🌱 Farines de Légumineuses Bio
Guide complet sur les additifs autorisés et les pesticides au Canada
Favoriser l'achat de légumineuses bio vous garantit qu'aucune utilisation de pesticides, fongicides, herbicides, algicides ou tout autres produits phytosanitaires n'a été utilisée pour la production et la transformation. L'argument du prix ne passe pas avec les légumineuses : elles sont aux mêmes prix que les grains conventionnels si vous les achetez en vrac dans une coopérative ou directement de la ferme. Une portion vous coûtera entre 0,50 et 0,75 $, soit 4 fois moins cher qu'une petite portion de viande ou de poisson.
🌍 Environnement
Manger bio, c'est lutter contre la pollution et les produits chimiques.
👨🌾 Agriculteurs
Aider les agriculteurs à mieux vivre de leur métier avec un revenu équitable.
🏥 Santé
Protéger la santé des agriculteurs et de leurs communautés.
Additifs autorisés au Canada dans les légumineuses
Attention aux additifs chimiques
Si vous n'avez pas envie de servir ce cocktail chimique à votre famille, achetez donc des produits BIOlogiques certifiés !
- Carbonate de magnésium Agent antiagglomérant
- Oxyde de magnésium Agent antiagglomérant
- Silicate de magnésium Agent antiagglomérant
- Stéarate de magnésium Agent antiagglomérant
- Dioxyde de silicium Agent antiagglomérant
- Silicate double d'aluminium et de sodium Agent antiagglomérant
- Éthylènediaminetétraacétate de calcium disodique (EDTA de calcium disodique) Agent chélateur
- Éthylènediaminetétraacétate disodique (EDTA disodique) Agent chélateur
- Talc Enrobage
- Alcool éthylique dénaturé avec méthanol Solvant d'extraction
- Hexane Solvant d'extraction
Listes détaillées des additifs par catégorie
1. Agents antiagglomérants autorisés
Cette liste énonce les additifs alimentaires qui réduisent l'adhésion des particules afin de préserver la texture des aliments.
| Article | Additif | Permis dans ou sur | Limites de tolérance |
|---|---|---|---|
| M.1 | Carbonate de magnésium | Mélanges secs non normalisés (sauf préparations de viande) | Bonnes pratiques industrielles |
| M.2 | Oxyde de magnésium | Mélanges secs non normalisés (sauf préparations de viande) | Bonnes pratiques industrielles |
| M.3 | Silicate de magnésium | Mélanges secs non normalisés | Bonnes pratiques industrielles |
| M.4 | Stéarate de magnésium | Mélanges secs non normalisés | Bonnes pratiques industrielles |
| S.1 | Dioxyde de silicium | Mélanges secs non normalisés | Bonnes pratiques industrielles |
| S.2 | Silicate double d'aluminium et de sodium | Mélanges secs non normalisés | Bonnes pratiques industrielles |
Catégories non applicables aux farines de légumineuses
8. Additifs ayant d'autres utilisations acceptées
| Article | Additif | Permis dans ou sur | Utilisation | Limites |
|---|---|---|---|---|
| T.1 | Talc | Légumineuses sèches et cassées; riz | Enrobage | Bonnes pratiques industrielles |
12. Agents chélateurs ou séquestrants autorisés
Cette liste énonce les additifs alimentaires qui régulent la disponibilité des cations.
| Article | Additif | Permis dans ou sur | Limites de tolérance |
|---|---|---|---|
| C.2 | Éthylènediaminetétraacétate de calcium disodique (EDTA de calcium disodique) | Légumineuses en conserve (sauf haricots jaunes, verts et pois) | 365 p.p.m., calculé sous forme anhydre (art. B.11.002) |
| D.1 | Éthylènediaminetétraacétate disodique (EDTA disodique) | Légumineuses en conserve (sauf haricots jaunes, verts et pois) | 165 p.p.m. (art. B.11.002) |
15. Solvants de support ou d'extraction autorisés
Cette liste énonce les additifs utilisés pour dissoudre, diluer, extraire, disperser ou acheminer un additif alimentaire ou un ingrédient.
| Article | Additif | Permis dans ou sur | Résidu maximal |
|---|---|---|---|
| 6.A | Alcool éthylique dénaturé avec méthanol | Farine de graines végétales oléagineuses | 10 p.p.m. de méthanol |
| 12. | Hexane | Farine de graines végétales oléagineuses | 10 p.p.m. |
🧪 Recherche dans les étiquettes de pesticides
| N° d'homologation | Nom du Titulaire | Nom du produit | État |
|---|---|---|---|
| 5821 | INTERPROVINCIAL COOPERATIVE LIMITED | MALATHION 500 INSECTICIDE EN CONCENTRE EMULSIFIABLE | HOMOLOGUÉ |
| 5931 | LOVELAND PRODUCTS CANADA INC.* | 2,4-D AMINE 600 HERBICIDE | HOMOLOGUÉ |
| 9005 | DOW AGROSCIENCES CANADA INC.* | TORDON 22K HERBICIDE | HOMOLOGUÉ |
| 9337 | FMC CORPORATION* | FYFANON ULV INSECTICIDE CONCENTRE A VOLUME REDUIT | HOMOLOGUÉ |
| 9516 | LOVELAND PRODUCTS CANADA INC.* | HERBICIDE MCPA AMINE 500 | HOMOLOGUÉ |
| 9528 | DOW AGROSCIENCES CANADA INC.* | 2,4-D AMINE 500 HERBICIDE | HOMOLOGUÉ |
| 9853 | DOW AGROSCIENCES CANADA INC.* | MCPA AMINE HERBICIDE | HOMOLOGUÉ |
| 11284 | GOWAN COMPANY, L.L.C.* | EPTAM LIQUID EC HERBICIDE | HOMOLOGUÉ |
| 11852 | LES PRODUITS DE CONTROLE SUPERIEUR INC | WEEDEX POUR SUPPRIMER LES PISSENLITS | HOMOLOGUÉ |
| 12221 | BASF CANADA INC.* | BASAGRAN HERBICIDE LIQUIDE | HOMOLOGUÉ |
| 12853 | AMVAC CHEMICAL CORPORATION* | AVENGE 200-C DIFENZOQUAT LIQUIDE POST-LEVEE HERBICIDE | HOMOLOGUÉ |
| 14167 | DOW AGROSCIENCES CANADA INC.* | TORDON 202C HERBICIDE LIQUIDE | HOMOLOGUÉ |
| 14718 | NUFARM AGRICULTURE INC.* | NUFARM MCPA SODIUM 300 HERBICIDE LIQUIDE | HOMOLOGUÉ |
| 14725 | NUFARM AGRICULTURE INC.* | NUFARM 2,4-D AMINE 500 HERBICIDE LIQUIDE | HOMOLOGUÉ |
| 14726 | NUFARM AGRICULTURE INC.* | NUFARM 2,4-D AMINE 600 HERBICIDE LIQUIDE | HOMOLOGUÉ |
... et 617 autres produits homologués
https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/aliments-nutrition/salubrite-aliments/additifs-alimentaires.html
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