Les régimes de santé Ils sont plus centrés sur les aliments de base, et donc plus santé que des repas tout préparés. Ils sont bien souvent très bons pour l’organisme tant pour mincir et perdre du poids que pour avoir une meilleure santé. Les régimes santé On parle de régime santé quand un régime…
Category: Santé
2.487 Manipuler de la farine sans courir de risque
Source: santé Canada Problème OTTAWA – Santé Canada rappelle aux Canadiens qu’il est dangereux de goûter ou de manger de la pâte crue ou d’autres produits contenant de la farine crue, car la farine peut contenir des bactéries néfastes, comme E. coli. La farine est dérivée de céréales cultivées dans les champs, où elles peuvent être…
2.457 Pourquoi choisir des farines de légumineuses certifiés biologiques
Favoriser l’achat de légumineuses bio vous garanti qu’aucune utilisation de pesticides, fongicides, herbicides, algicides ou tout autres produits phytosanitaires ont été utilisé pour la production et la transformation. L’argument du prix ne passe pas avec les légumineuses, ils sont aux mêmes prix que les grains conventionnels si vous les achetez en vrac dans une coop…
2.455 Survol des farines de grains ou céréales sans gluten
Quelle diversité au rayon des farines sans gluten ! Face à ce choix, des questions surgissent : Comment choisir ? Comment les associer ? Comment remplacer au mieux la farine de blé ? Lorsque l’on débute, on ne sait pas toujours vers quelles(s) farine(s) sans gluten se tourner ni comment la(les) utiliser. Les farines sans…
2.452 Vingt cinq raisons pour ne pas consommer de farine blanche
La farine blanche n’est pas un aliment bénéfique pour notre organisme, elle est vide de nutriments et rempli de produits chimiques nocifs. Il y a de multiples autres alternatives beaucoup plus profitables. Historique En 1910, la Cour fédérale du district du Missouri a déclaré la farine blanche raffinée impropre à l’alimentation humaine. Mais, malheureusement, selon…
2.445 Ou trouver des sources végétales de calcium
Notre corps fabrique des vitamines, mais il n’a pas la capacité de fabriqué des minéraux, c’est pour cette raison que nous devons les ingérer sous formes d’aliments ou de boissons. Le calcium en est un important car c’est celui que nous avons plus besoin en quantité journalière. Depuis 40-50 ans les sols agricoles se sont…
2.443 Ou trouve t’on le glucose dans les produits du groupe céréalier
Fonction Rôle énergétique Leur fonction essentielle est de fournir de l’énergie à l’organisme. Le cerveau est toujours l’élément privilégié dans l’approvisionnement en glucose, car il en consomme beaucoup, le reste étant distribué aux muscles et autres organes. Rôle de structure Ils sont les constituants du tissu conjonctif, interviennent dans certains récepteurs membranaires et dans le…
2.442 Ou trouve t’on les protéines dans les produits du groupe céréalier
Fonction Les protéines peuvent avoir deux rôles différents : elles peuvent être de structure ou fonctionnelles. Protéines de structure Ce sont les éléments bâtisseurs du corps. Protéines fonctionnelles Elles peuvent être régulatrices (enzymes, hormones, immunitaires, de transport, de circulation de l’information, de transcription…) ou motrices (indispensables à la contraction musculaire). Principales sources Les protéines peuvent…
2.441 Ou trouve t’on des acides aminés dans les produits du groupe céréalier
Introduction Au nombre de 20, les acides aminés composent nos protéines, certain sont dit essentiels et d’autres non ( beaucoup de discution litéraire à ce sujet,…) Acide aminé essentiel Un acide aminé essentiel ou indispensable (en anglais, IAA), est un acide aminé qui ne peut être synthétisé de novo par l’organisme (généralement humain) ou qui…
2.440 Ou trouve t’on des Omega-3 dans les produits du groupe céréalier
Introduction Les oméga 3 sont des nutriments appartenant à la classe des lipides, les matières grasses donc. Plus précisément, ce sont des acides gras polyinsaturés. Trois oméga 3 principaux On distingue trois oméga 3 : l’acide alpha-linolénique (ALA), l’acide éicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA). Sous ces noms un peu barbares se cachent simplement trois constituants naturels des…