🍞 10 RECETTES AVEC PAIN RASSIS
1. Pain perdu sucré
Ingrédients :
Pain rassis (6 tranches)
Lait (250 ml)
Œufs (2)
Sucre (2 c. à soupe)
Préparation :
Tremper le pain dans le mélange lait-œufs-sucre puis cuire à la poêle 3 min de chaque côté.
2. Croûtons maison
Ingrédients :
Pain rassis (200 g)
Huile d’olive (2 c. à soupe)
Sel, herbes
Préparation :
Couper en cubes, mélanger avec huile et cuire au four 15 min à 180°C.
3. Chapelure maison
Ingrédients :
Pain rassis (200 g)
Préparation :
Mixer finement et conserver au sec.
4. Pudding au pain
Ingrédients :
Pain rassis (300 g)
Lait (500 ml)
Œufs (3)
Sucre (100 g)
Raisins secs
Préparation :
Mélanger, verser dans un moule et cuire 40 min à 180°C.
5. Bruschetta
Ingrédients :
Pain rassis (6 tranches)
Tomates (3)
Ail (1 gousse)
Huile d’olive
Préparation :
Griller le pain, frotter à l’ail et garnir de tomates.
6. Soupe à l’oignon
Ingrédients :
Pain rassis (4 tranches)
Oignons (3)
Bouillon (1 L)
Fromage (100 g)
Préparation :
Ajouter le pain dans la soupe puis gratiner au four.
7. Farce maison
Ingrédients :
Pain rassis (150 g)
Lait (150 ml)
Herbes
Œuf (1)
Préparation :
Mélanger et utiliser pour farcir légumes ou viandes.
8. Gratin de pain
Ingrédients :
Pain rassis (300 g)
Lait (400 ml)
Fromage (150 g)
Œufs (2)
Préparation :
Assembler et cuire 30 min à 180°C.
9. Pain pizza
Ingrédients :
Pain rassis (6 tranches)
Sauce tomate
Fromage
Préparation :
Garnir et cuire 10 min au four.
10. Pain trempé salé
Ingrédients :
Pain rassis (6 tranches)
Lait (200 ml)
Œufs (2)
Sel, herbes
Préparation :
Tremper et cuire à la poêle comme une version salée du pain perdu.