Pain aux Pommes (Sans Gluten)
Temps
2-3 Heures
Difficulté
Très facile
Portions
8-10 (2 lb)
🍎 Ingrédients
- 1 ½ tasse Farine de pommes
- ½ tasse Farine de manioc
- 1 tasse Poudre d'arrow-root
- 5 Œufs
- ¾ tasse Eau chaude
- 4 cs Ghee ou Huile de coco (fondu)
- 1 cc Sel
- 2 cc Levure sèche active
Optionnel : Glaçage gourmand
👨🍳 Méthodes
Option 1 : Machine à pain
- Réglez sur le programme "Pain Français".
- Versez les liquides d'abord (Eau, ghee, œufs) puis le sel.
- Ajoutez les farines par-dessus et creusez un puits pour la levure.
- Surveillez le début du pétrissage : aidez à l'incorporation avec une spatule si besoin.
Option 2 : Cuisson au four
- Laissez lever la pâte 50 min dans un four à 100°F.
- Transférez dans un moule à pain étroit (graissé et enfariné).
- Cuire à 350°F pendant 40 à 50 minutes.
💡 Conservation : Ce pain se garde 1 à 2 jours enveloppé dans un tissu de coton biologique propre.
N'oubliez pas de retirer le bras malaxeur de votre machine avant la cuisson finale si possible !
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