2.208 Recycler son pain au fromage rassis - recette

Temps Exécution		Difficulté	Usage	Précaution
1 1/2 hrs		Facile	Pain rassis
Ingrédients :
3	Œufs
	Sel
	Poivre
	Muscade
150 g	Crème liquide (animale ou végétale)
2	Gousses d’ail
160 g	Lait
1 kg	Courgettes - zuccinis
15 ml	Huile olive
1	Oignon
60 g	Pain aux fromage rassis ou a l’ail *

Coupez le pain en petits morceaux. Trempez dans le lait. Beurrez et farinez un moule à pain. Préchauffez le four à 210°C. Laver les courgettes, râpez. Émincez l'oignon et l’ail. Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile. Ajoutez les courgettes et faire revenir en brassant 10-15 min. Réserver. Fouettez les œufs avec la crème un cul de poule (saladier). Ajoutez les légumes, le pain mouillé au lait. Salez et poivrez, saupoudrez de muscade râpée. Versez la préparation dans un moule à pain Enfournez 45/50 min. Réfrigérer quelques heures. Servir comme accompagnement à vos plats.
*Commentaires* * Note; on peut aussi utiliser du pain à l’ail rassis, dans ce cas ne pas ajouter d’ail à la recette. En variante vous pouvez ajouter une tasse de noix de Grenoble hachées grossièrement au mélange avant la cuisson.