Feuilleté Printanier : Les Chaussons aux Fanes
Croustillant Doré • Coeur Fondant • Créativité Anti-Gaspi
Temps
1 heure
Difficulté
Facile
Portions
3 Personnes
La Farce Onctueuse
- 125 g de fanes de blettes hachées
- 150 g de noix de veau mixée
- 2 pâtes feuilletées
- 50 g de Saint-Morêt (ou fromage frais)
- 1 oignon & 1 gousse d'ail
- Sel, poivre & huile d'olive
La Confection
- Sauter : Faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle. Ajoutez les fanes de blettes hachées, puis le veau mixé. Cuisez quelques minutes et laissez refroidir.
- Découper : Préchauffez le four à 190°C. Taillez des cercles dans la pâte feuilletée à l'aide d'un emporte-pièce.
- Garnir : Déposez une portion de farce sur une moitié du cercle, ajoutez une cuillère de fromage frais au centre.
- Sceller : Pliez le chausson en demi-lune et serrez fermement les bords pour emprisonner la farce.
- Dorer : Enfournez sur une plaque avec papier cuisson pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les chaussons soient bien dorés.
💡 L'astuce Biorganic : Pour un résultat encore plus brillant, badigeonnez le dessus de vos chaussons avec un jaune d'œuf dilué dans un peu d'eau avant l'enfournement. Assurez-vous que la farce soit bien refroidie avant de garnir la pâte pour éviter qu'elle ne ramollisse.
🥟 LA GOURMANDISE SE CACHE DANS LE VERT 🥟