🍪 Ingrédients

• 1 T. (250 ml) Farine de haricots noirs
• ½ cc (2 ml) Bicarbonate de soude
• ½ cc (2 ml) Sel rose de l’Himalaya
• ½ T. (125 ml) Beurre ou Huile de coco
• ½ T. (125 ml) Sucre de canne blond
• ¼ T. (50 ml) Sucre de coco
• 1 Œuf (ou substitut végétalien)
• 1 cc (5 ml) Vanille
• 1 T. (250 ml) Pépites de chocolat mi-sucré

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC).
2. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs : farine de haricots, bicarbonate et sel.
3. Dans un grand bol, écrémer le corps gras (beurre ou huile de coco) avec les sucres.
4. Battre avec l'œuf et la vanille jusqu'à l'obtention d'une consistance légère.
5. Incorporer les ingrédients secs, puis les pépites de chocolat.
6. Déposer par petites cuillerées à thé sur une plaque (espacer de 2 pouces).
7. Cuire 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.