Douceur Dorée : Le Pudding Perdu
Viennoiseries Magnifiées • Chocolat Fondant • Zéro Gaspillage
Préparation
2 heures
Difficulté
Très Facile
Usage
Croissants / Brioches
Dans votre garde-manger
- 2 à 4 croissants ou brioches rassis
- 100 g de chocolat (carrés ou pépites)
- 100 g de sucre
- ½ litre de lait (animal ou végétal)
- 4 œufs frais
La Recette
- Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis versez le lait froid.
- Émiettez grossièrement vos viennoiseries dans un plat allant au four.
- Nappez les morceaux avec le mélange liquide et parsemez de chocolat concassé.
- Secret de texture : Laissez gonfler quelques minutes pour que la pâte s'imbibe bien.
- Enfournez à 180°C pendant 45 à 50 minutes.
Conseils de dégustation
Servez ce pudding encore chaud, idéalement accompagné d'une boule de crème glacée à la vanille pour un contraste de températures irrésistible.
Conservation : Ne pas mettre au réfrigérateur. Gardez-le 2 à 3 jours sous une cloche ou dans un plat hermétique.
🥐 LE PLAISIR DE NE RIEN PERDRE 🥐