2.528 Aliment riches en Nickel (oligo-éléments), Ni

Nickel rich foods.jpg


Le nickel (symbole Ni dans le tableau périodique des éléments) compte parmi les oligo-éléments. Son essentialité pour l’organisme humain n’est pas démontrée. Le corps d’un adulte en renferme environ 500 µg, principalement stocké dans les poumons, la glande thyroïde, les glandes surrénales et les reins.


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Apport journalier recommandé

Amérique

Les experts de l’Institut de médecine Nord-américain (IOM) n’ont pas été en mesure de fixer des apports conseillés, faute de données

Europe

Agence française de sécurité sanitaire de l’alimentation (Afssa) ont estimé le besoin (apport minimum pour éviter une carence) en nickel à 75 µg par jour pour un adulte. Mais, ils n’ont pas fixé de références nutritionnelles (apports optimaux)


Liste des aliments d’origines végétales et leur contenu en Nickel

La teneur en nickel est en mcg pour 100 g de poids alimentaire. 

Aliments - 100 g Nickel(Mcg) Foods - 100 g
Beurre de cacahuètes, lisse et croquant, sucre ajouté et sel 192 Peanut butter, smooth & crunchy, added sugar & salt
Beurre de cacahuètes, lisse et croquant, sucre ajouté, sans sel ajouté 192 Peanut butter, smooth & crunchy, added sugar, no added salt
Beurre de cacahuètes, lisse et croquante, sans sucre ajouté ni sel 192 Peanut butter, smooth & crunchy, no added sugar or salt
Noix de coco râpée et desséchée 136 Coconut, grated & desiccated
Avocat, cru 104 Avocado, raw
Noix, amande, avec peau 60 Nut, almond, with skin
Sauce, tomate, commerciale 58 Sauce, tomato, commercial
Haricots cuits au four, en conserve dans une sauce tomate 49 Baked beans, canned in tomato sauce
Haricots cuits au four, en sauce tomate, sel réduit 49 Baked beans, canned in tomato sauce, salt reduced
Gâteau, chocolat, glacé, commercial 42 Cake, chocolate, iced, commercial
Avoine, roulée, bouillie, sans sel ajouté 40 Oats, rolled, boiled, no added salt
Pain, de farine complète, grillé 29 Bread, from wholemeal flour, toasted
Mélange de fruits secs (raisins secs ou sultanines), enrobés de chocolat au lait 29 Dried fruit mix (raisin or sultana), milk chocolate-coated
Pois, vert, frais, bouilli, égoutté 26 Pea, green, fresh, boiled, drained
Pois, vert, congelé, bouilli, égoutté 26 Pea, green, frozen, boiled, drained
Pain, de farine blanche, ajouté polyinsaturés oméga-3, grillées 25 Bread, from white flour, added omega-3 polyunsaturates, toasted
Pain, de farine complète 25 Bread, from wholemeal flour
Pain, mixte, grillé 25 Bread, mixed grain, toasted
Margarine, polyinsaturée 24 Margarine, polyunsaturated
Margarine, polyinsaturée, sel réduit (sodium = 300 mg / 100 g) 24 Margarine, polyunsaturated, reduced salt (sodium = 300 mg/100 g)
Margarine à tartiner, polyinsaturée (70% de matière grasse) 24 Margarine spread, polyunsaturated (70% fat)
Tartinade de margarine, polyinsaturé (70% de matière grasse), sel réduit (sodium = 380 mg / 100g) 24 Margarine spread, polyunsaturated (70% fat), reduced salt (sodium = 380 mg/100g)
Pâte à tartiner, polyinsaturée, réduite en matières grasses (60% de matière grasse), sel réduit 24 Margarine spread, polyunsaturated, reduced fat (60% fat), reduced salt
Margarine à tartiner, polyinsaturée, réduite en matières grasses (40% de matière grasse), sans sel ni lait ajouté 24 Margarine spread, polyunsaturated, reduced fat (40% fat), no added salt or milk
Tartinade à la margarine, monoinsaturée (70% de matière grasse) 24 Margarine spread, monounsaturated (70% fat)
Tartinade de margarine, monoinsaturée (70% de matière grasse), sel réduit (sodium = 380 mg / 100 g) 24 Margarine spread, monounsaturated (70% fat), reduced salt (sodium = 380mg/100g)
Tartinade de margarine, monoinsaturée, réduite en matières grasses (55% de matière grasse) et en sel (sodium = 380 mg / 100g) 24 Margarine spread, monounsaturated, reduced fat (55% fat) & salt (sodium = 380 mg/100g)
Chips ou chips de pommes de terre, nature, salés 24 Potato crisps or chips, plain, salted
Pain, mélange de grains 21 Bread, mixed grain
Pain, à partir de farine blanche, ajouté des polyinsaturés oméga-3 21 Bread, from white flour, added omega-3 polyunsaturates
Boisson de soja, graisse régulière (~ 3%), non aromatisée, calcium ajouté 20 Soy beverage, regular fat (~3%), unflavoured, added calcium
Boisson de soja, graisse régulière (~ 3%), non aromatisée, Ca ajouté, vitamines A, B1, B2 et B12 20 Soy beverage, regular fat (~ 3%), unflavoured, added Ca, vitamins A, B1, B2 & B12
Boisson de soja, graisse réduite (~ 1% de matière grasse), non aromatisée, Ca ajouté et vitamines A, B1, B2 et B12 20 Soy beverage, reduced fat (~1% fat), unflavoured, added Ca & vitamins A, B1, B2 & B12
Boisson de soja, graisse régulière (~ 3%), chocolat aromatisé, Ca ajouté et vitamines A, B1, B2 et B12 20 Soy beverage, regular fat (~3%), chocolate flavoured, added Ca & vitamins A, B1, B2 & B12
Boisson de soya, matière grasse réduite (~ 1,5%), arôme de chocolat, vitamine C et vitamines A, B1, B2 et B12 ajoutées 20 Soy beverage, reduced fat (~ 1.5%), chocolate flavoured, added Ca & vitamins A, B1, B2 & B12
Boisson de soja, graisse réduite (~ 1,5%), café aromatisé, Ca ajouté et vitamines A, B1, B2 et B12 20 Soy beverage, reduced fat (~ 1.5%), coffee flavoured, added Ca & vitamins A, B1, B2 & B12
Boisson de soya, graisse régulière (~ 3%), non aromatisée, non fortifiée 20 Soy beverage, regular fat (~3%), unflavoured, unfortified
Biscuit, salé, de farine de seigle, pain croustillant 14 Biscuit, savoury, from rye flour, crispbread
Biscuit, sarriette, à base de farine blanche, style craquelin nature 14 Biscuit, savoury, from white flour, plain snack cracker style
Biscuit, salé, de farine blanche, style Salada 14 Biscuit, savoury, from white flour, Salada style
Biscuit, salé, de farine blanche, style de biscuit d'eau 14 Biscuit, savoury, from white flour, water cracker style
Biscuit, salé, pain croustillant, soufflé et grillé 14 Biscuit, savoury, crispbread, puffed & toasted
Biscuit, sarriette, farine de blé complète 14 Biscuit, savoury, wholemeal wheat flour
Biscuit, sarriette, farine complète de blé, au sésame 14 Biscuit, savoury, wholemeal wheat flour, with sesame
Biscuit, sarriette, farine complète de blé, pain croustillant 14 Biscuit, savoury, wholemeal wheat flour, crispbread
Biscuit, sarriette, farine complète de blé, pain croustillant, soufflé 14 Biscuit, savoury, wholemeal wheat flour, crispbread, puffed
Biscuit, savoureux, aromatisé 14 Biscuit, savoury, flavoured
Biscuit, doux, style Anzac 11 Biscuit, sweet, Anzac style
Biscuit, doux, aromatisé au gingembre 11 Biscuit, sweet, ginger flavoured
Biscuit, sucré, nature 11 Biscuit, sweet, plain
Biscuit, doux, flocons d'avoine 11 Biscuit, sweet, oatmeal
Biscuit, doux, style sablé 11 Biscuit, sweet, shortbread style
Biscuit, doux, farine de blé 11 Biscuit, sweet, wheatmeal
Laitue, cos, crue 11 Lettuce, cos, raw
Laitue, iceberg, cru 11 Lettuce, iceberg, raw
Laitue, mignonette, crue 11 Lettuce, mignonette, raw
Olive, vert ou noir, égoutté 10 Olive, green or black, drained
Olive, vert, piment, farci, égoutté 10 Olive, green, pimento, stuffed, drained
Tilapia, cuit à la vapeur ou poché 10 Tilapia, steamed or poached
Pêche, en conserve dans du jus de poire 9 Peach, canned in pear juice
Pizza, suprême, à emporter 9 Pizza, supreme, takeaway style
Pizza, suprême, base épaisse, chaîne de restauration rapide 9 Pizza, supreme, thick base, fast food chain-style
Pizza, suprême, base mince, style de chaîne de restauration rapide 9 Pizza, supreme, thin base, fast food chain style
Pizza, suprême, achetée surgelée, cuite au four 9 Pizza, supreme, purchased frozen, baked
Pêche, en conserve dans du jus de poire, égouttée 9 Peach, canned in pear juice, drained
Pêche, en conserve dans du jus de poire, jus seulement 9 Peach, canned in pear juice, juice only
Melon, pastèque, pelé, cru 9 Melon, watermelon, peeled, raw
Pêche, non pelée, crue 8 Peach, unpeeled, raw
Épinards, anglais, bouilli, égoutté 8 Spinach, English, boiled, drained
Épinards, anglais, cru 7 Spinach, English, raw
Persil, continental, cru 7 Parsley, continental, raw
Persil, bouclé, cru 7 Parsley, curly, raw
Betterave, en conserve, égouttée 6 Beetroot, canned, drained
Oignon, mûr, blanc pelé, pelé, sauté sans huile 6 Onion, mature, white skinned, peeled, stir-fried without oil
Oignon, mûr, pelé brun, pelé, sauté sans huile 6 Onion, mature, brown skinned, peeled, stir-fried without oil
Pomme de terre, nouvelle, pelée, bouillie 5 Potato, new, peeled, boiled
Pomme de terre, sebago, non pelé, bouilli 5 Potato, sebago, unpeeled, boiled
Huile, canola 5 Oil, canola
Sel, table, non-iodé 5 Salt, table, non-iodised
Sel, cuisine 5 Salt, cooking
Concentré de jus, orange 4 Juice concentrate, orange
Riz, blanc, bouilli, sans sel ajouté 4 Rice, white, boiled, no added salt
Riz, blanc, bouilli, avec sel ajouté 4 Rice, white, boiled, with added salt
Orange, navel (voie tardive), pelée, brute 4 Orange, navel (lane late), peeled, raw
Orange, navel (leng), pelé, cru 4 Orange, navel (leng), peeled, raw
Orange, navel (washington), pelé, cru 4 Orange, navel (washington), peeled, raw
Orange, Valence, pelé, cru 4 Orange, valencia, peeled, raw
Banane, cavendish, épluché, cru 4 Banana, cavendish, peeled, raw
Banane, doigt de dame ou sucre, pelé, cru 4 Banana, lady finger or sugar, peeled, raw
Oignon, mûr, blanc pelé, pelé, cru 4 Onion, mature, white skinned, peeled, raw
Oignon, mature, peau brune, pelée, crue 4 Onion, mature, brown skinned, peeled, raw
Céleri, cru 3 Celery, raw
Céleri, sauté sans huile 3 Celery, stir-fried without oil
Tomate, cerise, brute 3 Tomato, cherry, raw
Tomate commune, crue 3 Tomato, common, raw
Tomate, hydroponique, brute 3 Tomato, hydroponic, raw
Ananas (cayenne), pelé, cru 3 Pineapple (cayenne), peeled, raw
Raisin Sultana 3 Sultana
Poisson de lait, aquaculturé, cuit à la vapeur ou poché 3 Milkfish, aquacultured, steamed or poached
Pâtes, farine de blé blanche, bouillie à sec, sans sel ajouté 3 Pasta, white wheat flour, boiled from dry, no added salt
Sel, table, iodé 2 Salt, table, iodised
Mangue pelée, crue 2 Mango, peeled, raw
Concombre commun, non pelé, cru 2 Cucumber, common, unpeeled, raw
Concombre, cristal de pomme, non pelé, cru 2 Cucumber, apple crystal, unpeeled, raw
Concombre, libanais, non pelé, cru 2 Cucumber, lebanese, unpeeled, raw
Concombre, télégraphe, non pelé, cru 2 Cucumber, telegraph, unpeeled, raw
Fraise, crue 1 Strawberry, raw
Fraise, achetée surgelée 1 Strawberry, purchased frozen
Jus, orange, sans vitamine C ajoutée 1 Juice, orange, no added vitamin c
Jus, orange, vitamine C ajoutée 1 Juice, orange, added vitamin c
Jus, orange, conservation stable, vitamine C ajoutée 1 Juice, orange, shelf stable, added vitamin c
Jus, orange, sucré, sans vitamine C ajoutée 1 Juice, orange, sweetened, no added vitamin C
Jus, orange, sucré, ajouté de la vitamine C 1 Juice, orange, sweetened, added vitamin C
Jus, orange, calcium ajouté et vitamines A, C et folates 1 Juice, orange, added calcium, & vitamins A, C & folate
Bière, amère 1 Beer, bitter
Bière, brouillon 1 Beer, draught
Bière, bière 1 Beer, ale
Bière, bière blonde 1 Beer, lager
Bière, stout 1 Beer, stout
Bière, modifiée aux glucides 1 Beer, carbohydrate-modified
Bière, alcool réduit ou bière légère 1 Beer, reduced alcohol or light beer
Bière, faible teneur en alcool (<1% d'alcool v / v) 1 Beer, low alcohol (<1% alcohol v/v)

Liste des aliments d’origines animales et leur contenu en Nickel

La teneur en nickel est en mcg pour 100 g de poids alimentaire.

Aliments - 100 g Nickel (Mcg) Foods - 100 g
Chocolat, lait, avec des solides de lait ajoutés 68 Chocolate, milk, with added milk solids
Amande, enrobée de chocolat au lait 64 Almond, milk chocolate-coated
Mélange laitier, beurre et huile comestible 10 Dairy blend, butter & edible oil spread
Mélange laitier, beurre et huile comestible, sel réduit 10 Dairy blend, butter & edible oil spread, reduced salt
Mélange laitier, beurre et huile comestible, 70% de matières grasses 10 Dairy blend, butter & edible oil spread, 70% fat
Mélange laitier, beurre et huile comestible, 70% de matières grasses, sel réduit 10 Dairy blend, butter & edible oil spread, 70% fat, reduced salt
Pizza, jambon et ananas, à emporter 9 Pizza, ham & pineapple, takeaway style
Pizza, jambon et ananas, base épaisse, chaîne de restauration rapide 9 Pizza, ham & pineapple, thick base, fast food chain-style
Pizza, jambon et ananas, base mince, chaîne de restauration rapide 9 Pizza, ham & pineapple, thin base, fast food chain-style
Pizza, jambon et ananas, achetés surgelés, cuits au four 9 Pizza, ham & pineapple, purchased frozen, baked
Saumon, Atlantique, cuit à la vapeur ou poché 9 Salmon, Atlantic, steamed or poached
Saumon, Atlantique, filets, cru 8 Salmon, Atlantic, fillets, raw
Tilapia, filet, cru 8 Tilapia, fillet, raw
Poisson, battu, acheté congelé, cuit au four 7 Fish, battered, purchased frozen, baked
Poisson, pané, acheté congelé, cuit au four 7 Fish, crumbed, purchased frozen, baked
Tarte, sarriette, viande, commerciale, taille de la famille 7 Pie, savoury, meat, commercial, family size
Tarte, salée, viande, commerciale, taille individuelle 7 Pie, savoury, meat, commercial, individual size
Tarte, sarriette, viande, commerciale, taille de groupe 7 Pie, savoury, meat, commercial, party size
Poisson, battu, frit, à partir de plats à emporter 6 Fish, battered, deep fried, from takeaway outlets
Requin (flocon), frit, frit, à emporter 6 Shark (flake), battered, deep fried, take away
Saucisse, boeuf, frit 6 Sausage, beef, fried
Saucisse, boeuf, grillé 6 Sausage, beef, grilled
Bassa (basa), cuit à la vapeur ou poché 5 Bassa (basa), steamed or poached
Barramundi, aquacultured, filets, cru 4 Barramundi, aquacultured, fillets, raw
Barramundi, filets d'aquaculture, cuits à la vapeur ou pochés 4 Barramundi, aquacultured fillets, steamed or poached
Bassa (basa), filet, cru 4 Bassa (basa), fillet, raw
Poisson de lait, aquaculturé, cru 2 Milkfish, aquacultured, raw
Truite, arc-en-ciel, aquaculturé, cru 2 Trout, rainbow, aquacultured, raw
Truite, arc-en-ciel, aquaculturé, cuit à la vapeur ou poché 2 Trout, rainbow, aquacultured, steamed or poached
Crevette, roi (grande taille), chair seulement, achetée cuite 2 Prawn, king (large size), flesh only, purchased cooked
Crevette, école, chair seulement, achetée cuite 2 Prawn, school, flesh only, purchased cooked
Steak de jambon cru 2 Ham steak, raw
Jambon, jambe, maigre 2 Ham, leg, lean
Jambon, jambe, maigre et gras 2 Ham, leg, lean & fat
Poulet, poitrine, maigre, cuit 2 Chicken, breast, lean, baked
Poulet, poitrine, maigre, sauté sans huile 2 Chicken, breast, lean, stir fried without oil
Fromage, cheddar, transformé 1 Cheese, cheddar, processed
Saumon rouge en conserve en saumure 1 Salmon, red, canned in brine
Saumon rouge en conserve en saumure, égoutté 1 Salmon, red, canned in brine, drained
Saumon, rose, en saumure, égoutté 1 Salmon, pink, canned in brine, drained
Saumon, rose, en conserve dans l'eau, sans sel ajouté, égoutté 1 Salmon, pink, canned in water, no added salt, drained
Agneau, foie, grillé 1 Lamb, liver, grilled
Fromage, cottage à la crème 1 Cheese, creamed cottage
Crème, riche ou double épaisseur 1 Cream, rich or double thick
Crème, pure, 35% de matière grasse 1 Cream, pure, 35% fat
Crème, épaissie régulière, 35% de matière grasse 1 Cream, regular thickened, 35% fat
Crème, épaissie régulière, 35% de matière grasse, traitée à ultra haute température 1 Cream, regular thickened, 35% fat, ultra high temperature treated
Crème, graisse réduite (~ 25%), en conserve 1 Cream, reduced fat (~25%), canned
Crème, fouettée, aérosol, graisse régulière (~ 28%) 1 Cream, whipped, aerosol, regular fat (~28%)
Crème, aigre 1 Cream, sour
Porc, bifteck de papillon, maigre séparable, grillé 1 Pork, butterfly steak, separable lean, grilled
Porc, steak papillon, tel qu’acheté, grillé 1 Pork, butterfly steak, as purchased, grilled
Porc, coupé en dés, acheté, sauté 1 Pork, diced, as purchased, stir fried
Porc, filet, entièrement rogné, rôti 1 Pork, fillet, fully-trimmed, roasted
Porc, quartier avant, graisse séparable, grillé 1 Pork, forequarter, separable fat, barbecued
Porc, côtelette du quartier avant, maigre séparable, grillé au barbecue 1 Pork, forequarter chop, separable lean, barbecued
Porc, côtelette de quartier avant, demi-rôti, grillé 1 Pork, forequarter chop, semi-trimmed, barbecued
Porc, côtelette du quartier avant, tel qu’acheté, grillé 1 Pork, forequarter chop, as purchased, barbecued
Porc, épaule du quartier avant, maigre séparable, grillé 1 Pork, forequarter shoulder, separable lean, barbecued
Porc, quartier avant rôti, acheté, grillé 1 Pork, forequarter shoulder roasted, as purchased, barbecued
Porc, épaule avant, semi-rôti, grillé 1 Pork, forequarter shoulder, semi-trimmed, barbecued
Porc, rôti de jambe, tel qu'acheté, rôti sans huile ni graisse 1 Pork, leg roast, as purchased, roasted without oil or fat
Porc, bifteck de jambe (croupion), gras séparable, frit sec 1 Pork, leg steak (rump), separable fat, dry fried
Porc, bifteck de jambe (rond, croupion, dessus de la tête, silverside), maigre séparable, frit sec 1 Pork, leg steak (round, rump, topside, silverside), separable lean, dry fried
Porc, bifteck de jambe (rond, croupion, dessus, envers), tel qu’acheté, séché 1 Pork, leg steak (round, rump, topside, silverside), as purchased, dry fried
Porc, lardons, gras séparables, frits 1 Pork, loin chop, separable fat, dry-fried
Porc, lard côtelé, maigre séparable, frit sec 1 Pork, loin chop, separable lean, dry fried
Porc, côtelette de longe, semi-rôti, frit 1 Pork, loin chop, semi-trimmed, dry-fried
Porc, lard coupé, tel qu’acheté, frits à sec 1 Pork, loin chop, as purchased, dry-fried
Porc, rôti de longe, gras séparable, rôti 1 Pork, loin roast, separable fat, roasted
Porc, rôti de longe, maigre séparable, rôti sans huile ni graisse 1 Pork, loin roast, separable lean, roasted without oil or fat
Porc, rôti de longe, tel qu’acheté, rôti sans huile ni graisse 1 Pork, loin roast, as purchased, roasted without oil or fat
Porc, médaillon ou steak de filet, gras séparable, frit sec 1 Pork, medallion or loin steak, separable fat, dry fried
Porc, médaillon ou bifteck de longe, maigre séparable, frit sec 1 Pork, medallion or loin steak, separable lean, dry fried
Porc, émincé, tel qu'acheté, frit à sec 1 Pork, mince, as purchased, dry fried
Porc, mini rôti rond, gras séparable, rôti 1 Pork, round mini roast, separable fat, roasted
Porc, mini rôti rond, maigre séparable, rôti sans huile ni graisse 1 Pork, round mini roast, separable lean, roasted without oil or fat
Porc, mini rôti rond, tel qu’acheté, rôti sans huile ni graisse 1 Pork, round mini roast, as purchased, roasted without oil or fat
Porc, bifteck rond, entièrement coupé, séché 1 Pork, round steak, fully-trimmed, dry fried
Porc, rumsteck, maigre séparable, frit sec 1 Pork, rump steak, separable lean, dry fried
Porc, rôti de scotch, graisse séparable, rôti 1 Pork, scotch roast, separable fat, roasted
Porc, rôti de scotch, maigre séparable, rôti sans huile ni graisse 1 Pork, scotch roast, separable lean, roasted without oil or fat
Porc, rôti de scotch, tel qu’acheté, rôti sans huile ni graisse 1 Pork, scotch roast, as purchased, roasted without oil or fat
Porc, bifteck de silverside, maigre séparable, frit sec 1 Pork, silverside steak, separable lean, dry fried
Porc, lanières, achetées, sautés 1 Pork, strips, as purchased, stir-fried
Porc, bifteck de dessus, entièrement coupé, frit à sec 1 Pork, topside steak, fully-trimmed, dry fried
Porc, bifteck de dessus, tel qu'acheté, frit à sec 1 Pork, topside steak, as purchased, dry fried

Autres informations

Le nickel est un métal très commun contenu dans de nombreux objets du quotidien et est la principale cause de la dermatite de contact allergique (ACD). Le nickel est présent dans la plupart des constituants d'une alimentation normale, mais certains groupes alimentaires sont généralement considérés comme plus riches. Cependant, la teneur en nickel de certains aliments peut varier considérablement selon de nombreux facteurs. Ainsi, l'apport quotidien en nickel est également très variable tant parmi les différentes populations que chez un seul individu, selon les saisons et même selon les jours. Il est extrêmement difficile, voire impossible, de mesurer précisément l'absorption quotidienne de nickel par les aliments et les boissons. La relation entre l'ACD et le contact avec le nickel est incontestée et largement confirmée dans la littérature.

La situation est différente pour le syndrome d'allergie au nickel systémique (SNAS). Le SNAS peut avoir des signes et des symptômes cutanés (Dermatite de contact systémique ou SCD) ou des signes et symptômes extracutanés (gastro-intestinaux, respiratoires, neurologiques, etc.). La survenue de SCD comme réaction systémique au nickel normalement pris dans l'alimentation quotidienne est très controversée. Une démonstration rigoureuse de la relation entre SCD et le nickel est extrêmement difficile. En particulier, des études plus approfondies sont nécessaires pour évaluer la réalité et la prévalence de l'urticaire au nickel.

En ce qui concerne les symptômes gastro-intestinaux liés au nickel, ainsi que le syndrome de fatigue chronique, la fibromyalgie, les céphalées, les boutons de fièvre récurrents et les infections récurrentes en général, les données disponibles dans la littérature ne sont pas concluantes.

En ce qui concerne les troubles respiratoires, le rôle du nickel alimentaire et l'efficacité d'un traitement diététique ont été supposés mais non prouvés. En effet, l'intérêt d'un régime thérapeutique pauvre en nickel est controversé : rare, voire exceptionnel, et limité à des cas très sporadiques de SCD.


Source

Photo; http://www.nutrientsreview.com/minerals/nickel.html

  • Passeport santé
  • Vitamines et Sels minéraux. Société Suisse de Nutrition.
  • Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments.
  • http://www.afssa.fr/index.htm
  • Santé Canada. Fichier canadien sur les aliments nutritifs.
  • Diete Grail

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