🍝 10 RECETTES AVEC EAU DE CUISSON DES PÂTES
1. Sauce tomate légère
Ingrédients :
Eau de cuisson pâtes (200 ml)
Tomates (3)
Ail (1 gousse)
Préparation :
Réduire et mélanger pour une sauce fluide.
2. Soupe de légumes rapide
Ingrédients :
Eau de cuisson pâtes (500 ml)
Carottes (2)
Oignon (1)
Préparation :
Cuire les légumes puis mixer légèrement.
3. Sauce crémeuse
Ingrédients :
Eau de cuisson pâtes (150 ml)
Crème (100 ml)
Parmesan (30 g)
Préparation :
Chauffer et mélanger jusqu’à épaississement.
4. Cuisson de légumes
Ingrédients :
Eau de cuisson pâtes (quantité suffisante)
Légumes variés
Préparation :
Cuire les légumes dans l’eau de pâtes.
5. Risotto crémeux
Ingrédients :
Eau de cuisson pâtes (800 ml)
Riz arborio (200 g)
Préparation :
Ajouter progressivement comme un bouillon.
6. Pain maison moelleux
Ingrédients :
Eau de cuisson pâtes (150 ml)
Farine (300 g)
Levure (5 g)
Préparation :
Utiliser comme eau de pétrissage.
7. Sauce pesto légère
Ingrédients :
Eau de cuisson pâtes (3 c. à soupe)
Basilic
Huile d’olive (50 ml)
Préparation :
Mixer pour émulsionner.
8. Omelette crémeuse
Ingrédients :
Eau de cuisson pâtes (50 ml)
Œufs (3)
Sel
Préparation :
Ajouter à la cuisson des œufs.
9. Soupe minestrone
Ingrédients :
Eau de cuisson pâtes (1 L)
Légumes variés
Haricots
Préparation :
Cuire ensemble et servir chaud.
10. Sauce ail et herbes
Ingrédients :
Eau de cuisson pâtes (200 ml)
Ail (1 gousse)
Herbes
Préparation :
Réduire légèrement et assaisonner.