| Temps Exécution | Difficulté | Usage | Précaution | |
| -5 min | Très facile | Caramel | ||
| Ingrédients : | ||||
| Quelques gouttes | Jus de citron | |||
| Ajoutez quelques gouttes de citron dans votre caramel en fin de cuisson. | ||||
| Commentaires
L’agrume évite la cristallisation du sucre, responsable du durcissement de la matière. |
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