2.213 Recycler son pain rassis (5) - recette

Temps Exécution		Difficulté	Usage	Précaution
-5 min		Très facile	Pain rassis	Ne pas consommer un pain moisi.
Ingrédients :
3 cas	Vinaigre de Xérès
	Sel
25 cl	Eau
7.5 cl	Huile d'olive
1/8	Baguette rassis réduit à 4 cas de chapelure de pain
2	Gousses d'ail blanc
90 g	Amandes mondées

Mixez très finement; les amandes mondées, le vinaigre de Xérez, l'eau et les gousses d'ail. Assaisonnez. Ajoutez le pain rassis en morceaux très petit ou réduit en chapelure. Mixez à nouveau. Réfrigérer une heure minimum. Servir très froid.
*Commentaires* Donne 2 portions. Servir comme accompagnement.