Temps Exécution Difficulté Usage Précaution 30 min Très facile Bourache Ingrédients : Jus de citron Enlever le plus gros des débris et motte des terres. Retirer les feuilles et réserver, elles se cuisine de la même manière que des épinards. Coupez les tiges entre 3 et 4 centimètres. Immergez les…
Tag: Légumes
2.149 Recycler le vert du poireau
Temps Exécution Difficulté Usage Précaution 1 hre Moyenne Poireau Ingrédients : 1 Pâte brisée ou feuilleté 3 Poireaux, le vert de, émincez finement 1 Grosse pomme de terre, couper en cube Huile olive Thon ou poulet facultatif Sel de l’Himalaya Poivre du moulin Fromage râpé Faire…
2.148 Recycler les épluchures d’aubergines
Temps Exécution Difficulté Usage Précaution 20 min Très facile Pelure aubergine Ingrédients : Huile d’olive Thym et de Fleur de sel Badigeonner les épluchures d’aubergines d’un peu d’huile d’olive Soupoudrer de thym et de fleur de sel Déposer à plat sur une plaque à pâtisserie Enfourner 15 min…
2.147 Récupérer les cosses de fèves -recette
Temps Exécution Difficulté Usage Précaution 1 hre Facile Légumes Ingrédients : 200 g Fèves fraiches 1/2 Oignon haché 1 gousse Ail 1 cac Curcuma Coriandre, les queues d’une botte 40 g 1 rondelle de patate douce cuite 300 ml (+/-) Bouillon de légumes Thym Romarin Laurier Sel Poivre 2 càs Crème de vache ou…
2.146 Recycler les feuilles et tiges de choux fleurs -recette
Temps Exécution Difficulté Usage Précaution 1 hre Facile Légumes Ingrédients : Quelques feuilles de choux fleurs et les tiges 20 cl Crème fraiche de vache ou végétalienne 2 cas Parmesan Bouillon de légume Sel Poivre Lavez les feuilles de choux fleurs Coupez-les en morceaux grossiers. Plongez les dans une casserole d’eau bouillante salée…
2.145 Recycler ses épluchures de pomme de terre- recette
Temps Exécution Difficulté Usage Précaution 30 min Facile Légume Ingrédients : Épluchures de pomme de terre Paprika Curry Cumin Frotté la peau de vos pommes de terre. Les épluchés avec un économe. Bien mélanger avec les épices. Mettre à frire à la friteuse, dès que c’est doré c’est cuit. Commentaires
2.144 Recycler ses fanes et épluchures de carottes
Temps Exécution Difficulté Usage Précaution 1 hre Moyenne Légume Ingrédients : Fanes de radis et de 2 Carottes Beurre ou huile de coco 1 Pomme de terre 1 Cube de bouillon ou bouillon maison Crème fraîche de vache ou version végétalienne Râpe Huile d’olive Sel rose de…
2.139 Recycler ses pelures d’asperges- recette
Temps Exécution Difficulté Usage Précaution 30 min Facile Pelures asperges Ingrédients : Pelure et les morceaux durs des asperges 2-3 Pommes de terre 1 poignée Croutons à l’ail sans gluten 1 tasse Lait de vache ou végétal 1 tasse Eau filtré Crème fraîche de vache ou version végétalienne Sel rose de l’Himalaya, fin…
2.138 Recycler les cosses de petits pois- recette
Temps Exécution Difficulté Usage Précaution 1 hre Facile Cosses petits pois Ingrédients : 1 kilo Cosses de petit pois (peser avec avant d’écosser) 100 gr Mascarpone ou de yaourt grec ou de crème légère ou crème végétalienne 4 tranches Pain de mie (sans la croûte) 1 poignée Basilic 3 grosses tranches Fromage de…
2.137 Recycler des tiges de betteraves -recette
Temps Exécution Difficulté Usage Précaution 45 min Très facile Tiges de betterave Ingrédients : Les fanes d’une botte de betterave 0,5 L Eau 500 gr Sucre Séparez les tiges des fanes, lavez les. Préparez un sirop avec 0,5 l d’eau et 500 gr de sucre. Faites bouillir et plongez les tiges de betterave….