🍚 10 RECETTES AVEC EAU DE CUISSON DU RIZ
1. Soupe légère aux légumes
Ingrédients :
Eau de cuisson du riz (500 ml)
Carottes (2)
Oignon (1)
Préparation :
Cuire les légumes dans l’eau de riz puis mixer légèrement.
2. Boisson reminéralisante
Ingrédients :
Eau de cuisson du riz (250 ml)
Citron (quelques gouttes)
Miel (1 c. à café)
Préparation :
Boire froid ou tiède.
3. Bouillon de base
Ingrédients :
Eau de cuisson du riz (1 L)
Ail (1 gousse)
Oignon (1)
Préparation :
Réchauffer et utiliser comme base de soupe.
4. Riz parfumé renforcé
Ingrédients :
Eau de cuisson du riz (500 ml)
Riz cru (200 g)
Préparation :
Remplacer l’eau classique pour la cuisson du riz.
5. Sauce légère épaissie
Ingrédients :
Eau de cuisson du riz (200 ml)
Farine (1 c. à soupe)
Huile d’olive (1 c. à soupe)
Préparation :
Chauffer et fouetter jusqu’à épaississement.
6. Soupe asiatique simple
Ingrédients :
Eau de cuisson du riz (1 L)
Nouilles (150 g)
Légumes
Préparation :
Cuire tous les ingrédients ensemble.
7. Purée légère
Ingrédients :
Eau de cuisson du riz (200 ml)
Pommes de terre (4)
Préparation :
Remplacer une partie de l’eau de cuisson.
8. Porridge salé
Ingrédients :
Eau de cuisson du riz (300 ml)
Flocons d’avoine (50 g)
Sel
Préparation :
Cuire jusqu’à texture crémeuse.
9. Légumes braisés
Ingrédients :
Eau de cuisson du riz (300 ml)
Légumes variés
Préparation :
Cuire lentement jusqu’à tendreté.
10. Sauce douce aromatique
Ingrédients :
Eau de cuisson du riz (200 ml)
Soja (1 c. à soupe)
Gingembre
Préparation :
Réduire légèrement et servir en sauce.