🍓 Velouté anti-gaspillage de fruits trop mûrs
| Temps Exécution | Difficulté | Usage | Précaution | |
|---|---|---|---|---|
| 20 min | Facile | Fruits trop mûrs | Retirer les parties abîmées | |
Ingrédients :
- 3 pommes très mûres
- 2 bananes très mûres
- 4 figues fraîches
- 6 dattes dénoyautées
- 1 jus de citron
- 2 cuillères à soupe de sucre (optionnel)
Préparation :
- Laver et retirer les parties abîmées des fruits.
- Couper tous les fruits en morceaux.
- Mettre dans une casserole avec un fond d’eau.
- Ajouter les dattes et figues pour sucrer naturellement.
- Ajouter le jus de citron.
- Laisser cuire 15 à 20 minutes à feu doux.
- Mixer ou écraser selon la texture souhaitée.
Commentaires :
Les fruits trop mûrs permettent d’obtenir une compote naturellement sucrée et très parfumée sans gaspillage.
Les fruits trop mûrs permettent d’obtenir une compote naturellement sucrée et très parfumée sans gaspillage.
🍓 10 RECETTES AVEC FRUITS TROP MÛRS (ANTI-GASPILLAGE)
1. Compote pommes + dattes
Ingrédients :
3 pommes très mûres
6 dattes
1 cs sucre
Jus citron
Préparation :
Cuire 20 min puis écraser.
2. Smoothie banane + figues
Ingrédients :
2 bananes noires
4 figues
200 ml lait
Préparation :
Mixer et servir frais.
3. Gâteau fruits mûrs
Ingrédients :
2 bananes
2 pommes
2 œufs
150 g farine
Préparation :
Cuire 30 min au four.
4. Sorbet minute fruits
Ingrédients :
Fruits congelés (300 g)
1 yaourt
1 cs miel
Préparation :
Mixer jusqu’à texture glacée.
5. Confiture express
Ingrédients :
300 g fruits mûrs
150 g sucre
Jus citron
Préparation :
Cuire 25 min.
6. Pancakes banane
Ingrédients :
2 bananes
2 œufs
80 g farine
Préparation :
Cuire à la poêle.
7. Crumble fruits mous
Ingrédients :
300 g fruits
100 g farine
50 g beurre
50 g sucre
Préparation :
Cuire 25 min au four.
8. Jus vitaminé
Ingrédients :
Fruits très mûrs (300 g)
Eau (100 ml)
Préparation :
Mixer puis filtrer.
9. Yaourt fruits écrasés
Ingrédients :
1 yaourt
Fruits mûrs (150 g)
Préparation :
Écraser et mélanger.
10. Barres énergie maison
Ingrédients :
2 bananes
100 g flocons avoine
50 g fruits secs
Préparation :
Cuire 20 min puis couper.
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