🥬 10 RECETTES AVEC EAU DE CUISSON DES LÉGUMES VERTS
1. Soupe verte classique
Ingrédients :
Eau de cuisson légumes verts (1 L)
Pommes de terre (2)
Oignon (1)
Préparation :
Mixer après cuisson des légumes.
2. Riz vert parfumé
Ingrédients :
Eau de cuisson légumes verts (500 ml)
Riz (200 g)
Préparation :
Cuire le riz dans le bouillon filtré.
3. Pâtes aux légumes verts
Ingrédients :
Eau de cuisson légumes verts (1 L)
Pâtes (250 g)
Préparation :
Cuire les pâtes directement dedans.
4. Sauce verte légère
Ingrédients :
Eau de cuisson légumes verts (200 ml)
Crème (100 ml)
Ail (1 gousse)
Préparation :
Réduire et épaissir légèrement.
5. Soupe detox rapide
Ingrédients :
Eau de cuisson légumes verts (1 L)
Courgettes (2)
Poireau (1)
Préparation :
Cuire puis mixer.
6. Purée verte
Ingrédients :
Eau de cuisson légumes verts (150 ml)
Pommes de terre (4)
Beurre (20 g)
Préparation :
Remplacer une partie de l’eau de cuisson.
7. Bouillon de base
Ingrédients :
Eau de cuisson légumes verts (1 L)
Oignon (1)
Herbes
Préparation :
Filtrer et utiliser comme base de soupe.
8. Légumes vapeur renforcés
Ingrédients :
Eau de cuisson légumes verts (quantité suffisante)
Légumes variés
Préparation :
Utiliser comme eau de vapeur.
9. Omelette verte
Ingrédients :
Eau de cuisson légumes verts (50 ml)
Œufs (3)
Sel
Préparation :
Ajouter aux œufs battus.
10. Soupe nouilles verte
Ingrédients :
Eau de cuisson légumes verts (1 L)
Nouilles (150 g)
Légumes
Préparation :
Cuire ensemble jusqu’à tendreté.