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2.131 Recycler les tiges de brocoli - 10 Recettes

Publié par biorganicblog le
Velouté anti-gaspillage de tiges de chou-fleur

🥦 Velouté anti-gaspillage de tiges de chou-fleur

Temps Exécution Difficulté Usage Précaution
50 min Facile Tiges de chou-fleur Cuisson un peu plus longue
Ingrédients :
  • Tiges de chou-fleur (1 chou)
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
Préparation :
  1. Couper les tiges de chou-fleur en morceaux.
  2. Émincer l’oignon et l’ail.
  3. Faire revenir dans l’huile d’olive.
  4. Ajouter pommes de terre et tiges.
  5. Verser le bouillon.
  6. Laisser cuire 25 minutes.
  7. Mixer jusqu’à texture lisse.
Commentaires :
Les tiges de chou-fleur donnent une texture douce et légèrement sucrée après cuisson.
Tiges de chou-fleur
Tiges de brocoli - 10 recettes anti-gaspillage
🥦 10 RECETTES AVEC TIGES DE BROCOLI (ANTI-GASPILLAGE)
1. Velouté tiges de brocoli + pommes de terre
Ingrédients :
Tiges de brocoli (1 gros brocoli) 3 pommes de terre 1 oignon Bouillon
Préparation :
Cuire 25 min puis mixer.
2. Poêlée tiges de brocoli + ail
Ingrédients :
Tiges de brocoli Ail Huile d’olive Sel
Préparation :
Faire revenir 10 min à la poêle.
3. Gratin tiges de brocoli + fromage
Ingrédients :
Tiges de brocoli Fromage râpé Crème Sel
Préparation :
Cuire puis gratiner au four.
4. Salade tiges de brocoli + citron
Ingrédients :
Tiges de brocoli Citron Huile d’olive Sel
Préparation :
Couper finement et assaisonner.
5. Pesto tiges de brocoli + noix
Ingrédients :
Tiges de brocoli Noix Huile d’olive Ail
Préparation :
Mixer jusqu’à texture crémeuse.
6. Soupe tiges de brocoli + carottes
Ingrédients :
Tiges de brocoli Carottes Oignon Bouillon
Préparation :
Cuire puis mixer.
7. Omelette tiges de brocoli
Ingrédients :
Tiges de brocoli Œufs Sel Poivre
Préparation :
Ajouter aux œufs battus puis cuire.
8. Riz sauté tiges de brocoli
Ingrédients :
Tiges de brocoli Riz Huile Sauce soja
Préparation :
Sauter ensemble à feu vif.
9. Galettes tiges de brocoli
Ingrédients :
Tiges de brocoli Farine Œuf Épices
Préparation :
Former et cuire à la poêle.
10. Bouillon tiges de brocoli
Ingrédients :
Tiges de brocoli Oignon Eau Sel
Préparation :
Cuire 30 min puis filtrer.

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