FANES DE NAVET
Calcium • Antioxydant • Réparation Tissulaire
Vitamine A
Récupération Oculaire
Calcium
Densité Osseuse
Vitamine C
Soutien Immunitaire
Folates
Régénération Cellulaire
⏱️Timing & Performance
🕒 Post-Effort (Reminéralisation)
Exceptionnellement riche en calcium et magnésium, elle aide à la recharge électrolytique et calme les micro-spasmes musculaires.
🔄 En Période de Compétition
Les glucosinolates présents aident le corps à gérer le stress oxydatif massif généré par les épreuves de haute intensité.
💪 Soutien du Tissu Conjonctif
La synergie Vitamine C + Cuivre favorise la synthèse du collagène, protégeant les articulations et les tendons.
🧬Bienfaits pour l'Athlète
🦴 Solidité Structurelle
Contient plus de calcium que le lait (à poids égal), ce qui en fait un allié majeur pour la santé osseuse des coureurs et des athlètes de force.
🛡️ Protection Cardiaque
Riche en potassium et en nitrates naturels, elle aide à réguler la pression artérielle et améliore l'endurance cardiovasculaire.
✨ Récupération Musculaire
La Vitamine E et les bêta-carotènes agissent comme des agents réparateurs contre les dommages cellulaires post-entraînement.
👨🍳3 Idées Recettes Sport
🍲 Sauté de Fanes à l'Ail
- • Fanes blanchies + Ail + Piment
- • Huile d'olive extra vierge
- • Accompagnement parfait pour un steak de thon
🥗 Salade Croquante de Fanes
- • Jeunes pousses de navet + Pomme
- • Graines de courge (Zinc) + Citron
- • Un shoot de vitamines crues
🥤 Smoothie de Récupération Vert
- • Fanes + Banane + Protéine de pois
- • Eau de coco + Beurre d'amande
- • Le plein de minéraux après la séance
🔗Synergies & Pro-Tips
💡 Conseils du Coach :
• Cuisson : Pour réduire l'amertume naturelle, blanchissez les feuilles 2 minutes dans l'eau bouillante salée avant de les sauter.
• Absorption : Ajoutez une source de Vitamine C (jus de citron) pour maximiser l'absorption du fer contenu dans les feuilles.
• Qualité : Préférez les feuilles bien fermes et d'un vert sombre intense ; évitez les fanes jaunies qui ont perdu leur potentiel enzymatique.
• Absorption : Ajoutez une source de Vitamine C (jus de citron) pour maximiser l'absorption du fer contenu dans les feuilles.
• Qualité : Préférez les feuilles bien fermes et d'un vert sombre intense ; évitez les fanes jaunies qui ont perdu leur potentiel enzymatique.