La Framba est petite, à peu près la taille d'une framboise, et presque parfaitement ronde. Sa couleur rouge foncé est plus riche qu'une fraise ordinaire et ses graines extérieures sont profondément insérées dans sa surface. Sa chair intérieure est également rouge foncé, intensément douce et agréablement amère avec un contenu de jus riche. Bien que...
Catégorie : Cuisine
2.386 Choisir et conserver ses framboises Sunshine
Les framboises Sunshine (Rubus idaeus) sont la plus nouvelle baie de Driscoll. La marque a été déposé en 2009, mais n'ont pas trouvé une place dans le monde du produit jusqu'à plus récemment. Comme leurs cousins de framboise rouge, les framboises Sunshine sont un fruit de ronce dans la famille, les rosacées. Les framboises Sunshine ont...
2.385 Choisir et conserver ses framboises violettes
Les framboises violettes ou pourpres sont des baies hybrides développées à partir des croisements entre les framboises rouges et noires, les noms botaniques Rubus Idaeobatus et Rubus occidentalis, respectivement. Ces baies de couleur améthyste sont une variété sous licence de l'Université Cornell. Il existe deux variétés prédominantes de framboises violettes : Brandywine et sa soeur,...
2.387 Choisir et conserver baies des salines
Chenopodium baccatum (Syn. Rhagodia baccata), communément appelé Saltbush Berry, est une espèce d'arbuste endémique en Australie occidentale. Lorsqu'ils sont réduits en cendres les plantes de cette famille peuvent être utilisées comme substituts de sel en raison de leur aptitude à accumuler des arômes des sols alcalins dans lesquels ils poussent. Les baies des prés salés...
2.384 Choisir et conserver ses framboises dorées
La framboise d'or, dorée, ou parfois appelé framboises jaunes, ont la même désignation botanique que la variété rouge, Rubus idaeus. Ils sont une souche naturellement mutée de la framboise rouge plus commune. Les cultivars communs incluent, Goldie, Kiwigold, Golden Harvest, Honey Queen et Heritage Elle a des caractéristiques similaires à la framboise rouge dans tous les...
2.383 Choisir et conserver ses framboises noires
Les framboises noires (Rubus occidentalis) sont parfois appelées Blackcaps par des cultivateurs, membres de la famille des rosacéas avec les fraises et des mûres. Ils ne doivent pas être confondus avec les mûres, car c’est une baie beaucoup plus petite avec une texture délicate et une teneur en sucre légèrement supérieure. Comme leurs cousins rouges,...
2.381 Choisir et conserver ses mûres Olallie
L'olallieberry est un fruit agrégé du genre Rubus, dans la famille des Rosaceae (prononcé oh-la-leh, parfois orthographié ollalieberry, olallaberry, olalliberry, ollalaberry ou ollaliberry) est le nom commercial de la mûre 'Olallie'. C’est le fruit primaire cultivé dans la ferme familiale de Linns. La baie a d'abord été développée en 1949 à l'Oregon State University par...
2.382 Choisir et conserver ses fraises blanches
Les fraises blanches ‘pineberry’ (Chiloensis), sont un nom commercial donné à la purée Fraise blanche pour promouvoir la baie pour le marché britannique. Le nom allemand est comme Ananaserdbeere, qui se traduit littéralement par une fraise à l'ananas. La fraise blanche est simplement un fruit nouveau par rapport à toutes les autres variétés et cultivars...
2.380 Choisir et conserver son citron Dulcia
Le cédrat Dulcia est un membre de la famille Citron, ou Citrus medica. Ce sont les plus anciens agrumes connus. Le fruit est assez petit, ovale et plat aux deux extrémités. Il a été comparé en forme et taille à une grande tomate ou un petit kaki. La peau est d'épaisseur moyenne, jaune à jaune...