🌱 100 Repas Vegans Protéinés
100% Végétal, Riche en Protéines - Classés par objectif et sport
🏋️ SANS PRODUITS ANIMAUX🎯 Objectifs & Sources Protéiques
💪 Sources Protéiques Végétales Principales
💡 Combiner les protéines : Légumineuses + Céréales = Profil aminé complet (ex: riz + haricots, quinoa + lentilles)
❌ Exclus : Produits animaux, miel, gélatine, caséine, lactosérum
📋 Les 100 Recettes
Salade de lentilles vertes au tofu fumé
1📝 Ingrédients
Lentilles vertes 150g, tofu fumé 100g, échalote, persil, citron, moutarde
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Soupe miso aux edamame et wakamé
2📝 Ingrédients
Bouillon dashi végétal, miso 2càs, edamame 150g, wakamé, tofu soyeux 100g, oignons verts
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Wrap de seitan aux légumes croquants
3📝 Ingrédients
Seitan 120g, tortilla complète, concombre, carotte, chou rouge, sauce tahini
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Buddha bowl quinoa-tempéh asiatique
4📝 Ingrédients
Quinoa 80g, tempéh grillé 100g, brocoli vapeur, edamame 80g, sauce soja tamari
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Curry de pois chiches léger
5📝 Ingrédients
Pois chiches 200g, lait de coco léger 100ml, épinards, tomates, curry, gingembre
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Salade César végane au tempeh
6📝 Ingrédients
Romaine, tempéh croustillant 100g, croûtons sans gluten, parmesan végétal, sauce césar vegan
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Ramen aux protéines de soja
7📝 Ingrédients
Nouilles soba, protéines de soja texturées 80g, bouillon miso, champignons, nori, ciboule
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Salade de haricots rouges à la mexicaine
8📝 Ingrédients
Haricots rouges 200g, maïs, tomates, avocat 1/2, coriandre, lime, piment
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Soupe aux lentilles corail et épinards
9📝 Ingrédients
Lentilles corail 150g, épinards 200g, tomates concassées, cumin, citron
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Pita au falafel maison (4 pièces)
10📝 Ingrédients
Pois chiches 200g, persil, coriandre, cumin, pain pita complet, tahini
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Salade thaï au tofu et vermicelles
11📝 Ingrédients
Vermicelles de riz 60g, tofu ferme 120g, carottes, concombre, menthe, sauce nuoc mam végane
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Chili sin carne allégé
12📝 Ingrédients
Haricots noirs 150g, protéines de soja 60g, tomates, piment, cacao, cumin
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Bowl de kale au tempeh et graines
13📝 Ingrédients
Kale 150g, tempéh 100g, graines de chanvre 20g, cranberries, vinaigrette citronnée
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Pho végétarien aux protéines de blé
14📝 Ingrédients
Bouillon pho, protéines de blé 100g, nouilles de riz, basilic thaï, germes de soja
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Salade niçoise végane au tofu
15📝 Ingrédients
Haricots verts, pommes de terre 150g, tofu mariné 100g, olives, tomates, vinaigrette
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Minestrone aux haricots blancs
16📝 Ingrédients
Haricots blancs 150g, pâtes complètes 60g, légumes variés, bouillon légumes, basilic
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Tacos de chou-fleur épicé
17📝 Ingrédients
Chou-fleur rôti 200g, tortillas de maïs 2, haricots noirs 100g, salsa, coriandre
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Salade de betterave et quinoa
18📝 Ingrédients
Betteraves 150g, quinoa 60g, noix 20g, épinards, vinaigrette balsamique
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Dahl de lentilles aux épinards
19📝 Ingrédients
Lentilles corail 150g, épinards 150g, lait de coco léger, gingembre, curcuma
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Poké bowl au tofu mariné
20📝 Ingrédients
Riz sushi 80g, tofu mariné 100g, edamame 80g, avocat 1/2, algues wakamé, sésame
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Soba aux champignons et tofu
21📝 Ingrédients
Nouilles soba 80g, tofu 100g, champignons shiitake 150g, épinards, sauce soja
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Salade de pois chiches méditerranéenne
22📝 Ingrédients
Pois chiches 200g, concombre, tomates, oignon rouge, menthe, citron, huile d'olive
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Soupe africaine aux arachides
23📝 Ingrédients
Patate douce 150g, beurre d'arachide 20g, épinards, tomates, gingembre
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Wrap de haricots noirs et avocat
24📝 Ingrédients
Haricots noirs 150g, avocat 1/2, salsa, laitue, tortilla complète 1 grande
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Salade de chou chinois au seitan
25📝 Ingrédients
Chou chinois 200g, seitan 100g, carottes, edamame 80g, sauce sésame
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Pâtes complètes au seitan bolognaise
26📝 Ingrédients
Pâtes complètes 120g, seitan haché 150g, sauce tomate, oignons, ail, herbes
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Curry de pois chiches crémeux au lait de coco
27📝 Ingrédients
Pois chiches 250g, lait de coco 200ml, riz basmati 100g, épinards, curry
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Nouilles udon au tempéh et légumes
28📝 Ingrédients
Udon 150g, tempéh 150g, brocoli, champignons, sauce soja, huile de sésame
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Burger vegan double steak de haricots
29📝 Ingrédients
Steaks haricots noirs 2x120g, pain complet, avocat, tomate, oignon, frites au four
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Risotto aux champignons et protéines de pois
30📝 Ingrédients
Riz arborio 100g, protéines de pois 40g, champignons 200g, bouillon, levure nutritionnelle
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Lasagnes végétales au tofu ricotta
31📝 Ingrédients
Feuilles lasagne, tofu écrasé 200g, épinards, sauce tomate, fromage végétal
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Pad thaï au tofu et cacahuètes
32📝 Ingrédients
Nouilles de riz 100g, tofu 150g, pousses de soja, cacahuètes 30g, sauce tamarin
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Ramen crémeux au miso et edamame
33📝 Ingrédients
Nouilles ramen 120g, edamame 150g, bouillon miso crémeux, champignons, nori
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Moussaka végane aux lentilles
34📝 Ingrédients
Lentilles 200g, aubergines, purée pommes de terre, levure nutritionnelle, sauce tomate
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Spaghettis aux boulettes de seitan
35📝 Ingrédients
Pâtes 120g, boulettes seitan 200g, sauce marinara, basilic, huile olive
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Couscous royal végétarien
36📝 Ingrédients
Semoule 120g, pois chiches 150g, légumes grillés, raisins secs 30g, épices
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Nouilles chinoises sautées au tempeh
37📝 Ingrédients
Nouilles chinoises 150g, tempeh 150g, pak choï, champignons, sauce soja, gingembre
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Gnocchis maison sauce tomate et lentilles
38📝 Ingrédients
Gnocchis 200g, lentilles 150g, sauce tomate, basilic, parmesan végétal
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Hot dog vegan au seitan et chou
39📝 Ingrédients
Saucisses seitan 2x100g, pains hot dog, chou rouge, oignons caramélisés, frites
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Tajine de légumes aux pois chiches
40📝 Ingrédients
Pois chiches 200g, courgettes, carottes, pruneaux 40g, amandes 20g, couscous 100g
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Fettuccine alfredo au tofu soyeux
41📝 Ingrédients
Pâtes 120g, tofu soyeux 200g, levure nutritionnelle, ail, jus citron, champignons
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Biryani végétarien au tempeh
42📝 Ingrédients
Riz basmati 120g, tempeh 150g, légumes, épices biryani, raisins, amandes
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Soupe de nouilles coréenne au tofu
43📝 Ingrédients
Nouilles 150g, tofu 150g, kimchi, œuf végétal, champignons, bouillon épicé
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Chili vegan aux trois haricots
44📝 Ingrédients
Haricots variés 300g, protéines de soja 80g, tomates, maïs, épices, riz 100g
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Rigatoni aux légumes grillés et tofu
45📝 Ingrédients
Pâtes 120g, tofu fumé 150g, courgettes, poivrons, aubergines, sauce tomate
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Curry vert thaï au tofu et lait de coco
46📝 Ingrédients
Tofu 200g, lait de coco 200ml, pâte curry vert, légumes thaï, riz jasmin 100g
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Nouilles japonaises au miso et seitan
47📝 Ingrédients
Nouilles somen 150g, seitan 150g, bouillon miso, champignons enoki, nori, ciboule
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Gratin de pommes de terre aux lentilles
48📝 Ingrédients
Pommes terre 300g, lentilles 150g, crème soja, levure nutritionnelle, muscade
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Penne arrabbiata aux protéines de soja
49📝 Ingrédients
Pâtes 120g, protéines soja 100g, sauce tomate épicée, ail, persil, huile olive
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Dahl de lentilles au beurre végétal
50📝 Ingrédients
Lentilles corail 200g, ghee végétal 30g, riz basmati 120g, naan vegan, coriandre
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Salade anti-inflammatoire quinoa-avocat
51📝 Ingrédients
Quinoa 80g, avocat 1 entier, edamame 100g, graines de chia 15g, betterave, vinaigrette curcuma
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Soupe miso aux algues et tofu
52📝 Ingrédients
Bouillon dashi, miso 3càs, tofu 150g, wakamé, nori, shiitake, gingembre frais
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Bowl açaï protéiné aux graines
53📝 Ingrédients
Poudre açaï 20g, banane, protéine chanvre 30g, myrtilles, graines de chanvre 20g
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Curry d'or lentilles et lait de coco
54📝 Ingrédients
Lentilles 150g, lait de coco 150ml, curcuma frais, gingembre, poivre noir, épinards
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Salade de saumon végétal (carotte-lax)
55📝 Ingrédients
Carottes marinées 200g, avocat 1, edamame 100g, aneth, graines de courge 20g
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Bouillon d'os végétal aux protéines
56📝 Ingrédients
Bouillon légumes longue cuisson, protéines de pois 30g, shiitake, wakamé, curcuma
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Tartare de betterave et avocat
57📝 Ingrédients
Betteraves crues 200g, avocat 1, câpres, oignon rouge, huile olive, graines de chanvre
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Risotto vert aux épinards et edamame
58📝 Ingrédients
Riz arborio 80g, edamame 120g, épinards 200g, bouillon, levure nutritionnelle
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Salade de chou kale aux baies de goji
59📝 Ingrédients
Kale 150g, quinoa 60g, baies goji 20g, avocat 1/2, amandes 20g, vinaigrette citron
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Soupe de miso blanc aux légumes racines
60📝 Ingrédients
Miso blanc 3càs, patate douce 150g, carottes, panais, tofu 100g, wakamé
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Poké bowl au tofu et graines de chia
61📝 Ingrédients
Riz complet 80g, tofu mariné 120g, avocat 1/2, edamame 80g, chia 15g, algues
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Curry de patate douce et pois chiches
62📝 Ingrédients
Patate douce 200g, pois chiches 150g, lait de coco 150ml, curcuma, gingembre
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Salade de pousses d'épinards et graines
63📝 Ingrédients
Epinards bébé 150g, tempéh grillé 100g, graines de tournesol 25g, myrtilles fraîches
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Nouilles de konjac au bouillon détox
64📝 Ingrédients
Konjac 200g, bouillon légumes, bok choy, champignons shiitake, gingembre, curcuma
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Assiette crue de légumes et houmous
65📝 Ingrédients
Houmous maison 150g, crudités variées 300g, pain complet 60g, huile olive, graines
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Riz noir aux légumes et sauce aux arachides
66📝 Ingrédients
Riz noir 100g, légumes sautés 200g, sauce arachide 40g, tofu 100g, coriandre
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Salade de pamplemousse et avocat
67📝 Ingrédients
Pamplemousse 1, avocat 1, edamame 100g, roquette, pignons 20g, vinaigrette légère
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Bouillon de champignons reishi
68📝 Ingrédients
Champignons reishi, shiitake 200g, bouillon dashi, tofu 100g, wakamé, gingembre
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Bowl de sarrasin aux légumes grillés
69📝 Ingrédients
Sarrasin 80g, légumes grillés 200g, avocat 1/2, graines de lin 20g, herbes fraîches
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Curry jaune aux légumes racines
70📝 Ingrédients
Carottes, panais, navets 300g, lait de coco 150ml, curry jaune, lentilles 100g
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Salade d'algues wakamé et edamame
71📝 Ingrédients
Wakamé 50g, edamame 150g, concombre, sésame, vinaigrette rice vinegar
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Pho aux herbes fraîches et tofu
72📝 Ingrédients
Bouillon pho clair, tofu 120g, nouilles de riz 80g, basilic thaï, menthe, germes
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Assiette de crudités et guacamole
73📝 Ingrédients
Guacamole maison 150g, légumes crus 300g, tortillas de maïs 3, graines de chia 10g
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Dahl de lentilles roses au curcuma
74📝 Ingrédients
Lentilles roses 150g, lait de coco léger, curcuma frais, épinards, riz complet 80g
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Salade de quinoa aux fruits secs
75📝 Ingrédients
Quinoa 80g, abricots secs 40g, amandes 25g, persil, menthe, citron, huile olive
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Bowl de riz complet aux légumes et tofu
76📝 Ingrédients
Riz complet 100g, tofu 120g, brocoli, carottes, sauce soja, sésame
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Salade de pois chiches et quinoa
77📝 Ingrédients
Pois chiches 150g, quinoa 80g, tomates, concombre, oignon, persil, citron
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Nouilles soba aux légumes et edamame
78📝 Ingrédients
Soba 100g, edamame 100g, champignons, pak choï, sauce soja, algues nori
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Curry de légumes au lait de coco
79📝 Ingrédients
Légumes variés 250g, pois chiches 100g, lait de coco 150ml, riz basmati 80g
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Buddha bowl équilibré
80📝 Ingrédients
Quinoa 80g, houmous 80g, légumes rôtis 200g, avocat 1/2, graines de tournesol
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Pâtes complètes au pesto de basilic
81📝 Ingrédients
Pâtes complètes 100g, pesto vegan 60g, tomates cerises, pignons 15g, roquette
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Salade de lentilles à la française
82📝 Ingrédients
Lentilles vertes 150g, carottes, oignon, vinaigrette moutarde, persil, cornichons
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Riz sauté aux légumes et tempeh
83📝 Ingrédients
Riz 120g, tempeh 100g, petits pois, carottes, maïs, sauce soja, gingembre
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Assiette de falafels et taboulé
84📝 Ingrédients
Falafels 4 pièces (150g), taboulé 150g, sauce tahini, pain pita 1/2
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Soupe de nouilles aux légumes
85📝 Ingrédients
Nouilles de riz 100g, tofu 100g, bok choy, champignons, bouillon légumes, coriandre
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Chili végétarien classique
86📝 Ingrédients
Haricots rouges 150g, maïs, tomates, poivrons, oignon, riz complet 80g
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Salade grecque végane
87📝 Ingrédients
Concombre, tomates, oignon rouge, olives, feta végétale 100g, pain complet 60g
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Spaghettis à la bolognaise de lentilles
88📝 Ingrédients
Pâtes 100g, lentilles 120g, sauce tomate, carottes, céleri, herbes de Provence
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Bowl de sarrasin aux légumes
89📝 Ingrédients
Sarrasin 100g, légumes sautés 200g, tofu 80g, sauce soja, graines de sésame
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Curry de tofu et légumes
90📝 Ingrédients
Tofu 150g, lait de coco 150ml, curry, légumes variés 200g, riz jasmin 80g
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Salade de haricots noirs à la mexicaine
91📝 Ingrédients
Haricots noirs 150g, maïs, tomates, avocat 1/2, coriandre, lime, tortillas 2
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Ramen végétarien classique
92📝 Ingrédients
Nouilles ramen 100g, bouillon miso, tofu 100g, champignons, nori, œuf végétal
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Tajine de légumes aux pois chiches
93📝 Ingrédients
Pois chiches 150g, courgettes, carottes, tomates, couscous 100g, raisins secs 20g
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Salade de quinoa aux légumes grillés
94📝 Ingrédients
Quinoa 80g, légumes grillés 200g, houmous 60g, graines de courge 15g
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Penne aux légumes et sauce tomate
95📝 Ingrédients
Penne 100g, sauce tomate maison, courgettes, aubergines, basilic, huile olive
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Assiette de crudités et houmous
96📝 Ingrédients
Houmous 120g, crudités variées 250g, pain complet 80g, olives 30g
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Risotto aux champignons vegan
97📝 Ingrédients
Riz arborio 100g, champignons 200g, bouillon légumes, levure nutritionnelle, vin blanc
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Salade de lentilles corail et épinards
98📝 Ingrédients
Lentilles corail 120g, épinards frais 150g, tomates séchées 30g, vinaigrette
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Nouilles chinoises sautées aux légumes
99📝 Ingrédients
Nouilles chinoises 120g, tofu 100g, légumes variés 200g, sauce soja, sésame
🏃 Sport conseillé
⏱️ Préparation
Curry de pois cassés et riz
100📝 Ingrédients
Pois cassés 120g, lait de coco 150ml, curry, riz basmati 100g, coriandre fraîche