🥖 FARINE DE BLÉ TENDRE
Énergie Instantanée • Haute Digestibilité • La Base de la Souplesse
Élevé
Index Glycémique
9-11g
Protéines / 100g
T45 / T55
Finesse de Mouture
Rapide
Assimilation
⏱️Quand L'Utiliser ?
🏃 Pré-Effort Immédiat (H-1)
Le carburant de dernière minuteGrâce à sa faible teneur en fibres (en version raffinée), elle évite les lourdeurs digestives pendant l'effort tout en fournissant du glucose utilisable tout de suite.
🔄 Fenêtre Métabolique (Post-Sport)
Idéale pour déclencher un pic d'insuline rapide, favorisant le transport des acides aminés vers les muscles après une séance de force.
🧬Atouts Santé Performance
🛡️ Confort Gastrique Absolu
→ Contrairement aux farines complètes, elle ne sollicite quasiment pas le transit, ce qui est crucial pour les sports à impacts (course à pied).
⚡ Recharge de Glycogène Éclair
→ Sa structure moléculaire permet une transformation très rapide de l'amidon en énergie, idéale pour enchaîner deux entraînements dans la journée.
🌾 Polyvalence Culinaire
→ C'est la farine "liante" par excellence pour réussir vos textures de gâteaux de sport maison sans qu'ils ne s'effritent.
👨🍳5 Recettes Froment
1. Crêpes "Flash" Énergie
- Farine T55 + Œufs + Eau (ou lait végétal)
- Cuisson ultra-rapide
- Usage : Petit-déjeuner d'avant-course.
2. Gatosport Digestif
- Farine de blé tendre + Miel + Poudre d'amande
- Texture moelleuse et énergétique
- Usage : Dernier repas 3h avant le départ.
3. Biscuits Secs de l'Athlète
- Farine + Sucre roux + Beurre frais
- Sablés faciles à digérer et à transporter
- Usage : En-cas de secours dans le sac de sport.
4. Sauce Liante Pré-Match
- Farine de froment pour épaissir vos bouillons
- Ajouter du sel pour les électrolytes
- Usage : Repas liquide pour estomac stressé.
5. Muffins Banane-Froment
- Farine + Bananes mûres + Pépites de chocolat
- Usage : Collation gourmande post-séance intense.