Le Roi de la Vitamine C Camu-Camu : Le Trésor de l'Amazonie Péruvienne Origine Pérou (Amazonie) Usage Immunité & Vitalité Difficulté Très facile Le camu-camu (Myrciaria dubia) pousse dans les zones inondables de l'Amazonie. Cette petite baie rouge et lisse, de la taille d'une prune, est mondialement convoitée pour sa teneur exceptionnelle en nutriments :...
Étiquette : Fruit & légumes
2.266 Choisir et conserver ses durians
Le Roi des Fruits Le Durian : Puissance & Onctuosité Origine Asie du Sud-Est Poids 1 à 7 kg ⚠️ Vigilance À consommer avec grande modération Le durian est reconnaissable entre mille par sa carapace hérissée de grosses épines (du malais "duri"). Sous cette armure se cache une pulpe jaune, dense et sans jus, dont...
2.265 Choisir et conserver ses fruits du baobab
Le Trésor de l'Arbre de Vie Fruit du Baobab : Énergie & Tradition Africaine Profil Acidulé & Farineux Usage Super-aliment Difficulté Très facile Utilisé depuis toujours en Afrique, le fruit du baobab se présente sous forme d'une capsule oblongue protégeant une pulpe blanche et farineuse. Son goût acidulé, proche du citron et du pamplemousse, en...
2.264 Choisir et conserver ses arbouses
La Perle Écarlate d'Asie L'Arbouse : Entre Litchi et Abricot Profil Sucre & Acidité Atout Bêta-carotène Règle d'or Meilleure une fois cuite L'arbouse est une baie charnue à la peau épaisse et rugueuse, recouverte de petites pointes coniques. Son goût unique évoque à la fois l'airelle, la grenade et la cerise, tandis que sa chair...
2.263 Recycler les écorces de mangoustan
L'Art de Recycler l'Écorce Mangoustan : Ne jetez plus ses précieux péricarpes Difficulté Très facile Usage Tisane, Teinture, Soin Impératif Choisir impérativement des fruits BIO En Asie du Sud-Est, l'écorce du mangoustan est vénérée depuis des siècles. Utilisée par les guérisseurs pour ses propriétés antioxydantes hors du commun, elle se prête à de nombreuses transformations...
2.262 Choisir et conserver ses anones
La Famille des Anones Chérimole, Pomme-Cannelle & Corossol Nutriments Vitamine C & Fer Texture Crémeuse & Fondante Difficulté Très facile Avec leur écorce évoquant l'artichaut ou la pomme de pin, les anones cachent une chair blanche d'une grande finesse. Riches en glucides et en énergie, elles sont les compagnes idéales pour affronter l'hiver. Le Trio...
2.261 Choisir et conserver ses baies de cassis
La Perle Noire du Jardin Cassis : Puissance Jouteuse & Vitaminée Apport Faible calorie / Vitamines + Texture Juteuse & Brillante Difficulté Très facile Le cassis est une petite baie de quelques grammes seulement, mais son intensité aromatique est sans égale. Sa peau lisse, allant du bleu profond au noir réglisse, protège une chair vive...
2.259 Choisir et conserver ses mangoustans
La Reine des Fruits Mangoustan : Un Trésor de Blancheur Nacrée Poids 50 à 150 g Saveurs Pêche, Ananas, Framboise Atout Récupération Énergie Derrière sa coque épaisse et violacée, le mangoustan (ou mangouste) abrite des quartiers fondants appelés arilles. Ce fruit indonésien est si prisé que la Reine Victoria promettait autrefois d'anoblir quiconque lui en...