• 1. Faites bouillir de l'eau filtrée dans une casserole.
• 2. Trempez la pomme dans l'eau bouillante pendant environ 60 secondes.
• 3. Retirez-la et laissez-la refroidir quelques instants.
• 4. Dégustez rapidement pour profiter de sa texture retrouvée.

Le conseil Biorganic

Cette méthode fonctionne par réhydratation thermique de la peau. C'est une excellente façon de sauver vos fruits avant qu'ils ne finissent en compote. Pour une performance nutritive maximale, consommez la peau (bio de préférence), car c'est là que se concentrent les antioxydants et les fibres.