🌿 Utilisation anti-gaspillage des feuilles de céleri
| Temps Exécution | Difficulté | Usage | Précaution | |
|---|---|---|---|---|
| Variable | Facile | Feuilles de céleri | - | |
Ingrédients :
- Feuilles de céleri
- Gros sel
- Huile d’olive (option)
- Eau
Préparation :
- Laver soigneusement les feuilles de céleri.
- Les hacher grossièrement.
- Les utiliser fraîches dans les salades ou smoothies.
- Ou les faire sécher au four à 60°C pendant 5 à 6 heures.
- Une fois sèches, les réduire en poudre avec une pincée de sel.
- Conserver dans un bocal hermétique.
- Utiliser comme épice dans soupes, sauces et bouillons.
Méthodes alternatives :
- Infusion dans de l’eau chaude (tisane verte).
- Ajout dans bouillons maison.
- Mélange avec d’autres herbes séchées.
- Congélation en glaçons après mixage.
Commentaires :
Les feuilles de céleri sont riches en arômes et souvent jetées à tort. Elles permettent de renforcer naturellement le goût des plats sans sel ajouté.
Les feuilles de céleri sont riches en arômes et souvent jetées à tort. Elles permettent de renforcer naturellement le goût des plats sans sel ajouté.
🌿 10 RECETTES AVEC FEUILLES DE CÉLERI
1. Smoothie vert
Ingrédients :
Feuilles de céleri
Pomme
Eau
Préparation :
Mixer et servir frais.
2. Salade fraîche
Ingrédients :
Feuilles de céleri
Tomate
Concombre
Préparation :
Couper finement et mélanger.
3. Bouillon maison
Ingrédients :
Feuilles de céleri
Oignon
Eau
Préparation :
Cuire 25 min puis filtrer.
4. Pesto vert
Ingrédients :
Feuilles de céleri
Huile d’olive
Noix
Ail
Préparation :
Mixer jusqu’à texture lisse.
5. Omelette verte
Ingrédients :
Œufs
Feuilles de céleri
Sel
Préparation :
Cuire les feuilles puis ajouter les œufs.
6. Riz parfumé
Ingrédients :
Riz
Feuilles de céleri
Huile
Préparation :
Cuire ensemble puis mélanger.
7. Infusion détox
Ingrédients :
Feuilles de céleri
Eau chaude
Préparation :
Infuser 10 min puis filtrer.
8. Soupe légère
Ingrédients :
Feuilles de céleri
Pommes de terre
Eau
Préparation :
Cuire 25 min puis mixer.
9. Poêlée rapide
Ingrédients :
Feuilles de céleri
Ail
Huile
Préparation :
Faire revenir 5–7 min.
10. Poudre de céleri
Ingrédients :
Feuilles séchées de céleri
Préparation :
Sécher puis mixer en poudre.
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