Gaufres au Mesquite

Sans Gluten Très Facile

Délicieuses avec du miel, du yogourt grec et des pacanes grillées, ou simplement avec du beurre et du sirop d’érable. Une saveur unique et nutritive !

Préparation 10 min

Difficulté Débutant

Usage Dessert / Déjeuner

🌾 Ingrédients

Le mélange de farines :

¼ T. Farine de Mesquite
¾ T. Farine de riz entier (fin)
½ T. Farine tout usage sans gluten
½ T. Fécule de pomme de terre

Humides & Levants :

2 Œufs
1 ¾ T. Babeurre
½ T. Beurre fondu (ou huile)
4 cc Poudre à pâte
½ cc Sel rose de l’Himalaya

👨‍🍳 Étapes de préparation

Mise en place : Préchauffez votre gaufrier et huilez-le légèrement si nécessaire.
Mélange humide : Dans un bol, battez légèrement les œufs, puis incorporez le babeurre et le corps gras (beurre ou huile).
Mélange sec : Dans un autre récipient, mélangez bien toutes les farines, la fécule, la levure et le sel.
Combinaison : Réunissez les deux préparations. Remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Note : la pâte sera épaisse.
Cuisson : Versez la pâte dans le gaufrier sans le surcharger (elle s'étalera d'elle-même). Cuisez jusqu'à ce que la vapeur s'estompe.
Service : Retirez délicatement et servez avec des fruits frais.