🌿 LA TÉTRAGONE
Chlorophylle • Vitamine B1, B2, C • Anti-Anémique
B1 & B2
Énergie Cellulaire
Haute
Chlorophylle
Léger
Apport Calorie
Top
Hydratation
⏱️Quand La Consommer ?
🥗 Midi (Vitalité & Énergie)
Le Carburant Vitamine BSa richesse en vitamines du groupe B (B1, B2) aide à convertir les glucides du déjeuner en énergie utilisable immédiatement pour tes séances d'après-midi.
🔄 Post-Séance (Oxygénation)
La chlorophylle aide à la régénération du sang et au transport de l'oxygène, facilitant une récupération plus rapide après un effort cardiovasculaire.
🧬Pouvoir Fonctionnel Sportif
🛡️ Protection des Muqueuses
→ Très riche en vitamine A, elle soutient la santé des muqueuses et la vision, essentielles pour les sports d'extérieur et de précision.
⚡ Métabolisme Énergétique
→ Les vitamines B1 et B2 jouent un rôle clé dans le cycle de Krebs, permettant une production d'ATP (énergie) plus fluide.
🩸 Effet Anti-Anémique
→ Bien que contenant des oxalates (à blanchir), elle fournit un fer végétal précieux pour le maintien de l'hémoglobine.
👨🍳5 Recettes Performance
1. Tétragone Tombée à l'Ail
- Blanchir 1 min, puis sauter à l'ail et huile d'olive
- Ajouter des graines de sésame pour le calcium
- Usage : Accompagnement idéal de riz complet.
2. Smoothie Vert "Endurance"
- Poignée de tétragone (blanchie) + Banane
- Lait d'amande + Protéine de pois
- Usage : Collation pré-entraînement longue durée.
3. Omelette Jungle
- 3 œufs + Tétragone ciselée
- Feta ou fromage frais pour le contraste
- Usage : Petit-déjeuner riche en vitamines.
4. Gratin de Tétragone au Quinoa
- Tétragone + Quinoa cuit + Levure maltée
- Gratiné 10 min au four
- Usage : Plat de récupération post-séance.
5. Pesto de Tétragone
- Mixer feuilles blanchies, pignons, ail et huile
- Utiliser sur des pâtes sans gluten ou du poisson
- Usage : Concentré de chlorophylle.
📊Tétragone vs Épinard Classique
| Critère | Tétragone | Épinard |
|---|---|---|
| Saison | Été (Résiste chaud) | Hiver / Printemps |
| Vitamine C | Plus élevée | Modérée |
| Texture | Charnue / Croquante | Fine / Souple |
⚠️ Conseil de Préparation
Comme l'épinard, la tétragone contient de l'acide oxalique. Il est **fortement recommandé de la blanchir** 1 à 2 minutes dans l'eau bouillante (et de jeter l'eau) avant de la consommer ou de la cuisiner.