3.060 Additif alimentaire E215 Ethylparabène sodique, Hydroxybenzoate d’éthyle sodique (para-), Esters PHB

Voir l’éthylparabène E214, duquel E215 ne diffère qu’avec une liaison chimique au sodium. E214; L’éthylparabène est utilisé pour ses propriétés antifongiques et antibactériennes. On le trouve dans les produits pharmaceutiques et de nombreux cosmétiques. Souvent présent dans des liquides sucrés tel que des sirops, aromatisant et médicinal. Officiellement, l’ensemble des parabènes sont listés comme conservateurs…

3.059 Additif alimentaire E214 Ethylparabène, Hydroxybenzoate d’éthyle (para-), Esters PHB

L’éthylparabène est utilisé pour ses propriétés antifongiques et antibactériennes. On le trouve dans les produits pharmaceutiques et de nombreux cosmétiques. Souvent présent dans des liquides sucrés tel que des sirops, aromatisant et médicinal. Officiellement, l’ensemble des parabènes sont listés comme conservateurs au Codex alimentarius. Un parabène est une molécule artificielle dont la molécule de base…

3.058 Additif alimentaire E213 Benzoate de calcium

Les benzoates sont les sels de l’acide benzoïque E210, lui-même dérivé du benzène. Ils lui sont liés chimiquement avec du sodium, du potassium ou du calcium, pour former les benzoates de sodium E211, de potassium E212, ou de calcium E213. Variantes E xxx : E210 Acide benzoïque E211 Benzoate de sodium E212 Benzoate de potassium…

3.057 Additif alimentaire E212 Benzoate de potassium

Les benzoates sont les sels de l’acide benzoïque E210, ils lui sont liés chimiquement avec du sodium, du potassium ou du calcium, pour former les benzoates de sodium E211, de potassium E212, ou de calcium E213. Très utilisé comme conservateur dans les boissons pétillantes. Variantes E xxx : E210  Acide benzoïque E211  Benzoate de sodium…

3.056 Additif alimentaire E211 Benzoate de sodium

Conservateur et antioxygène de synthèse, le benzoate de sodium est le benzoate de soude chimique (C7H5NaO2), produit par neutralisation d’acide benzoïque avec du bicarbonate de sodium, du carbonate de sodium, ou de l’hydroxyde de sodium. Ce sel n’existe pas à l’état naturel. Variantes E xxx : E210  Acide benzoïque E211  Benzoate de sodium E212  Benzoate…

3.055 Additif alimentaire E210 Acide benzoïque

L’acide benzoïque est un acide carboxylique aromatique dérivé du benzène, il est trouvé à l’état naturel en petite quantité (jusque 0,05%) dans certains fruits (baies, myrtilles, airelles, …), les clous de girofle, certaines plantes, ainsi qu’en abondance dans la gomme benjoin. Commercialement l’acide benzoïque E210 est produit par synthèse chimique à partir de toluene. Une…

3.054 Additif alimentaire E209 Heptyl parabène, Hydroxybenzoate d’hepthyle (para-)

Cette substance synthétique est l’ester d’heptyle de l’acide parahydroxybenzoïque. Elle serait fabriquée commercialement à l’aide de toluène. Non listé en dans l’union européenne et au Canada, il est permis en tant que conservateur aux USA. Autres noms Francais Anglais Heptylparabène Heptyl p-hydroxybenzoate EINECS 214-115-0 (code UE) Heptyl 4-hydroxybenzoate   UNII-K2CIJ448IX (code US FDA),   Heptyl…

3.053 Additif alimentaire E203 Sorbate de calcium

Les sorbates sont les sels de l’acide sorbique (E200). Une liaison chimique avec des corps simples comme le sodium, le potassium ou le calcium forme les sorbates de sodium E201, de potassium E202 ou de calcium E203. Il s’agit d’un sel de calcium de l’acide sorbique. Conservateur et antioxygène produit par synthèse. Le sorbate de…

3.052 Additif alimentaire E202 Sorbate de potassium

Les sorbates sont les sels de l’acide sorbique (E200). Une liaison chimique avec des corps simples comme le sodium, le potassium ou le calcium forme les sorbates de sodium E201, de potassium E202 ou de calcium E203. Le sorbate de potassium est présent à l’état naturel dans le sorbier et le fruit du frêne. C’est…

3.051 Additif alimentaire E201 Sorbate de sodium

Le sorbate de sodium est le sel de sodium de l’acide sorbique. Il est utilisé comme additif alimentaire -conservateur, ainsi que dans certain cosmétique.. Autres noms Francais Anglais Sel de sodium d’acide sorbique Sodium sorbate Sodium 2,4-héxadiénoate 2,4 hexadienoic acid, sodium salt, (E,E)- sodium -E,E–hexa-2‚4-dienoate sodium (2E,4E)-2,4-hexadienoate   sodium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate   sodium (E,E)-hexa-2,4-dienoate   sodium…