Le peroxyde d'acétone (E929), également connu sous le nom de TATP (triacétone triperoxyde) ou surnommé "Mother of Satan" (mère de Satan), est un explosif primaire hautement instable utilisé comme agent de blanchiment de farine dans l'industrie boulangerie. Composé organique de formule C₉H₁₈O₆ (trimère), il se présente sous forme de cristaux blancs qui peuvent exploser spontanément sous l'effet de la chaleur, du choc, de la friction ou d'une décharge électrostatique. Autorisé au Canada comme agent de traitement de farine selon Santé Canada, il est strictement interdit dans l'Union Européenne et dans la plupart des pays en raison de son extrême dangerosité. Il ne doit absolument pas être confondu avec le TATP utilisé comme explosif improvisé par les terroristes (attentats de Londres 2005, Paris 2015, Bruxelles 2016), bien qu'il s'agisse chimiquement du même composé. Sa manipulation requiert des précautions de sécurité extrêmes, et son usage alimentaire est controversé malgré son efficacité de blanchiment.
💣 Fiche Additif Alimentaire — EXPLOSIF PRIMAIRE · CANADA UNIQUEMENT · "Mother of Satan" · biorganic.blog
PEROXYDE D'ACÉTONE
(E929 — TATP)
Acetone Peroxide · TATP · TCAP · Triacétone Triperoxyde · "Mother of Satan" · CAS 1336-17-0 · INS 929 · ONU 3102
Trimère (TATP) : C₉H₁₈O₆ · MM 222,24 g/mol · Cristaux blancs · Pf 91-97°C (explosif!)
H201 (Explosif Cat.1.1) · H241 · Vitesse détonation 5300 m/s · Sublimation T° ambiante
H201 (Explosif Cat.1.1) · H241 · Vitesse détonation 5300 m/s · Sublimation T° ambiante
💣 EXPLOSIF PRIMAIRE — H201 · Danger explosion de masse · Vitesse détonation 5300 m/s
⛔ INTERDIT UE · USA · AU/NZ · ✅ CANADA SEUL (Santé Canada · GMP)
☠️ "Mother of Satan" — London 2005 · Paris 2015 · Bruxelles 2016 · Manchester 2017
⚠️ Sublimation à T° ambiante · Stockage long terme impossible · Décomposition explosive dès 91°C
📋 JECFA : "NO TREATMENT LEVEL SET" · Aucune DJA · Seul additif alimentaire aussi classé explosif
✓ Découvert 1895 Wolffenstein · Synthèse : Acétone + H₂O₂ + acide · Trimère/Dimère/Monomère
E929INS 929 · ONU 3102
EXPLOSIF 1.1H201 · Danger masse
91-97°CPf — Explosion!
5300 m/sVitesse détonation
Canada seulSeul pays dev. autorisant
E929💣 TATP — Explosif
CAS 1336-17-0TATP : 17088-37-8 · INS 929
ONU 3102 · 222,24 g/molH201 · H241 · Peroxyde Org. B
E929 — Peroxyde d'acétone · TATP · "Mother of Satan" · Le seul additif alimentaire qui est aussi un explosif terroriste :
Le peroxyde d'acétone (E929 — TATP · Triacétone Triperoxyde) est un peroxyde organique cyclique, explosif primaire extrêmement sensible. Trimère (TATP) : C₉H₁₈O₆ · MM 222,24 g/mol · CAS 17088-37-8. ONU 3102 (peroxyde organique type B) · H201 : Explosif Cat.1.1 — Danger d'explosion de masse.
💣 "Mother of Satan" — Double identité unique :
E929 est la seule substance de toute l'histoire des additifs alimentaires à être également répertoriée comme explosif primaire utilisé dans des attentats terroristes. Le TATP a été utilisé dans les attentats de Londres (7/7 · 2005) · Paris (13 novembre · 2015) · Bruxelles (22 mars · 2016) · Manchester (2017) · Sri Lanka (2019). Son surnom "Mother of Satan" (mère de Satan) vient de son instabilité extrême et du nombre d'accidents mortels chez les fabricants amateurs.
🇨🇦 Canada — Seul pays développé à l'autoriser comme additif alimentaire :
Malgré cette dangerosité explosive documentée, Santé Canada autorise le peroxyde d'acétone (E929) comme agent de traitement de farine selon les Bonnes Pratiques de Fabrication (GMP) — sans limite quantitative spécifiée. Il peut être utilisé dans le pain, les produits de boulangerie, la farine blanche et la farine complète. L'UE, les USA, l'Australie et la grande majorité des pays l'ont totalement exclu de l'alimentation.
⚠️ Attention : Ce document est informatif uniquement. La synthèse, la détention et la manipulation du TATP sont sévèrement contrôlées ou illégales dans la plupart des juridictions.
Le peroxyde d'acétone (E929 — TATP · Triacétone Triperoxyde) est un peroxyde organique cyclique, explosif primaire extrêmement sensible. Trimère (TATP) : C₉H₁₈O₆ · MM 222,24 g/mol · CAS 17088-37-8. ONU 3102 (peroxyde organique type B) · H201 : Explosif Cat.1.1 — Danger d'explosion de masse.
💣 "Mother of Satan" — Double identité unique :
E929 est la seule substance de toute l'histoire des additifs alimentaires à être également répertoriée comme explosif primaire utilisé dans des attentats terroristes. Le TATP a été utilisé dans les attentats de Londres (7/7 · 2005) · Paris (13 novembre · 2015) · Bruxelles (22 mars · 2016) · Manchester (2017) · Sri Lanka (2019). Son surnom "Mother of Satan" (mère de Satan) vient de son instabilité extrême et du nombre d'accidents mortels chez les fabricants amateurs.
🇨🇦 Canada — Seul pays développé à l'autoriser comme additif alimentaire :
Malgré cette dangerosité explosive documentée, Santé Canada autorise le peroxyde d'acétone (E929) comme agent de traitement de farine selon les Bonnes Pratiques de Fabrication (GMP) — sans limite quantitative spécifiée. Il peut être utilisé dans le pain, les produits de boulangerie, la farine blanche et la farine complète. L'UE, les USA, l'Australie et la grande majorité des pays l'ont totalement exclu de l'alimentation.
⚠️ Attention : Ce document est informatif uniquement. La synthèse, la détention et la manipulation du TATP sont sévèrement contrôlées ou illégales dans la plupart des juridictions.
Section 01 · Identification et Définition
Identification — Définition, Formes et Nomenclature
1.1–1.3
Trimère TATP C₉H₁₈O₆ · Monomère · Dimère DADP · Synthèse Acétone + H₂O₂ · Découvert 1895 Wolffenstein
Le peroxyde d'acétone (E929) est un composé organique de structure cyclique, existant sous quatre formes selon les conditions de synthèse :
— Monomère (diméthyldioxirane) : C₃H₆O₂
— Dimère (DADP · Diacétone diperoxyde) : C₆H₁₂O₄
— Trimère (TATP · Triacétone triperoxyde) : C₉H₁₈O₆ · La forme principale · Cycle à 9 atomes (3C + 6O) avec 6 groupements méthyle
— Tétramère : C₁₂H₂₄O₈
Découvert en 1895 par Richard Wolffenstein. Synthèse : réaction de l'acétone ((CH₃)₂CO) avec le peroxyde d'hydrogène (H₂O₂) en milieu acide (HCl ou H₂SO₄) à basse température.
Cristaux blancs · Insoluble eau · Soluble dans acétone · toluène · chloroforme · DCM · méthanol · Odeur de javel ou fruits (impuretés) · Inodore (pur) · Sublimation significative à température ambiante — propriété unique qui rend son stockage instable.
"Mother of Satan" — Explosif primaire le plus médiatisé :
Le TATP est surnommé "Mother of Satan" (mère de Satan) en raison de son instabilité extrême et du grand nombre d'accidents mortels lors de tentatives de fabrication amateur. Son surnom alternatif "Devil's powder" reflète sa réputation de substance imprévisible.
Contrairement à la plupart des explosifs, la détonation du TATP est principalement entropique (libération soudaine de gaz : O₂ · CO₂ · acétone) plutôt qu'exothermique. Il produit environ 855 L de gaz par kg lors de la détonation (vs 713 L/kg pour le DADP). Vitesse de détonation : jusqu'à 5300 m/s.
Le TATP est surnommé "Mother of Satan" (mère de Satan) en raison de son instabilité extrême et du grand nombre d'accidents mortels lors de tentatives de fabrication amateur. Son surnom alternatif "Devil's powder" reflète sa réputation de substance imprévisible.
Contrairement à la plupart des explosifs, la détonation du TATP est principalement entropique (libération soudaine de gaz : O₂ · CO₂ · acétone) plutôt qu'exothermique. Il produit environ 855 L de gaz par kg lors de la détonation (vs 713 L/kg pour le DADP). Vitesse de détonation : jusqu'à 5300 m/s.
Codes d'identification
- Numéro E : E929 ⛔ INTERDIT UE/USA/AU/NZ · ✅ Canada seul
- INS : 929 · CAS 1336-17-0 (mélange) / 17088-37-8 (TATP)
- ONU : 3102 — Peroxyde organique type B
- CLP : H201 (Explosif 1.1) · H241 (Incendie/Explosion)
- Noms comm. : TATP · TCAP · APEX · "Mother of Satan" · "Devil's powder"
- Découverte : Richard Wolffenstein (1895)
Synthèse industrielle
- Réaction : Acétone + H₂O₂ + acide (HCl ou H₂SO₄) en milieu froid
- Produit : Mélange monomère · dimère (DADP) · trimère (TATP) · tétramère
- Ratio formes : Dépend des conditions (T° · pH · concentration)
- Froid → dimère (DADP) préférentiel
- Température ambiante → trimère (TATP) préférentiel
- Usage alimentaire Canada : forme non spécifiée
Section 02 · Où peut-on le retrouver ?
Applications — Farine Canada (GMP) · Recherche Détection Explosifs · Polymères Historique
2.1–3.8
Alimentaire : Canada uniquement (GMP) · Recherche : détection explosifs · Usage malveillant : terrorisme
Application alimentaire — Canada uniquement
| Application | Fonction | Dosage | Statut |
|---|---|---|---|
|
🍞 Pain (Bread)
Agent de traitement de farine |
Blanchiment farine · Maturation accélérée · Oxydation caroténoïdes | GMP (non spécifié) | ✅ Canada uniquement (Santé Canada) |
| 🥐 Produits boulangerie non standardisés | Agent de traitement de farine | GMP | ✅ Canada uniquement |
| 🌾 Farine blanche / Farine complète | Agent de traitement de farine | GMP | ✅ Canada uniquement |
Applications non alimentaires
🔬 Recherche — Détection d'explosifs
Applications scientifiques légitimes
• Entraînement chiens renifleurs détecteurs d'explosifs
• Développement méthodes détection : GC-MS · IMS · spectrométrie
• Développement simulants inertes pour systèmes détection
• Études métabolisme humain (exposition professionnelle)
• Entraînement chiens renifleurs détecteurs d'explosifs
• Développement méthodes détection : GC-MS · IMS · spectrométrie
• Développement simulants inertes pour systèmes détection
• Études métabolisme humain (exposition professionnelle)
🏭 Polymères — Usage historique rare
Applications industrielles abandonnées
• Initiateur de polymérisation (résines polyester · silicone)
• Vulcanisation caoutchouc (certains procédés)
• Extrêmement rare en raison de la dangerosité
• Remplacé par alternatives stables (BPO · AIBN)
• Initiateur de polymérisation (résines polyester · silicone)
• Vulcanisation caoutchouc (certains procédés)
• Extrêmement rare en raison de la dangerosité
• Remplacé par alternatives stables (BPO · AIBN)
Section 03 · Propriétés scientifiques
Propriétés — C₉H₁₈O₆ · 222,24 g/mol · Pf 91-97°C · Sublimation T° Ambiante · Entropique
4.1–4.3
Propriétés physiques · Propriétés explosives · Décomposition entropique unique · Sublimation instable
Caractéristiques physiques
Formule trimèreC₉H₁₈O₆Cycle 9 atomes · 6 groupements méthyle
MM222,24 g/mol
⭐ Pf CRITIQUE91-97°CDÉCOMPOSITION EXPLOSIVE
Densité (TATP)1,18 g/cm³
ApparenceCristaux blancsOdeur javel/fruits (imp.) · Inodore (pur)
Solubilité eauInsoluble
⭐ SublimationDès T° ambiante4-7 Pa à 20°C · Perte masse significative
Décomp. dès50°C (avec H₂SO₄)91-97°C pour TATP pur
Propriétés explosives — Données caractéristiques
| Paramètre explosif | TATP (trimère) | DADP (dimère) | Référence |
|---|---|---|---|
| Type explosif | Explosif PRIMAIRE | Explosif primaire | |
| Vitesse détonation (max) | 5 300 m/s | — | Densité 1,18 g/cm³ |
| Vitesse détonation (courante) | 2 500-3 000 m/s | — | Densité 0,5 g/cm³ |
| Énergie détonation | ~2 800 kJ/kg | — | |
| Volume gaz libéré | 855 L/kg | 713 L/kg | Détonation entropique |
| Température détonation | 2 300 K (2 030°C) | — | |
| Type d'explosion | ENTROPIQUE | Entropique | Libération gaz · pas exothermique |
Décomposition ENTROPIQUE — Propriété physique unique parmi les explosifs :
Contrairement à la plupart des explosifs qui libèrent principalement de l'énergie thermique, la détonation du TATP est principalement entropique : le solide se transforme soudainement en un grand volume de gaz (O₂ · CO₂ · acétone) sans dégagement de chaleur majeur.
Conséquence : Le TATP ne brûle pas avant d'exploser — il est difficile à détecter par les capteurs thermiques. Sa pression de vapeur significative (4-7 Pa à 20°C) permet aux chiens renifleurs et aux spectromètres de masse de le détecter à distance.
La sublimation à température ambiante est un danger spécifique : dans des récipients à couvercle fileté, la sublimation puis la recristallisation des vapeurs peuvent créer des cristaux sous pression, rendant le contenant extrêmement sensible à l'ouverture.
Contrairement à la plupart des explosifs qui libèrent principalement de l'énergie thermique, la détonation du TATP est principalement entropique : le solide se transforme soudainement en un grand volume de gaz (O₂ · CO₂ · acétone) sans dégagement de chaleur majeur.
Conséquence : Le TATP ne brûle pas avant d'exploser — il est difficile à détecter par les capteurs thermiques. Sa pression de vapeur significative (4-7 Pa à 20°C) permet aux chiens renifleurs et aux spectromètres de masse de le détecter à distance.
La sublimation à température ambiante est un danger spécifique : dans des récipients à couvercle fileté, la sublimation puis la recristallisation des vapeurs peuvent créer des cristaux sous pression, rendant le contenant extrêmement sensible à l'ouverture.
Section 04 · Sécurité et Toxicologie
Sécurité — H201 Explosif · H241 · Données Tox Limitées · Métabolisme Inhalation/Cutané
5.1–5.3
Danger explosif prioritaire sur toxicologie — Aucune DJA · JECFA : "NO TREATMENT LEVEL SET"
Classification CLP et classification explosive
Explosif Cat.1.1 — H201
Danger d'explosion de masse · Classification explosive la plus sévère · ONU 3102 · Peroxyde organique type B
Peroxyde Org. B — H241
Risque d'incendie ou d'explosion · Sensible choc · friction · chaleur · électricité statique · UV
Décomposition 50-97°C
Décomposition explosive dès 50°C (avec traces H₂SO₄) · 91-97°C pour TATP pur · Stockage impossible long terme
Électricité statique
Sensible aux décharges électrostatiques · Mise à la terre obligatoire · Équipement antistatique requis
Toxicologie — Données limitées par la dangerosité explosive
⚠️ Données toxicologiques disponibles
- Toxicité aiguë orale : Données insuffisantes · Dangerosité explosive prioritaire sur études
- Inhalation : Absorption par voies aériennes documentée (études exposition professionnelle)
- Métabolisme : TATP → TATP-OH (hydroxylé) + TATP-O-glucuronide (conjugué) · Excrétion urinaire
- Effets potentiels : Stress oxydatif · Dommages cellulaires · Peu documentés
✗ Évaluations officielles
- DJA : Aucune établie (JECFA · EFSA)
- JECFA : "NO TREATMENT LEVEL SET" (pas de niveau de traitement défini)
- GRAS FDA : Non
- EFSA : Non autorisé alimentaire
- Santé Canada : Autorisé GMP farine (seul pays développé)
- Raison données limitées : Impossibilité d'études classiques sur substance explosive primaire
Section 05 · Réglementation internationale
Réglementation — ⛔ UE · USA · AU/NZ · ✅ Canada SEUL · Réglementation Explosifs en Parallèle
6.1–6.6
Canada : seul pays développé autorisant · Double réglementation alimentaire + explosif · Codex : adoption nulle
🇪🇺 Union Européenne
E929
⛔ INTERDIT
Règl. 1129/2011 · Absent liste additifs
Explosif Cat.1.1 · Réglementation séparée
Restriction vente H₂O₂ >12% grand public
(prévention terrorisme · fabrication TATP)
Explosif Cat.1.1 · Réglementation séparée
Restriction vente H₂O₂ >12% grand public
(prévention terrorisme · fabrication TATP)
🇨🇦 Canada — Seul pays!
Autorisé
✅ GMP · Santé Canada
"List of Permitted Flour Treatment Agents"
Pain · Boulangerie non standardisée
Farine blanche · Farine complète
Limite : GMP uniquement (non spécifié)
Pain · Boulangerie non standardisée
Farine blanche · Farine complète
Limite : GMP uniquement (non spécifié)
🇺🇸 États-Unis
—
⛔ Non autorisé
Absent liste FDA · Non GRAS
Non utilisé · Réglementation explosifs séparée
Non utilisé · Réglementation explosifs séparée
🇦🇺🇳🇿 AU/NZ · 🇬🇧 UK
—
⛔ Non autorisé
AU/NZ FSANZ : Non autorisé
UK : Non autorisé (post-Brexit)
UK : Non autorisé (post-Brexit)
🌍 Codex / JECFA
INS 929
⛔ Non adopté
INS 929 répertorié
Adoption nationale : quasi nulle
JECFA : "NO TREATMENT LEVEL SET"
Aucune DJA établie
Adoption nationale : quasi nulle
JECFA : "NO TREATMENT LEVEL SET"
Aucune DJA établie
⚠️ Réglementation explosifs
H201
⛔ Contrôlé sévèrement
Explosif Cat.1.1 dans la plupart des pays
Manipulation : certifications EOD requises
Détention : permis explosifs ou illégale
Précurseurs (H₂O₂ >12%) restreints
Manipulation : certifications EOD requises
Détention : permis explosifs ou illégale
Précurseurs (H₂O₂ >12%) restreints
Section 06 · Limites d'utilisation
Limites — Canada : GMP (non chiffré) · Tous Autres Pays : Interdit ou Non Autorisé
7.1–7.2
Application ultra-restreinte géographiquement · Aucune limite chiffrée même au Canada
| Pays/Région | Statut | Catégorie | Limite |
|---|---|---|---|
| 🇪🇺 Union Européenne | ⛔ INTERDIT | Toutes catégories alimentaires | N/A |
| 🇺🇸 USA | ⛔ Non autorisé | — | N/A |
| 🇦🇺🇳🇿 AU/NZ · 🇬🇧 UK | ⛔ Non autorisé | — | N/A |
| 🇨🇦 Canada — Pain | ✅ Autorisé | Pain (Bread) | GMP (non spécifié) |
| 🇨🇦 Canada — Boulangerie | ✅ Autorisé | Produits boulangerie non standardisés | GMP (non spécifié) |
| 🇨🇦 Canada — Farine | ✅ Autorisé | Farine blanche · Farine complète | GMP (non spécifié) |
| Aliments bébés (tous pays) | ⛔ INTERDIT | — | N/A |
Section 07 · Bonnes Pratiques de Fabrication
BPF — Personnel EOD · Bunkers · Antistatique · Production in situ · Zéro Stockage Long Terme
8.1–8.2
BPF uniquement Canada — Précautions niveau militaire — Pas de stockage · Génération in situ
⚠️ Précautions manipulation — Niveau explosif
- Personnel : Certification EOD (Explosive Ordnance Disposal) requise
- Équipements : Antistatiques · Mise à la terre obligatoire · Outils anti-déflagrants
- Locaux : Bunkers sécurisés · Systèmes extinction automatiques
- Quantités : Minimales absolues · Production in situ uniquement
- Stockage : Pas de stockage long terme possible (sublimation)
- Déchets : Détonation contrôlée ou décomposition chimique (Fe · Mg · Pd)
⚠️ Conditions incompatibles (déclenchement)
- Chaleur >50°C (avec traces H₂SO₄) · >91°C (pur)
- Choc mécanique · Friction
- Décharge électrostatique
- Lumière UV · Dessiccation/Concentration
- Acide sulfurique concentré
- Métaux réducteurs (catalyse décomposition)
- Croissance cristalline en récipient fermé (sublimation + redépôt)
Section 08 · Avantages de l'additif
Avantages — Blanchiment Rapide · Coût Faible Matières Premières · Compensés par Risques Extrêmes
9.1–9.2
Aucun avantage alimentaire ne justifie les risques explosifs — Alternatives sûres disponibles
⚠️ Avantages technologiques (théoriques)
- Blanchiment rapide de la farine de blé
- Coût faible des matières premières (acétone · H₂O₂)
- Ces avantages n'ont aucune justification pratique face aux risques
✗ Pourquoi aucun avantage ne tient
- Explosif primaire → danger de mort pour les opérateurs
- Stockage impossible sur le long terme
- Manipulation nécessite expertise EOD
- Aucune limite de dosage chiffrée
- Alternatives totalement sûres (E300 + enzymes) = même résultat
- Interdit dans la quasi-totalité des pays développés
Section 09 · Alternatives autorisées
Alternatives — E300 Acide Ascorbique · Enzymes · Vieillissement Naturel
10.1–10.3
Les mêmes alternatives que pour tous les agents de traitement de farine — E300 = recommandation universelle
| Alternative | Statut UE | Statut Canada | Efficacité blanchiment | Sécurité |
|---|---|---|---|---|
| E929 Peroxyde d'acétone | ⛔ INTERDIT | ✅ GMP | Élevée | Extrêmement dangereux |
| E300 Acide ascorbique | ✅ Autorisé | ✅ Autorisé | Élevée | Excellente (Vit. C) |
| Enzymes (peroxydases · GO) | ✅ Autorisé | ✅ Autorisé | Modérée | Excellente |
| Vieillissement naturel | ✅ Naturel | ✅ Naturel | Modérée (lente) | Excellente |
Section 10 · Perspectives réglementaires
Perspectives — Canada : Réévaluation Probable · Élimination Progressive · Aucune Expansion
11.1–11.2
Déclin inéluctable — Canada seul bastion · Pression sécurité croissante · Pas de perspective mondiale
Canada — Réévaluation possible
- Possible réévaluation Santé Canada
- Pression internationale (TATP = explosif terroriste)
- Alternatives sûres totalement disponibles
- Aucune raison technologique de maintenir
International — Aucune expansion
- Aucune perspective d'autorisation dans aucun autre pays
- Tendance : restriction des précurseurs (H₂O₂ >12%)
- Réglementation antiterrorisme : durcissement
- Harmonisation vers interdiction totale probable
✓ Alternatives — Standard
- E300 + enzymes : remplacement total disponible
- Aucun bénéfice industriel net à E929
- Transition facile et sans coût technologique majeur
- Standard mondial prouvé depuis des décennies
Section 11 · Références et sources
Références — Sources et Bases de Données
12.1–12.3
Bibliographie réglementaire et scientifique
Sources officielles
- Santé Canada (2024) — List of Permitted Flour Treatment Agents · Acetone Peroxide (E929) autorisé Canada · GMP
- Règlement (UE) n°1129/2011 — E929 absent · Interdit comme additif alimentaire
- JECFA Database — Acetone peroxides · "NO TREATMENT LEVEL SET"
- MDPI Molecules (2020) — A Powdered Simulant of Triacetone Triperoxide (TATP) for Safe Testing
- Frontiers Analytical Science (2021) — Generalization Across Acetone Peroxide Homemade Explosives by Detection Dogs
- PMC (2020) — In vitro and in vivo studies of TATP metabolism in humans
- NASA NTRS (2011) — Safe, in situ methodologies for the destruction of TATP
Glossaire rapide
- E929 : Peroxyde d'acétone · Acetone peroxide · TATP · C₉H₁₈O₆ · CAS 17088-37-8 · INS 929 · ONU 3102 · Canada seul
- TATP : Triacétone Triperoxyde · Trimère principal · "Mother of Satan" · Explosif primaire H201
- DADP : Diacétone Diperoxyde · Dimère · C₆H₁₂O₄ · Forme alternative · 713 L gaz/kg
- Explosif primaire : Explosive sensible à l'initiation (choc · chaleur · friction · électricité statique) · Déclenche les explosifs secondaires
- Entropique : Explosion principalement par libération massive de gaz (pas exothermique) · Unique parmi les explosifs courants
- GMP (Bonnes Pratiques Fabrication) : Dosage non spécifié · Laissé au fabricant · Approche réglementaire canadienne pour E929
- JECFA "NO TREATMENT LEVEL SET" : Formule officielle JECFA signifiant qu'aucun niveau de traitement alimentaire sûr n'a été établi
RÉSUMÉ EXÉCUTIF — E929 PEROXYDE D'ACÉTONE / TATP 💣
Le peroxyde d'acétone (E929 — TATP · Triacétone Triperoxyde) est un peroxyde organique cyclique, explosif primaire extrêmement sensible. Trimère : C₉H₁₈O₆ · MM 222,24 g/mol · CAS 17088-37-8 · ONU 3102 · H201 (Explosif Cat.1.1) · H241. Découvert en 1895 par Richard Wolffenstein. Synthèse : acétone + H₂O₂ + acide.
"Mother of Satan" — L'unique additif alimentaire de l'histoire à être simultanément un explosif utilisé dans des attentats terroristes : Londres (2005) · Paris (2015) · Bruxelles (2016) · Manchester (2017) · Sri Lanka (2019).
Propriétés explosives : Vitesse détonation 5300 m/s · Énergie ~2800 kJ/kg · Volume gaz 855 L/kg · Décomposition ENTROPIQUE (libération gaz · pas exothermique). Sublimation à T° ambiante → stockage long terme impossible.
Canada UNIQUEMENT parmi les pays développés l'autorise comme agent de traitement de farine (Santé Canada · GMP non chiffré). Interdit UE · USA · AU/NZ. JECFA : "NO TREATMENT LEVEL SET". Aucune DJA. Alternatives recommandées : E300 acide ascorbique + enzymes (performantes · sûres · universellement autorisées).
TATP — Explosif primaire
C₉H₁₈O₆ · CAS 17088-37-8 · ONU 3102 · H201 Cat.1.1 · 5300 m/s · 855 L gaz/kg · Entropique
Canada — Seul pays développé
Santé Canada · GMP · Pain · Boulangerie · Farine blanche/complète · Aucune limite chiffrée
INTERDIT UE · USA · AU/NZ
Règl. 1129/2011 · Non GRAS FDA · JECFA "NO TREATMENT LEVEL SET" · Aucune DJA
"Mother of Satan" — Attentats
Londres 2005 · Paris 2015 · Bruxelles 2016 · Manchester 2017 · Sri Lanka 2019 · Shoe bomber 2001
Sublimation T° ambiante
4-7 Pa pression vapeur · Perte masse continue · Stockage long terme impossible · Cristallisation dangereuse récipients fermés
Alternatives recommandées
E300 acide ascorbique · Enzymes oxydoréductases · Vieillissement naturel · Performance équivalente · Universellement sûres