Piment Fort : Atténuer les Brûlures
Ingrédients de Secours
- Aliment gras / Huile végétale
- Sel / Citron / Vinaigre
- Savon à vaisselle
- Argile blanche ou verte
- Produit laitier gras
- Gel d'aloès
- Mie de pain
Prévenir les brûlures
Avant de couper des piments :
- Frottez un peu d’huile végétale sur vos mains. Cela va empêcher votre peau d’absorber l’agent actif des piments.
- Prenez des gants.
- Plantez une fourchette pour le maintenir en place quand vous coupez.
- Évitez le plus possible de toucher le jus du piment.
- Pensez à bien nettoyer la planche à découper après la découpe.
Trop tard, vos mains brûlent
Frotter les mains avec :
- Sel et du citron
- De l’huile végétale
- Du vinaigre
Ou bien :
- Laver vos mains avec de l’eau et du savon gras.
- Tremper dans du lait ou de la crème (encore mieux).
- Faire tremper dans un bain d’eau froide avec de l’argile blanche (propriété anti-inflammatoire) ou verte (un peu moins efficace).
- Tremper dans un plat rempli de gel d'aloès pendant 30 minutes.
Sauce trop relevée ou piment croqué
- Rincez votre bouche avec de l’huile, recommencer si nécessaire.
- Manger un aliment gras, gardez-le en bouche quelques instants pour que la sensation de brûlure s’atténue.
- Buvez un verre de lait ou mangez un morceau de fromage, ou n'importe quel autre aliment bien gras pour atténuer la sensation.
- Tremper un morceau de mie de pain dans du lait froid, garder sur la langue, recracher.
- Essayer : yaourt, fromage, crème, crème glacée.
Note cruciale : Sachez que l'eau ne vous sera d'aucun secours. La capsaïcine n'est pas soluble dans l'eau.
Du piment dans les yeux
Consulter un professionnel de la santé pour des conseils et des suggestions
(Ligne info santé au Québec : 811)
En attendant :
- Frotter les yeux dans les cheveux (les siens s’ils sont longs, ou ceux de quelqu’un d’autre).
- Appliquer une compresse imbibée de lait sur ses paupières pour soulager la peau.
Commentaires & Note de Performance
Les piments forts contiennent de la capsaïcine. Bien que douloureuse ou suffocante, la brûlure n'est pas dangereuse et disparaît au bout d'une quinzaine de minutes.
L'astuce de l'expert : Portez des lunettes de protection (type lunettes de piscine) quand vous préparez des sauces fortes ! Une brûlure à l'œil peut durer une semaine. Mieux vaut prévenir que guérir.
Côté Sport : La capsaïcine est un excellent **boost métabolique** et anti-inflammatoire naturel. Pour les sportifs adeptes de plats épicés, privilégiez les produits laitiers gras ou le lait de coco pour calmer le feu sans compromettre votre hydratation.