Confiture Olé Olé : L'Esprit Sangria
Notes Épicées • Intensité Rubis • Recyclage Festif
Macération
3 Jours
Difficulté
Très Facile
Conservation
6 Mois
Le Duo Gourmand
- 1 kg de fruits à sangria (oranges, citrons, pêches, pastèque...)
- 1 kg de sucre
- Vin rouge de macération
- Épices (cannelle, clous de girofle...)
La Transformation
- Imprégner : Laissez vos fruits macérer au réfrigérateur pendant 3 jours dans le vin rouge avec les épices.
- Bouillir : Versez l'ensemble dans une bassine à confiture et portez à ébullition à feu vif en remuant constamment.
- Concentrer : Baissez le feu et laissez cuire environ 25 minutes.
- Mixer : Passez un coup de mixeur plongeant selon votre goût, en conservant quelques morceaux pour la texture.
- Mettre en pot : Versez dans des pots stérilisés, fermez-les et retournez-les immédiatement jusqu'à complet refroidissement.
💡 L'astuce Biorganic : Veillez à conserver les fruits bien au froid durant toute la phase de macération. Cette confiture est excellente pour accompagner un plateau de fromages de caractère ou pour napper un gâteau au chocolat corsé.
🍷 LA FÊTE CONTINUE JUSQU'AU PETIT-DÉJEUNER 🍇