• Pelez, coupez en petits morceaux très fins et minces.
• Préchauffez le four à 150 degrés.
• Mettez les morceaux sur un plateau.
• Cuire pendant environ 2 heures ou à basse température

Ou

• Mettre au déshydrateur 12-18 hres, vérifier les instructions du manufacturier.
• Passé ce délai, l'ail sera complètement sec et vous pourrez en faire de la poudre d'ail.
• Refroidir.
• Passer au mixeur ou dans un mortier.
• Conserver dans des pots de verres hermétiques.
• Étiquette; date, produit.

La poudre d’ail du commerce peut contenir des préservatifs et des agents de remplissages.Cette procédure peut être aussi faite sur les oignons en prenant soin de trancher mince.