2.517 Aliment riches en Vitamine K2 (liposolubles), Ménaquinone, MK

Les ménaquinones, qui sont une forme spécifique de vitamine K, sont identifiées par les initiales « MK » suivies d'un chiffre, par exemple MK-4 ou MK-7, chacune provenant de sources alimentaires différentes et exerçant des fonctions spécifiques dans votre organisme

La vitamine K1 est présente dans de nombreux légumes verts feuillus, tandis que la K2 est produite par des bactéries présentes dans les aliments fermentés tels que le natto, préparé à base de fèves de soja fermentées ; On trouve la MK-4 dans les aliments d'origine animale tels que les œufs et les poulets bio élevés en plein air.

La vitamine K2 a deux fonctions de base essentielles, liées à la santé cardiovasculaire et à la régénération osseuse, contribuant à prévenir l’ostéoporose et l'athérosclérose. Les personnes ayant des apports élevés en K2 présentent d'ailleurs les plus faibles risques de maladie cardiovasculaires.

Apport journalier recommandé
Liste des aliments d’origines végétales et leur contenu en ménaquinone
Liste des aliments d’origines animales et leur contenu en ménaquinone
Autres informations

Apport journalier recommandé

Actuellement, l'apport nutritionnel recommandé en Vitamine K2 n'est pas clair. Les quantités recommandées englobent généralement toutes les vitamine K.

Life Extension recommande environ 1000 mcg par jour de Vitamine K2.

Le docteur et Naturopathe spécialiste de la question; KATE RHÉAUME, BSC., ND (http://doctorkatend.com/) recommande 350-400 mcg par jour pour les adultes, pour les enfants, 120 mcg par jour.

Qu’y-a-t-il de si particulier à propos de la vitamine K2 ?

Pour comprendre l'importance de la vitamine K2, il faut savoir que ses deux fonctions de base essentielles, sont liées à la santé cardiovasculaire et à la régénération osseuse. Elle contribue à prévenir l’ostéoporose et le durcissement des artères (l'athérosclérose), et a également plusieurs autres fonctions importantes :

Elle dirige le calcium vers les os, ce qui contribue à les renforcer, et vers vos dents, aidant à prévenir les caries. Elle empêche également le calcium d'aller vers les mauvais organes, comme les reins, où il pourrait se transformer en calculs rénaux, ou vers les vaisseaux sanguins, ce qui pourrait entrainer des maladies cardiaques
Elle optimise la fonction sexuelle en augmentant la testostérone et la fécondité chez les hommes, et en réduisant le taux d'androgènes, les hormones mâles, chez les femmes souffrant du syndrome des ovaires polykystiques (sopk)
Elle contribue à la fabrication d’insuline pour stabiliser votre glycémie (tout en préservant la sensibilité de votre système afin qu’il maintienne un taux correct), ce qui protège du diabète et aide à prévenir les problèmes métaboliques associés à l’obésité
Elle supprime les gènes susceptibles de provoquer des cancers tout en renforçant ceux qui favorisent la santé des cellules
Elle renforce la capacité à utiliser votre énergie lorsque vous faites du sport, ce qui améliore votre performance globale

Liste des aliments d’origines végétales et leur contenu en Vitamine K2

Aliments - 100 g	Vit K2 (µg)	Food - 100 g
Natto (soja fermenté)	882–1034	Natto (fermented soybeans)
Cheonggukjang (Soja fermenté)	74-76	Cheonggukjang (Fermented soybean)
Légumes fermentés	4 à 5	Fermented vegetables.
Choucroute	4.8	Sauerkraut
Pâte à tarte, plat profond, surgelé, non cuit, à base de farine enrichie	1.2	Pie crust, deep dish, frozen, unbaked, made with enriched flour
Quinoa, non cuit	1.1	Quinoa, uncooked
Restaurant, Latino, arepa (pain de farine de maïs sans levain)	1	Restaurant, Latino, arepa (unleavened cornmeal bread)
Pâte à tarte, plat profond, surgelé, cuit au four, à base de farine enrichie	1	Pie crust, deep dish, frozen, baked, made with enriched flour
Tarte, pomme hollandaise, commercialement préparée	0.9	Pie, Dutch Apple, Commercially Prepared
Croûte à tarte, type de biscuit, chocolat, croûte prête	0.6	Pie Crust, Cookie-type, Chocolate, Ready Crust
Plantains, jaune, frit, restaurant latino	0.6	Plantains, yellow, fried, Latino restaurant
Restaurant, Latino, soupe aux haricots noirs	0.4	Restaurant, Latino, black bean soup
Champignons, portabella, exposés à la lumière ultraviolette, grillés	0.3	Mushrooms, portabella, exposed to ultraviolet light, grilled
Champignons, portabella, grillé	0.3	Mushrooms, portabella, grilled
Tarte, noix de pécan, préparé commercialement	0.2	Pie, pecan, commercially prepared
La farine de milet	0.2	Millet flour
Farine de sorgho	0.2	Sorghum flour
Pouding au maïs préparé à la maison	0.2	Corn pudding, home prepared
Bonbons, chocolat, noir, NFS (45-59% de solides de cacao 90%, 60-69% de solides de cacao 5%, 70-85% de solides de cacao 5%)	0.1	Candies, chocolate, dark, NFS (45-59% cacao solids 90%; 60-69% cacao solids 5%; 70-85% cacao solids 5%)
Chocolat, foncé, 45- 59% de solides de cacao	0.1	Chocolate, dark, 45- 59% cacao solids
Tofu de coton	0.04	Cotton tofu

Liste des aliments d’origines animales et leur contenu en ménaquinone

Aliments - 100 g	Vit K2 (µg)	Foods - 100 g
Huile émeu	4000	Emu oil
Pepperoni, porc, boeuf	41.7	Pepperoni, pork, beef
Poulet, poulets ou friteuses, pilon, viande seulement, cuit, rôtisserie, assaisonnement original	35.7	Chicken, broilers or fryers, drumstick, meat only, cooked, rotisserie, original seasoning
Poulet, poulet ou friteuse, pilon, viande et peau, cuit, rôtisserie, assaisonnement original	33.2	Chicken, broilers or fryers, drumstick, meat and skin, cooked, rotisserie, original seasoning
Frankfurter, Turquie	31.2	Frankfurter, turkey
Salami, cuit, boeuf et porc	28	Salami, cooked, beef and pork
Poulet, poulet ou friteuse, aile, viande seulement, cuit, rôtisserie, assaisonnement original	27.5	Chicken, broilers or fryers, wing, meat only, cooked, rotisserie, original seasoning
Poulet, poulets ou friteuses, dos, viande seulement, cuit, rôtisserie, assaisonnement original	25.6	Chicken, broilers or fryers, back, meat only, cooked, rotisserie, original seasoning
Poulet, poulet ou friteuse, aile, viande et peau, cuit, rôtisserie, assaisonnement original	25.3	Chicken, broilers or fryers, wing, meat and skin, cooked, rotisserie, original seasoning
Frankfurter, poulet	25.1	Frankfurter, chicken
Poulet, poulets ou friteuses, dos, viande et peau, cuits, rôtisserie, assaisonnement original	24.3	Chicken, broilers or fryers, back, meat and skin, cooked, rotisserie, original seasoning
Poulet, poulets ou friteuses, cuisse, viande seulement, cuit, rôtisserie, assaisonnement original	24	Chicken, broilers or fryers, thigh, meat only, cooked, rotisserie, original seasoning
Poulet, poulets ou friteuses, cuisse, viande et peau, cuits, rôtisserie, assaisonnement original	23.5	Chicken, broilers or fryers, thigh, meat and skin, cooked, rotisserie, original seasoning
Poulet, poulet ou friteuse, peau seulement, cuit, rôtisserie, assaisonnement original	20.9	Chicken, broilers or fryers, skin only, cooked, rotisserie, original seasoning
Fromage, crème	19.7	Cheese, cream
Babyfood, viande, dinde, tendue	18.7	Babyfood, meat, turkey, strained
Babyfood, viande, dinde, junior	18.7	Babyfood, meat, turkey, junior
Babyfood, viande, dinde, égoutté	18.7	Babyfood, meat, turkey, strained
Kielbasa, kolbassy, porc, boeuf, lait écrémé en poudre ajouté	16.3	Kielbasa, kolbassy, pork, beef, nonfat dry milk added
Poulet, poulets ou friteuses, poitrine, viande et peau, cuits, rôtisserie, assaisonnement original	15.5	Chicken, broilers or fryers, breast, meat and skin, cooked, rotisserie, original seasoning
USDA Commodity, porc, en conserve	14.9	USDA Commodity, pork, canned
Poulet, poulets ou friteuses, poitrine, viande seulement, cuit, rôtisserie, assaisonnement original	14.6	Chicken, broilers or fryers, breast, meat only, cooked, rotisserie, original seasoning
Fromage, procédé pasteurisé, américain, enrichi en vitamine D	14.1	Cheese, pasteurized process, American, fortified with vitamin D
Saucisse fumée, porc	13.7	Smoked link sausage, pork
DENNY'S, MOONS & STARS pépites de poulet, du menu enfant	12.6	DENNY'S, MOONS & STARS chicken nuggets, from kid's menu
USDA Commodity, viande de déjeuner, en conserve	11.5	USDA Commodity, luncheon meat, canned
Mélange d'oeufs, USDA Commodity	11.4	Egg Mix, USDA Commodity
Pâté au poulet, plat surgelé, préparé	11.2	Chicken pot pie, frozen entree, prepared
Porc, guéri, pieds, marinés	10.4	Pork, cured, feet, pickled
Fast-foods, plats de poulet	10.3	Fast foods, chicken tenders
POULET FRIT KENTUCKY, Bandes de poulet croustillantes	10.3	KENTUCKY FRIED CHICKEN, Crispy Chicken Strips
Porc, salé, jambon avec des jus naturels, croupion, non désossé, maigre uniquement, chauffé, rôti	9.6	Pork, cured, ham with natural juices, rump, bone-in, separable lean only, heated, roasted
Fromage, neufchatel	9.3	Cheese, neufchatel
Aliment au fromage, procédé pasteurisé, américain, sans ajout de vitamine D	8.9	Cheese food, pasteurized process, American, without added vitamin D
Met aux maïs, congelés, préparés	8.8	Corn dogs, frozen, prepared
Chiens de maïs, congelés, préparés	8.8	Corn dogs, frozen, prepared
Porc, salé, jambon aux jus naturels, croupion, non désossé, maigre et gras séparable, chauffé, rôti	8.6	Pork, cured, ham with natural juices, rump, bone-in, separable lean and fat, heated, roasted
APPLEBEE'S, les doigts de poulet, du menu des enfants	8.2	APPLEBEE'S, chicken fingers, from kids' menu
USDA Commodity, boeuf, en conserve	7.6	USDA Commodity, beef, canned
Restaurant, chinois, poulet tso général	7.2	Restaurant, Chinese, general tso's chicken
Poulet frit KENTUCKY, poulet au maïs soufflé	7.1	KENTUCKY FRIED CHICKEN, Popcorn Chicken
Porc, salé, jambon avec des jus naturels, jarret, non désossé, maigre uniquement, chauffé, rôti	7.1	Pork, cured, ham with natural juices, shank, bone-in, separable lean only, heated, roasted
Roulade de poulet, viande légère	6.9	Chicken roll, light meat
Restaurant, style familial, les doigts de poulet, du menu enfant	6.9	Restaurant, family style, chicken fingers, from kid's menu
T.G.I. VENDREDI, les doigts de poulet, du menu des enfants	6.4	T.G.I. FRIDAY'S, chicken fingers, from kids' menu
Bologne, bœuf	6.3	Bologna, beef
Porc, salé, jambon avec des jus naturels, jarret, non désossé, maigre et gras séparable, chauffé, rôti	6.2	Pork, cured, ham with natural juices, shank, bone-in, separable lean and fat, heated, roasted
Porc, salé, jambon et eau, croupion, non désossé, maigre uniquement, chauffé, rôti	6.1	Pork, cured, ham and water product, rump, bone-in, separable lean only, heated, roasted
Aliment au fromage, procédé pasteurisé, américain, imitation, sans ajout de vitamine D	6.1	Cheese food, pasteurized process, American, imitation, without added vitamin D
Porc, jarrets de porc marinés	6	Pork, pickled pork hocks
Fromage, blanc sec, queso seco	5.9	Cheese, dry white, queso seco
CRACKER BARREL, plat de filet de poulet, frit, du menu enfant	5.9	CRACKER BARREL, chicken tenderloin platter, fried, from kid's menu
Fromage, blanc sec, fromage sec	5.9	Cheese, dry white, queso seco
Fromage, blanc, queso blanco	5.8	Cheese, white, queso blanco
Fromage, blanc, fromage blanc	5.8	Cheese, white, queso blanco
Porc, salé, jambon - eau ajoutée, jarretière, non désossée, uniquement maigre, chauffée, rôtie	5.6	Pork, cured, ham -- water added, shank, bone-in, separable lean only, heated, roasted
Porc, salé, jambon avec des jus naturels, en tranches, non désossé, maigre uniquement, chauffé, pan-grillé	5.5	Pork, cured, ham with natural juices, slice, bone-in, separable lean only, heated, pan-broil
Fromage, crème, faible en gras	5.4	Cheese, cream, low fat
Babyfood, viande, agneau, tendu	5.3	Babyfood, meat, lamb, strained
Porc, salé, jambon et produit d'eau, croupion, non désossé, maigre et gras séparable, chauffé, rôti	5.2	Pork, cured, ham and water product, rump, bone-in, separable lean and fat, heated, roasted
Soufflés de poulet, panés, congelés, préparés	5.2	Chicken tenders, breaded, frozen, prepared
Porc, salé, jambon avec des jus naturels, tranche, sans os, maigre et gras séparable, chauffé, pan-gril	5.1	Pork, cured, ham with natural juices, slice, bone-in, separable lean and fat, heated, pan-broil
Fromage produit, procédé pasteurisé, américain, enrichi en vitamine D	5.1	Cheese product, pasteurized process, American, vitamin D fortified
Mollusques, huîtres, orientales, sauvages, cuites, chaleur humide	5	Mollusks, oyster, eastern, wild, cooked, moist heat
Porc, salé, jambon et produit d'eau, jarret, non désossé, maigre uniquement, chauffé, rôti	4.8	Pork, cured, ham and water product, shank, bone-in, separable lean only, heated, roasted
Restaurant, Latino, poulet et riz, entrée, préparé	4.8	Restaurant, Latino, chicken and rice, entree, prepared
Restaurant, Latin, poulet et riz, plat, préparé	4.8	Restaurant, Latino, chicken and rice, entree, prepared
Porc, salé, jambon et eau, tranche, désossé, maigre séparable seulement, chauffé, pan-gril	4.5	Pork, cured, ham and water product, slice, boneless, separable lean only, heated, pan-broil
Pâte à tarte, réfrigérée, régulière, cuite	4.5	Pie crust, refrigerated, regular, baked
Porc, salé, jambon et produit d'eau, tranche, désossé, maigre et gras séparable, chauffé, pan-gril	4.5	Pork, cured, ham and water product, slice, boneless, separable lean and fat, heated, pan-broil
Porc, salé, jambon - eau ajoutée, jarret, non désossé, maigre et gras séparable, chauffé, rôti	4.5	Pork, cured, ham -- water added, shank, bone-in, separable lean and fat, heated, roasted
Porc, salé, jambon et produit d'eau, entier, désossé, maigre séparable seulement, non chauffé	4.3	Pork, cured, ham and water product, whole, boneless, separable lean only, unheated
Porc, salé, jambon et produit d'eau, entier, désossé, maigre et gras séparable, non chauffé	4.3	Pork, cured, ham and water product, whole, boneless, separable lean and fat, unheated
Dulce de Leche	4.2	Dulce de Leche
Lait sucré	4.2	Dulce de Leche
Babyfood, dîner, brocoli et poulet, junior	4.1	Babyfood, dinner, broccoli and chicken, junior
Porc, salé, jambon - eau ajoutée, entier, désossé, maigre séparable seulement, chauffé, rôti	4.1	Pork, cured, ham -- water added, whole, boneless, separable lean only, heated, roasted
Porc, salé, jambon - eau ajoutée, tranché, désossé, maigre séparable seulement, chauffé, pan-gril	4	Pork, cured, ham -- water added, slice, boneless, separable lean only, heated, pan-broil
Porc, salé, jambon et produit d'eau, entier, désossé, maigre séparable seulement, chauffé, rôti	4	Pork, cured, ham and water product, whole, boneless, separable lean only, heated, roasted
Porc, salé, jambon - eau ajoutée, en tranches, désossé, maigre et gras séparable, chauffé, pan-gril	4	Pork, cured, ham -- water added, slice, boneless, separable lean and fat, heated, pan-broil
Porc, salé, jambon - eau ajoutée, entier, désossé, maigre et gras séparable, chauffé, rôti	4	Pork, cured, ham -- water added, whole, boneless, separable lean and fat, heated, roasted
Porc, salé, jambon et produit d'eau, entier, désossé, maigre et gras séparable, chauffé, rôti	4	Pork, cured, ham and water product, whole, boneless, separable lean and fat, heated, roasted
Pâte à tarte, réfrigérée, régulière, non cuite	4	Pie crust, refrigerated, regular, unbaked
Pizza DIGIORNO, garniture au pepperoni, fine croûte croustillante, surgelée, cuite au four	4	DIGIORNO Pizza, pepperoni topping, thin crispy crust, frozen, baked
Mollusques, huîtres, orientales, sauvages, cuites, chaleur sèche	3.9	Mollusks, oyster, eastern, wild, cooked, dry heat
Porc, salé, jambon avec des jus naturels, rondelle en spirale, viande seulement, désossé, maigre séparable seulement, chauffé, rôti	3.6	Pork, cured, ham with natural juices, spiral slice, meat only, boneless, separable lean only, heated, roasted
Fromage frais, queso fresco	3.6	Cheese, fresh, queso fresco
Porc, salé, jambon avec des jus naturels, viande seulement, désossé, maigre séparable seulement, rôti	3.6	Pork, cured, ham with natural juices, meat only, boneless, separable lean only, roasted
Fromage, frais, fromage frais	3.6	Cheese, fresh, queso fresco
Porc, salé, jambon - eau ajoutée, entier, désossé, maigre séparable seulement, non chauffé	3.5	Pork, cured, ham -- water added, whole, boneless, separable lean only, unheated
Porc, salé, jambon et eau, jarret, non désossé, maigre et gras séparable, chauffé, rôti	3.5	Pork, cured, ham and water product, shank, bone-in, separable lean and fat, heated, roasted
Porc, salé, jambon avec des jus naturels, tranche en spirale, désossé, maigre et gras séparable, chauffé, rôti	3.5	Pork, cured, ham with natural juices, spiral slice, boneless, separable lean and fat, heated, roasted
DENNY'S, haut de surlonge	3.5	DENNY'S, top sirloin steak
CRACKER BARREL, bifteck de surlonge grillé	3.5	CRACKER BARREL, grilled sirloin steak
DENNY'S, steak de haut de bifteck	3.5	DENNY'S, top sirloin steak
Pizza DIGIORNO, garniture suprême, fine croûte croustillante, surgelée, cuite au four	3.4	DIGIORNO Pizza, supreme topping, thin crispy crust, frozen, baked
Soupe, aigre-douce, restaurant chinois	3.4	Soup, hot and sour, Chinese restaurant
Porc, salé, jambon - eau ajoutée, tranché, non désossé, maigre séparable seulement, chauffé, pan-grillé	3.4	Pork, cured, ham -- water added, slice, bone-in, separable lean only, heated, pan-broil
Porc, salé, jambon - eau ajoutée, entier, désossé, maigre et gras séparable, non chauffé	3.4	Pork, cured, ham -- water added, whole, boneless, separable lean and fat, unheated
Porc, salé, jambon avec des jus naturels, entier, désossé, maigre séparable seulement, non chauffé	3.3	Pork, cured, ham with natural juices, whole, boneless, separable lean only, unheated
Restaurant, chinois, rouleaux d'oeufs, assortis	3.3	Restaurant, Chinese, egg rolls, assorted
Boeuf, mandrin, motte d'épaule, lame supérieure, bifteck, maigre et gras séparable, paré à 0 po de gras, tous grades, cru	3.2	Beef, chuck, shoulder clod, top blade, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw
DIGIORNO Pizza, garniture au fromage, croûte farcie au fromage, congelée, cuite au four	3.2	DIGIORNO Pizza, cheese topping, cheese stuffed crust, frozen, baked
Boeuf, mandrin, motte d'épaule, lame supérieure, bifteck, maigre séparable et gras, parés à 0 po de gras, au choix, cru	3.2	Beef, chuck, shoulder clod, top blade, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, raw
Porc, salé, jambon avec des jus naturels, tranche, désossé, maigre séparable seulement, chauffé, pan-gril	3.2	Pork, cured, ham with natural juices, slice, boneless, separable lean only, heated, pan-broil
Porc, salé, jambon et eau, tranché, non désossé, maigre uniquement, chauffé, pan-grillé	3.2	Pork, cured, ham and water product, slice, bone-in, separable lean only, heated, pan-broil
Porc, salé, jambon avec des jus naturels, entier, désossé, maigre et gras séparable, non chauffé	3.2	Pork, cured, ham with natural juices, whole, boneless, separable lean and fat, unheated
Porc, salé, jambon avec des jus naturels, en tranches, désossé, maigre et gras séparable, chauffé, pan-gril	3.2	Pork, cured, ham with natural juices, slice, boneless, separable lean and fat, heated, pan-broil
Boeuf, mandrin, motte d'épaule, lame supérieure, bifteck, maigre séparable et gras, parés à 0 po de gras	3.2	Beef, chuck, shoulder clod, top blade, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat
Boeuf, mandrin, motte d'épaule, lame supérieure, steak, maigre et gras séparable, paré à 0 po de gras, au choix, cru	3.2	Beef, chuck, shoulder clod, top blade, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, raw
Porc, guéri, jambon - eau ajoutée, tranche, non désossée, maigre et gras séparable, chauffée, pan-gril	3.1	Pork, cured, ham -- water added, slice, bone-in, separable lean and fat, heated, pan-broil
Boeuf, mandrin, motte d'épaule, lame supérieure, steak, maigre et gras séparable, paré à 0 po de gras, au choix, cuit, grillé	3.1	Beef, chuck, shoulder clod, top blade, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, grilled
Boeuf, mandrin, motte d'épaule, lame supérieure, bifteck, maigre et gras séparable, paré à 0 po de gras, sélectionnez, cru	3.1	Beef, chuck, shoulder clod, top blade, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, raw
Boeuf, mandrin, motte d'épaule, lame supérieure, steak, maigre et gras séparable, paré à 0 po de gras, sélectionné, cuit, grillé	3.1	Beef, chuck, shoulder clod, top blade, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, grilled
Boeuf, mandrin, motte d'épaule, lame supérieure, bifteck, maigre et gras séparable, paré à 0 po de gras, tous les grades, cuits, grillés	3.1	Beef, chuck, shoulder clod, top blade, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, grilled
Boeuf, mandrin, motte d'épaule, lame supérieure, bifteck, maigre séparable et gras, parés à 0 po de gras	3.1	Beef, chuck, shoulder clod, top blade, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat
Pizza DIGIORNO, garniture suprême, croûte montante, surgelée, cuite au four	3	DIGIORNO Pizza, supreme topping, rising crust, frozen, baked
Restaurant, Latino, pupusas con queso (pupusas, fromage)	2.9	Restaurant, Latino, pupusas con queso (pupusas, cheese)
Restaurant, latino, pupusas del cerdo (pupusas, porc)	2.9	Restaurant, Latino, pupusas del cerdo (pupusas, pork)
Restaurant, latino, tamale, porc	2.9	Restaurant, Latino, tamale, pork
Porc, salé, jambon et eau, tranché, avec os, maigre et gras séparable, chauffé, pan-gril	2.9	Pork, cured, ham and water product, slice, bone-in, separable lean and fat, heated, pan-broil
Restaurant, Latin, porc-épic (porc)	2.9	Restaurant, Latino, pupusas del cerdo (pupusas, pork)
Restaurant, Latino, Pupus au fromage (Poppus, fromage)	2.9	Restaurant, Latino, pupusas con queso (pupusas, cheese)
PIZZA HUT 14 "pizza au fromage, croûte mince et croustillante	2.8	PIZZA HUT 14" Cheese Pizza, THIN 'N CRISPY Crust
Pizza DIGIORNO, garniture au pepperoni, croûte farcie au fromage, surgelée, cuite au four	2.8	DIGIORNO Pizza, pepperoni topping, cheese stuffed crust, frozen, baked
Restauration rapide, chaîne de pizza, pizza de 14 po, garniture au fromage, croûte mince	2.8	Fast Food, Pizza Chain, 14" pizza, cheese topping, thin crust
Pizza DIGIORNO, garniture au pepperoni, croûte montante, surgelée, cuite au four	2.7	DIGIORNO Pizza, pepperoni topping, rising crust, frozen, baked
Tamales, masa et garniture de porc (Hopi)	2.7	Tamales, masa and pork filling (Hopi)
Tamales, pâte et farce de porc (Hopi)	2.7	Tamales, masa and pork filling (Hopi)
T.G.I. VENDREDI, mozzarella frite	2.6	T.G.I. FRIDAY'S, fried mozzarella
Restaurant, Latino, empanadas, bœuf, préparé	2.6	Restaurant, Latino, empanadas, beef, prepared
Restaurant, chinois, poulet au citron	2.6	Restaurant, Chinese, lemon chicken
Déjeuner viande, boeuf, tranché mince	2.6	Luncheon meat, beef, thin sliced
Porc, saumuré, jambon - eau ajoutée, croupion, non désossé, maigre uniquement, chauffé, rôti	2.5	Pork, cured, ham -- water added, rump, bone-in, separable lean only, heated, roasted
PIZZA HUT Pizza au pepperoni de 14 po, croûte à la main	2.5	PIZZA HUT 14" Pepperoni Pizza, Hand-Tossed Crust
Mollusques, huîtres, orientales, sauvages, crues	2.5	Mollusks, oyster, eastern, wild, raw
Porc, salé, jambon aux jus naturels, entier, désossé, maigre et gras séparable, chauffé, rôti	2.4	Pork, cured, ham with natural juices, whole, boneless, separable lean and fat, heated, roasted
Porc, salé, jambon avec des jus naturels, entier, désossé, maigre séparable seulement, chauffé, rôti	2.4	Pork, cured, ham with natural juices, whole, boneless, separable lean only, heated, roasted
Restaurant, Latino, soupe tripes	2.4	Restaurant, Latino, tripe soup
Restaurant, chinois, poulet aigre-doux	2.4	Restaurant, Chinese, sweet and sour chicken
Restaurant, chinois, crevettes et légumes	2.3	Restaurant, Chinese, shrimp and vegetables
APPLEBEE'S, bâtonnets de mozzarella	2.3	APPLEBEE'S, mozzarella sticks
Restaurant, style familial, bâtonnets de mozzarella frits	2.3	Restaurant, family style, fried mozzarella sticks
Porc, salé, jambon - eau ajoutée, croupion, non désossé, maigre et gras séparable, chauffé, rôti	2.3	Pork, cured, ham -- water added, rump, bone-in, separable lean and fat, heated, roasted
Tarte au bœuf, plat surgelé, préparé	2.2	Beef Pot Pie, frozen entree, prepared
Restaurant, chinois, poulet kung pao	2.2	Restaurant, Chinese, kung pao chicken
Restaurant, Latino, bunuelos (pain à la levure frit)	2.1	Restaurant, Latino, bunuelos (fried yeast bread)
DENNY'S, bâtonnets de fromage mozzarella	2.1	DENNY'S, mozzarella cheese sticks
Restauration rapide, chaîne de pizza, pizza de 14 po, garniture au pepperoni, croûte épaisse	2.1	Fast Food, Pizza Chain, 14" pizza, pepperoni topping, thick crust
Bol de riz avec poulet, plat surgelé, préparé (comprend des variétés frites, teriyaki et aigre-douce)	2.1	Rice bowl with chicken, frozen entree, prepared (includes fried, teriyaki, and sweet and sour varieties)
Huile, phoque tacheté (Alaska Native)	2.1	Oil, spotted seal (Alaska Native)
PIZZA HUT Pizza au pepperoni de 14 po, croûte à casserole	2.1	PIZZA HUT 14" Pepperoni Pizza, Pan Crust
Pétrole, graines de lin, contient des graines de lin tranchées ajoutées	2	Oil, flaxseed, contains added sliced flaxseed
PIZZA HUT 14 "Super Suprême Pizza, croûte à la main	2	PIZZA HUT 14" Super Supreme Pizza, Hand-Tossed Crust
Croûte à tarte, standard, surgelée, prête à cuire, enrichie, cuite	2	Pie crust, standard-type, frozen, ready-to-bake, enriched, baked
Porc, salé, jambon, tranche, non désossé, maigre uniquement, chauffé, pan-grillé	2	Pork, cured, ham, slice, bone-in, separable lean only, heated, pan-broil
Huile, graines de lin, contient des graines de lin tranchées ajoutées	2	Oil, flaxseed, contains added sliced flaxseed
Huile, béluga, baleine (natif de l'Alaska)	2	Oil, beluga, whale (Alaska Native)
Restauration rapide, chaîne de pizza, pizza de 14 po, garniture de viande et de légumes, croûte régulière	2	Fast Food, Pizza Chain, 14" pizza, meat and vegetable topping, regular crust
Boeuf, rond, rond extérieur, rond en bas, steak, maigre et gras séparable, paré à 0 po de gras, sélectionné, cuit, grillé	2	Beef, round, outside round, bottom round, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, grilled
Restaurant, chinois, boeuf et légumes	2	Restaurant, Chinese, beef and vegetables
Restaurant, chinois, porc aigre-doux	2	Restaurant, Chinese, sweet and sour pork
Bœuf, rond, rond extérieur, rond, steak, maigre et gras séparable, coupé à 0 "gras, au choix, cuit, grillé	1.9	Beef, round, outside round, bottom round, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, grilled
Bœuf, rond, rond extérieur, rond, bifteck, maigre et gras séparable, paré à 0 po de gras, tous les grades, cuit, grillé	1.9	Beef, round, outside round, bottom round, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, grilled
Boeuf, mandarine, motte d'épaule, épaule et biftecks au centre, maigre et gras séparable, paré à 0 po de gras, sélectionné, cuit, grillé	1.9	Beef, chuck, shoulder clod, shoulder top and center steaks, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, grilled
Pizza DIGIORNO, garniture au fromage, fine croûte croustillante, surgelée, cuite au four	1.9	DIGIORNO Pizza, cheese topping, thin crispy crust, frozen, baked
Sandwich farci au jambon et au fromage, surgelé	1.8	HOT POCKETS Ham 'N Cheese Stuffed Sandwich, frozen
Bœuf, rond, articulé, côté pointe, bifteck, maigre et gras séparable, paré à 0 po de gras, au choix, cuit, grillé	1.8	Beef, round, knuckle, tip side, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, grilled
Boeuf, mandarine, motte d'épaule, épaule et biftecks au centre, maigre et gras séparable, paré à 0 po de gras, au choix, cuit, grillé	1.8	Beef, chuck, shoulder clod, shoulder top and center steaks, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, grilled
Boeuf, rond, jointure, côté pointe, bifteck, maigre et gras séparable, paré à 0 po de gras, tous grades, cuit, grillé	1.8	Beef, round, knuckle, tip side, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, grilled
Boeuf, mandarine, motte d'épaule, épaule et biftecks au centre, maigre et gras séparable, paré à 0 po de gras, tous grades, cuits, grillés	1.8	Beef, chuck, shoulder clod, shoulder top and center steaks, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, grilled
Poisson, saumon, roi, avec peau, kippered, (Alaska Native)	1.8	Fish, salmon, king, with skin, kippered, (Alaska Native)
Corned beef et pommes de terre en tortilla (Apache)	1.8	Corned beef and potatoes in tortilla (Apache)
Croûte à tarte, type standard, surgelée, prête à cuire, enrichie	1.8	Pie crust, standard-type, frozen, ready-to-bake, enriched
Porc, salé, jambon, tranche, non désossé, maigre et gras séparable, chauffé, pan-gril	1.8	Pork, cured, ham, slice, bone-in, separable lean and fat, heated, pan-broil
Margarine, mélange margarine-beurre, huile de soja et beurre	1.7	Margarine-like, margarine-butter blend, soybean oil and butter
Porc, salé, jambon, croupion, non désossé, maigre uniquement, chauffé, rôti	1.7	Pork, cured, ham, rump, bone-in, separable lean only, heated, roasted
Bœuf, rond, rond extérieur, rond, steak, maigre et gras séparable, coupé à 0 po de gras, tous grades, cru	1.7	Beef, round, outside round, bottom round, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw
Boeuf, rond, articulé, côté pointe, bifteck, maigre et gras séparable, paré à 0 po de gras, sélectionné, cuit, grillé	1.7	Beef, round, knuckle, tip side, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, grilled
Boeuf, rond, rond extérieur, rond en bas, steak, maigre et gras séparable, paré à 0 "gras, choix, cru	1.7	Beef, round, outside round, bottom round, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, raw
Boeuf, rond, articulé, centre de la pointe, bifteck, maigre et gras séparable, paré à 0 po de gras, au choix, cuit, grillé	1.6	Beef, round, knuckle, tip center, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, grilled
HOT POCKETS, boulettes de viande et sandwich farci à la mozzarella, congelés	1.6	HOT POCKETS, meatballs & mozzarella stuffed sandwich, frozen
Boeuf, rond, articulé, centre de la pointe, bifteck, maigre et gras séparable, paré à 0 po de gras, tous les degrés, cuit, grillé	1.6	Beef, round, knuckle, tip center, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, grilled
Éperlan, séché (Alaska Native)	1.6	Smelt, dried (Alaska Native)
Porc, salé, jambon, tranche, non désossé, non maigre, non chauffable	1.6	Pork, cured, ham, slice, bone-in, separable lean only, unheated
Porc, salé, jambon, jarret, non désossé, maigre uniquement, chauffé, rôti	1.6	Pork, cured, ham, shank, bone-in, separable lean only, heated, roasted
Porc, salé, jambon, croupion, non désossé, maigre et gras séparable, chauffé, rôti	1.5	Pork, cured, ham, rump, bone-in, separable lean and fat, heated, roasted
Babyfood, viande, veau, tendue	1.5	Babyfood, meat, veal, strained
Boeuf, rond, articulé, centre de la pointe, bifteck, maigre et gras séparable, paré à 0 po de gras, tous les grades, cru	1.5	Beef, round, knuckle, tip center, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw
Truite arc-en-ciel, séchée, chair (Shoshone Bannock)	1.5	Steelhead trout, dried, flesh (Shoshone Bannock)
LEAN POCKET, Ham N Cheddar	1.5	LEAN POCKETS, Ham N Cheddar
Porc effiloché dans une sauce barbecue	1.5	Pulled pork in barbecue sauce
Boeuf, rond, jointure, centre de la pointe, steak, maigre et gras séparable, paré à 0 po de gras, sélectionnez, cru	1.5	Beef, round, knuckle, tip center, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, raw
Boeuf, rond, articulé, centre de la pointe, bifteck, maigre et gras séparable, paré à 0 po de gras, sélectionné, cuit, grillé	1.5	Beef, round, knuckle, tip center, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, grilled
Boeuf, rond, articulé, centre de la pointe, bifteck, maigre et gras séparable, paré à 0 po de gras, au choix, cru	1.5	Beef, round, knuckle, tip center, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, raw
Boeuf, mandrin, motte d'épaule, épaule tendre, médaillon, maigre et gras séparable, taillé à 0 po de gras, choix, cru	1.5	Beef, chuck, shoulder clod, shoulder tender, medallion, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, raw
Boeuf, mandarine, motte d'épaule, épaule supérieure et biftecks au centre, maigre et gras séparable, garnis à 0 po de gras, sélectionnez, cru	1.5	Beef, chuck, shoulder clod, shoulder top and center steaks, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, raw
Boeuf, mandrin, motte d'épaule, épaule tendre, médaillon, maigre et gras séparable, coupé à 0 po de gras, sélectionnez, cru	1.5	Beef, chuck, shoulder clod, shoulder tender, medallion, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, raw
Boeuf, mandrin, motte d'épaule, épaule et biftecks au centre, maigre et gras séparable, paré à 0 po de gras, au choix, cru	1.5	Beef, chuck, shoulder clod, shoulder top and center steaks, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, raw
Boeuf, mandrin, motte d'épaule, bifteck d'épaule et centre, séparable maigre et gras, coupé à 0 po de gras, tous grades, cru	1.5	Beef, chuck, shoulder clod, shoulder top and center steaks, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw
Boeuf, mandrin, motte d'épaule, épaule tendre, médaillon, maigre et gras séparable, paré à 0 po de gras, tous grades, cru	1.5	Beef, chuck, shoulder clod, shoulder tender, medallion, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw
Bœuf, rond, rond extérieur, rond en bas, steak, maigre et gras séparable, paré à 0 po de gras, sélectionnez, cru	1.4	Beef, round, outside round, bottom round, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, raw
Lasagne à la sauce de viande, congelée, préparée	1.4	Lasagna with meat sauce, frozen, prepared
Pizza DIGIORNO, garniture au fromage, croûte montante, surgelée, cuite au four	1.4	DIGIORNO Pizza, cheese topping, rising crust, frozen, baked
Huile, phoque barbu (Oogruk) (Natif de l'Alaska)	1.4	Oil, bearded seal (Oogruk) (Alaska Native)
Porc, salé, jambon, croupion, non désossé, non maigre, non chauffé	1.4	Pork, cured, ham, rump, bone-in, separable lean only, unheated
Porc, salé, jambon, tranche, non désossé, maigre et gras séparable, non chauffé	1.4	Pork, cured, ham, slice, bone-in, separable lean and fat, unheated
Porc, salé, jambon, jarret, non désossé, maigre et gras séparable, chauffé, rôti	1.4	Pork, cured, ham, shank, bone-in, separable lean and fat, heated, roasted
Porc, salé, jambon, jarret, non désossé, non démoulable, non chauffé	1.3	Pork, cured, ham, shank, bone-in, separable lean only, unheated
PIZZA HUT 14 "pizza au fromage, croûte à la main	1.3	PIZZA HUT 14" Cheese Pizza, Hand-Tossed Crust
Lasagne avec viande et sauce, entrée surgelée	1.3	Lasagna with meat & sauce, frozen entree
Boeuf, mandrin, motte d'épaule, épaule tendre, médaillon, maigre et gras séparable, paré à 0 po de gras, toutes les qualités, cuit, grillé	1.3	Beef, chuck, shoulder clod, shoulder tender, medallion, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, grilled
Boeuf, mandrin, motte d'épaule, épaule tendre, médaillon, maigre et gras séparable, paré à 0 po de gras, sélectionné, cuit, grillé	1.3	Beef, chuck, shoulder clod, shoulder tender, medallion, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, grilled
Boeuf, mandrin, motte d'épaule, épaule tendre, médaillon, maigre et gras séparable, paré à 0 po de gras, au choix, cuit, grillé	1.3	Beef, chuck, shoulder clod, shoulder tender, medallion, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, grilled
Boeuf, rond, jointure, côté pointe, steak, maigre et gras séparable, paré à 0 po de gras, sélectionnez, cru	1.2	Beef, round, knuckle, tip side, steak, separable lean and fat , trimmed to 0" fat, select, raw
Boeuf, rond, jointure, extrémité, bifteck, maigre et gras séparable, coupé à 0 po de gras, tous grades, cru	1.2	Beef, round, knuckle, tip side, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw
Boeuf, rond, articulé, côté pointe, steak, maigre et gras séparable, paré à 0 po de gras, au choix, cru	1.2	Beef, round, knuckle, tip side, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, raw
Caribou, quartier arrière, viande, cuit (Alaska Native)	1.2	Caribou, hind quarter, meat, cooked (Alaska Native)
Restaurant, chinois, poulet chow mein	1.2	Restaurant, Chinese, chicken chow mein
Porc, salé, jambon, jarret, non désossé, maigre et gras séparable, non chauffé	1.2	Pork, cured, ham, shank, bone-in, separable lean and fat, unheated
Porc, salé, jambon, croupion, non désossé, maigre et gras séparable, non chauffé	1.2	Pork, cured, ham, rump, bone-in, separable lean and fat, unheated
CRACKER BARREL, assiette de macaronis au fromage, du menu enfant	1.1	CRACKER BARREL, macaroni n' cheese plate, from kid's menu
Poches maigres, boulettes de viande et mozzarella	1.1	Lean Pockets, Meatballs & Mozzarella
PIZZA HUT 14 "pizza au fromage, croûte à casserole	1.1	PIZZA HUT 14" Cheese Pizza, Pan Crust
Spaghetti aux boulettes de viande en conserve	1	Spaghetti, with meatballs, canned
Poisson, saumon, kéta, séché (Alaska Native)	1	Fish, salmon, chum, dried (Alaska Native)
Pain au miel, porc, boeuf	1	Honey loaf, pork, beef
Lait entier, 3,25% de matière grasse laitière, sans vitamine A ni vitamine D ajoutée	1	Milk, whole, 3.25% milkfat, without added vitamin A and vitamin D
Babyfood, viande, boeuf, tendue	1	Babyfood, meat, beef, strained
Babyfood, viande, boeuf, junior	1	Babyfood, meat, beef, junior
Lait entier, 3,25% de matière grasse du lait, additionné de vitamine D	1	Milk, whole, 3.25% milkfat, with added vitamin D
Fromage, cottage, crémé, grand ou petit caillé	0.9	Cheese, cottage, creamed, large or small curd
Aliments pour bébés, céréales, mélangés, avec des bananes, préparés avec du lait entier	0.9	Babyfood, cereal, mixed, with bananas, prepared with whole milk
Babyfood, céréales, flocons d'avoine, avec des bananes, préparés avec du lait entier	0.9	Babyfood, cereal, oatmeal, with bananas, prepared with whole milk
Babyfood, céréales, riz, préparé avec du lait entier	0.9	Babyfood, cereal, rice, prepared with whole milk
Aliments pour bébés, céréales, riz, avec des bananes, préparés avec du lait entier	0.9	Babyfood, cereal, rice, with bananas, prepared with whole milk
Bébé, céréales, orge, préparé avec du lait entier	0.9	Babyfood, cereal, barley, prepared with whole milk
Crème anglaise, mélange sec, préparée avec du lait entier	0.9	Egg custards, dry mix, prepared with whole milk
Ragoût de gland (Apache)	0.9	Acorn stew (Apache)
Saumon rouge (sockeye), filets avec peau, fumé (Alaska Native)	0.9	Salmon, red (sockeye), filets with skin, smoked (Alaska Native)
Restaurant, latino, tamale, maïs	0.9	Restaurant, Latino, tamale, corn
Phoque, barbu (Oogruk), viande, séchée, dans l'huile (Alaska Native)	0.8	Seal, bearded (Oogruk), meat, dried, in oil (Alaska Native)
Restaurant, Latino, pupusas con frijoles (pupusas, haricot)	0.8	Restaurant, Latino, pupusas con frijoles (pupusas, bean)
Puddings, chocolat, mélange sec, régulier, préparé avec du lait entier	0.8	Puddings, chocolate, dry mix, regular, prepared with whole milk
Puddings, vanille, mélange sec, régulier, préparé avec du lait entier	0.8	Puddings, vanilla, dry mix, regular, prepared with whole milk
Puddings, banane, mélange sec, instantané, préparé avec du lait entier	0.8	Puddings, banana, dry mix, instant, prepared with whole milk
Puddings, banane, mélange sec, régulier, préparé avec du lait entier	0.8	Puddings, banana, dry mix, regular, prepared with whole milk
Bébé, céréales, mélangé, préparé avec du lait entier	0.8	Babyfood, cereal, mixed, prepared with whole milk
Poisson, poisson-chat, canal, élevage, cuit, chaleur sèche	0.7	Fish, catfish, channel, farmed, cooked, dry heat
Poisson, poisson-chat, canal, élevage, cru	0.6	Fish, catfish, channel, farmed, raw
Poisson, corégone, oeufs (Alaska Native)	0.6	Fish, whitefish, eggs (Alaska Native)
Caribou, croupion, demi-séché (Alaska Native)	0.6	Caribou, rump meat, half dried (Alaska Native)
Sceau, barbu (Oogruk), viande, bas quadrant, cru (Alaska Native)	0.6	Seal, bearded (Oogruk), meat, low quadrant, raw (Alaska Native)
Gâteau, gâteaux de collation, remplis de crème, éponge	0.6	Cake, snack cakes, creme-filled, sponge
Poisson, corégone, séché (Alaska Native)	0.5	Fish, whitefish, dried (Alaska Native)
Poisson, saumon, rouge, (sockeye), en conserve, fumé (Alaska Native)	0.5	Fish, salmon, red, (sockeye), canned, smoked (Alaska Native)
Poisson, saumon, rose, conserves, solides égouttés	0.5	Fish, salmon, pink, canned, drained solids
Crustacés, crevettes, espèces mélangées, cuites, chaleur humide	0.4	Crustaceans, shrimp, mixed species, cooked, moist heat
Poisson, saumon, sockeye, cuit, chaleur sèche	0.4	Fish, salmon, sockeye, cooked, dry heat
Babyfood, dîner, légumes et bœuf, tendu	0.4	Babyfood, dinner, vegetables and beef, strained
Babyfood, dîner, légumes et bœuf, junior	0.4	Babyfood, dinner, vegetables and beef, junior
Ravioli, farci de viande, sauce tomate ou sauce à la viande, en conserve	0.4	Ravioli, meat-filled, with tomato sauce or meat sauce, canned
Ravioli, fromage à la sauce tomate, congelé, non préparé, comprend des entrées régulières et légères	0.3	Ravioli, cheese with tomato sauce, frozen, not prepared, includes regular and light entrees
Poisson, saumon, sockeye, cru	0.3	Fish, salmon, sockeye, raw
Poisson, poisson plat (plie et sole), cuit, chaleur sèche	0.3	Fish, flatfish (flounder and sole species), cooked, dry heat
Crustacés, crevettes, espèces mélangées, crues	0.3	Crustaceans, shrimp, mixed species, raw
Crustacés, crevettes, espèces mélangées, cuites, panées et frites	0.3	Crustaceans, shrimp, mixed species, cooked, breaded and fried
Soufflé aux épinards	0.3	Spinach souffle
Trempette, TOSTITOS, salsa con queso, moyen	0.3	Dip, TOSTITOS, salsa con queso, medium
Pommes de terre, écrasées, déshydratées, préparées à partir de flocons sans lait, de lait entier et de beurre ajoutés	0.2	Potatoes, mashed, dehydrated, prepared from flakes without milk, whole milk and butter added
Pommes de terre, écrasées, déshydratées, préparées à partir de granulés avec du lait, de l'eau et de la margarine	0.2	Potatoes, mashed, dehydrated, prepared from granules with milk, water and margarine added
Poisson, poisson plat (plie et sole), cru	0.2	Fish, flatfish (flounder and sole species), raw
Poisson, perche de mer, Atlantique, cru	0.2	Fish, ocean perch, Atlantic, raw
Poisson, perche de mer, Atlantique, cuit, chaleur sèche	0.2	Fish, ocean perch, Atlantic, cooked, dry heat
Oeuf, entier, cuit, brouillé	0.2	Egg, whole, cooked, scrambled
Trempette, salsa con queso, fromage et salsa	0.2	Dip, salsa con queso, cheese and salsa- medium
Trempette, OLD EL PASO, Fromage 'n Salsa, moyen	0.2	Dip, OLD EL PASO, Cheese 'n Salsa, medium
Truite arc-en-ciel, bouillie, en conserve (Alaska Native)	0.2	Steelhead trout, boiled, canned (Alaska Native)
Poisson, flétan, cru, avec la peau (Alaska Native)	0.1	Fish, halibut, raw, with skin (Alaska Native)
Fromage, crème, sans gras	0.1	Cheese, cream, fat free
Pommes de terre, purée, préparation maison, lait entier et margarine ajoutés	0.1	Potatoes, mashed, home-prepared, whole milk and margarine added
Pommes de terre en purée préparées à la maison, lait entier ajouté	0.1	Potatoes, mashed, home-prepared, whole milk added
Mollusques, palourdes, espèces mélangées, solides en conserve, égouttés	0.1	Mollusks, clam, mixed species, canned, drained solids

Informations supplémentaires

Comme nous l’avons indiqué, la vitamine K2 est en fait un ensemble de ‘MK’ que l’on trouve dans de nombreux aliments différents, à savoir des aliments d'origine animale, et des aliments fermentés. La MK-4 est plus abondante dans les aliments d'origine animale, tandis que la MK-7, la MK-8 et la MK-9 sont présentes dans les aliments fermentés.

Si vous ne consommez pas régulièrement ce type d'aliments, vous risquez de ne pas avoir un apport de vitamine K2 suffisant. Les produits d'animaux nourris à l’herbe (c’est-à-dire les œufs, le beurre et les produits laitiers crus) en sont de bonnes sources, tout comme certains aliments fermentés comme le natto ou les légumes fermentés maison, préparés avec une culture de départ à base de bactéries productrices de vitamine K2.

Il est important de consommer de la vitamine K2 : pensez à quel point vous dépendez du bon fonctionnement de votre cœur, qui bat plus d'une fois par seconde, afin de maintenir la circulation du sang à travers votre corps. Cela demande beaucoup d'énergie, sans parler de la souplesse des vaisseaux sanguins et des artères.

La vitamine K2, associée à la coenzyme Q10 (ou CoQ10), peut y contribuer. D'après une étude hollandaise, la matrix-gla-protéine (MGP), une protéine qui dépend de la vitamine K2, est le plus puissant inhibiteur naturel de calcification qui soit, mais elle doit être activée. Voici ce qu’explique Vitamin K2.org :

« Lorsque le corps dispose de suffisamment de vitamine K2 (en particulier sous forme de ménaquinone-7, ou MK-7, qui en est la forme la plus biologiquement active et disponible), la MGP empêche le calcium de se déposer dans les artères et les vaisseaux sanguins et le renvoie dans le sang, afin qu’il soit utilisé par les autres systèmes, pour renforcer les os par exemple. »

« Plus la chaîne latérale est longue [le chiffre qui suit les initiales MK correspond à la longueur de la chaîne latérale], plus la vitamine K2 est lipophile - et biodisponible - généralement à partir de MK-7 et au-delà », souligne le Dr. Friedman.

Friedman ajoute que la vitamine K est « un terme générique désignant un ensemble de nutriments liposolubles largement reconnus pour leur rôle dans la bonne coagulation sanguine. » La K1 (phylloquinone) est la plus courante, et la K2 (ménaquinone) est faite de nombreux composés de différentes longueurs de chaîne, dénommés MK-4 à MK-13. ‘Better Bones’ précise :

« La vitamine K2 sous forme de MK-7 réduit considérablement la perte osseuse au cours de la préménopause, ce qui est particulièrement important lorsqu’on sait qu’une femme perd en moyenne jusqu'à 10 % de sa masse osseuse pendant cette période.

La vitamine K2 sous forme de MK-7 protège non seulement les os, mais il a été montré qu’elle réduit aussi l’incidence des maladies cardiaques et du cancer. »

L’âge a tendance à ralentir le fonctionnement du cœur chez l’homme, en particulier lorsque le calcium réduit le débit sanguin. De plus, la vitamine K2 aide à réduire les veines variqueuses, en contribuant à empêcher une accumulation de calcium de se fixer sur les parois veineuses.