Le charbon végétal est obtenu par calcination / carbonisation de matières végétales telles que le bois, les résidus de cellulose, la tourbe, les noix de coco et d’autres enveloppes végétales.
S’il n’est pas employé comme additif alimentaire, mais a titre thérapeutique, le charbon végétal activé est le plus actif des désintoxiquant naturels connus.
Description
Pour obtenir du charbon activé, on le brûle une deuxième fois en y injectant de la vapeur et de l'air. Le charbon activé contient ainsi moins derésidus toxiques et mieux fixés au carbone, il offre une surface d'adsorption impressionnante qui agit comme un "aimant" antitoxique.
Le charbon actif végétal est produit par carbonisation de matières végétales telles que le bois, les résidus decellulose, la tourbe, les noix de coco et d’autres enveloppes végétales. Le charbon actif ainsi obtenu est moulu dans un broyeur à cylindres, la poudre de charbon hautement actif étant alors séparée en cyclone. La fraction fine séparée au cyclone est purifiée par lavage à l’acide chlorhydrique puis neutralisée et séchée pour obtenir ce qu’on appelle traditionnellement le noir végétal. Les produits présentant un pouvoir colorant supérieur sont obtenus par nouvelle séparation au cyclone de la fraction fine ou rebroyage, puis par lavage à l’acide, neutralisation et séchage. Le charbon végétal est essentiellement constitué de fines particules de carbone. Il peut contenir de faibles quantités d’azote, d’hydrogène et d’oxygène. Le produit fini peut absorber une certaine humidité. (…). EINECS: 231-153-3.
Définition du JECFA
Produit par carbonisation de matières végétales telles que le bois, résidus de cellulose,tourbe, noix de coco et autres enveloppes, la matière première est carbonisée à températures élevées et essentiellement constituée poudre de carbone, pouvant contenir de petites quantités d'azote, d'hydrogène et d'oxygène. De l'humidité peut être absorbée dans le produit après sa fabrication. Il peut être activé à température élevée en présence de vapeur d'eau ou de dioxyde de carbone.
Autres noms
| Francais | Anglais |
| Noir végétal | Coke powder |
| CI 77266 (cosmétiques) | EPA Pesticide Chemical Code 016001 |
| Norit | Vegetable carbon, |
| Charbon de bois | Carbon blacks |
| Charbon végétal médicinal | Carbon black |
| Charbon végétal | Vegetable black |
| Pigment Black 6 |
Fonction et caractéristiques
Utilisations
Colorants Noir
Toxicité NE PAS ABUSER
Classement
Danger pour la santé
Un charbon végétal peut être activé ou non ; ce n'est qu'après un processus d'activation adéquat qu'il perd tout ou partie de ses composantes toxiques.
Le charbon végétal (E)153 n'est pas un charbon à priori activé (la définition du JECFA rapporte qu'il peut être activé. De fait aucun no. de référence CAS ou EINECS de la substance n'est donné).
L'Union Européenne dans son règlement UE 231/2012 rapporte un "charbonactif " lié toutefois au no. EINECS/CE 231-153-3, équivalent CAS 7440-44-0 correspondant à du charbon non spécifique (ie. Activé ou non). Ce même règlement ajoute : "Les dispositions actuelles relatives aux hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) sont trop générales et ne sont pas pertinentes en ce qui concerne la sécurité; il convient dès lors de les remplacer par des limites maximales pour chaque HAP présentant des risques pour les additifs alimentaires charbon végétal (E 153) et cire microcristalline (E905)".
Certaines personnes, assez rares, y seraient sensibles (diarrhées). Le produit étant dépourvu d'effets systémiques (il ne passe pas dans le sang), il s'agit juste d'une banale intolérance de contact.
L'étude sur la carcinogénicité de ce colorant noir naturel est rattachéeà sa teneur en hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) parmi lesquels figure le benzoapyrène, un cancérogène avéré (groupe 1 selon la classificationdu Centre international de recherche sur le cancer). Compte tenu de la très faible exposition au benzoapyrène via la consommation du colorant E153,l’Autorité européenne de sécurité alimentaire (Efsa) conclut qu'il ne s'agit pas là d'un point critique. Cette analyse repose aussi sur l'historique de l'usage du charbon végétal comme substance médicinale non absorbée au niveau du tractus gastro-intestinal. L'Efsa conclut néanmoins qu'il pourrait être pertinent d'exiger l'intégration de la teneur résiduelle en HAP dans les spécifications de ce colorant.
Résidus autorisés (dits Critères de pureté)
Cendres (≤ 4%), matières insolubles dans les alcalis (≤ n.s.), métaux lourds (≤ 40 mg/kg, [15a]), arsenic (≤ 3 mg/kg), plomb (≤ de 2 mg/kg), mercure (≤ 1 mg/kg), cadmium (≤ 1 mg/kg), hydrocarbure aromatique polycyclique: benzo(a)pyrène: ≤ 50 µg/kg …
Dosage maximum dans les produits transformés
Gouvernement du Canada, Liste des colorants autorisés (Listes des additifs alimentaires autorisés)
| Liste des colorants autorisés | |||
| Article |
Colonne 1 Additifs |
Colonne 2 Permis dans ou sur |
Colonne 3 Limites de tolérance et autre conditions |
| 1. | Charbon de bois |
(1) Achards (relish); beurre; catsup de tomates; confiture de (nom du fruit) avec pectine; confiture de pommes (ou de rhubarbe) et de (nom du fruit); cornichons; gelée de (nom du fruit) avec pectine; jus de (nom du fruit) concentré sauf le jus d'orange concentré congelé; lait écrémé (indication de l'arôme); lait écrémé (indication de l'arôme) additionné de solides du lait; lait (indication de l'arôme); lait partiellement écrémé (indication de l'arôme); lait partiellement écrémé (indication de l'arôme) additionné de solides du lait; liqueur; marmelade d'ananas avec pectine; marmelade de figues avec pectine; mélange pour crème glacée; mélange pour lait glacé; œufs de poisson (caviar); pain; pâte de homard; poisson fumé; sorbet laitier; sucre à glacer |
(1) Bonnes pratiques industrielles |
|
(2) Aliments non normalisés |
(2) Bonnes pratiques industrielles | ||
|
(3) Mélange de poisson et de chair préparés visé à l'alinéa B.21.006n) |
(3) Bonnes pratiques industrielles | ||
| Notes du tableau Note * du tableau Ce colorant est un colorant synthétique, tel que défini à l'article B.06.001, Titre 6, de la Partie B du Règlement sur les aliments et drogues. Pour les besoins de l'article B.06.061, les colorants synthétiques identifiés dans la Liste ci-dessus sont solubles dans l'eau, sauf le rouge citrin no2. Retour à la référence de la note * du tableau |
Numéros de référence du document : NOM/ADM-0124; NOM/ADM-0122; NOM/ADM-0108; NOM/ADM-0099; NOM/ADM-0061; NOM/ADM-0051
États-Unis ; liste des colorants autorisés
Additifs non listés. Les États-Unis y autorisent aussi les no. CAS 7440-44-0 ou 64365-11-3, à l'usage exclusif d'auxiliaires de filtres.
Colorants noirs acceptés
|
Color Additives Approved for Use in Cosmetics Part 74, Subpart C: Color additives subject to batch certification(4) | |||
| 21 CFR Section | Straight Color | Year(2)Approved | Uses and Restrictions |
| §74.2052 | D&C Black No. 2 | 2004 | Eyeliner, brush-on-brow, eye shadow, mascara, lipstick, blushers and rouge, makeup and foundation, and nail enamel. |
| §74.2053 | D&C Black No. 3 (3) | 2007 | Eyeliner, eye shadow, mascara, and face powder. |
End Notes
- The color additives Astaxanthin, Astaxanthin dimethyldisuccinate, Ultramarine blue, Canthaxanthin, Haematococcus algae meal, Synthetic iron oxide, Dried algae meal, Tagetes (Aztec marigold) meal and extract, Corn endosperm oil, Paracoccus pigment, and Phaffia yeast are approved for specific uses in animal food (see 21 CFR 73.35, 73.37, 73.50, 73.75, 73.185, 73.200, 73.275, 73.295, 73.315, 73.352, and 73.355, respectively).
- The year approved is based on the date listed in the "Confirmation of Effective Date" notice for the action as published in the Federal Register.
- Petitioned for use after the 1960 amendments; not provisionally listed.
- Color additives listed in 21 CFR Parts 74 and 82 must be analyzed and batch certified by FDA before they can be used in any FDA-regulated product marketed in the U.S. This requirement applies to products imported into this country as well as those manufactured domestically. Manufacturers of certified color additives must include on the label the name of the certified color additive, a statement indicating general use limitations, any quantitative limitations in products, and the certification lot number assigned to the batch. Straight colors required to be certified are listed in 21 CFR Part 74. Most lakes are provisionally listed under 21 CFR 81.1 for use as listed in 21 CFR 82.51 (food, drugs, and cosmetics), 21 CFR 82.1051 (drugs and cosmetics), or 21 CFR 82.2051 (externally applied drugs and cosmetics). All FD&C Red No. 40 lakes are permanently listed under 21 CFR 74.340 (food), 74.1340 (drugs), and 74.2340 (cosmetics). FD&C Blue No. 1 and FD&C Yellow No. 5 aluminum lakes for drug and cosmetic use are permanently listed in 21 CFR sections 74.1101, 74.1705, 74.2101, and 74.2705.
- Color additives that are permitted for general use may not be used in the area of the eye, in injections, or in surgical sutures unless such use is specified in the color additive listing regulation. Currently no color additives are listed for use in injected products (such as tattoos or permanent makeup).
- Color additives that are permitted for external application may not be used in the area of the eye, in injections, or in surgical sutures unless such use is specified in the color additive listing regulation. Currently no color additives are listed for use in injected products (such as tattoos or permanent makeup). Some color additives that are permitted for external application also may be permitted in mouthwashes, dentifrices, or lipsticks in limited amounts specified in the color additive listing regulations.
- NTE - not to exceed.
Dose maximale admissible par jour
DJA: Non limitée ou non spécifiée.
Nonobstant le fait que l’additif alimentaire E153 s’avère non dangereux pour la santé, il est tout de même important de limiter la quantité consommée journalièrement. Il est bon de savoir que le E153 contient une certaine quantité résiduelle debenzo(a)pyrène, une substance cancérigène et génotoxique. Raison pour laquelle,par mesure de précaution et surtout pour diminuer les risques d’exposition alimentaires pour les consommateurs, il est préférable de limiter la quantité. A titre de référence, pour les enfants, ne pas dépasser le 3mg/kg/jour ; et pour les adultes, ne pas en ingérer plus de 3.8mg/kg/jour (on parle ici de poids corporel). Ces chiffres sont plus ou moins conservateurs et ressortent d’une étude basée sur une absorption conséquente du produit.
Avantages
S’il n’est pas employé comme colorant, mais dans ledomaine pharmaceutique, le charbon végétal est le plus actif des désintoxiquantnaturels connus.
Propriétés médicinales du charbon végétal
UTILISATION INTERNE
- Effet assainissant: purifie l'organisme.
- Effet désintoxiquant : surdose médicamenteuse, intoxication légère aux métaux lourds, empoisonnement.
- Troubles intestinaux : régularise le transit, calme la diarrhée, la gastro-entérite et la constipation reliée à la fermentation intestinale.
- Troubles digestifs : brûlures d'estomac, reflux gastrique, aérophagie, flatulences, ballonnements, éructations, côlonirritable, crampes conséquentes à une consommation exagérée de lipides et de sucres.
- Abaisse le cholestérol et les triglycérides sanguins.
- Supprime la mauvaise haleine (halitose).
- Équilibre l'insuffisance rénale.
Source de l’additif
Le charbon actif végétal est produit par carbonisation de matières végétales telles que le bois, les résidus de cellulose, la tourbe, les noix decoco et d’autres enveloppes végétales.
Origine
Issu de végétaux
| Végétale | Oui | Animale | Non | Minérale | Non | Synthétique | Non |
Convient aux régimes
| Végétarien | Oui | Végétalien | Oui | Hallal | Possible** | Kosher | Oui |
| Biologique | Possible* | Sans gluten | Oui | Sans noix | Oui | Sans œufs | Oui |
* Biologique; Autorisé en tant qu'auxiliaire technologique (mais apparemment pas comme colorant)
** Halal; (Halal si 100% végétal, Haram si animal)
Autorisé dans les pays suivants
| Country | Status | Matched Term |
| États-Unis | Matching Terms Not Found | |
| European Union | Approved | Vegetable carbon |
| Australia and New Zealand | Approved | Carbon blacks or Vegetable carbon |
| Philippines | Approved | VEGETABLE CARBON ACTIVATED |
| Japon | Unknown | None |
| Autriche | Approved | Vegetable carbon |
| Belgique | Approved | Vegetable carbon |
| Bulgarie | Approved | Vegetable carbon |
| Chypre | Approved | Vegetable carbon |
| République tchèque | Approved | Vegetable carbon |
| Danemark | Approved | Vegetable carbon |
| Estonie | Approved | Vegetable carbon |
| Finlande | Approved | Vegetable carbon |
| France | Approved | Vegetable carbon |
| Allemagne | Approved | Vegetable carbon |
| Grèce | Approved | Vegetable carbon |
| Hongrie | Approved | Vegetable carbon |
| Irlande | Approved | Vegetable carbon |
| Italie | Approved | Vegetable carbon |
| Lettonie | Approved | Vegetable carbon |
| Lituanie | Approved | Vegetable carbon |
| Luxembourg | Approved | Vegetable carbon |
| Malte | Approved | Vegetable carbon |
| Pays-Bas | Approved | Vegetable carbon |
| Pologne | Approved | Vegetable carbon |
| Portugal | Approved | Vegetable carbon |
| Roumanie | Approved | Vegetable carbon |
| Slovaquie | Approved | Vegetable carbon |
| Slovénie | Approved | Vegetable carbon |
| Espagne | Approved | Vegetable carbon |
| Suède | Approved | Vegetable carbon |
| Royaume-Uni | Approved | Vegetable carbon |
| Australie | Approved | Carbon blacks or Vegetable carbon |
| Nouvelle-Zélande | Approved | Carbon blacks or Vegetable carbon |
Additif interdit
Aux États Unis
Utilisation restreinte
Autorisé en agriculture biologique en tant qu'auxiliaire technologique.
Spécification technique
Formule : C
Composition : ≥ 95% de carbone
CAS : 7440-44-0 (carbone, E153 et EINECS 231-153-3 selon
UE 231/2012)
Pour info., il existe un charbon actif "attitré", le no. CAS
64365-11-3 (EINECS 264-846-4)
Ou peut-on retrouvé
- Achards(relish)
- Alimentsnon normalisés
- Beurre
- Catsup de tomates
- Certains spiritueux
- Charcuteries
- Confiseries
- Confiturede (nom du fruit) avec pectine
- Confiturede pommes (ou de rhubarbe) et de (nom du fruit)
- Confitures
- Cornichons
- Fruits et légumes en conserve
- Geléede (nom du fruit) avec pectine
- Jusde (nom du fruit) concentré sauf le jus d'orange concentré congelé
- Jus de fruits concentrés
- Lait (indication de l'arôme)
- Laité crémé (indication de l'arôme)
- Laité crémé (indication de l'arôme) additionné de solides du lait
- Lait partiellement écrémé (indication de l'arôme)
- Lait partiellement écrémé (indication de l'arôme) additionné de solides du lait
- Liqueur
- Marmelade d'ananas avec pectine
- Marmelade de figues avec pectine
- Mélange de poisson et de chair préparésvisé à l'alinéa B.21.006n)
- Mélange pour crème glacée
- Mélange pour lait glacé
- Œufs de poisson (caviar)
- Pain
- Pâte de homard
- Pâtisseries
- Poisson fumé
- Produits laitiers
- Produits transformés à base de pomme de terre
- Réglisse
- Sorbet laitier
- Sucre à glacer
Autres que les aliments ou peut-on la retrouver
Cosmétiques;
Pharmaceutiques
Additifs similaires
| Colorants Noir | Colorants Noir | Colorants Noir |
| E152 | E151 | E172i |
| Noir de carbone | Noir brillant BN | Oxyde de fer, noir |
Remplacement naturel possible
En noir
Coloration du sucre en noir, utilisez :
- du charbon de bois (par exemple le contenu d'une gélule). IMPORTANT; nepas utiliser du charbon provenant de la combustion de bois (cheminé/foyer/feux de camps,…) à moins d’être 100 % sur de la provenance du bois ( sans pesticides) et s’assurer que l’essence de bois utiliser n’est pas toxique. NE JAMAIS consommer le charbon provenant du Barbecue sous peine d’intoxication grave, voir la mort.
- Encre de seiche, à commander chez un poissonnier.
Vous pouvez agrémenter vos gâteaux, biscuits, desserts ou glaces, avec des graines noire comestibles, par exemple :
- le pavot qui est une jolie graine toute petite d'une couleur gris foncé d'apparence métallisée,
- la nigelle qui est une graine vraiment noire qui peut faire un bel effet sur un glaçage royal ou une pâte à sucre blanche, (à noter: elle apporte un goût prononcé),
Autres informations
A défaut de dispositions légales nationales spécifiant l'activation de l'additif, le charbon végétal peut etre douteux hors de l'Union Européenne. A défaut de certitude, il est préférable de ne pas confondre E153 avec un vrai charbon activé (no. EINECS/EC 231-153-3, équivalent CAS64365-11-3)
Le carbone peut se présenter sous différentes formes allotropiques, telles que le diamant, le graphite, le charbon et la suie.
Le charbon végétal activé contient nettement moins de résidus (hydrocarbures, goudrons) et présente une surface phénoménale d'adsorption des toxiques (1 gr. de charbon actif a une surface comprise entre 400 et 2500 m²). Parmi ses nombreuses applications on le trouve dans les filtres à eau pour carafes de table, les masques à gaz, les filtres à air dans les abris antiatomiques, etc. — Pour plus d'informations sur ses vertus détoxifiantes (carbothérapie). Dans l'Union Européenne, le charbon végétal est autorisé dans la filière d'alimentation biologique.
Source et Bibliographie