Le silicate de magnésium (E558) est utilisé comme agent anti-agglomérant et stabilisant pour améliorer la texture et la conservation des aliments.

Le silicate de zinc (E557) est utilisé comme agent anti-agglomérant et stabilisant pour améliorer la qualité et la conservation des produits alimentaires.

L’aluminosilicate de calcium (E556) est utilisé comme agent anti-agglomérant et stabilisant pour améliorer la texture et la conservation des aliments.

Le silicate d’aluminium et de potassium (E555) est utilisé comme agent anti-agglomérant et stabilisant pour améliorer la texture et la conservation des aliments.

Le silicate alumino-sodique (E554) est utilisé comme agent anti-agglomérant et stabilisant pour optimiser la texture et la conservation des aliments.

Le talc (E553b) est utilisé comme agent anti-agglomérant et lubrifiant pour améliorer la texture et la manipulation des produits alimentaires.

Les silicates de magnésium synthétiques (E553a) sont utilisés comme agents anti-agglomérants pour stabiliser

Le silicate de calcium (E552) est utilisé comme agent anti-agglomérant et stabilisant pour améliorer la qualité et la manipulation des produits alimentaires.

E551 (dioxyde de silicium) est un additif minéral inorganique utilisé comme agent antiagglomérant dans les aliments en poudre.
Il se présente sous forme de silice amorphe synthétique, sans structure cristalline, garantissant une inertie chimique élevée.
Ses particules nanométriques forment des agrégats offrant une grande surface spécifique et une forte capacité d’absorption de l’humidité.
Il améliore la fluidité et la stabilité des matrices pulvérulentes sans altérer les propriétés nutritionnelles.
Plusieurs formes existent (fumée, précipitée, gel, hydreuse), chacune adaptée à des usages industriels précis.