🫘 10 RECETTES AVEC EAU DE CUISSON DES HARICOTS
1. Soupe de légumes nourrissante
Ingrédients :
Eau de cuisson des haricots (1 L)
Carottes (2)
Oignon (1)
Préparation :
Ajouter les légumes et cuire 25 minutes.
2. Riz complet savoureux
Ingrédients :
Eau de cuisson des haricots (500 ml)
Riz (200 g)
Préparation :
Cuire le riz dans cette eau filtrée.
3. Pâtes au bouillon
Ingrédients :
Eau de cuisson des haricots (1 L)
Pâtes (250 g)
Préparation :
Utiliser comme eau de cuisson classique.
4. Sauce tomate épaisse
Ingrédients :
Eau de cuisson des haricots (200 ml)
Tomates (3)
Ail (1 gousse)
Préparation :
Réduire jusqu’à consistance de sauce.
5. Soupe minestrone
Ingrédients :
Eau de cuisson des haricots (1 L)
Légumes variés
Pâtes (100 g)
Préparation :
Cuire tous les ingrédients ensemble.
6. Purée de légumes
Ingrédients :
Eau de cuisson des haricots (150 ml)
Pommes de terre (4)
Beurre (20 g)
Préparation :
Remplacer une partie de l’eau de cuisson.
7. Bouillon de base
Ingrédients :
Eau de cuisson des haricots (1 L)
Oignon (1)
Herbes
Préparation :
Filtrer et utiliser comme base de soupe.
8. Légumes braisés
Ingrédients :
Eau de cuisson des haricots (300 ml)
Légumes variés
Préparation :
Cuire lentement jusqu’à tendreté.
9. Sauce crémeuse
Ingrédients :
Eau de cuisson des haricots (200 ml)
Crème (100 ml)
Épices
Préparation :
Réduire et épaissir légèrement.
10. Soupe rapide aux nouilles
Ingrédients :
Eau de cuisson des haricots (1 L)
Nouilles (150 g)
Légumes
Préparation :
Cuire directement dans le bouillon.