Abricots, en boite |
|
16 oz. |
2 tasses égoutté, 6 à 8 entier |
Abricots, frais |
|
2 moyen |
1/2 tasse tranché |
Abricots, frais |
|
1 lb. |
2 tasses demis ou tranchés, 8 à 12 moyen entier |
Abricots, séché |
|
6 oz. Pk. |
1 tasse séché, 1 1/2 à 2 tasses cuit |
Acajou décortiqué |
1 lb. |
|
3 1/4 tasses |
Acajou, décortiqué |
1 oz. |
|
18 moyen, 14 large |
Acajou, en boite |
6 1/4 oz. |
|
1 1/3 tasses |
Agneau |
1 lb. |
|
2 côtelettes 3/4″ épais |
Agneau |
1 cuisse |
|
5 à 7 lbs. Avec os, 3 lbs. Sans os |
Ail, bulbe |
1 tête |
|
8 à 15 bulbes |
Ail, bulbe |
1 petit |
|
1/2 Cat. Émincé, 1/8 Cat. Ail poudre |
Ail, bulbe |
1 moyen |
|
1 Cat. Émincé, 1/4 Cat. Ail poudre |
Ail, bulbe |
1 large |
|
1 1/2 Cat. Émincé, 3/8 Cat. Ail poudre |
Ail, éléphant |
1 bulbe |
|
2 bulbes moyens |
Ail, émincé |
1 Cat. |
|
1 à 2 bulbes moyen |
Ail, flocons |
1/2 Cat. |
|
1 bulbe, 1 Cat. Haché, 1/2 Cat. émincé |
Ail, haché |
4 1/2 oz. Pot |
|
1/2 tasse haché ou émincé |
Ail, sel de |
1 Cat. |
|
1/8 Cat. Ail poudre plus 7/8 Cat. Sel |
Ail, sel de |
1 oz. |
|
2 Cas. |
Amande coupée |
|
1 lb. Décortiqué |
3 1/3 à 3 2/3 tasses |
Amande de blé |
1 tasse – non cuit |
|
3 tasses cuit |
Amande effilé |
|
1 lb. Décortiqué |
4 tasses |
Amande entière |
|
1 lb. Dans la coquille |
5 – 6 oz. Décortiqué, 1 1/4 tasse décortiqué |
Amande entière |
|
1 lb. Décortiqué |
4 1/4 tasses |
Amande moulue |
|
1 lb. Décortiqué |
2 2/3 à 3 tasses |
Amidon de mais |
1 Cas. |
|
Épaisseurs comparables à 2 Cas. De farine |
Amidon de mais |
1 oz. |
|
3 Cas. |
Ananas, frais |
1 moyen |
|
2 lbs, 3 tasses morceaux /cubes |
Ananas, morceaux |
8 oz. Boite |
|
3/4 tasses, 1/4 tasse jus |
Ananas, morceaux |
20 oz. Boite |
|
2 tasses, 1/2 tasse jus |
Ananas, tranché |
8 oz. Boite |
|
4 tranchés |
Ananas, tranché |
20 oz. Boite |
|
10 tranchés |
Aneth herbe, frais |
1/2 oz. |
|
1/2 tasse |
Aneth, frais ou séché |
3 têtes |
|
1 Cas. Aneth séché |
Aneth, herbe séché |
1 oz. |
|
3/4 tasse |
Arachide, dans la coquille |
1 lb. |
|
2/3 lb. Décortiqué, 2 1/3 tasses décortiqué |
Arachide, décortiqué |
1 lb. |
|
3 1/2 tasses |
Arachide, Espagnol |
7 oz. |
|
1 1/4 tasses noix |
Aragula, frais |
|
1 oz. |
1 tasse |
Arrow-root |
|
1 Cas. |
Épaissit pour 2 1/2 Cas. Farine |
Artichauts |
|
1 petit |
2 à 3 oz. |
Artichauts |
|
1 moyen |
8 à 10 oz. |
Artichauts |
|
1 large |
15 à 20 oz., 1 first course portion |
Artichauts Jérusalem |
1 lb. |
|
12 moyen, 2 1/2 tasses pelé & tranché |
Asparagus, congelé |
|
10 oz. |
2 tasses, égal 1 1/4 lb. Frais |
Asparagus, en boite |
|
14 1/2 – 16 oz. |
12 à 18 pointes |
Asparagus, frais |
|
1 lb. |
16 à 20 pointes, 3 tasses équeuté, 2 1/2 tasses cuit |
Assaisonnement à salade |
16 oz. btl. |
|
2 tasses |
Assaisonnement à Taco, séché |
1 1/4 oz. |
|
4 Cas. Séché |
Assaisonnement a volaille |
1 oz. |
|
1 Cas. Haché |
Aubergine |
1 lb. |
|
3 à 3 1/2 tasses en dé – non cuit, |
Avocats |
|
1 lb. |
2 moyen entier, 2 1/2 tasses haché, en dé ou tranché, 1 1/2 tasses purée pulpe |
Avoine, coupé |
1 tasse non cuit |
|
3 tasses cuit |
Avoine, roulée |
1 tasse |
|
1 3/4 tasses cuit |
Avoine, roulée |
1 lb. |
|
5 tasses non cuit |
Babeurre en poudre |
12 oz. Boite |
|
3 3/4 tasses poudre, 3 3/4 quarts préparé |
Bacon, tranché |
1 lb. |
|
10 – 15 épais tranchés, 16 – 24 moyen tranchés, 25 – 30 mince tranchés |
Bacon, tranchés cuit |
1 tranché |
|
1 Cas émietté |
Bacon, tranchés cuit |
1 lb. |
|
1 à 1 1/2 tasses émietté |
Baies |
1 pinte |
|
2 à 3 tasses |
Baies de Genévrier |
8 baies |
|
1 Cat. Écrasé |
Bananas |
1 moyen |
|
3/4 tasse tranché, 1/3 tasse purée |
Bananas |
1 lb. |
|
3 ou 4 moyen entier, 1 1/3 tasse purée, 2 tasses en dé |
Bananas, séché tranchés |
1 lb. |
|
4 à 4 1/2 tasses |
Base de soupe avec pate |
3/4 Cat. |
|
1 tasse préparé |
Base de soupe avec pate |
1 Cas. |
|
1 quart préparé |
Basil, frais |
1/2 oz. |
|
1 tasse haché |
Basil, séché |
1 oz. |
|
3/4 tasse |
Bean Germination, en boite |
16 oz. Boite |
|
2 tasses égoutté |
Bean Germination, frais |
1 lb. |
|
3 à 4 tasses cru, 2 tasses cuit |
Betteraves, en boite |
8 oz. Boite |
|
1 tasse tranché |
Betteraves, frais |
1 lb. |
|
2 tasses cuit tranché ou en dé, |
Beurre |
8 oz. |
|
1 tasse |
Beurre |
4 oz. |
|
1 stick, 1/2 tasse, 8 Cas., 1/3 tasse clarifié |
Beurre arachide |
18 oz. Pot |
|
2 tasses |
Beurre ou margarine |
1 stick |
|
4 oz., 1/2 tasse, 8 Cas., |
Beurre ou margarine |
1 lb. |
|
4, 2 tasses |
Beurre, fouetté |
1 lb. |
|
3 tasses |
Beurre, soft |
8 oz. |
|
1 tasse |
Bicarbonate de soude |
16 oz. Boite |
|
1 7/8 tasses, 30 Cas., 90 Cat. |
Bière |
1 pichet |
|
7 3/4 gal., 82 12-oz. Boites |
Bière |
1 tonnelet |
|
15 1/2 gal., 165 12-oz. Boites, |
Biscuit repas |
14 oz. Boite |
|
2 3/4 tasses |
Biscuit soda |
16 oz. Boite |
|
32 biscuits (4 sections chaque) |
Biscuit, Graham |
12 à 14 squares |
|
1 tasse miettes |
Biscuit, Graham |
16 oz. Boite |
|
33 Biscuits (2 1/2″ x 5″ chaque) |
Biscuits, blé Minces |
16 oz. Pk. |
|
256 Biscuits |
Biscuits, Ritz |
24 Biscuits |
|
1 tasse fine miettes |
Biscuits, Ritz |
1 roll |
|
35 Biscuits, 1 1/2 tasses fine miettes |
Biscuits, Ritz |
1 lb. Pk. |
|
140 Biscuits, 6 tasses fine miettes |
Biscuits, salés |
30 Biscuits |
|
1 tasse fine miettes |
Biscuits, salés |
1 lb. Pk. |
|
130 à 140 Biscuits, 4 1/2 tasses fine miettes |
Biscuits, Triscuits |
13 oz. Pk. |
|
84 Biscuits |
Bisquick |
60-oz. Boite |
|
1/4 tasses |
Blanc Fèves, séché |
1 lb. |
|
2 à 2 1/2 tasses séché, 6 tasses cuit |
Blé bulgur |
1 lb. |
|
2 3/4 tasses non cuit, 8 tasses cuit |
Blé, cassé |
1 tasse – non cuit |
|
3 à 3 1/2 tasses cuit |
Blettes, frais |
1 lb. |
|
4 tasses stems plus 5 à 6 tasses feuilles, 1 1/2 tasses cuit stems plus 1 tasse cuit feuilles |
Bleuet |
1 lb. |
|
2 1/2 à 2 3/4 tasses frais ou congelé |
Bleuet |
1 pinte |
|
2 tasses |
Bleuet remplissage de tarte |
21 oz. Boite |
|
2 1/3 tasses |
Bleuet, congelé |
10 oz. Pk. |
|
1 1/2 tasses |
Bœuf ‘cornbeef’ |
15 oz. Boite |
|
2 tasses |
Bœuf, cuit, en dé |
1 lb. |
|
3 tasses |
Bœuf, filet |
5 lbs. |
|
12 à 16 portions |
Bœuf, haché |
1 lb. |
|
2 tasses cru, 12 onces cuit |
Bœuf, rôti |
1 lb. |
|
Viande pour 4 à 5 sandwiches |
Bœuf, séché, tranché |
5 oz. Pot |
|
24 tranchés, 2 tasses râpés |
Bok Choy, cru |
1 lb. |
|
4 à 5 1/2 tasses râpés, 3/4 tasse cuit |
Bouillon, base de soupe |
1 Cas. Pate |
|
1 quart préparé |
Bouillon, bœuf ou poulet |
10 1/2 oz. Boite |
|
1 1/4 tasses |
Bouillon, bœuf ou poulet |
14 1/2 oz. Boite |
|
1 3/4 tasses |
Bouillon, cubes |
1 cube |
|
1 tasse préparé |
Bouillon, granules |
1 Cat. |
|
1 tasse préparé |
Bouillon, liquide |
2 Cat. |
|
3/4 tasse préparé |
Bran Flocons |
16 oz. Pk. |
|
8 1/2 tasses |
Brocoli, congelé |
10 oz. |
|
1 1/2 tasses haché |
Brocoli, frais |
1 lb. |
|
2 tasses de florets |
Brocoli, frais |
1 bouquet |
|
3 tasses cuit, haché |
Café, instantané |
4 oz. Pot |
|
2 1/2 tasses, 120 tasses préparé |
Café, moulu, haché |
1 lb. |
|
80 Cas., 40 à 60 tasses infusé |
Caille |
1 moyen |
|
3 à 6 oz. |
Canneberge relish |
16 oz. Pot |
|
1 3/4 tasses |
Canneberge sauce |
16 oz. Boite |
|
2 tasses |
Canneberges, frais |
1 lb. |
|
4 tasses, 3 tasses cuit sauce |
Canneberges, séché |
6 oz. Pk. |
|
1 1/3 tasses |
Cannelle bonbons |
1 lb. Pk. |
|
2 1/4 tasses |
Cannelle, baton |
5″ long |
|
1 Cat. Haché |
Cannelle, baton |
1 oz. |
|
8 à 10 bâtons (5″ in long) |
Cannelle, haché |
1 oz. |
|
4 Cas. |
Cantaloup |
1 moyen |
|
3 lbs., 4 à 4 1/2 tasses en cubes, 25 boules-7/8″ |
Cardamome |
1 écosse |
|
1 Cat. Haché, 18 à 20 graines |
Carottes, congelé |
10 oz. pkg. |
|
1 1/2 à 2 tasses |
Carottes, cuit |
1 lb. |
|
2 1/2 tasses tranché, 1 1/3 tasses purée |
Carottes, en boite |
16 oz. |
|
2 tasses tranché |
Carottes, frais |
1 lb. |
|
5-7 med. Entier, 12-14 petit, 24-34 baby, 2 1/2 tasses râpé, 3 tasses haché |
Caviar |
1 oz. |
|
1 1/2 Cas. |
Cèleri |
1 bouquet |
|
1 lb. Pas équeuté, 2 tasses, tranché ou en dé |
Cèleri |
2-3 branches |
|
1 tasse haché ou tranché |
Cèleri Flocons |
1 oz. |
|
3/4 tasses |
Céleri Graine |
1 oz. |
|
4 Cas. |
Cèleri rave |
1 lb. |
|
3 tasses râpé, 1 tasse cuit et purée |
Céréale, All Bran |
13.8 oz. Pk. |
|
6 1/2 tasses |
Céréale, Coun Chex |
12 oz. Pk. |
|
11 tasses |
Céréale, flocons de mais |
16 oz. Pk. |
|
16 tasses |
Céréale, Rice Chex |
12 oz. Pk. |
|
11 tasses |
Céréale, Wheat Chex |
16 oz. Pk. |
|
7 tasses |
Cerises, congelé, amère |
1 lb. Dénoyautés |
|
2 tasses |
Cerises, en boite, amère |
1 lb. Dénoyautés |
|
1 1/2 tasse, égoutté |
Cerises, frais, sucré |
1 lb. |
|
2 1/2 tasses, dénoyautés |
Cerises, marasquin |
10 oz. Pot |
|
25 Cerises avec tiges, |
Cerises, séché, amère |
3 oz. |
|
1/2 tasse |
Chair de crabe, en boite |
6 1/2 oz. |
|
1 tasse flocon |
Champagne |
750 ml bouteille |
|
5 portions (5 oz. Chaque) |
Champagne |
Magnum |
|
50.7 oz. |
Champagne |
Double magnum |
|
101.5 oz. |
Champignons, en boite |
4 oz. Boite |
|
2/3 tasse entier ou tranché |
Champignons, en boite |
2/3- 3/4 tasse |
|
6 – 8 oz. Frais |
Champignons, frais |
1 lb. |
|
3 tasses tranché, 2 tasses tranché & sautée, 30 à 40 petit, 18 à 20 moyen, |
Champignons, séché |
2 1/2 – 3 oz. |
|
Égal à 1 lb. Frais reconstitué |
Châtaigne d’eau |
5 oz. Boite |
|
15 à 17 châtaigne d’eau |
Châtaigne d’eau |
8 oz. Boite |
|
1 tasse tranché |
Châtaigne, décortiqué |
1 lb. |
|
35 à 40 large entier, 2 1/2 tasses entier, 2 tasses purée |
Châtaigne, en boite |
10 oz. Boite |
|
25 entier noix |
Chayote courge |
1 moyen |
|
1 lb. |
Chili poudre |
1 oz. |
|
3 1/2 Cas. |
Chili sauce |
12 oz. Bouteille |
|
1 1/4 à 1 1/2 tasses |
Chilis, vert, entier |
4 oz. Boite |
|
3 entier chilis |
Chilis, vert, haché |
4 1/2 oz. Boite |
|
1/2 tasse |
Chocolat |
1 oz. |
|
1 carré (non sucré), 4 Cas. Râpé, 1 enveloppe liquide |
Chocolat chaud |
10 oz. Boite |
|
2 tasses |
Chou, râpé |
1 lb. Cru |
|
3 1/2 à 4 1/2 tasses, 1 1/2 à 2 tasses cuit |
Choucroute |
14 oz. Boite |
|
1 3/4 tasses |
Choucroute |
32 oz. Boite |
|
4 tasses |
Chou-fleur, congelé |
10 oz. Pk. |
|
2 tasses haché |
Chou-fleur, frais |
1 lb. |
|
1 1/2 tasses coupé jusqu’a, 9 oz. Après coupe, 7 1/2 oz. Cuit |
Chou-fleur, frais |
1 moyen |
|
1 3/4 à 2 1/4 lbs., 3 tasses haché |
Chou-rave |
2 lbs. |
|
4 moyen bulbs, 3 1/2 tasses cubes cuit |
Choux de Brussels congelé |
10 oz. |
|
1 1/2 à 2 tasses, cuit, 18 à 24 germinations |
Choux de Brussels frais |
1 lb. |
|
4 tasses cuit |
Choux de Brussels frais |
1 quart |
|
1 1/4 lbs., 5 tasses |
Choux, tête |
1 moyen |
|
1 1/4 à 1 1/2 lbs. |
Chutney |
8 oz. Pot |
|
1 tasse |
Citron, haché |
6 1/2 oz. Pot |
|
1 tasse |
Citronnelle |
2 tiges |
|
1 Cas. Finement haché |
Citrons |
1 moyen |
|
2 à 3 Cas. Jus, 2 Cat. Ou 7 à 10 tranches |
Citrons |
1 lb. |
|
4 à 5 moyen entier, 2/3 à 1 tasse jus |
Citrouille, en boite |
16 à 17 oz. |
|
2 tasses, fait 1 tarte – 9″ |
Citrouille, frais |
1 lb. |
|
1 tasse cuit & purée, 4 tasses pelé & en cube, 11 oz. Pulpe |
Citrouille, frais |
5 lbs. |
|
1 moyen, 4 1/2 tasses cuit & purée |
Clams, dans la coquille |
8 quarts |
|
1 quart (4 tasses) écaillées |
Clams, écaillées |
1 quart |
|
2 à 3 tasses, haché |
Clams, en boite |
6 1/2 oz. Boite |
|
3/4 tasse |
Clou de girofle, entier |
1 Cat. |
|
3/4 Cat. Haché |
Clou de girofle, entier |
3 oz. |
|
1 tasse |
Clou de girofle, moulu |
1 oz. |
|
4 Cas. |
Cocoa, poudre |
8 oz. Boite |
|
2 2/3 tasses |
Cœur de palmier, en boite |
14 oz. |
|
5 à 6 tiges |
Coings |
1 lb. |
|
3 à 4 moyen, 1 1/2 tasses haché |
Collard vert, congelé |
10 oz. Pk. |
|
1 1/2 tasses cuit |
Collard vert, frais |
1 lb. |
|
6 à 7 tasses cru, 1 1/2 tasses cuit |
Compote de pomme |
|
16 oz. Pot |
2 tasses |
Compote de pomme, maison |
|
1 lb. Pommes |
1 1/2 tasses sauce |
Concombre |
1 moyen |
|
1 1/2 tasses haché |
Concombre |
1 lb. |
|
2 moyen entier, 2 1/2 à 3 tasses épluché, tranché ou haché |
Confiture ou gellé |
18 oz. |
|
1 2/3 tasses |
Consommé |
10 1/2 oz. Boite |
|
1 1/3 tasses |
Coquille St-Jacques |
1 lb. |
|
30 coquille, 2 tasses |
Cornichons |
1 oz. Entier |
|
2 1/2 Cas. Haché |
Cornichons |
1 lb. |
|
3 tasses haché |
Cottage Fromage |
1 lb. |
|
2 tasses |
Courge, été, congelé |
10 oz. Pk. |
|
1 1/2 tasses tranché |
Courge, été, fraiches |
1 lb. |
|
3 moyen, 6 petit, 2 1/2 tasses non cuit tranchés, 2 tasses cuit tranchés, 1 2/3 tasses cuit et purée |
Courge, hiver, congelé |
12 oz. Pk. |
|
1 1/2 tasses tranché. |
Courge, hiver, en boite |
16 oz. Boite |
|
2 tasses |
Courge, hiver, fraiches |
1 lb. |
|
2 tasses cuit morceaux, 1 tasse cuit en purée |
Courge, spaghetti |
2 lbs. |
|
4 tasses cuit |
Couscous, non cuit |
1 tasse |
|
7 oz. Non cuit, 2 1/2 à 3 tasses cuit |
Crabe, dans la coquille |
1 lb. Entier |
|
6 à 7 oz. Viande, 2/3 tasse flocon |
Crémage, en boite |
16 oz. |
|
1 3/4 tasses |
Crème de blé, instantanée |
1 lb. |
|
2 1/2 tasses non cuit, 16 tasses cuit |
Crème de guimauve |
7 oz. Pot |
|
2 1/8 tasses |
Crème de riz |
14 oz. Boite |
|
2 1/4 tasses non cuit |
Crème de tarte |
1 oz. |
|
3 Cas. |
Crème glacé |
1 quart |
|
4 tasses, 6 à 7 portions |
Crème non laitière |
11 oz. Pot |
|
3 1/8 tasses, 120 portions (1 Cat. Chaque) |
Crème sure |
8 oz. |
|
1 tasse |
Crème, fouetté |
7 oz. Boite – pressurisé |
|
1 7/8 tasses |
Crème, fouetté |
1/2 pinte |
|
1 tasse non fouettée, 2 tasses fouetté |
Crêpe Sirop |
2 à 2 1/2 oz. |
|
1 portion |
Crêpe Sirop |
24 oz. btl. |
|
10 à 12 portions |
Crêpes |
1 moyen |
|
3 Cas. Mélange |
Cresson |
1 bouquet |
|
2 tasses haché |
Crevettes, avec carapace |
1 lb. |
|
Extra colossal 10, colossal 10 – 15, jumbo 21 – 25, extra-large. 26 – 30, large 31 – 35, moyen 43 – 50, petit 51 – 60 |
Crevettes, en boite |
4 1/2 oz. |
|
1/2 tasse |
Croustille |
4 oz. |
|
2 tasses écrasé |
Croustille |
1 oz. |
|
1 portion |
Croute a tarte |
11 oz. Boite |
|
2 2/3 tasses, 2 croute a tarte |
Cuit Fèves |
1 gallon |
|
20 à 22 portions |
Cumin Grain, entier |
1 Cat. |
|
1/2 Cat. Moulu |
Cumin Grain, haché |
1 oz. |
|
4 1/2 Cas. |
Curcuma |
1 oz. |
|
4 Cas. |
Dates, avec noyaux |
1 lb. |
|
60 dates, 2 1/2 tasses dénoyautés |
Dates, dénoyautés |
8 oz. Pk. |
|
54 dates, 1 1/4 à 1 1/2 tasses haché |
Dates, en dé, sucré |
1 lb. |
|
2 2/3 tasses |
Dinde, en boite |
5 oz. Boite |
|
1/2 tasse égoutté |
Dinde, entier rôtie |
5 t 9 lbs. |
|
3 3/4 à 6 3/4 lbs. Viande non cuite |
Dinde, entier, sans os |
12 – 18 lbs. |
|
25 portions |
Dinde, entière cru |
8 à 16 lbs. |
|
6 1/4 à 12 1/2 lbs. Viande non cuite |
Dinde, entière grosse |
16 à 24 lbs. |
|
13 à 19 1/2 lbs. Viande non cuite |
échalotte, frais |
1 Cas. |
|
1 Cat. Séché à froid |
échalotte, frais |
1 bouquet |
|
1/2 tasses haché |
échalotte, séché a froid |
1 oz. |
|
3 tasses |
Échalottes, fraiches |
1 moyenne |
|
1/2 à 1 oz., 1 Cas émincé |
Échalottes, frais |
4 oz. |
|
4 à 6 moyen, 10 à 12 petit, |
Écrevisse, dans la coquille |
1 lb. |
|
10 écrevisse, 3/4 tasse chair |
Égal |
1 enveloppe |
|
Comparable à 2 Cat. De sucre |
Égal, vrac |
1/4 Cat. |
|
Comparable à 2 Cat. De sucre |
Endive, Belge |
Tête medium |
|
10 à 16 feuilles |
Endive, frisé |
Tête medium |
|
3 à 4 tasses |
Épinard, congelé |
10 oz. Pk. |
|
1 1/2 tasses |
Épinard, en boite |
15 à 16 oz. Boite |
|
1 1/2 à 2 tasses |
Épinard, frais |
1 lb. |
|
10 à 12 tasses rase feuilles, |
Épinard, frais prélavé, emballé |
10 oz. |
|
6 tasses de feuilles, 1 1/4 tasses cuit, 2/3 tasse cuit & essoré séché |
Escarole |
Tête médium |
|
7 tasses, 4 salade portions |
Estragon, frais |
1/2 oz. |
|
1/3 tasse |
Estragon, séché feuilles |
1 oz. |
|
1 tasse |
Faisant |
1 moyen |
|
3 lbs. |
Farce |
8 oz. Pk. |
|
4 tasses séché, 2 1/4 tasses finement écrasé |
Farine, a gâteau |
1 lb. |
|
4 1/8 tasses non tamisé, 4 5/8 tasses tamisé |
Farine, a gâteau |
1 tasse, tamisé |
|
1 tasse moins de 2 Cas. Tamisé tout usage farine (7/8 tasse) |
Farine, blé entier |
1 lb. |
|
3 3/4 tasses non tamisé, 4 tasses tamisé |
Farine, pâtisserie |
1 lb. |
|
4 tasses non tamisé, 4 1/2 tasses tamisé |
Farine, riz |
1 lb. |
|
3 tasses non tamisé, 3 1/2 tasses tamisé |
Farine, rye |
1 lb. |
|
4 1/2 à 5 tasses non tamisé |
Farine, soya, dégraissée |
1 lb. |
|
7 1/2 tasses tamisé |
Farine, soya, faible en gras |
1 lb. |
|
5 1/2 tasses tamisé |
Farine, tout usage |
1 lb. |
|
4 tasses tamisé, 3 1/3 tasses non tamisé |
Farine, tout usage |
5 lbs. |
|
20 tasses tamisé |
Fenouil, bulbe |
1 lb. |
|
3 tasses tranché |
Fenouil, graine, séché |
1 oz. |
|
4 Cas. |
Feuille de betterave |
1 lb. |
|
1 1/2 tasses cuit, 8 oz. Feuilles |
Feuille de riz (rouleau de printemps) |
1 lb. |
|
60 feuilles |
Feuille de Tamale |
1 lb. |
|
40 feuilles |
Fèves ‘ Great Northen’ |
1 lb. Séché |
|
2 tasses séché, 6 à 7 tasses cuit |
Fèves Fava, en boite |
20 oz. Boite |
|
2 tasses |
Fèves Fava, frais |
1 lb. Dans la gousse |
|
1 à 1 1/2 tasses décortiqué |
Fèves Fava, séché |
1 lb. |
|
2 tasses séché, 4 1/2 tasses cuit |
Fèves Kidney, séché |
1 lb. |
|
2 à 2 1/2 tasses non cuit, |
Fèves Navy, séché |
1 lb. |
|
2 1/2 tasses séché, 5 1/2 tasses cuit |
Fèves Pinto, séché |
15 oz. Boite |
|
1 1/2 tasses |
Fèves Pinto, séché |
1 lb. |
|
2 tasses séché, 5 tasses cuit |
Fèves rouges, séché |
1 lb. |
|
2 1/2 tasses séché, 6 tasses cuites |
Fèves Sidney, en boite |
16 oz. Boite |
|
2 tasses |
Fèves soya, séché |
1 tasse |
|
3 tasses cuit |
Fèves soya, séché |
1 lb. |
|
2 tasses non cuit, 6 tasses cuit |
Fèves Turtle Black, séché |
1 lb. |
|
2 à 2 1/3 tasses séché, 5 tasses cuit |
Fèves verte longue, congelé |
10 oz. Pk. |
|
1 1/2 tasses |
Fèves verte longue, en boite |
16 oz. Boite |
|
1 3/4 à 2 tasses |
Fèves verte longue, frais |
1 lb. |
|
3 tasses équeuté et coupé ou taillée, |
Fèves vertes, congelés |
10 oz. |
|
1 1/2 tasses |
Fèves vertes, en boite |
16 oz. |
|
2 tasses |
Fèves vertes, fraiche |
1 lb. |
|
14 oz. Équeuté, 3 tasses équeuté, |
Fèves, frais green |
1 lb. |
|
14 oz. Équeuté, 3 tasses équeuté, |
Fèves, kidney, en boite |
16 oz. Boite |
|
2 tasses |
Fèves, kidney, séché |
1 lb. Non cuit |
|
2 à 2 1/2 tasses non cuit, |
Fèves, lima, congelé |
10 oz. Pk. |
|
1 3/4 tasses cuit |
Fèves, lima, en boite |
15 oz. Boite |
|
2 tasses |
Fèves, lima, frais |
1 lb. Décortiqué |
|
3 tasses |
Fèves, lima, séché |
1 lb. Non cuit |
|
2 tasses non cuit, 5 tasses cuit |
Fèves, séché |
1 lb. |
|
2 à 2 1/2 tasses non cuit, |
Figues, en boite |
16 oz. Boite |
|
12 à 16 moyen |
Figues, frais |
1 lb. |
|
12 petit, 9 moyen entier, |
Figues, séché |
1 lb. |
|
40 moyen entier, 2 1/2 à 3 tasses haché, 4 tasses cuit |
Filet anchois |
|
2 oz. Boite |
12 anchois, 3 Cas. Purée |
Flocons d’avoine, à l’ancienne |
1 tasse non cuit |
|
1 3/4 tasses cuit |
Flocons d’avoine, quick-cooking |
1/2 tasse non cuit |
|
7/8 tasse cuit |
Flocons d’avoine, quick-cooking |
18 oz. Pk. |
|
6 tasses non cuit, 10 1/2 tasses cuit |
Flocons de mais |
3 – 4 tasses |
|
1 tasse miettes |
Flocons de mais |
4 oz. |
|
1 tasse miettes |
Flocons de mais |
16 oz. |
|
16 tasses |
Fraises, congelé |
10 oz. Pk. Tranchés |
|
1 tasse égoutté, 1 1/4 tasses avec sirop |
Fraises, congelé |
20 oz. Pk. – entier |
|
4 tasses entier, 2 1/4 tasses purée |
Fraises, fraiches |
1 tasse entier |
|
4 oz., 1/2 tasse purée |
Fraises, fraiches |
1 pinte |
|
2 1/2 tasses entier, 1 3/4 tasses tranché, |
Framboises, congelé |
10 oz. pkg. |
|
1 tasse w/sirop |
Framboises, frais |
1 pinte |
|
1 3/4 tasses |
Fromage |
3 à 5 lbs. |
|
25 portions |
Fromage à la crème |
3 oz. Pk. |
|
6 Cas., 3/8 tasse |
Fromage à la crème |
8 oz. Pk. |
|
1 tasse |
Fromage à la crème, tartinade |
8 oz. |
|
7/8 tasse |
Fromage fondu |
16 oz. Pot |
|
1 3/4 tasses |
Fromage Ricotta |
8 oz. |
|
1 tasse |
Fromage, Américain |
1 lb. |
|
4 à 5 tasses râpé |
Fromage, Blue |
4 oz. |
|
1 tasse émietté |
Fromage, Cheddar/Suisse |
4 oz. |
|
1 tasse râpé |
Fromage, Cottage |
1 lb. |
|
2 tasses |
Fromage, Cream |
3 oz. Pk. |
|
6 Cas. |
Fromage, Cream |
8 oz. Pk. |
|
1/2 lb., 1 tasse |
Fromage, ferme |
1 lb. |
|
4 à 5 tasses, râpé |
Fromage, ferme |
4 oz. |
|
1 tasse, râpé |
Fromage, hard |
8 oz. |
|
1 1/2 tasses, râpé (Parmesan ou Romano) |
Fruit |
8 oz. Pk. |
|
1 1/2 tasses haché |
Fruit de la passion |
1 moyen |
|
3 oz., 1 à 1 1/3 Cas. Pulpe |
Fruit de la passion |
5 à 6 moyen |
|
1/2 tasse pulpe |
Fruit du cactus |
1 large |
|
1/2 tasse haché ou purée |
Fruit du cactus, haché |
16 oz. Pot |
|
2 tasses égoutté |
Fruit, candie |
1 lb. |
|
3 tasses haché |
Fruit, congelé |
10 oz. |
|
1 1/2 tasses égoutté |
Fruit, en boite |
16 oz. |
|
1 1/2 tasses égoutté, 2 tasses fruit et jus |
Fruit, purée |
1 lb. |
|
2 tasses |
Fruit, séché |
1 lb. |
|
3 tasses |
Garniture crème fouetté |
8 oz. – congelé |
|
3 1/2 tasses |
Gâteau au Fromage |
2 lbs. |
|
8 ” cake |
Gâteau au fromage |
3 lbs. |
|
10″ cake |
Gaufrette de chocolat |
20 |
|
1 tasse fine miettes |
Gélatine sans saveur |
1 enveloppe |
|
1 Cas. |
Germe de blé |
12 oz. Pot |
|
3 tasses |
Gingembre biscuits |
15 cookies |
|
1 tasse fine miettes |
Gingembre, cristallisé |
1 Cas. |
|
1 Cat. Haché |
Gingembre, frais |
1″ pièce |
|
1 Cas. Râpé ou haché |
Gingembre, frais, haché |
1 Cas. |
|
1 Cat. Haché |
Gingembre, haché |
1/2 Cat. |
|
1 Cat. Frais haché |
Gingembre, haché |
1 oz. |
|
4 Cas. |
Glace |
3 à 4 cubes |
|
1 tasse écrasé |
Glace |
10 lbs. |
|
Refroidit une caisse de boisson |
Grain coriandre |
1/2 tasse |
|
1 1/4 oz. |
Graine de pavot |
1 oz. |
|
3 Cas. |
Graine de tournesol |
3 1/2 oz. Pk. Graines |
|
3/4 tasse graines |
Graine de tournesol |
7 oz. Pk. – non décortiqué |
|
2 1/2 tasses non décortiqué, |
Graine sésame |
1 oz. |
|
3 Cas. |
Grains de poivre |
1 oz. |
|
3 Cas. |
Gras de porc |
1 lb. |
|
2 1/2 tasses |
Grenadine, frais |
1 moyen |
|
1/2 tasse pulpe & graine |
Grenadine, frais |
3 à 4 large |
|
5 lbs., 1 qt. jus |
Grenoble, avec coquille |
1 lb. |
|
2 tasses noix décortiqué |
Grenoble, demis |
2 1/2 oz. |
|
5/8 tasse |
Grenoble, demis |
7 oz. Pk. |
|
1 3/4 tasses |
Grenoble, demis |
16 oz. Pk. |
|
4 tasses |
Grenoble, pièces |
2 oz. Pk. |
|
1/3 tasse |
Grenoble, sans coquille |
1 lb. |
|
3 1/2 tasses haché, 4 tasses entier |
Groseilles, en boite |
16 oz. Boite |
|
2 tasses |
Groseilles, fraiches |
1 quart |
|
3 3/4 tasses |
Groseilles, frais |
1 lb. |
|
3 tasses |
Groseilles, séchées |
16 oz. Pk. |
|
3 tasses |
Gruau de maïs à cuisson rapide |
1 tasse |
|
3 1/3 tasses cuit |
Gruau de maïs, cuisson rapide |
1 lb. |
|
3 tasses non cuit, 5 tasses cuit |
Guimauves, miniature |
1 tasse |
|
80 miniature, 8 réguler |
Guimauves, miniature |
10 1/2 oz. |
|
5 1/2 tasses |
Guimauves, régulier |
1 |
|
10 miniature |
Guimauves, régulier |
1 tasse |
|
8 régulier |
Guimauves, régulier |
10 1/2 oz. |
|
45 réguliers |
Guimauves, régulier |
16 oz. |
|
65 régulier |
Herbes, fraiches, hachées |
1 Cas. |
|
1 Cat. Séché & écrasé |
Homard avec carapace |
1 moyen |
|
2 1/2 lbs., 2 tasses cuit viande |
Hominy, en boite |
15 oz. |
|
1 3/4 tasses |
Hominy, non cuit |
1 lb. |
|
2 1/2 tasses non cuit |
Hominy, non cuit |
1 tasse |
|
4 1/2 tasses cuit |
Hot Dogs |
16 oz. Pk. |
|
8 à 10 hot dogs |
Hot Pepper Sauce |
4 1/2 oz. btl. |
|
1/2 tasse |
Huile, végétale |
16 oz. |
|
2 tasses |
Huitre dans la coquille |
1 tasse |
|
13 à 19 moyen |
Huitre dans la coquille |
1 quart |
|
Approximativement 50 |
Huitre dans la coquille |
1 lb. |
|
1 pinte |
Huitres fumées |
8 oz. Boite |
|
2/3 tasse égoutté |
Jambon cuit |
1 lb. |
|
3 tasses en dé, 2 tasses haché |
Jambon sur os, en boite |
4 1/2 oz. |
|
1/2 tasse |
Jambon tranché |
1″ épais |
|
1 1/4 à 1 1/2 lbs. |
Jambon, sans os en boite |
1 lb. |
|
12 oz. Viande maigre |
Jaune œuf |
1 large |
|
1 1/2 Cas. |
Jaune œuf |
1 tasse |
|
12 large jaune œuf |
Jicama, frais |
1 lb. |
|
4 tasses râpé |
Kale, frais |
1 lb. |
|
6 tasses cru feuilles, |
Ketchup |
16 oz. btl. |
|
1 2/3 tasses |
Kiwi Fruit |
1 moyen |
|
5 à 6 tranchés, 1/2 tasses tranchés |
Lait |
1 quart. |
|
4 tasses |
Lait condensé sucré |
14 oz. Boite |
|
1 1/4 tasses |
Lait malté en poudre |
13 oz. Pot |
|
2 3/4 tasses |
Lait, évaporé |
5 oz. Boite |
|
2/3 tasse |
Lait, évaporé |
12 oz. Boite |
|
1 1/2 tasses |
Lait, instant séché |
1/3 tasse |
|
1 tasse préparé |
Lait, instant séché |
9.6 oz. Pk. |
|
4 tasses séché, 3 tasses préparé |
Lait, sucré condensé |
14 oz. Boite |
|
1 1/4 tasses |
Laitue mixe |
1 lb. |
|
6 tasses rase, emballés non serrés |
Laitue, Bosan, tête |
1 moyen |
|
4 tasses rase |
Laitue, feuille, bouquet |
1 moyen |
|
4 à 6 tasses rase, 25 à 30 feuilles |
Laitue, Iceberg, tête |
1 moyen |
|
6 à 8 tasses rase 4 tasses râpé, |
Laitue, Mixe de salade |
4 oz. |
|
4 à 6 tasses rase |
Laitue, Romaine, tête |
1 moyen |
|
6 tasses rase |
Laitue, tête |
1 moyen |
|
4 tasses rase |
Lapin |
1 moyen |
|
2 lbs., 1 1/2 tasses viande cuite |
Lasagne, non cuit |
16 oz. |
|
16 à 24 nouilles |
Laurier feuilles, séché |
1 entier |
|
1/8 à 1/4 Cat. Écrasé, 1/4 à 1/2 Cat. Brisé |
Légumes verts, congelé |
10 oz. |
|
1 1/2 à 2 tasses |
Légumes verts, frais |
1 lb. |
|
3 tasses cuit |
Légumes, congelés |
10 oz. Pk. |
|
1 1/2 tasses |
Légumes, congelés |
16 oz. Pk. |
|
2 à 2 3/4 tasses |
Légumes, congelés |
20 oz. Pk. |
|
3 à 4 tasses |
Légumes, en boite |
8 oz. Boite |
|
1 tasse |
Légumes, en boite |
12 oz. Boite |
|
1 1/2 tasse |
Légumes, en boite |
16 à 17 oz. Boite |
|
2 tasse |
Légumes, en boite |
20 oz. Boite |
|
2 1/4 à 2 1/2 tasses |
Légumes, en boite |
29 oz. Boite |
|
3 1/4 à 3 1/2 tasses |
Légumes, en boite |
6 lb.-8 oz. Boite |
|
25 portions (#10 boite) |
Lentilles, séché |
1 lb. |
|
2 1/4 tasses séché, 5 tasses cuit |
Levure, active |
1/4 oz. Pk. |
|
2 1/4 Cat. |
Levure, active |
4 oz. Pot |
|
14 Cas. |
Levure, compressé |
.06 oz. Gâteau |
|
Égal à 1/4 oz. Pk. Séché |
Levure, compressé |
2 oz. Gâteau |
|
Égal à 3 (1/4 oz.) pks. Séché |
Lima Fèves, congelé |
10 oz. |
|
1 3/4 tasses cuit |
Lima Fèves, dans la gousse |
1 lb. |
|
6 oz. Décortiqué, 3/4 à 1 tasse décortiqué |
Lima Fèves, en boite |
15 oz. Boite |
|
2 tasses |
Lima Fèves, frais |
1 lb. Décortiqué |
|
3 tasses |
Lima Fèves, séché |
1 lb. |
|
2 tasses non cuit, 5 tasses cuit |
Limes |
1 moyen |
|
1 1/2 à 2 Cas. Jus, 1 à 2 Cat. Râpé pelé |
Limes |
1 lb. |
|
6 à 8 moyen entier, 1/2 à 3/4 tasse jus |
Macaroni, non cuit |
1 tasse |
|
2 tasses cuit |
Macaroni, non cuit |
1 lb. |
|
4 tasses non cuit, 8 tasses cuit |
Macarons, 2 1/2″ |
9 à 10 |
|
1 tasse fine miettes |
Mace, haché |
1 oz. |
|
4 1/2 Cas. |
Mais en boite |
15 1/2 oz. |
|
1 3/4 tasses, égoutté |
Mais en crème, en boite |
16 oz. |
|
2 tasses |
Mais soufflé, micro onde |
3 1/2 oz. Sac |
|
8 tasses éclaté |
Mais soufflé, non éclaté |
1/4 tasse |
|
5 tasses éclaté |
Mais soufflé, non éclaté |
8 oz. |
|
1 tasse non éclatée, 20 tasses éclaté |
Mais, congelé |
10 oz. |
|
1 1/4 tasses grains |
Mais, congelé |
16 oz. |
|
1 2/3 tasses grains |
Mais, frais |
2 à 3 épis |
|
1 tasse grains |
Mangues |
1 moyen |
|
12 oz., 1 tasse hachée, 3/4 tasse pulpe |
Manicotti |
1 lb. |
|
10 à 12 pièces |
Maquereau, en boite |
16 oz. Boite |
|
2 tasses |
Margarine |
1/4 lb. |
|
1 stick, 1/2 tasse, 8 Cas. |
Margarine |
1 lb. |
|
4, 2 tasses |
Margarine, fouetté |
1 lb. |
|
3 tasses |
Margarine, soft spread |
8 oz. |
|
16 Cas. |
Marjolaine séché feuilles |
1 oz. |
|
3/4 tasse |
Marjolaine, frais feuilles |
1/2 oz. |
|
1/2 tasse |
Marzipan |
7 oz. |
|
7/8 tasse |
Mayonnaise |
32 oz. Pot |
|
4 tasses |
Mélange a crêpe |
1 tasse |
|
5 crêpes moyennes (5″ dia.) |
Mélange a garniture pour crème fouetté |
1.4 oz. Pk. |
|
2 tasses fouetté garniture |
Mélange a gaufres |
5 oz. |
|
1 gaufre (7″) |
Mélange à salade, séché |
1.4 oz. Pk. |
|
2 tasses préparé |
Mélange a sauce brune |
3 Cas. |
|
Fait 1 tasse |
Melon d’eau avec pépins |
22 lbs. |
|
22 tasses cubes ou balles |
Melon d’eau avec pépins |
40 lbs. |
|
25 portions |
Melon miel |
1 (4 lbs.) |
|
4 tasses en dé, 35 boules |
Menthe poivré, séché |
1 Cas. |
|
1 1/4 tasse haché frais menthe |
Menthe poivré, séché |
1 Cas. |
|
1/4 tasse haché menthe fraiche |
Menthe poivré, tranché |
3 1/2 oz. |
|
50 à 54 tranchés |
Menthe, fraiches feuilles |
1 tasse |
|
1/4 tasse séché feuilles |
Miel |
16 oz. |
|
1 1/3 tasses |
Miettes Bretzel |
1/2 tasse |
|
12 haché bretzels |
Millet |
1 tasse |
|
3 1/2 tasses cuit |
Molasses |
16 oz. Pot |
|
2 tasses |
Moules, avec coquille |
1 quart |
|
1 1/2 lbs. 25 moules, 1 tasse chair |
Moutarde verte, congelé |
10 oz. |
|
1 1/4 tasses cuit |
Moutarde verte, en boite |
15 oz. Boite |
|
1 1/4 à 1 1/2 tasses |
Moutarde verte, frais |
1 lb. |
|
6 à 7 tasses feuilles, 1 1/2 tasses cuit |
Moutarde, graine |
1 oz. |
|
2 1/2 Cas. |
Moutarde, préparé |
1 oz. |
|
2 Cas. |
Moutarde, préparé |
8 oz. |
|
1 tasse |
Moutarde, séché |
1 Cat. |
|
1 Cas préparé Moutarde |
Moutarde, séché |
1 oz. |
|
5 Cas. |
Mures |
1 lb. |
|
3 1/2 tasses frais ou congelé |
Mures |
1 pinte |
|
2 à 3 tasses frais ou congelé |
Mures de Boysen, en boite |
17 oz. Boite |
|
2 tasses |
Mures de Boysen, frais |
1 pinte |
|
1 3/4 tasses, 12 oz. |
Mures, congelé |
10 oz. Pk. |
|
2 tasses |
Mures, en boite |
15 oz. Boite |
|
1 3/4 tasses |
Muscade, entier |
1 |
|
2 Cat. Râpé |
Muscade, haché |
1 oz. |
|
3 1/2 Cas. |
Navet |
1 lb. |
|
4 moyen entier, 2 tasses en dé & cuit |
Navet |
1 lb. |
|
3 à 4 moyen, 2 1/2 tasses en dé, |
Navet vert, congelé |
10 oz. Pk. |
|
1 1/2 tasses cuit |
Navet vert, en boite |
16 oz. |
|
2 tasses |
Navet vert, frais |
1 lb. |
|
6 à 7 tasses cru feuilles, 1 tasse cuit |
Nectarines |
1 lb. |
|
3 à 4 moyen entier, 2 1/2 tasses tranché, 1 3/4 tasses en dé, 1 1/2 tasses purée |
Noisette, dans la coquille |
1 lb. |
|
1/2 lb. Noix, 1 1/2 tasses noix |
Noisette, décortiqué |
1 lb. |
|
3 1/2 tasses |
Noisettes, dans la coquille |
1 lb. |
|
1/2 lb. Noix, 1 1/2 tasses noix |
Noisettes, décortiqué |
1 lb. |
|
3 1/2 tasses |
Noix de coco lait |
15 oz. Boite |
|
1 7/8 tasses |
Noix de coco, flocons, en boite |
3 1/2 oz. |
|
1 1/4 tasses |
Noix de coco, flocons, pk. |
7 oz. |
|
2 1/2 tasses |
Noix de coco, frais |
1 lb. |
|
3 tasses râpé, 1 moyen entier |
Noix de coco, séché |
1 Cas. |
|
1 1/2 Cas. Frais |
Noix de Macadamia |
5 oz. Boite |
|
1 tasse entier |
Noix de Macadamia |
7 oz. Pot |
|
1 1/2 tasses |
Noix de Macadamia |
1 lb. Décortiqué |
|
3 1/3 tasses |
Noix de pin |
5 oz. |
|
1 tasse |
Nouille Chow Mein |
5 oz. Boite |
|
2 1/2 tasses |
Nouilles, non cuites |
4 oz. |
|
1 tasse non cuite, 2 tasses cuites |
Nouilles, non cuites |
1 lb. |
|
4 tasses non cuite, 8 tasses cuites |
Nutra Sweet |
2 oz. Pot |
|
Sucrants comparable à 2 1/3 tasses sucre |
Œuf Blanc |
1 large |
|
2 Cas. |
Œuf Blanc |
1 tasse |
|
8 large œuf blancs |
Œuf substitue |
16 oz. |
|
2 tasses, 8 œufs |
Œufs de caille |
5 œufs |
|
Comparable au poids d’un œuf de poule |
Œufs, dur bouilli |
1 large |
|
6 tranchés |
Œufs, dur bouilli |
4 large |
|
1 tasse, haché |
Œufs, entier, non cuit |
1 large |
|
3 Cas. |
Œufs, non cuit |
1 tasse |
|
5 large œufs, 6 moyen œufs |
Oie |
1 moyen |
|
10 à 12 lbs. |
Oignon Poudre |
1 Cas. |
|
1 moyen oignon haché, |
Oignon Poudre |
1 oz. |
|
3 Cas. |
Oignon Salt |
1 oz. |
|
2 1/2 Cas. |
Oignon, mélange a soupe |
1 enveloppe |
|
1/3 tasse séché mix, 4 tasses reconstitué |
Oignons verts, avec tige |
1 bouquet |
|
6 à 8 Oignons verts, 1 tasse tranché |
Oignons verts, bulbe |
1 lb. |
|
75 à 100 Oignons verts, 2 tasses |
Oignons verts, partie blanche |
1 bouquet |
|
1/3 tasse haché |
Oignons, blanc ou jaune |
1 petit |
|
3 oz., 1/3 à 1/2 tasse haché |
Oignons, blanc ou jaune |
1 moyen |
|
4 à 5 oz., 1/2 à 2/3 tasses haché |
Oignons, blanc ou jaune |
1 large |
|
6 oz., 1 tasse haché |
Oignons, blanc ou jaune |
1 lb. |
|
2 larges, 3 moyen, |
Oignons, déshydraté |
1/4 tasse |
|
1 tasse cru haché oignon |
Oignons, déshydraté |
4 oz. |
|
1 1/2 tasses séché |
Oignons, flocons |
1 Cas. |
|
1 petit oignon |
Oignons, frit |
2.8 oz. Boite |
|
1 3/8 tasses |
Oignons, frit |
6 oz. Boite |
|
3 tasses |
Oignons, vert avec tiges |
1 bouquet |
|
5 à 8 oignions, 1 tasse tranché, |
Okra, congelé |
10 oz. |
|
1 1/4 tasses haché ou tranché |
Okra, en boite |
16 oz. Boite |
|
1 3/4 tasses haché ou tranché |
Okra, frais |
1 lb. |
|
35 gousses, 1 1/2 à 2 tasses tranché |
Olives, Espagnol, entier |
5 oz. Pot |
|
Approximativement 20 |
Olives, espagnol, farcie |
7 oz. Pot |
|
Approximativement 65 |
Olives, ripe, tranché |
2 1/4 oz. |
|
1/2 tasse |
Olives, verte, dénoyautés |
15 large ou 36 petit |
|
1 tasse haché |
Olives, verte, entier |
5 3/4 à 6 oz. Boite |
|
55 moyen, 25 colossal, 18 super colossal |
Olives, verte, haché |
4 1/2 oz. |
|
2/3 tasse |
Orange jus, congelé |
6 oz. Boite |
|
6 tasses reconstitués |
Orange pelure, séché |
1 Cas. |
|
2 à 3 Cas râpé orange pelure, |
Orange pelure, séché |
2 Cat. |
|
1 Cat. Orange extrait |
Oranges |
1 moyen |
|
1/3 à 1/2 tasse jus, 10 à 12 sections, |
Oranges |
1 lb. |
|
3 moyen, 1 tasse jus, |
Oranges, mandarin |
11 oz. Boite |
|
1 1/4 tasses |
Oranges, mandarin |
15 oz. Boite |
|
1 3/4 tasses |
Oreo biscuit |
12 cookies |
|
1 tasse fine miettes |
Oreo biscuit |
1 lb.-4 oz. pk. |
|
51 cookies |
Orge perlé |
1 lb. Cuisson rapide |
|
2 1/2 tasses non cuit, 8 tasses cuit |
Origan, frais |
1/2 oz. |
|
1/2 tasse haché |
Origan, séché feuilles |
1 oz. |
|
3/4 tasse |
Oseille, fraiche |
1/2 oz. |
|
2/3 tasses |
Ouzo |
2 oz. |
|
1/3 tasse non cuit, 1 tasse cuit |
Oxtail |
1 queue |
|
1 1/2 à 2 lbs. |
Pain |
1 lb. |
|
16-18 tranchés, 30 mince tranchés, 12 tasses croutons |
Pain |
1 tranché, séché |
|
1/3 tasse fine miettes |
Pain |
1 tranché, soft |
|
1/2 tasse grosses miettes, |
Pain de mais |
8″ square ou 9″ round |
|
4 tasses émietté pour farce |
Pain Miettes |
8 oz. Pk. |
|
2 tasses |
Pain, Français |
1 lb. |
|
16 tranchés 3/4″ épais |
Pain, grillé |
1 tranché |
|
1/4 tasse miettes, 1/2 tasse cubes |
Pamplemousse, congelé |
14 oz. Pk |
|
1 1/2 tasses sections |
Pamplemousse, en boite |
16 oz. |
|
2 tasses sections |
Pamplemousse, frais |
1 lb. |
|
1 moyen entier, 10 à 12 sections, |
Papaye |
1 lb. |
|
1 moyen, 2 tasses tranché ou cubes |
Paprika |
1 oz. |
|
4 Cas. |
Pate amande |
|
8 oz. |
1 3/4 tasses |
Pate anchois |
|
2 oz. Tube |
4 Cas. |
Pate de curry |
5 oz. |
|
1/2 tasse |
Pate Tomate |
6 oz. Boite |
|
3/4 tasse |
Pate, forme moyenne |
4 oz. |
|
1 tasse séchée, 2 tasses cuit |
Pate, longue tiges |
4 oz. |
|
Bouquet 3/4 ‘ diamètre – séché, 2 tasses cuit |
Pâtisserie phyllo |
1 lb. Mince |
|
26 feuilles – 12″ x 17″ |
Pâtisserie phyllo |
1 lb. med. |
|
20 feuilles – 12″ x 17″ |
Pâtisserie phyllo |
1 lb. Épais |
|
18 feuilles – 12″ x 17″ |
Pêches, congelé |
10 oz. |
|
1 tasse tranchés égoutté, |
Pêches, en boite |
16 oz. Boite |
|
2 à 2 1/2 tasses tranchés-égoutté, |
Pêches, frais |
1 lb. |
|
4 moyen entier, 2 tasses pelés & tranchés, 1 1/2 tasses purée pulpe |
Pêches, remplissage de tarte |
21 oz. Boite |
|
2 1/3 tasses |
Pêches, séché |
1 lb. |
|
3 tasses séché, 5 1/4 tasses cuit |
Pectine de fruit, liquide |
3 oz. |
|
Épaisseurs de 3 – 4 tasses de fruit, épaisseurs 2 – 4 tasses de jus |
Pectine fruit, poudre |
1 3/4 oz. |
|
Épaisseurs 4 – 8 tasses de fruit, épaisseurs 3 – 6 tasses de jus |
Pelure de Citron séché |
1 Cat. |
|
1 à 2 Cat. Râpé frais pelure, pelure râpée de 1 Citron moyen, 1/2 Cat. Extrait de Citron. |
Pelure de fruit, candie |
1 lb. |
|
2 1/2 à 3 tasses haché |
Pépite de chocolat |
6 oz. |
|
1 tasse (semi-sucré & Lait chocolat) |
Pépites de caramel écossais |
12 oz. Pk. |
|
2 tasses |
Pepperoni, tranché |
3 1/2 oz. Pk. |
|
50 à 54 tranchés |
Persil italien, séché |
1 oz. |
|
1 tasse |
Persil, frais |
2 oz. Bouquet |
|
1 1/2 tasses haché |
Persil, séché |
1 Cat. |
|
1 Cas. Frais Persil, haché, 2 tiges frais |
Persil, séché |
1 oz. |
|
1 1/3 tasses |
Persimmon |
1 moyen |
|
4 oz. Chair |
Persimmon |
9 oz. Entier |
|
3/4 tasse pulpe |
Petite poule |
1 moyen |
|
1 1/4 lbs. |
Pieuvre |
1 moyen |
|
12 à 16 oz. |
Piment fort, en dé |
2 oz. Pot |
|
1/4 tasse |
Piment fort, en dé |
4 oz. Pot |
|
1/2 tasse |
Pissenlit vert |
1 lb. |
|
2 3/4 tasses cuit |
Pistaches, dans la coquille |
1 lb. |
|
3 1/2 à 4 tasses, 2 tasses décortiqué |
Pistaches, dans la coquille |
1 oz. |
|
20 noix |
Pistaches, dans la coquille |
1 tasse |
|
1/2 tasse décortiqué |
Pistaches, décortiqué |
1 lb. |
|
3 1/2 à 4 tasses |
Pistaches, décortiqué |
1 tasse |
|
4 1/2 oz. |
Plantains |
1/1/4 lb. |
|
2 moyen, 2 1/2 tasses tranché & cuit |
Poireaux |
1 lb. |
|
1 bouquet, 2 large ou 3 moyen entier |
Poireaux, blanc part |
1 lb. |
|
2 tasses haché cru, 1 tasse haché cuit |
Poires, en boite |
16 oz. Boite |
|
2 à 2 1/2 tasses tranchés-égoutté, 6 à 10 demis |
Poires, frais |
1 lb. |
|
4 moyen entier, 2 tasses tranché ou cuit |
Poires, séché |
1 lb. |
|
2 3/4 tasses séché, 5 1/2 tasses cuit |
Pois cassé, séché |
1 lb. |
|
2 1/3 tasses séché, 5 tasses cuit |
Pois chiches, séchés |
1 tasse |
|
2 1/2 tasses cuit |
Pois mange tout, congelé |
6 oz. |
|
1 1/2 tasses |
Pois mange tout, frais |
4 oz. |
|
1 1/2 tasses équeutés |
Pois vert, cassés, séchés |
1 lb. |
|
2 1/2 tasses non cuit, 5 tasses cuit |
Pois vert, congelé |
10 oz. |
|
1 1/2 à 2 tasses |
Pois vert, en boite |
16 oz. |
|
2 tasses |
Pois vert, in dans la gousse |
1 lb. |
|
1 tasse décortiqué |
Pois, congelé |
10 oz. |
|
1 1/2 à 2 tasses |
Pois, dans la coquille |
1 lb. |
|
2 1/2 tasses décortiqué noix, |
Pois, dans la gousse |
1 lb. |
|
1 tasse décortiqué |
Pois, décortiqué |
8 oz. |
|
1 tasse |
Pois, demis |
1 lb. |
|
4 tasses |
Pois, en boite |
16 oz. |
|
2 tasses |
Pois, œil noir séché |
1 lb. |
|
2 à 2 1/2 tasses séché, 5 à 6 tasses cuit |
Pois, œil noir, congelé |
10 oz. |
|
1 1/2 tasses |
Pois, œil noir, dans la gousse |
1 lb. |
|
1 1/2 à 1 3/4 tasses décortiqué |
Pois, œil noir, séché |
1 tasse |
|
7 oz. Séché, 2 1/2 tasses cuit |
Pois, pièces |
2 oz. Pk. |
|
1/2 tasse |
Pois, pièces |
6 oz. Pk. |
|
1 1/2 tasses |
Pois, split, séché |
1 lb. |
|
2 1/2 tasses non cuit, 5 tasses cuit |
Poisson sans arrête |
1 filet |
|
4 à 6 oz. |
Poisson sans arrête |
1 steak |
|
5 à 8 oz. |
Poivre, moulu |
1 oz. |
|
4 Cas. |
Poivron, frais |
1 petit |
|
1/4 tasse haché |
Poivron, frais |
1 moyen |
|
1/2 tasse haché |
Poivron, frais |
1 large |
|
1 tasse haché |
Poivron, frais |
1 lb. |
|
3 large ou 5 moyen, 3 à 4 tasses haché |
Poivron, frais congelé |
10 oz. Pk. |
|
2 1/4 tasses en dé ou lamelles |
Pomme de terre en poudre |
1 1/2 oz. Boite |
|
1 tasse |
Pomme de terre sucré |
1 lb. |
|
2 large ou 3 moyen, 2 tasses cubes ou tranché, 1 3/4 à 2 tasses purée |
Pomme de terre sucré, en boite |
16 oz. |
|
1 3/4 à 2 tasses |
Pomme de terre sucré, frais |
1 lb. |
|
2 large ou 3 moyen, 2 tasses cubes ou tranché, 1 3/4 à 2 tasses purée |
Pomme de terre, blanc / russet |
1 lb. |
|
3 moyen, 2 1/4 tasses pelé & en dé, |
Pomme de terre, blanc / russet |
1 moyen |
|
1 tasse râpé, 1 tasse congelé hash browns |
Pomme de terre, instant flocons |
1/3 tasses |
|
1/2 tasse préparé |
Pomme de terre, nouvelle |
1 lb. |
|
9 à 12 petit |
Pomme de terre, purée |
1/2 tasse |
|
1 pommer de terre moyenne |
Pomme de terre, rouge |
1 lb. |
|
7 – 9 petit, 5 à 6 moyen |
Pomme de terre, séché hash browns |
2 tasses |
|
Réhydraté = 1 lb. Congelé hash browns |
Pommes |
|
1 moyen |
1 tasse en dé ou tranché, 3/4 tasse haché |
Pommes |
|
1 lb. |
2 large, 3 moyen, 4 petit, 2 1/2 à 3 tasses haché |
Pommes séchés |
|
6 oz. Pk. |
1 tasse séché, 2 2/3 tasses cuit |
Porc salé |
1/4 lb. |
|
1 tasse |
Porc, avec os |
2 lbs. |
|
1 lb. Cuit viande |
Porc, sans os |
1 lb. |
|
2 tasses haché |
Poudre a pate |
7 oz. Boite |
|
7/8 tasses, 13 1/3 Cas., 40 Cat. |
Poudre de chocolat |
14 1/2 oz. Canne aluminium |
|
3 1/4 tasses poudre, 6 1/2 quarts préparé |
Poudre de curry |
1 oz. |
|
4 Cas. |
Poulet poitrine |
1 demi |
|
1/2 tasse cuit, en dé |
Poulet, avec os |
3 lbs. |
|
2 1/2 à 3 tasses cuit, en dé |
Poulet, en boite |
5 oz. |
|
1/2 tasse égoutté |
Poulet, entier |
2-3 lbs. |
|
2 – 3 tasses cuit, en dé |
Poulet, entier |
5 lbs. |
|
5 tasses cuit, haché |
Poulet, sans os |
1 lb. |
|
3 tasses cuit, en dé |
Pousse de bambou, en boite |
8 oz. Boite |
|
1 tasse égoutté |
Pousse de luzerne |
|
1 lb. |
6 tasses |
Présure |
1 tablette |
|
1 Cas. Liquide |
Prunes, en boite |
16 oz. Boite |
|
10 à 14 prunes |
Prunes, en boite entier |
9 oz. Boite |
|
24 prunes |
Prunes, frais |
1 lb. |
|
8 à 10 petit, 6 moyen, 5 large, |
Prunes, séché |
12 oz. pkg. |
|
54 prunes, 2 1/2 tasses séché, |
Purée de Tomate |
16 oz. Boite |
|
2 tasses |
Quinoa, non cuit |
1 lb. |
|
3 tasses non cuit, 9 tasses cuit |
Radicchio, tête |
1 moyen |
|
8 feuilles |
Radis |
1 bouquet |
|
12 radis, 1 tasse tranché |
Raifort Sauce |
8 oz. Pot |
|
1 tasse |
Raifort, frais |
1 Cas. |
|
2 Cas. Embouteillé |
Raifort, frais |
1 1/2 lbs. |
|
2 3/4 tasses pelé, râpé |
Raifort, préparé |
1 oz. |
|
2 Cas. |
Raifort, préparé |
6 1/2 oz. Pot |
|
3/4 tasse |
Raisin Feuilles |
10 oz. Pot |
|
40 feuilles |
Raisins |
1 lb. |
|
2 tasses avec pépins, 2 1/2 tasses sans pépins |
Raisins, sans pépins |
16 oz. |
|
2 3/4 tasses, 3 3/4 tasses cuit |
Ravioli, frais |
9 oz. |
|
3 tasses cuit |
Remplissage a tarte |
20 à 21 oz. Boite |
|
1 pie – 9″ |
Remplissage de cerise |
21 oz. Boite |
|
2 1/3 tasses |
Remplissage de sandwich |
1 quart |
|
Pour 17 à 20 personnes |
Remplissage de tarte au fraise |
21 oz. Boite |
|
2 1/3 tasses |
Remplissage tarte au pomme |
|
21 oz. Boite |
2 1/3 tasses |
Rhubarbe, congelé |
12 oz. pkg. |
|
1 1/2 tasses haché/tranché et cuit |
Rhubarbe, fraiche |
1 lb. |
|
4 à 8 tiges, 3 tasses haché, |
Rhubarbe, fraiche |
2 1/2 lbs. |
|
Fait 1 tarte de – 9″ |
Riz, aromatique-non cuit |
1 tasse |
|
3 tasses cuit |
Riz, brun-non cuit |
1 tasse |
|
4 tasses cuit |
Riz, converti |
1 tasse |
|
3 1/4 tasses cuit |
Riz, instant |
1 lb. |
|
4 tasses non cuit, 8 tasses cuit |
Riz, régulier |
1 tasse |
|
3 tasses cuit |
Riz, sauvage |
1 lbs. |
|
3 tasses non cuit, 9 à 10 tasses cuit |
Romarin, frais |
1 oz. |
|
1/3 tasse feuilles |
Romarin, frais |
4″ stem |
|
1/4 Cat. Séché feuilles |
Romarin, séché |
1 oz. |
|
9 Cas. |
Romarin, séché |
1 Cat. Feuilles |
|
3/4 Cat. Écrasé feuilles |
Rutabaga |
1 lb. |
|
2 1/2 tasses cube |
Rutabaga |
1 moyen |
|
1 1/2 à 2 lbs., 4 à 5 tasses cube |
Safran, filaments |
4 à 6 |
|
1/4 Cat. Écrasé poudre |
Safran, filaments |
1 1/2 grams |
|
1 Cas. Écrasé poudre |
Salade coagulé |
1 quart |
|
8 à 9 portions |
Salade de chou |
1 quart |
|
7 à 8 portions |
Salade de fruit |
1 quart |
|
7 à 8 portions |
Salade de pomme de terre |
1 quart |
|
5 à 6 portions |
Salsa, tomate |
16 oz. Pot |
|
2 tasses |
Salsa, tomate |
24 oz. Pot |
|
3 tasses |
Salsifis, frais |
1 lb. |
|
4 à 5 racines sans feuilles |
Sardines |
3 3/4 oz. Boite |
|
20 sardines |
Sauce |
7 oz. ctn. |
|
7/8 tasse |
Sauce à pizza |
8 oz. Pot |
|
3/4 tasse |
Sauce à pizza |
15 oz. Pot |
|
1 3/4 tasses |
Sauce à Taco |
16 oz. pot |
|
2 tasses |
Sauce Cocktail |
9 oz. Pot |
|
1 1/8 tasses |
Sauce sucré et salé |
9 oz. Pot |
|
1 1/8 tasses |
Sauce Tartare |
9 oz. Pot |
|
1 1/8 tasses |
Sauce Tomate |
8 oz. Boite |
|
1 tasse |
Sauce, en boite |
12 oz. |
|
1 1/3 tasses |
Saucisses |
16 oz. Pk. |
|
8 à 10 saucisses |
Saucisses de Viennes |
5 oz. Boite |
|
7 à 8 morceaux |
Sauge, enrobage |
1 oz. |
|
2/3 tasse |
Sauge, frais |
1/2 oz. |
|
1/2 tasse feuilles |
Sauge, frais haché |
1 Cas. |
|
1 Cat. Séché |
Sauge, frais haché |
12 feuilles |
|
1 Cat. Séché |
Sauge, séché |
1 oz. |
|
1/2 tasse feuilles |
Saumon, en boite |
14 3/4 oz. Boite |
|
1 3/4 tasses |
Saumon, fumée |
4 oz. |
|
12 boites |
Sel |
1 oz. |
|
1 1/2 Cas. |
Sel |
1 lb. |
|
1 3/4 tasses |
Semoule de maïs |
1 lb. |
|
3 tasses non cuit, 16 tasses cuit |
Shortening |
1 lb. Boite |
|
2 1/2 tasses |
Shortening |
20 oz. Pk. |
|
3, 1 tasse chaque |
Sirop de chocolat |
24 oz. Bouteille |
|
2 1/8 tasses |
Sirop de grenadine |
12 oz. Btl. |
|
1 1/2 tasses |
Sirop de mais |
16 oz. |
|
2 tasses |
Sirop érable |
12 oz. btl. |
|
1 1/2 tasses |
Sirop pour sundaes |
20 oz. btl. |
|
1 3/4 tasses |
Sirop, Crêpe |
2 à 2 1/2 oz. |
|
1 portion |
Sirop, Crêpe |
24 oz. btl. |
|
10 à 12 portions |
Sirop, érable |
12 oz. btl. |
|
1 1/2 tasses |
Sirop, sundae |
20 oz. btl. |
|
1 3/4 tasses |
Spaghetti, non cuit |
4 oz. |
|
3/4 diamètre non cuit, 2 tasses cuit |
Spaghetti, non cuit |
1 lb. |
|
4 à 5 tasses de 2″ pièces, 8 tasses cuit |
Sucre cubes |
1 cube-1/2″ |
|
1/2 Cat. |
Sucre cubes |
1 lb. Boite |
|
96 cubes |
Sucre, brun |
1 lb. |
|
2 1/4 tasses tassé |
Sucre, granulé |
1 lb. |
|
2 1/4 tasses |
Sucre, granulé |
5 lbs. |
|
11 1/4 tasses |
Sucre, poudre |
1 lb. |
|
3 1/2 à 3 3/4 tasses non tamisé, |
Sucre, superfine |
1 lb. |
|
2 1/4 tasses |
Suet (gras de bœuf) |
1 lb. |
|
3 3/4 tasses haché |
Tangerines |
1 lb. |
|
4 moyen entier, 2 tasses sections |
Tapioca, instantané |
8 oz. Pk. |
|
1 1/2 tasses, 3 3/4 tasses cuit |
Thé, instantané |
3 oz. |
|
2 1/2 tasses séché, 24 quarts préparé |
Thé, sacs |
1 1/4 oz. |
|
16 sec |
Thé, sacs |
8 oz. |
|
100 sec |
Thé, vrac |
1 Cat. |
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3/4 à 1 tasse ou verre, 1 à 2 tasses infusé, 2 Thé sacs |
Thé, vrac |
4 oz. |
|
1 1/2 tasses séché, 40 à 45 tasses glacé, |
Thon, en boite |
6 à 6 1/4 oz. Boite |
|
2/3 tasse égoutté |
Thon, en boite |
9 à 9 1/4 oz. Boite |
|
1 tasse égoutté |
Thym, frais |
1 branche |
|
1/2 Cat. Séché |
Thym, frais |
1/2 oz. |
|
1/3 tasse feuilles |
Thym, frais, haché |
1 oz. |
|
6 Cas. |
Thym, séché feuilles |
1 oz. |
|
1/2 tasse |
Tofu, ferme |
1 lb. |
|
2 1/2 tasses cubes, 2 tasses émietté |
Tofu, mou |
1 lb. |
|
1 3/4 tasses purée |
Tomates, avec chile |
14 1/2 oz. |
|
1 3/4 tasses |
Tomates, cerise |
1 lb. |
|
1 pinte, 25 à 35 tomates |
Tomates, cuit |
2 lbs. |
|
1 1/2 tasses |
Tomates, égoutté |
14 1/2 oz. Boite |
|
1 1/2 tasses |
Tomates, en boite |
16 oz. |
|
2 tasses pulpe & jus |
Tomates, en boite |
28 oz. |
|
2 tasses égoutté |
Tomates, en boite-en dé |
16 oz. |
|
2 tasses pulpe & jus |
Tomates, frais |
1 moyen |
|
3/4 à 1 tasse haché |
Tomates, frais |
1 lb. |
|
2 larges, 3 moyens, 4 petits, 1 à 1 1/2 tasses pelée, sans pépins, haché, 1 à 1 1/2 tasse cru pulpe, 3/4 tasse cuit pulpe, 12 oz. Boite |
Tomates, prune |
1 lb. |
|
7 à 8 tomates |
Tomates, séché au soleil |
1 oz. |
|
10 tomates |
Tomatillos |
1 lb. |
|
12 à 16 moyen entier, 2 tasses tranché |
Tortellini, frais |
9 oz. Pk. |
|
2 1/4 tasses cuit |
Tout épices, moulus |
|
1 oz. |
4 1/2 Cas. |
Trempette |
16 oz. |
|
1 3/4 tasses |
Vanille biscuit |
26 wafers |
|
1 tasse miettes fine |
Vanille extrait |
1 oz. |
|
2 1/2 Cas. |
Vanille fève, gratté |
1″ fève |
|
1 Cat. Extrait vanille pure |
Vanille gaufrettes |
12 oz. Boite |
|
88 gaufrettes |
Viande émincé |
27 oz. Pot |
|
2 2/3 tasses |
Viande, boulette |
3/4 – 1 oz. |
|
Cocktail |
Viande, boulette |
1 1/2 – 2 oz. |
|
Portions diner |
Viande, sans os |
1 lb. |
|
2 tasses haché ou émincé |
Vin, 1 litre |
1 bouteille |
|
33.8 oz., 6 (5 oz.) portions |
Vin, 1.5 litre |
1 magnum |
|
50.7 oz., 10 (5 oz.) portions |
Vin, 1.75 litre |
1 bouteille |
|
59.1 oz., 11 (5 oz.) portions |
Vin, 187 ml |
1 split |
|
6.3 oz. |
Vin, 750 ml |
1 bouteille |
|
25.4 oz., 5 (5 oz.) portions |
Vin, 750 ml (12 btls.) |
1 case |
|
304 oz., 60 (5 oz.) portions |
Vinaigre |
12 oz. Btl. |
|
1 1/2 tasses |
Vinaigre |
16 oz. Btl. |
|
2 tasses |
Vinaigrette |
2 1/4 à 3 Cas. |
|
1 portion de vinaigrette |
Yogourt |
8 oz. |
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1/2 pinte, 1 tasse |
Yogourt |
3 tasses |
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Fait 1 tasse yogourt “fromage” |
Zucchini |
1 moyen |
|
2 tasses tranché, 1 1/2 tasses râpé |
Zucchini |
1 lb. |
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3 moyen, 6 tasse tranché, 4 à 5 tasses râpé |
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