Les Baies de Sureau
Seuls les fruits mûrs sans pépins sont consommables. Les autres parties (écorce, feuilles, pépins, fruits verts) sont TOXIQUES. Consultez toujours un expert.
Le sureau noir est utilisé depuis l'Antiquité pour traiter les infections respiratoires (rhume, grippe, sinusite). Grâce à ses propriétés diurétiques et antirhumatismales, il aide à maintenir un système immunitaire optimal de façon naturelle.
Critères de sélection
- Couleur : Les baies doivent être d'une couleur foncée uniforme (signe de maturité).
- Texture : Recherchez des baies fermes. Évitez les fruits pâteux ou meurtris.
Stockage au frais
Après avoir retiré les baies molles ou moisies, vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Rincez-les abondamment juste avant l'utilisation.
Consignes de Sécurité
Les feuilles, branches et pépins contiennent des glucosides cyanurés. Lors de la fabrication de gelées ou de vins, il est impératif de retirer tous les pépins. Ne laissez jamais les enfants manipuler les branches de cet arbuste.
Cuisine & Remèdes
• Confitures & Gelées
• Jus & Smoothies
• Infusions (fleurs)
• Condiments de saison
Le coup de ❤️ : SURO®
Pour une sécurité maximale et une efficacité prouvée, je vous recommande les produits SURO®. Premier producteur de sureau bio en Amérique du Nord, leurs sirops sont autorisés par Santé Canada pour aider à diminuer les symptômes du rhume et de la grippe.
