2,0 49,5 1,7 99 3,5
Vin table blanc|rosé|rouge 11,5 1,0 10,0 2,0 50,0 1,8 100 3,5
Vinaigre 1,0 9,9 2,0 49,5 1,7 99 3,5
Vodka (40% alcool / volume) 1,1 10,6 2,1 53,0 1,9 106 3,7
Whisky (40% alcool / volume) 1,1 10,6 2,1 53,0 1,9 106 3,7
Yaourt 1,0 9,7 1,9 48,5 1,7 97 3,4
Zucchini haché 1,9 19,1 3,8 95,5 3,3 191 6,7

Documents utiles tableau des conversion enfants 12

 

Ingredients – poids ou masse ou mesure

Abricots, en boite 16 oz. 2 tasses égoutté, 6 à 8 entier
Abricots, frais 2 moyen 1/2 tasse tranché
Abricots, frais 1 lb. 2 tasses demis ou tranchés, 8 à 12 moyen entier
Abricots, séché 6 oz. Pk. 1 tasse séché, 1 1/2 à 2 tasses cuit
Acajou décortiqué 1 lb. 3 1/4 tasses
Acajou, décortiqué 1 oz. 18 moyen, 14 large
Acajou, en boite 6 1/4 oz. 1 1/3 tasses
Agneau 1 lb. 2 côtelettes 3/4″ épais
Agneau 1 cuisse 5 à 7 lbs. Avec os, 3 lbs. Sans os
Ail, bulbe 1 tête 8 à 15 bulbes
Ail, bulbe 1 petit 1/2 Cat. Émincé, 1/8 Cat. Ail poudre
Ail, bulbe 1 moyen 1 Cat. Émincé, 1/4 Cat. Ail poudre
Ail, bulbe 1 large 1 1/2 Cat. Émincé, 3/8 Cat. Ail poudre
Ail, éléphant 1 bulbe 2 bulbes moyens
Ail, émincé 1 Cat. 1 à 2 bulbes moyen
Ail, flocons 1/2 Cat. 1 bulbe, 1 Cat. Haché, 1/2 Cat. émincé
Ail, haché 4 1/2 oz. Pot 1/2 tasse haché ou émincé
Ail, sel de 1 Cat. 1/8 Cat. Ail poudre plus 7/8 Cat. Sel
Ail, sel de 1 oz. 2 Cas.
Amande coupée 1 lb. Décortiqué 3 1/3 à 3 2/3 tasses
Amande de blé 1 tasse – non cuit 3 tasses cuit
Amande effilé 1 lb. Décortiqué 4 tasses
Amande entière 1 lb. Dans la coquille 5 – 6 oz. Décortiqué, 1 1/4 tasse décortiqué
Amande entière 1 lb. Décortiqué 4 1/4 tasses
Amande moulue 1 lb. Décortiqué 2 2/3 à 3 tasses
Amidon de mais 1 Cas. Épaisseurs comparables à 2 Cas. De farine
Amidon de mais 1 oz. 3 Cas.
Ananas, frais 1 moyen 2 lbs, 3 tasses morceaux /cubes
Ananas, morceaux 8 oz. Boite 3/4 tasses, 1/4 tasse jus
Ananas, morceaux 20 oz. Boite 2 tasses, 1/2 tasse jus
Ananas, tranché 8 oz. Boite 4 tranchés
Ananas, tranché 20 oz. Boite 10 tranchés
Aneth herbe, frais 1/2 oz. 1/2 tasse
Aneth, frais ou séché 3 têtes 1 Cas. Aneth séché
Aneth, herbe séché 1 oz. 3/4 tasse
Arachide, dans la coquille 1 lb. 2/3 lb. Décortiqué, 2 1/3 tasses décortiqué
Arachide, décortiqué 1 lb. 3 1/2 tasses
Arachide, Espagnol 7 oz. 1 1/4 tasses noix
Aragula, frais 1 oz. 1 tasse
Arrow-root 1 Cas. Épaissit pour 2 1/2 Cas. Farine
Artichauts 1 petit 2 à 3 oz.
Artichauts 1 moyen 8 à 10 oz.
Artichauts 1 large 15 à 20 oz., 1 first course portion
Artichauts Jérusalem 1 lb. 12 moyen, 2 1/2 tasses pelé & tranché
Asparagus, congelé 10 oz. 2 tasses, égal 1 1/4 lb. Frais
Asparagus, en boite 14 1/2 – 16 oz. 12 à 18 pointes
Asparagus, frais 1 lb. 16 à 20 pointes, 3 tasses équeuté, 2 1/2 tasses cuit
Assaisonnement à salade 16 oz. btl. 2 tasses
Assaisonnement à Taco, séché 1 1/4 oz. 4 Cas. Séché
Assaisonnement a volaille 1 oz. 1 Cas. Haché
Aubergine 1 lb. 3 à 3 1/2 tasses en dé – non cuit,
Avocats 1 lb. 2 moyen entier, 2 1/2 tasses haché, en dé ou tranché, 1 1/2 tasses purée pulpe
Avoine, coupé 1 tasse non cuit 3 tasses cuit
Avoine, roulée 1 tasse 1 3/4 tasses cuit
Avoine, roulée 1 lb. 5 tasses non cuit
Babeurre en poudre 12 oz. Boite 3 3/4 tasses poudre, 3 3/4 quarts préparé
Bacon, tranché 1 lb. 10 – 15 épais tranchés, 16 – 24 moyen tranchés, 25 – 30 mince tranchés
Bacon, tranchés cuit 1 tranché 1 Cas émietté
Bacon, tranchés cuit 1 lb. 1 à 1 1/2 tasses émietté
Baies 1 pinte 2 à 3 tasses
Baies de Genévrier 8 baies 1 Cat. Écrasé
Bananas 1 moyen 3/4 tasse tranché, 1/3 tasse purée
Bananas 1 lb. 3 ou 4 moyen entier, 1 1/3 tasse purée, 2 tasses en dé
Bananas, séché tranchés 1 lb. 4 à 4 1/2 tasses
Base de soupe avec pate 3/4 Cat. 1 tasse préparé
Base de soupe avec pate 1 Cas. 1 quart préparé
Basil, frais 1/2 oz. 1 tasse haché
Basil, séché 1 oz. 3/4 tasse
Bean Germination, en boite 16 oz. Boite 2 tasses égoutté
Bean Germination, frais 1 lb. 3 à 4 tasses cru, 2 tasses cuit
Betteraves, en boite 8 oz. Boite 1 tasse tranché
Betteraves, frais 1 lb. 2 tasses cuit tranché ou en dé,
Beurre 8 oz. 1 tasse
Beurre 4 oz. 1 stick, 1/2 tasse, 8 Cas., 1/3 tasse clarifié
Beurre arachide 18 oz. Pot 2 tasses
Beurre ou margarine 1 stick 4 oz., 1/2 tasse, 8 Cas.,
Beurre ou margarine 1 lb. 4, 2 tasses
Beurre, fouetté 1 lb. 3 tasses
Beurre, soft 8 oz. 1 tasse
Bicarbonate de soude 16 oz. Boite 1 7/8 tasses, 30 Cas., 90 Cat.
Bière 1 pichet 7 3/4 gal., 82 12-oz. Boites
Bière 1 tonnelet 15 1/2 gal., 165 12-oz. Boites,
Biscuit repas 14 oz. Boite 2 3/4 tasses
Biscuit soda 16 oz. Boite 32 biscuits (4 sections chaque)
Biscuit, Graham 12 à 14 squares 1 tasse miettes
Biscuit, Graham 16 oz. Boite 33 Biscuits (2 1/2″ x 5″ chaque)
Biscuits, blé Minces 16 oz. Pk. 256 Biscuits
Biscuits, Ritz 24 Biscuits 1 tasse fine miettes
Biscuits, Ritz 1 roll 35 Biscuits, 1 1/2 tasses fine miettes
Biscuits, Ritz 1 lb. Pk. 140 Biscuits, 6 tasses fine miettes
Biscuits, salés 30 Biscuits 1 tasse fine miettes
Biscuits, salés 1 lb. Pk. 130 à 140 Biscuits, 4 1/2 tasses fine miettes
Biscuits, Triscuits 13 oz. Pk. 84 Biscuits
Bisquick 60-oz. Boite 1/4 tasses
Blanc Fèves, séché 1 lb. 2 à 2 1/2 tasses séché, 6 tasses cuit
Blé bulgur 1 lb. 2 3/4 tasses non cuit, 8 tasses cuit
Blé, cassé 1 tasse – non cuit 3 à 3 1/2 tasses cuit
Blettes, frais 1 lb. 4 tasses stems plus 5 à 6 tasses feuilles, 1 1/2 tasses cuit stems plus 1 tasse cuit feuilles
Bleuet 1 lb. 2 1/2 à 2 3/4 tasses frais ou congelé
Bleuet 1 pinte 2 tasses
Bleuet remplissage de tarte 21 oz. Boite 2 1/3 tasses
Bleuet, congelé 10 oz. Pk. 1 1/2 tasses
Bœuf ‘cornbeef’ 15 oz. Boite 2 tasses
Bœuf, cuit, en dé 1 lb. 3 tasses
Bœuf, filet 5 lbs. 12 à 16 portions
Bœuf, haché 1 lb. 2 tasses cru, 12 onces cuit
Bœuf, rôti 1 lb. Viande pour 4 à 5 sandwiches
Bœuf, séché, tranché 5 oz. Pot 24 tranchés, 2 tasses râpés
Bok Choy, cru 1 lb. 4 à 5 1/2 tasses râpés, 3/4 tasse cuit
Bouillon, base de soupe 1 Cas. Pate 1 quart préparé
Bouillon, bœuf ou poulet 10 1/2 oz. Boite 1 1/4 tasses
Bouillon, bœuf ou poulet 14 1/2 oz. Boite 1 3/4 tasses
Bouillon, cubes 1 cube 1 tasse préparé
Bouillon, granules 1 Cat. 1 tasse préparé
Bouillon, liquide 2 Cat. 3/4 tasse préparé
Bran Flocons 16 oz. Pk. 8 1/2 tasses
Brocoli, congelé 10 oz. 1 1/2 tasses haché
Brocoli, frais 1 lb. 2 tasses de florets
Brocoli, frais 1 bouquet 3 tasses cuit, haché
Café, instantané 4 oz. Pot 2 1/2 tasses, 120 tasses préparé
Café, moulu, haché 1 lb. 80 Cas., 40 à 60 tasses infusé
Caille 1 moyen 3 à 6 oz.
Canneberge relish 16 oz. Pot 1 3/4 tasses
Canneberge sauce 16 oz. Boite 2 tasses
Canneberges, frais 1 lb. 4 tasses, 3 tasses cuit sauce
Canneberges, séché 6 oz. Pk. 1 1/3 tasses
Cannelle bonbons 1 lb. Pk. 2 1/4 tasses
Cannelle, baton 5″ long 1 Cat. Haché
Cannelle, baton 1 oz. 8 à 10 bâtons (5″ in long)
Cannelle, haché 1 oz. 4 Cas.
Cantaloup 1 moyen 3 lbs., 4 à 4 1/2 tasses en cubes, 25 boules-7/8″
Cardamome 1 écosse 1 Cat. Haché, 18 à 20 graines
Carottes, congelé 10 oz. pkg. 1 1/2 à 2 tasses
Carottes, cuit 1 lb. 2 1/2 tasses tranché, 1 1/3 tasses purée
Carottes, en boite 16 oz. 2 tasses tranché
Carottes, frais 1 lb. 5-7 med. Entier, 12-14 petit, 24-34 baby, 2 1/2 tasses râpé, 3 tasses haché
Caviar 1 oz. 1 1/2 Cas.
Cèleri 1 bouquet 1 lb. Pas équeuté, 2 tasses, tranché ou en dé
Cèleri 2-3 branches 1 tasse haché ou tranché
Cèleri Flocons 1 oz. 3/4 tasses
Céleri Graine 1 oz. 4 Cas.
Cèleri rave 1 lb. 3 tasses râpé, 1 tasse cuit et purée
Céréale, All Bran 13.8 oz. Pk. 6 1/2 tasses
Céréale, Coun Chex 12 oz. Pk. 11 tasses
Céréale, flocons de mais 16 oz. Pk. 16 tasses
Céréale, Rice Chex 12 oz. Pk. 11 tasses
Céréale, Wheat Chex 16 oz. Pk. 7 tasses
Cerises, congelé, amère 1 lb. Dénoyautés 2 tasses
Cerises, en boite, amère 1 lb. Dénoyautés 1 1/2 tasse, égoutté
Cerises, frais, sucré 1 lb. 2 1/2 tasses, dénoyautés
Cerises, marasquin 10 oz. Pot 25 Cerises avec tiges,
Cerises, séché, amère 3 oz. 1/2 tasse
Chair de crabe, en boite 6 1/2 oz. 1 tasse flocon
Champagne 750 ml bouteille 5 portions (5 oz. Chaque)
Champagne Magnum 50.7 oz.
Champagne Double magnum 101.5 oz.
Champignons, en boite 4 oz. Boite 2/3 tasse entier ou tranché
Champignons, en boite 2/3- 3/4 tasse 6 – 8 oz. Frais
Champignons, frais 1 lb. 3 tasses tranché, 2 tasses tranché & sautée, 30 à 40 petit, 18 à 20 moyen,
Champignons, séché 2 1/2 – 3 oz. Égal à 1 lb. Frais reconstitué
Châtaigne d’eau 5 oz. Boite 15 à 17 châtaigne d’eau
Châtaigne d’eau 8 oz. Boite 1 tasse tranché
Châtaigne, décortiqué 1 lb. 35 à 40 large entier, 2 1/2 tasses entier, 2 tasses purée
Châtaigne, en boite 10 oz. Boite 25 entier noix
Chayote courge 1 moyen 1 lb.
Chili poudre 1 oz. 3 1/2 Cas.
Chili sauce 12 oz. Bouteille 1 1/4 à 1 1/2 tasses
Chilis, vert, entier 4 oz. Boite 3 entier chilis
Chilis, vert, haché 4 1/2 oz. Boite 1/2 tasse
Chocolat 1 oz. 1 carré (non sucré), 4 Cas. Râpé, 1 enveloppe liquide
Chocolat chaud 10 oz. Boite 2 tasses
Chou, râpé 1 lb. Cru 3 1/2 à 4 1/2 tasses, 1 1/2 à 2 tasses cuit
Choucroute 14 oz. Boite 1 3/4 tasses
Choucroute 32 oz. Boite 4 tasses
Chou-fleur, congelé 10 oz. Pk. 2 tasses haché
Chou-fleur, frais 1 lb. 1 1/2 tasses coupé jusqu’a, 9 oz. Après coupe, 7 1/2 oz. Cuit
Chou-fleur, frais 1 moyen 1 3/4 à 2 1/4 lbs., 3 tasses haché
Chou-rave 2 lbs. 4 moyen bulbs, 3 1/2 tasses cubes cuit
Choux de Brussels congelé 10 oz. 1 1/2 à 2 tasses, cuit, 18 à 24 germinations
Choux de Brussels frais 1 lb. 4 tasses cuit
Choux de Brussels frais 1 quart 1 1/4 lbs., 5 tasses
Choux, tête 1 moyen 1 1/4 à 1 1/2 lbs.
Chutney 8 oz. Pot 1 tasse
Citron, haché 6 1/2 oz. Pot 1 tasse
Citronnelle 2 tiges 1 Cas. Finement haché
Citrons 1 moyen 2 à 3 Cas. Jus, 2 Cat.  Ou 7 à 10 tranches
Citrons 1 lb. 4 à 5 moyen entier, 2/3 à 1 tasse jus
Citrouille, en boite 16 à 17 oz. 2 tasses, fait 1 tarte – 9″
Citrouille, frais 1 lb. 1 tasse cuit & purée, 4 tasses pelé & en cube, 11 oz. Pulpe
Citrouille, frais 5 lbs. 1 moyen, 4 1/2 tasses cuit & purée
Clams, dans la coquille 8 quarts 1 quart (4 tasses) écaillées
Clams, écaillées 1 quart 2 à 3 tasses, haché
Clams, en boite 6 1/2 oz. Boite 3/4 tasse
Clou de girofle, entier 1 Cat. 3/4 Cat. Haché
Clou de girofle, entier 3 oz. 1 tasse
Clou de girofle, moulu 1 oz. 4 Cas.
Cocoa, poudre 8 oz. Boite 2 2/3 tasses
Cœur de palmier, en boite 14 oz. 5 à 6 tiges
Coings 1 lb. 3 à 4 moyen, 1 1/2 tasses haché
Collard vert, congelé 10 oz. Pk. 1 1/2 tasses cuit
Collard vert, frais 1 lb. 6 à 7 tasses cru, 1 1/2 tasses cuit
Compote de pomme 16 oz. Pot 2 tasses
Compote de pomme, maison 1 lb. Pommes 1 1/2 tasses sauce
Concombre 1 moyen 1 1/2 tasses haché
Concombre 1 lb. 2 moyen entier, 2 1/2 à 3 tasses épluché, tranché ou haché
Confiture ou gellé 18 oz. 1 2/3 tasses
Consommé 10 1/2 oz. Boite 1 1/3 tasses
Coquille St-Jacques 1 lb. 30 coquille, 2 tasses
Cornichons 1 oz. Entier 2 1/2 Cas. Haché
Cornichons 1 lb. 3 tasses haché
Cottage Fromage 1 lb. 2 tasses
Courge, été, congelé 10 oz. Pk. 1 1/2 tasses tranché
Courge, été, fraiches 1 lb. 3 moyen, 6 petit, 2 1/2 tasses non cuit tranchés, 2 tasses cuit tranchés, 1 2/3 tasses cuit et purée
Courge, hiver, congelé 12 oz. Pk. 1 1/2 tasses tranché.
Courge, hiver, en boite 16 oz. Boite 2 tasses
Courge, hiver, fraiches 1 lb. 2 tasses cuit morceaux, 1 tasse cuit en purée
Courge, spaghetti 2 lbs. 4 tasses cuit
Couscous, non cuit 1 tasse 7 oz. Non cuit, 2 1/2 à 3 tasses cuit
Crabe, dans la coquille 1 lb. Entier 6 à 7 oz. Viande, 2/3 tasse flocon
Crémage, en boite 16 oz. 1 3/4 tasses
Crème de blé, instantanée 1 lb. 2 1/2 tasses non cuit, 16 tasses cuit
Crème de guimauve 7 oz. Pot 2 1/8 tasses
Crème de riz 14 oz. Boite 2 1/4 tasses non cuit
Crème de tarte 1 oz. 3 Cas.
Crème glacé 1 quart 4 tasses, 6 à 7 portions
Crème non laitière 11 oz. Pot 3 1/8 tasses, 120 portions (1 Cat. Chaque)
Crème sure 8 oz. 1 tasse
Crème, fouetté 7 oz. Boite – pressurisé 1 7/8 tasses
Crème, fouetté 1/2 pinte 1 tasse non fouettée, 2 tasses fouetté
Crêpe Sirop 2 à 2 1/2 oz. 1 portion
Crêpe Sirop 24 oz. btl. 10 à 12 portions
Crêpes 1 moyen 3 Cas. Mélange
Cresson 1 bouquet 2 tasses haché
Crevettes, avec carapace 1 lb. Extra colossal 10, colossal 10 – 15, jumbo 21 – 25, extra-large. 26 – 30, large 31 – 35, moyen 43 – 50, petit 51 – 60
Crevettes, en boite 4 1/2 oz. 1/2 tasse
Croustille 4 oz. 2 tasses écrasé
Croustille 1 oz. 1 portion
Croute a tarte 11 oz. Boite 2 2/3 tasses, 2 croute a tarte
Cuit Fèves 1 gallon 20 à 22 portions
Cumin Grain, entier 1 Cat. 1/2 Cat. Moulu
Cumin Grain, haché 1 oz. 4 1/2 Cas.
Curcuma 1 oz. 4 Cas.
Dates, avec noyaux 1 lb. 60 dates, 2 1/2 tasses dénoyautés
Dates, dénoyautés 8 oz. Pk. 54 dates, 1 1/4 à 1 1/2 tasses haché
Dates, en dé, sucré 1 lb. 2 2/3 tasses
Dinde, en boite 5 oz. Boite 1/2 tasse égoutté
Dinde, entier rôtie 5 t 9 lbs. 3 3/4 à 6 3/4 lbs. Viande non cuite
Dinde, entier, sans os 12 – 18 lbs. 25 portions
Dinde, entière cru 8 à 16 lbs. 6 1/4 à 12 1/2 lbs. Viande non cuite
Dinde, entière grosse 16 à 24 lbs. 13 à 19 1/2 lbs. Viande non cuite
échalotte, frais 1 Cas. 1 Cat. Séché à froid
échalotte, frais 1 bouquet 1/2 tasses haché
échalotte, séché a froid 1 oz. 3 tasses
Échalottes, fraiches 1 moyenne 1/2 à 1 oz., 1 Cas émincé
Échalottes, frais 4 oz. 4 à 6 moyen, 10 à 12 petit,
Écrevisse, dans la coquille 1 lb. 10 écrevisse, 3/4 tasse chair
Égal 1 enveloppe Comparable à 2 Cat. De sucre
Égal, vrac 1/4 Cat. Comparable à 2 Cat. De sucre
Endive, Belge Tête medium 10 à 16 feuilles
Endive, frisé Tête medium 3 à 4 tasses
Épinard, congelé 10 oz. Pk. 1 1/2 tasses
Épinard, en boite 15 à 16 oz. Boite 1 1/2 à 2 tasses
Épinard, frais 1 lb. 10 à 12 tasses rase feuilles,
Épinard, frais prélavé, emballé 10 oz. 6 tasses de feuilles, 1 1/4 tasses cuit, 2/3 tasse cuit & essoré séché
Escarole Tête médium 7 tasses, 4 salade portions
Estragon, frais 1/2 oz. 1/3 tasse
Estragon, séché feuilles 1 oz. 1 tasse
Faisant 1 moyen 3 lbs.
Farce 8 oz. Pk. 4 tasses séché, 2 1/4 tasses finement écrasé
Farine, a gâteau 1 lb. 4 1/8 tasses non tamisé, 4 5/8 tasses tamisé
Farine, a gâteau 1 tasse, tamisé 1 tasse moins de 2 Cas. Tamisé tout usage farine (7/8 tasse)
Farine, blé entier 1 lb. 3 3/4 tasses non tamisé, 4 tasses tamisé
Farine, pâtisserie 1 lb. 4 tasses non tamisé, 4 1/2 tasses tamisé
Farine, riz 1 lb. 3 tasses non tamisé, 3 1/2 tasses tamisé
Farine, rye 1 lb. 4 1/2 à 5 tasses non tamisé
Farine, soya, dégraissée 1 lb. 7 1/2 tasses tamisé
Farine, soya, faible en gras 1 lb. 5 1/2 tasses tamisé
Farine, tout usage 1 lb. 4 tasses tamisé, 3 1/3 tasses non tamisé
Farine, tout usage 5 lbs. 20 tasses tamisé
Fenouil, bulbe 1 lb. 3 tasses tranché
Fenouil, graine, séché 1 oz. 4 Cas.
Feuille de betterave 1 lb. 1 1/2 tasses cuit, 8 oz. Feuilles
Feuille de riz (rouleau de printemps) 1 lb. 60 feuilles
Feuille de Tamale 1 lb. 40 feuilles
Fèves ‘ Great Northen’ 1 lb. Séché 2 tasses séché, 6 à 7 tasses cuit
Fèves Fava, en boite 20 oz. Boite 2 tasses
Fèves Fava, frais 1 lb. Dans la gousse 1 à 1 1/2 tasses décortiqué
Fèves Fava, séché 1 lb. 2 tasses séché, 4 1/2 tasses cuit
Fèves Kidney, séché 1 lb. 2 à 2 1/2 tasses non cuit,
Fèves Navy, séché 1 lb. 2 1/2 tasses séché, 5 1/2 tasses cuit
Fèves Pinto, séché 15 oz. Boite 1 1/2 tasses
Fèves Pinto, séché 1 lb. 2 tasses séché, 5 tasses cuit
Fèves rouges, séché 1 lb. 2 1/2 tasses séché, 6 tasses cuites
Fèves Sidney, en boite 16 oz. Boite 2 tasses
Fèves soya, séché 1 tasse 3 tasses cuit
Fèves soya, séché 1 lb. 2 tasses non cuit, 6 tasses cuit
Fèves Turtle Black, séché 1 lb. 2 à 2 1/3 tasses séché, 5 tasses cuit
Fèves verte longue, congelé 10 oz. Pk. 1 1/2 tasses
Fèves verte longue, en boite 16 oz. Boite 1 3/4 à 2 tasses
Fèves verte longue, frais 1 lb. 3 tasses équeuté et coupé ou taillée,
Fèves vertes, congelés 10 oz. 1 1/2 tasses
Fèves vertes, en boite 16 oz. 2 tasses
Fèves vertes, fraiche 1 lb. 14 oz. Équeuté, 3 tasses équeuté,
Fèves, frais green 1 lb. 14 oz. Équeuté, 3 tasses équeuté,
Fèves, kidney, en boite 16 oz. Boite 2 tasses
Fèves, kidney, séché 1 lb. Non cuit 2 à 2 1/2 tasses non cuit,
Fèves, lima, congelé 10 oz. Pk. 1 3/4 tasses cuit
Fèves, lima, en boite 15 oz. Boite 2 tasses
Fèves, lima, frais 1 lb. Décortiqué 3 tasses
Fèves, lima, séché 1 lb. Non cuit 2 tasses non cuit, 5 tasses cuit
Fèves, séché 1 lb. 2 à 2 1/2 tasses non cuit,
Figues, en boite 16 oz. Boite 12 à 16 moyen
Figues, frais 1 lb. 12 petit, 9 moyen entier,
Figues, séché 1 lb. 40 moyen entier, 2 1/2 à 3 tasses haché, 4 tasses cuit
Filet anchois 2 oz. Boite 12 anchois, 3 Cas. Purée
Flocons d’avoine, à l’ancienne 1 tasse non cuit 1 3/4 tasses cuit
Flocons d’avoine, quick-cooking 1/2 tasse non cuit 7/8 tasse cuit
Flocons d’avoine, quick-cooking 18 oz. Pk. 6 tasses non cuit, 10 1/2 tasses cuit
Flocons de mais 3 – 4 tasses 1 tasse miettes
Flocons de mais 4 oz. 1 tasse miettes
Flocons de mais 16 oz. 16 tasses
Fraises, congelé 10 oz. Pk. Tranchés 1 tasse égoutté, 1 1/4 tasses avec sirop
Fraises, congelé 20 oz. Pk. – entier 4 tasses entier, 2 1/4 tasses purée
Fraises, fraiches 1 tasse entier 4 oz., 1/2 tasse purée
Fraises, fraiches 1 pinte 2 1/2 tasses entier, 1 3/4 tasses tranché,
Framboises, congelé 10 oz. pkg. 1 tasse w/sirop
Framboises, frais 1 pinte 1 3/4 tasses
Fromage 3 à 5 lbs. 25 portions
Fromage à la crème 3 oz. Pk. 6 Cas., 3/8 tasse
Fromage à la crème 8 oz. Pk. 1 tasse
Fromage à la crème, tartinade 8 oz. 7/8 tasse
Fromage fondu 16 oz. Pot 1 3/4 tasses
Fromage Ricotta 8 oz. 1 tasse
Fromage, Américain 1 lb. 4 à 5 tasses râpé
Fromage, Blue 4 oz. 1 tasse émietté
Fromage, Cheddar/Suisse 4 oz. 1 tasse râpé
Fromage, Cottage 1 lb. 2 tasses
Fromage, Cream 3 oz. Pk. 6 Cas.
Fromage, Cream 8 oz. Pk. 1/2 lb., 1 tasse
Fromage, ferme 1 lb. 4 à 5 tasses, râpé
Fromage, ferme 4 oz. 1 tasse, râpé
Fromage, hard 8 oz. 1 1/2 tasses, râpé (Parmesan ou Romano)
Fruit 8 oz. Pk. 1 1/2 tasses haché
Fruit de la passion 1 moyen 3 oz., 1 à 1 1/3 Cas. Pulpe
Fruit de la passion 5 à 6 moyen 1/2 tasse pulpe
Fruit du cactus 1 large 1/2 tasse haché ou purée
Fruit du cactus, haché 16 oz. Pot 2 tasses égoutté
Fruit, candie 1 lb. 3 tasses haché
Fruit, congelé 10 oz. 1 1/2 tasses égoutté
Fruit, en boite 16 oz. 1 1/2 tasses égoutté, 2 tasses fruit et jus
Fruit, purée 1 lb. 2 tasses
Fruit, séché 1 lb. 3 tasses
Garniture crème fouetté 8 oz. – congelé 3 1/2 tasses
Gâteau au Fromage 2 lbs. 8  » cake
Gâteau au fromage 3 lbs. 10″ cake
Gaufrette de chocolat 20 1 tasse fine miettes
Gélatine sans saveur 1 enveloppe 1 Cas.
Germe de blé 12 oz. Pot 3 tasses
Gingembre biscuits 15 cookies 1 tasse fine miettes
Gingembre, cristallisé 1 Cas. 1 Cat. Haché
Gingembre, frais 1″ pièce 1 Cas. Râpé ou haché
Gingembre, frais, haché 1 Cas. 1 Cat. Haché
Gingembre, haché 1/2 Cat. 1 Cat. Frais haché
Gingembre, haché 1 oz. 4 Cas.
Glace 3 à 4 cubes 1 tasse écrasé
Glace 10 lbs. Refroidit une caisse de boisson
Grain coriandre 1/2 tasse 1 1/4 oz.
Graine de pavot 1 oz. 3 Cas.
Graine de tournesol 3 1/2 oz. Pk. Graines 3/4 tasse graines
Graine de tournesol 7 oz. Pk. – non décortiqué 2 1/2 tasses non décortiqué,
Graine sésame 1 oz. 3 Cas.
Grains de poivre 1 oz. 3 Cas.
Gras de porc 1 lb. 2 1/2 tasses
Grenadine, frais 1 moyen 1/2 tasse pulpe & graine
Grenadine, frais 3 à 4 large 5 lbs., 1 qt. jus
Grenoble, avec coquille 1 lb. 2 tasses noix décortiqué
Grenoble, demis 2 1/2 oz. 5/8 tasse
Grenoble, demis 7 oz. Pk. 1 3/4 tasses
Grenoble, demis 16 oz. Pk. 4 tasses
Grenoble, pièces 2 oz. Pk. 1/3 tasse
Grenoble, sans coquille 1 lb. 3 1/2 tasses haché, 4 tasses entier
Groseilles, en boite 16 oz. Boite 2 tasses
Groseilles, fraiches 1 quart 3 3/4 tasses
Groseilles, frais 1 lb. 3 tasses
Groseilles, séchées 16 oz. Pk. 3 tasses
Gruau de maïs à cuisson rapide 1 tasse 3 1/3 tasses cuit
Gruau de maïs, cuisson rapide 1 lb. 3 tasses non cuit, 5 tasses cuit
Guimauves, miniature 1 tasse 80 miniature, 8 réguler
Guimauves, miniature 10 1/2 oz. 5 1/2 tasses
Guimauves, régulier 1 10 miniature
Guimauves, régulier 1 tasse 8 régulier
Guimauves, régulier 10 1/2 oz. 45 réguliers
Guimauves, régulier 16 oz. 65 régulier
Herbes, fraiches, hachées 1 Cas. 1 Cat. Séché & écrasé
Homard avec carapace 1 moyen 2 1/2 lbs., 2 tasses cuit viande
Hominy, en boite 15 oz. 1 3/4 tasses
Hominy, non cuit 1 lb. 2 1/2 tasses non cuit
Hominy, non cuit 1 tasse 4 1/2 tasses cuit
Hot Dogs 16 oz. Pk. 8 à 10 hot dogs
Hot Pepper Sauce 4 1/2 oz. btl. 1/2 tasse
Huile, végétale 16 oz. 2 tasses
Huitre dans la coquille 1 tasse 13 à 19 moyen
Huitre dans la coquille 1 quart Approximativement 50
Huitre dans la coquille 1 lb. 1 pinte
Huitres fumées 8 oz. Boite 2/3 tasse égoutté
Jambon cuit 1 lb. 3 tasses en dé, 2 tasses haché
Jambon sur os, en boite 4 1/2 oz. 1/2 tasse
Jambon tranché 1″ épais 1 1/4 à 1 1/2 lbs.
Jambon, sans os en boite 1 lb. 12 oz. Viande maigre
Jaune œuf 1 large 1 1/2 Cas.
Jaune œuf 1 tasse 12 large jaune œuf
Jicama, frais 1 lb. 4 tasses râpé
Kale, frais 1 lb. 6 tasses cru feuilles,
Ketchup 16 oz. btl. 1 2/3 tasses
Kiwi Fruit 1 moyen 5 à 6 tranchés, 1/2 tasses tranchés
Lait 1 quart. 4 tasses
Lait condensé sucré 14 oz. Boite 1 1/4 tasses
Lait malté en poudre 13 oz. Pot 2 3/4 tasses
Lait, évaporé 5 oz. Boite 2/3 tasse
Lait, évaporé 12 oz. Boite 1 1/2 tasses
Lait, instant séché 1/3 tasse 1 tasse préparé
Lait, instant séché 9.6 oz. Pk. 4 tasses séché, 3 tasses préparé
Lait, sucré condensé 14 oz. Boite 1 1/4 tasses
Laitue mixe 1 lb. 6 tasses rase, emballés non serrés
Laitue, Bosan, tête 1 moyen 4 tasses rase
Laitue, feuille, bouquet 1 moyen 4 à 6 tasses rase, 25 à 30 feuilles
Laitue, Iceberg, tête 1 moyen 6 à 8 tasses rase 4 tasses râpé,
Laitue, Mixe de salade 4 oz. 4 à 6 tasses rase
Laitue, Romaine, tête 1 moyen 6 tasses rase
Laitue, tête 1 moyen 4 tasses rase
Lapin 1 moyen 2 lbs., 1 1/2 tasses viande cuite
Lasagne, non cuit 16 oz. 16 à 24 nouilles
Laurier feuilles, séché 1 entier 1/8 à 1/4 Cat. Écrasé, 1/4 à 1/2 Cat. Brisé
Légumes verts, congelé 10 oz. 1 1/2 à 2 tasses
Légumes verts, frais 1 lb. 3 tasses cuit
Légumes, congelés 10 oz. Pk. 1 1/2 tasses
Légumes, congelés 16 oz. Pk. 2 à 2 3/4 tasses
Légumes, congelés 20 oz. Pk. 3 à 4 tasses
Légumes, en boite 8 oz. Boite 1 tasse
Légumes, en boite 12 oz. Boite 1 1/2 tasse
Légumes, en boite 16 à 17 oz. Boite 2 tasse
Légumes, en boite 20 oz. Boite 2 1/4 à 2 1/2 tasses
Légumes, en boite 29 oz. Boite 3 1/4 à 3 1/2 tasses
Légumes, en boite 6 lb.-8 oz. Boite 25 portions (#10 boite)
Lentilles, séché 1 lb. 2 1/4 tasses séché, 5 tasses cuit
Levure, active 1/4 oz. Pk. 2 1/4 Cat.
Levure, active 4 oz. Pot 14 Cas.
Levure, compressé .06 oz. Gâteau Égal à 1/4 oz. Pk. Séché
Levure, compressé 2 oz. Gâteau Égal à 3 (1/4 oz.) pks. Séché
Lima Fèves, congelé 10 oz. 1 3/4 tasses cuit
Lima Fèves, dans la gousse 1 lb. 6 oz. Décortiqué, 3/4 à 1 tasse décortiqué
Lima Fèves, en boite 15 oz. Boite 2 tasses
Lima Fèves, frais 1 lb. Décortiqué 3 tasses
Lima Fèves, séché 1 lb. 2 tasses non cuit, 5 tasses cuit
Limes 1 moyen 1 1/2 à 2 Cas. Jus, 1 à 2 Cat. Râpé pelé
Limes 1 lb. 6 à 8 moyen entier, 1/2 à 3/4 tasse jus
Macaroni, non cuit 1 tasse 2 tasses cuit
Macaroni, non cuit 1 lb. 4 tasses non cuit, 8 tasses cuit
Macarons, 2 1/2″ 9 à 10 1 tasse fine miettes
Mace, haché 1 oz. 4 1/2 Cas.
Mais en boite 15 1/2 oz. 1 3/4 tasses, égoutté
Mais en crème, en boite 16 oz. 2 tasses
Mais soufflé, micro onde 3 1/2 oz. Sac 8 tasses éclaté
Mais soufflé, non éclaté 1/4 tasse 5 tasses éclaté
Mais soufflé, non éclaté 8 oz. 1 tasse non éclatée, 20 tasses éclaté
Mais, congelé 10 oz. 1 1/4 tasses grains
Mais, congelé 16 oz. 1 2/3 tasses grains
Mais, frais 2 à 3 épis 1 tasse grains
Mangues 1 moyen 12 oz., 1 tasse hachée, 3/4 tasse pulpe
Manicotti 1 lb. 10 à 12 pièces
Maquereau, en boite 16 oz. Boite 2 tasses
Margarine 1/4 lb. 1 stick, 1/2 tasse, 8 Cas.
Margarine 1 lb. 4, 2 tasses
Margarine, fouetté 1 lb. 3 tasses
Margarine, soft spread 8 oz. 16 Cas.
Marjolaine séché feuilles 1 oz. 3/4 tasse
Marjolaine, frais feuilles 1/2 oz. 1/2 tasse
Marzipan 7 oz. 7/8 tasse
Mayonnaise 32 oz. Pot 4 tasses
Mélange a crêpe 1 tasse 5 crêpes moyennes (5″ dia.)
Mélange a garniture pour crème fouetté 1.4 oz. Pk. 2 tasses fouetté garniture
Mélange a gaufres 5 oz. 1 gaufre (7″)
Mélange à salade, séché 1.4 oz. Pk. 2 tasses préparé
Mélange a sauce brune 3 Cas. Fait 1 tasse
Melon d’eau avec pépins 22 lbs. 22 tasses cubes ou balles
Melon d’eau avec pépins 40 lbs. 25 portions
Melon miel 1 (4 lbs.) 4 tasses en dé, 35 boules
Menthe poivré, séché 1 Cas. 1 1/4 tasse haché frais menthe
Menthe poivré, séché 1 Cas. 1/4 tasse haché menthe fraiche
Menthe poivré, tranché 3 1/2 oz. 50 à 54 tranchés
Menthe, fraiches feuilles 1 tasse 1/4 tasse séché feuilles
Miel 16 oz. 1 1/3 tasses
Miettes Bretzel 1/2 tasse 12 haché bretzels
Millet 1 tasse 3 1/2 tasses cuit
Molasses 16 oz. Pot 2 tasses
Moules, avec coquille 1 quart 1 1/2 lbs. 25 moules, 1 tasse chair
Moutarde verte, congelé 10 oz. 1 1/4 tasses cuit
Moutarde verte, en boite 15 oz. Boite 1 1/4 à 1 1/2 tasses
Moutarde verte, frais 1 lb. 6 à 7 tasses feuilles, 1 1/2 tasses cuit
Moutarde, graine 1 oz. 2 1/2 Cas.
Moutarde, préparé 1 oz. 2 Cas.
Moutarde, préparé 8 oz. 1 tasse
Moutarde, séché 1 Cat. 1 Cas préparé Moutarde
Moutarde, séché 1 oz. 5 Cas.
Mures 1 lb. 3 1/2 tasses frais ou congelé
Mures 1 pinte 2 à 3 tasses frais ou congelé
Mures de Boysen, en boite 17 oz. Boite 2 tasses
Mures de Boysen, frais 1 pinte 1 3/4 tasses, 12 oz.
Mures, congelé 10 oz. Pk. 2 tasses
Mures, en boite 15 oz. Boite 1 3/4 tasses
Muscade, entier 1 2 Cat. Râpé
Muscade, haché 1 oz. 3 1/2 Cas.
Navet 1 lb. 4 moyen entier, 2 tasses en dé & cuit
Navet 1 lb. 3 à 4 moyen, 2 1/2 tasses en dé,
Navet vert, congelé 10 oz. Pk. 1 1/2 tasses cuit
Navet vert, en boite 16 oz. 2 tasses
Navet vert, frais 1 lb. 6 à 7 tasses cru feuilles, 1 tasse cuit
Nectarines 1 lb. 3 à 4 moyen entier, 2 1/2 tasses tranché, 1 3/4 tasses en dé, 1 1/2 tasses purée
Noisette, dans la coquille 1 lb. 1/2 lb. Noix, 1 1/2 tasses noix
Noisette, décortiqué 1 lb. 3 1/2 tasses
Noisettes, dans la coquille 1 lb. 1/2 lb. Noix, 1 1/2 tasses noix
Noisettes, décortiqué 1 lb. 3 1/2 tasses
Noix de coco lait 15 oz. Boite 1 7/8 tasses
Noix de coco, flocons, en boite 3 1/2 oz. 1 1/4 tasses
Noix de coco, flocons, pk. 7 oz. 2 1/2 tasses
Noix de coco, frais 1 lb. 3 tasses râpé, 1 moyen entier
Noix de coco, séché 1 Cas. 1 1/2 Cas. Frais
Noix de Macadamia 5 oz. Boite 1 tasse entier
Noix de Macadamia 7 oz. Pot 1 1/2 tasses
Noix de Macadamia 1 lb. Décortiqué 3 1/3 tasses
Noix de pin 5 oz. 1 tasse
Nouille Chow Mein 5 oz. Boite 2 1/2 tasses
Nouilles, non cuites 4 oz. 1 tasse non cuite, 2 tasses cuites
Nouilles, non cuites 1 lb. 4 tasses non cuite, 8 tasses cuites
Nutra Sweet 2 oz. Pot Sucrants comparable à 2 1/3 tasses sucre
Œuf Blanc 1 large 2 Cas.
Œuf Blanc 1 tasse 8 large œuf blancs
Œuf substitue 16 oz. 2 tasses, 8 œufs
Œufs de caille 5 œufs Comparable au poids d’un œuf de poule
Œufs, dur bouilli 1 large 6 tranchés
Œufs, dur bouilli 4 large 1 tasse, haché
Œufs, entier, non cuit 1 large 3 Cas.
Œufs, non cuit 1 tasse 5 large œufs, 6 moyen œufs
Oie 1 moyen 10 à 12 lbs.
Oignon Poudre 1 Cas. 1 moyen oignon haché,
Oignon Poudre 1 oz. 3 Cas.
Oignon Salt 1 oz. 2 1/2 Cas.
Oignon, mélange a soupe 1 enveloppe 1/3 tasse séché mix, 4 tasses reconstitué
Oignons verts, avec tige 1 bouquet 6 à 8 Oignons verts, 1 tasse tranché
Oignons verts, bulbe 1 lb. 75 à 100 Oignons verts, 2 tasses
Oignons verts, partie blanche 1 bouquet 1/3 tasse haché
Oignons, blanc ou jaune 1 petit 3 oz., 1/3 à 1/2 tasse haché
Oignons, blanc ou jaune 1 moyen 4 à 5 oz., 1/2 à 2/3 tasses haché
Oignons, blanc ou jaune 1 large 6 oz., 1 tasse haché
Oignons, blanc ou jaune 1 lb. 2 larges, 3 moyen,
Oignons, déshydraté 1/4 tasse 1 tasse cru haché oignon
Oignons, déshydraté 4 oz. 1 1/2 tasses séché
Oignons, flocons 1 Cas. 1 petit oignon
Oignons, frit 2.8 oz. Boite 1 3/8 tasses
Oignons, frit 6 oz. Boite 3 tasses
Oignons, vert avec tiges 1 bouquet 5 à 8 oignions, 1 tasse tranché,
Okra, congelé 10 oz. 1 1/4 tasses haché ou tranché
Okra, en boite 16 oz. Boite 1 3/4 tasses haché ou tranché
Okra, frais 1 lb. 35 gousses, 1 1/2 à 2 tasses tranché
Olives, Espagnol, entier 5 oz. Pot Approximativement 20
Olives, espagnol, farcie 7 oz. Pot Approximativement 65
Olives, ripe, tranché 2 1/4 oz. 1/2 tasse
Olives, verte, dénoyautés 15 large ou 36 petit 1 tasse haché
Olives, verte, entier 5 3/4 à 6 oz. Boite 55 moyen, 25 colossal, 18 super colossal
Olives, verte, haché 4 1/2 oz. 2/3 tasse
Orange jus, congelé 6 oz. Boite 6 tasses reconstitués
Orange pelure, séché 1 Cas. 2 à 3 Cas râpé orange pelure,
Orange pelure, séché 2 Cat. 1 Cat. Orange extrait
Oranges 1 moyen 1/3 à 1/2 tasse jus, 10 à 12 sections,
Oranges 1 lb. 3 moyen, 1 tasse jus,
Oranges, mandarin 11 oz. Boite 1 1/4 tasses
Oranges, mandarin 15 oz. Boite 1 3/4 tasses
Oreo biscuit 12 cookies 1 tasse fine miettes
Oreo biscuit 1 lb.-4 oz. pk. 51 cookies
Orge perlé 1 lb. Cuisson rapide 2 1/2 tasses non cuit, 8 tasses cuit
Origan, frais 1/2 oz. 1/2 tasse haché
Origan, séché feuilles 1 oz. 3/4 tasse
Oseille, fraiche 1/2 oz. 2/3 tasses
Ouzo 2 oz. 1/3 tasse non cuit, 1 tasse cuit
Oxtail 1 queue 1 1/2 à 2 lbs.
Pain 1 lb. 16-18 tranchés, 30 mince tranchés, 12 tasses croutons
Pain 1 tranché, séché 1/3 tasse fine miettes
Pain 1 tranché, soft 1/2 tasse grosses miettes,
Pain de mais 8″ square ou 9″ round 4 tasses émietté pour farce
Pain Miettes 8 oz. Pk. 2 tasses
Pain, Français 1 lb. 16 tranchés 3/4″ épais
Pain, grillé 1 tranché 1/4 tasse miettes, 1/2 tasse cubes
Pamplemousse, congelé 14 oz. Pk 1 1/2 tasses sections
Pamplemousse, en boite 16 oz. 2 tasses sections
Pamplemousse, frais 1 lb. 1 moyen entier, 10 à 12 sections,
Papaye 1 lb. 1 moyen, 2 tasses tranché ou cubes
Paprika 1 oz. 4 Cas.
Pate amande 8 oz. 1 3/4 tasses
Pate anchois 2 oz. Tube 4 Cas.
Pate de curry 5 oz. 1/2 tasse
Pate Tomate 6 oz. Boite 3/4 tasse
Pate, forme moyenne 4 oz. 1 tasse séchée, 2 tasses cuit
Pate, longue tiges 4 oz. Bouquet 3/4 ‘ diamètre – séché, 2 tasses cuit
Pâtisserie phyllo 1 lb. Mince 26 feuilles – 12″ x 17″
Pâtisserie phyllo 1 lb. med. 20 feuilles – 12″ x 17″
Pâtisserie phyllo 1 lb. Épais 18 feuilles – 12″ x 17″
Pêches, congelé 10 oz. 1 tasse tranchés égoutté,
Pêches, en boite 16 oz. Boite 2 à 2 1/2 tasses tranchés-égoutté,
Pêches, frais 1 lb. 4 moyen entier, 2 tasses pelés & tranchés, 1 1/2 tasses purée pulpe
Pêches, remplissage de tarte 21 oz. Boite 2 1/3 tasses
Pêches, séché 1 lb. 3 tasses séché, 5 1/4 tasses cuit
Pectine de fruit, liquide 3 oz. Épaisseurs de 3 – 4 tasses de fruit, épaisseurs 2 – 4 tasses de jus
Pectine fruit, poudre 1 3/4 oz. Épaisseurs 4 – 8 tasses de fruit, épaisseurs 3 – 6 tasses de jus
Pelure de Citron séché 1 Cat. 1 à 2 Cat. Râpé frais pelure, pelure râpée de 1 Citron moyen, 1/2 Cat. Extrait de Citron.
Pelure de fruit, candie 1 lb. 2 1/2 à 3 tasses haché
Pépite de chocolat 6 oz. 1 tasse (semi-sucré & Lait chocolat)
Pépites de caramel écossais 12 oz. Pk. 2 tasses
Pepperoni, tranché 3 1/2 oz. Pk. 50 à 54 tranchés
Persil italien, séché 1 oz. 1 tasse
Persil, frais 2 oz. Bouquet 1 1/2 tasses haché
Persil, séché 1 Cat. 1 Cas. Frais Persil, haché, 2 tiges frais
Persil, séché 1 oz. 1 1/3 tasses
Persimmon 1 moyen 4 oz. Chair
Persimmon 9 oz. Entier 3/4 tasse pulpe
Petite poule 1 moyen 1 1/4 lbs.
Pieuvre 1 moyen 12 à 16 oz.
Piment fort, en dé 2 oz. Pot 1/4 tasse
Piment fort, en dé 4 oz. Pot 1/2 tasse
Pissenlit vert 1 lb. 2 3/4 tasses cuit
Pistaches, dans la coquille 1 lb. 3 1/2 à 4 tasses, 2 tasses décortiqué
Pistaches, dans la coquille 1 oz. 20 noix
Pistaches, dans la coquille 1 tasse 1/2 tasse décortiqué
Pistaches, décortiqué 1 lb. 3 1/2 à 4 tasses
Pistaches, décortiqué 1 tasse 4 1/2 oz.
Plantains 1/1/4 lb. 2 moyen, 2 1/2 tasses tranché & cuit
Poireaux 1 lb. 1 bouquet, 2 large ou 3 moyen entier
Poireaux, blanc part 1 lb. 2 tasses haché cru, 1 tasse haché cuit
Poires, en boite 16 oz. Boite 2 à 2 1/2 tasses tranchés-égoutté, 6 à 10 demis
Poires, frais 1 lb. 4 moyen entier, 2 tasses tranché ou cuit
Poires, séché 1 lb. 2 3/4 tasses séché, 5 1/2 tasses cuit
Pois cassé, séché 1 lb. 2 1/3 tasses séché, 5 tasses cuit
Pois chiches, séchés 1 tasse 2 1/2 tasses cuit
Pois mange tout, congelé 6 oz. 1 1/2 tasses
Pois mange tout, frais 4 oz. 1 1/2 tasses équeutés
Pois vert, cassés, séchés 1 lb. 2 1/2 tasses non cuit, 5 tasses cuit
Pois vert, congelé 10 oz. 1 1/2 à 2 tasses
Pois vert, en boite 16 oz. 2 tasses
Pois vert, in dans la gousse 1 lb. 1 tasse décortiqué
Pois, congelé 10 oz. 1 1/2 à 2 tasses
Pois, dans la coquille 1 lb. 2 1/2 tasses décortiqué noix,
Pois, dans la gousse 1 lb. 1 tasse décortiqué
Pois, décortiqué 8 oz. 1 tasse
Pois, demis 1 lb. 4 tasses
Pois, en boite 16 oz. 2 tasses
Pois, œil noir séché 1 lb. 2 à 2 1/2 tasses séché, 5 à 6 tasses cuit
Pois, œil noir, congelé 10 oz. 1 1/2 tasses
Pois, œil noir, dans la gousse 1 lb. 1 1/2 à 1 3/4 tasses décortiqué
Pois, œil noir, séché 1 tasse 7 oz. Séché, 2 1/2 tasses cuit
Pois, pièces 2 oz. Pk. 1/2 tasse
Pois, pièces 6 oz. Pk. 1 1/2 tasses
Pois, split, séché 1 lb. 2 1/2 tasses non cuit, 5 tasses cuit
Poisson sans arrête 1 filet 4 à 6 oz.
Poisson sans arrête 1 steak 5 à 8 oz.
Poivre, moulu 1 oz. 4 Cas.
Poivron, frais 1 petit 1/4 tasse haché
Poivron, frais 1 moyen 1/2 tasse haché
Poivron, frais 1 large 1 tasse haché
Poivron, frais 1 lb. 3 large ou 5 moyen, 3 à 4 tasses haché
Poivron, frais congelé 10 oz. Pk. 2 1/4 tasses en dé ou lamelles
Pomme de terre en poudre 1 1/2 oz. Boite 1 tasse
Pomme de terre sucré 1 lb. 2 large ou 3 moyen, 2 tasses cubes ou tranché, 1 3/4 à 2 tasses purée
Pomme de terre sucré, en boite 16 oz. 1 3/4 à 2 tasses
Pomme de terre sucré, frais 1 lb. 2 large ou 3 moyen, 2 tasses cubes ou tranché, 1 3/4 à 2 tasses purée
Pomme de terre, blanc / russet 1 lb. 3 moyen, 2 1/4 tasses pelé & en dé,
Pomme de terre, blanc / russet 1 moyen 1 tasse râpé, 1 tasse congelé hash browns
Pomme de terre, instant flocons 1/3 tasses 1/2 tasse préparé
Pomme de terre, nouvelle 1 lb. 9 à 12 petit
Pomme de terre, purée 1/2 tasse 1 pommer de terre moyenne
Pomme de terre, rouge 1 lb. 7 – 9 petit, 5 à 6 moyen
Pomme de terre, séché hash browns 2 tasses Réhydraté = 1 lb. Congelé hash browns
Pommes 1 moyen 1 tasse en dé ou tranché, 3/4 tasse haché
Pommes 1 lb. 2 large, 3 moyen, 4 petit, 2 1/2 à 3 tasses haché
Pommes séchés 6 oz. Pk. 1 tasse séché, 2 2/3 tasses cuit
Porc salé 1/4 lb. 1 tasse
Porc, avec os 2 lbs. 1 lb. Cuit viande
Porc, sans os 1 lb. 2 tasses haché
Poudre a pate 7 oz. Boite 7/8 tasses, 13 1/3 Cas., 40 Cat.
Poudre de chocolat 14 1/2 oz. Canne aluminium 3 1/4 tasses poudre, 6 1/2 quarts préparé
Poudre de curry 1 oz. 4 Cas.
Poulet poitrine 1 demi 1/2 tasse cuit, en dé
Poulet, avec os 3 lbs. 2 1/2 à 3 tasses cuit, en dé
Poulet, en boite 5 oz. 1/2 tasse égoutté
Poulet, entier 2-3 lbs. 2 – 3 tasses cuit, en dé
Poulet, entier 5 lbs. 5 tasses cuit, haché
Poulet, sans os 1 lb. 3 tasses cuit, en dé
Pousse de bambou, en boite 8 oz. Boite 1 tasse égoutté
Pousse de luzerne 1 lb. 6 tasses
Présure 1 tablette 1 Cas. Liquide
Prunes, en boite 16 oz. Boite 10 à 14 prunes
Prunes, en boite entier 9 oz. Boite 24 prunes
Prunes, frais 1 lb. 8 à 10 petit, 6 moyen, 5 large,
Prunes, séché 12 oz. pkg. 54 prunes, 2 1/2 tasses séché,
Purée de Tomate 16 oz. Boite 2 tasses
Quinoa, non cuit 1 lb. 3 tasses non cuit, 9 tasses cuit
Radicchio, tête 1 moyen 8 feuilles
Radis 1 bouquet 12 radis, 1 tasse tranché
Raifort Sauce 8 oz. Pot 1 tasse
Raifort, frais 1 Cas. 2 Cas. Embouteillé
Raifort, frais 1 1/2 lbs. 2 3/4 tasses pelé, râpé
Raifort, préparé 1 oz. 2 Cas.
Raifort, préparé 6 1/2 oz. Pot 3/4 tasse
Raisin Feuilles 10 oz. Pot 40 feuilles
Raisins 1 lb. 2 tasses avec pépins, 2 1/2 tasses sans pépins
Raisins, sans pépins 16 oz. 2 3/4 tasses, 3 3/4 tasses cuit
Ravioli, frais 9 oz. 3 tasses cuit
Remplissage a tarte 20 à 21 oz. Boite 1 pie – 9″
Remplissage de cerise 21 oz. Boite 2 1/3 tasses
Remplissage de sandwich 1 quart Pour 17 à 20 personnes
Remplissage de tarte au fraise 21 oz. Boite 2 1/3 tasses
Remplissage tarte au pomme 21 oz. Boite 2 1/3 tasses
Rhubarbe, congelé 12 oz. pkg. 1 1/2 tasses haché/tranché et cuit
Rhubarbe, fraiche 1 lb. 4 à 8 tiges, 3 tasses haché,
Rhubarbe, fraiche 2 1/2 lbs. Fait 1 tarte de – 9″
Riz, aromatique-non cuit 1 tasse 3 tasses cuit
Riz, brun-non cuit 1 tasse 4 tasses cuit
Riz, converti 1 tasse 3 1/4 tasses cuit
Riz, instant 1 lb. 4 tasses non cuit, 8 tasses cuit
Riz, régulier 1 tasse 3 tasses cuit
Riz, sauvage 1 lbs. 3 tasses non cuit, 9 à 10 tasses cuit
Romarin, frais 1 oz. 1/3 tasse feuilles
Romarin, frais 4″ stem 1/4 Cat. Séché feuilles
Romarin, séché 1 oz. 9 Cas.
Romarin, séché 1 Cat. Feuilles 3/4 Cat. Écrasé feuilles
Rutabaga 1 lb. 2 1/2 tasses cube
Rutabaga 1 moyen 1 1/2 à 2 lbs., 4 à 5 tasses cube
Safran, filaments 4 à 6 1/4 Cat. Écrasé poudre
Safran, filaments 1 1/2 grams 1 Cas. Écrasé poudre
Salade coagulé 1 quart 8 à 9 portions
Salade de chou 1 quart 7 à 8 portions
Salade de fruit 1 quart 7 à 8 portions
Salade de pomme de terre 1 quart 5 à 6 portions
Salsa, tomate 16 oz. Pot 2 tasses
Salsa, tomate 24 oz. Pot 3 tasses
Salsifis, frais 1 lb. 4 à 5 racines sans feuilles
Sardines 3 3/4 oz. Boite 20 sardines
Sauce 7 oz. ctn. 7/8 tasse
Sauce à pizza 8 oz. Pot 3/4 tasse
Sauce à pizza 15 oz. Pot 1 3/4 tasses
Sauce à Taco 16 oz. pot 2 tasses
Sauce Cocktail 9 oz. Pot 1 1/8 tasses
Sauce sucré et salé 9 oz. Pot 1 1/8 tasses
Sauce Tartare 9 oz. Pot 1 1/8 tasses
Sauce Tomate 8 oz. Boite 1 tasse
Sauce, en boite 12 oz. 1 1/3 tasses
Saucisses 16 oz. Pk. 8 à 10 saucisses
Saucisses de Viennes 5 oz. Boite 7 à 8 morceaux
Sauge, enrobage 1 oz. 2/3 tasse
Sauge, frais 1/2 oz. 1/2 tasse feuilles
Sauge, frais haché 1 Cas. 1 Cat. Séché
Sauge, frais haché 12 feuilles 1 Cat. Séché
Sauge, séché 1 oz. 1/2 tasse feuilles
Saumon, en boite 14 3/4 oz. Boite 1 3/4 tasses
Saumon, fumée 4 oz. 12 boites
Sel 1 oz. 1 1/2 Cas.
Sel 1 lb. 1 3/4 tasses
Semoule de maïs 1 lb. 3 tasses non cuit, 16 tasses cuit
Shortening 1 lb. Boite 2 1/2 tasses
Shortening 20 oz. Pk. 3, 1 tasse chaque
Sirop de chocolat 24 oz. Bouteille 2 1/8 tasses
Sirop de grenadine 12 oz. Btl. 1 1/2 tasses
Sirop de mais 16 oz. 2 tasses
Sirop érable 12 oz. btl. 1 1/2 tasses
Sirop pour sundaes 20 oz. btl. 1 3/4 tasses
Sirop, Crêpe 2 à 2 1/2 oz. 1 portion
Sirop, Crêpe 24 oz. btl. 10 à 12 portions
Sirop, érable 12 oz. btl. 1 1/2 tasses
Sirop, sundae 20 oz. btl. 1 3/4 tasses
Spaghetti, non cuit 4 oz. 3/4 diamètre non cuit, 2 tasses cuit
Spaghetti, non cuit 1 lb. 4 à 5 tasses de 2″ pièces, 8 tasses cuit
Sucre cubes 1 cube-1/2″ 1/2 Cat.
Sucre cubes 1 lb. Boite 96 cubes
Sucre, brun 1 lb. 2 1/4 tasses tassé
Sucre, granulé 1 lb. 2 1/4 tasses
Sucre, granulé 5 lbs. 11 1/4 tasses
Sucre, poudre 1 lb. 3 1/2 à 3 3/4 tasses non tamisé,
Sucre, superfine 1 lb. 2 1/4 tasses
Suet (gras de bœuf) 1 lb. 3 3/4 tasses haché
Tangerines 1 lb. 4 moyen entier, 2 tasses sections
Tapioca, instantané 8 oz. Pk. 1 1/2 tasses, 3 3/4 tasses cuit
Thé, instantané 3 oz. 2 1/2 tasses séché, 24 quarts préparé
Thé, sacs 1 1/4 oz. 16 sec
Thé, sacs 8 oz. 100 sec
Thé, vrac 1 Cat. 3/4 à 1 tasse ou verre, 1 à 2 tasses infusé, 2 Thé sacs
Thé, vrac 4 oz. 1 1/2 tasses séché, 40 à 45 tasses glacé,
Thon, en boite 6 à 6 1/4 oz. Boite 2/3 tasse égoutté
Thon, en boite 9 à 9 1/4 oz. Boite 1 tasse égoutté
Thym, frais 1 branche 1/2 Cat. Séché
Thym, frais 1/2 oz. 1/3 tasse feuilles
Thym, frais, haché 1 oz. 6 Cas.
Thym, séché feuilles 1 oz. 1/2 tasse
Tofu, ferme 1 lb. 2 1/2 tasses cubes, 2 tasses émietté
Tofu, mou 1 lb. 1 3/4 tasses purée
Tomates, avec chile 14 1/2 oz. 1 3/4 tasses
Tomates, cerise 1 lb. 1 pinte, 25 à 35 tomates
Tomates, cuit 2 lbs. 1 1/2 tasses
Tomates, égoutté 14 1/2 oz. Boite 1 1/2 tasses
Tomates, en boite 16 oz. 2 tasses pulpe & jus
Tomates, en boite 28 oz. 2 tasses égoutté
Tomates, en boite-en dé 16 oz. 2 tasses pulpe & jus
Tomates, frais 1 moyen 3/4 à 1 tasse haché
Tomates, frais 1 lb. 2 larges, 3 moyens, 4 petits, 1 à 1 1/2 tasses pelée, sans pépins, haché, 1 à 1 1/2 tasse cru pulpe, 3/4 tasse cuit pulpe, 12 oz. Boite
Tomates, prune 1 lb. 7 à 8 tomates
Tomates, séché au soleil 1 oz. 10 tomates
Tomatillos 1 lb. 12 à 16 moyen entier, 2 tasses tranché
Tortellini, frais 9 oz. Pk. 2 1/4 tasses cuit
Tout épices, moulus 1 oz. 4 1/2 Cas.
Trempette 16 oz. 1 3/4 tasses
Vanille biscuit 26 wafers 1 tasse miettes fine
Vanille extrait 1 oz. 2 1/2 Cas.
Vanille fève, gratté 1″ fève 1 Cat. Extrait vanille pure
Vanille gaufrettes 12 oz. Boite 88 gaufrettes
Viande émincé 27 oz. Pot 2 2/3 tasses
Viande, boulette 3/4 – 1 oz. Cocktail
Viande, boulette 1 1/2 – 2 oz. Portions diner
Viande, sans os 1 lb. 2 tasses haché ou émincé
Vin, 1 litre 1 bouteille 33.8 oz., 6 (5 oz.) portions
Vin, 1.5 litre 1 magnum 50.7 oz., 10 (5 oz.) portions
Vin, 1.75 litre 1 bouteille 59.1 oz., 11 (5 oz.) portions
Vin, 187 ml 1 split 6.3 oz.
Vin, 750 ml 1 bouteille 25.4 oz., 5 (5 oz.) portions
Vin, 750 ml (12 btls.) 1 case 304 oz., 60 (5 oz.) portions
Vinaigre 12 oz. Btl. 1 1/2 tasses
Vinaigre 16 oz. Btl. 2 tasses
Vinaigrette 2 1/4 à 3 Cas. 1 portion de vinaigrette
Yogourt 8 oz. 1/2 pinte, 1 tasse
Yogourt 3 tasses Fait 1 tasse yogourt « fromage »
Zucchini 1 moyen 2 tasses tranché, 1 1/2 tasses râpé
Zucchini 1 lb. 3 moyen, 6 tasse tranché, 4 à 5 tasses râpé