Recette, Trucs & astuces

2.217 Recycler un yaourt passé du + 10 Recettes

Publié par biorganicblog le

Zeste de Fraîcheur : La Sauce express

Yaourt Magnifié • Protéines Marines • Prêt en 5 min
Exécution - 5 min
Difficulté Très Facile
Usage Yaourt Nature

Le Panier Express

  • 1 à 2 yaourts nature
  • 1 boîte de thon (ou 100-200g de thon cuit)
  • 1 tomate épépinée en dés
  • 1 c.à.t de moutarde de Dijon
  • 1 jus de citron
  • Persil haché

La Méthode

  1. Dans un bol, mélangez le yaourt, la moutarde, le jus de citron et le thon émietté.
  2. Incorporez les cubes de tomate et le persil haché.
  3. Faites chauffer très légèrement à feu doux (attention à ne pas faire bouillir pour préserver la texture du yaourt).
  4. Versez généreusement sur vos pâtes chaudes et dégustez.
Sauce au yaourt et thon pour pâtes
⚠️ Règle de prudence

N'utilisez le yaourt que s'il ne présente aucun signe de détérioration (odeur suspecte, moisissures en surface). Un yaourt dont la date est légèrement dépassée est souvent encore consommable s'il a été conservé au frais, mais le doute doit toujours l'emporter.

🍋 UNE CUISINE VIVE, SAINE ET ANTI-GASPI 🍋
Yaourt légèrement périmé - 10 recettes anti-gaspillage
🥛 10 RECETTES AVEC YAOURT LÉGÈREMENT PÉRIMÉ
⚠️ Important :
Utiliser uniquement un yaourt légèrement périmé (1 à 5 jours après la date), conservé au froid.
Jeter immédiatement si : odeur aigre forte, goût anormal, gonflement du pot, présence de moisissures.
Pour sécurité, utiliser dans des préparations chauffées à minimum 70°C.
1. Gâteau au yaourt
Ingrédients :
Yaourt (1 pot) Farine (2 pots) Sucre (1 pot) Œufs (2)
Préparation :
Mélanger et cuire 30 min à 180°C.
2. Pancakes moelleux
Ingrédients :
Yaourt (1) Farine (150 g) Œuf (1)
Préparation :
Cuire à la poêle chaude.
3. Sauce yaourt chaude
Ingrédients :
Yaourt (200 g) Ail (1 gousse) Citron
Préparation :
Chauffer doucement sans bouillir.
4. Cake salé
Ingrédients :
Yaourt (1) Farine (200 g) Œufs (2) Fromage
Préparation :
Cuire 35 min à 180°C.
5. Pain rapide
Ingrédients :
Yaourt (1) Farine (300 g) Levure (5 g)
Préparation :
Cuire 30 min à 180°C.
6. Gratin crémeux
Ingrédients :
Yaourt (200 g) Pommes de terre (4) Fromage
Préparation :
Cuire 40 min à 180°C.
7. Marinade viande
Ingrédients :
Yaourt (200 g) Épices Ail
Préparation :
Mariner puis cuire complètement la viande.
8. Muffins au yaourt
Ingrédients :
Yaourt (1) Farine (200 g) Sucre (100 g) Œufs (2)
Préparation :
Cuire 25 min à 180°C.
9. Crêpes épaisses
Ingrédients :
Yaourt (1) Farine (150 g) Œufs (2)
Préparation :
Cuire à la poêle.
10. Sauce gratin
Ingrédients :
Yaourt (200 g) Fromage (100 g)
Préparation :
Chauffer et utiliser sur légumes ou pâtes.

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