Le Cédrat Dulcia Citrus medica • L'Ancêtre des Agrumes Difficulté Facile Usage Écorce & Zeste Saveur Aigre & Intense Le Cédrat Dulcia appartient à l'espèce Citrus medica, le plus ancien agrume connu de l'humanité. De forme ovale et aplatie, rappelant parfois une tomate, il se distingue par son écorce épaisse jaune orangé. Bien que son...
Étiquette : Fruit & légumes
2.379 Choisir et conserver ses cerises de Nanking
La Cerise de Nanking Prunus tomentosa • Nanking Bush Cherry Exécution Variable Difficulté Facile Usage Cerises de Nanking ⚠️ Précautions Allergies : La consommation de cerises peut provoquer le syndrome d’allergie orale. Elle peut déclencher chez les gens allergiques au pollen de bouleau ou de graminées des symptômes légers (démangeaisons, éternuements), mais aussi de l’asthme,...
2.378 Choisir et conserver mûres du Pakistan
Le Mûrier du Pakistan Morus macroura • Mûrier Himalayen Exécution Variable Difficulté Facile Usage Mûres du Pakistan Le mûrier du Pakistan est une variété noire impressionnante, également appelée mûrier himalayen. Membre de la famille des Moraceae, cet arbre est réputé pour sa longévité exceptionnelle, pouvant porter des fruits pendant plusieurs siècles. Ses baies extra-longues, atteignant...
2.377 Choisir et conserver ses mûres blanches King
Mulberry King White Morus macroura • Mûrier blanc du Pakistan Exécution Variable Difficulté Très facile Usage Mûres blanches Le Mulberry King white (Morus macroura) est un mûrier originaire du Pakistan. Son genre inclut l'hybride du mûrier himalayen, ou Shatoot. Ces mûres spectaculaires mesurent environ 6 à 10 cm de long et sont pratiquement sans pépins....
2.376 Choisir et conserver mûres rouges chinoises
Le Mûrier Rouge Chinois Cudrania tricuspidata • Fruit Che • Mandarin Melon Berry Exécution Variable Difficulté Moyenne Usage Mûres chinoises Le mûrier rouge chinois (Cudrania tricuspidata) est un large buisson ou un petit arbre parsemé de petites épines. Bien que cousin des figues et du mûrier classique, il se distingue par ses fruits ronds et...
2.374 Choisir et conserver ses baies miracles
La Baie Miracle Synsepalum dulcificum • Miracle Berry Exécution Variable Difficulté Moyenne Usage Baies miracles ⚠️ PRÉCAUTION : Manger avec modération, plus utilisé en tant qu’exhausteur de goût que comme aliment. Les baies miracles (Synsepalum dulcificum) poussent sur des arbustes. Les fruits ovales, longs de deux à trois centimètres, mûrissent du vert au rouge vif....
2.375 Choisir et conserver ses mûres (murier)
Les Mûres (Morus) Mûrier Blanc & Mûrier Noir • Moraceae Exécution Variable Difficulté Très facile Usage Mûres (Morus L.) Les mûres sont techniquement un agrégat de nombreux petits fruits disposés concentriquement autour d'une tige centrale. Botaniquement, il s'agit de fausses baies formées d'un akène entouré d'une partie globuleuse. Contrairement aux idées reçues, le mûrier blanc...
2.373 Choisir et conserver ses cerises en grappe
Le Cerisier de Virginie Prunus virginiana • Cerise à grappe Exécution Variable Difficulté Expert Usage Cerises en grappe ⚠️ Attention Toxicité : Comme tous les Prunus, les feuilles partially fanées, les noyaux et l’écorce libèrent de l’acide cyanhydrique dans l’estomac. On rapporte quelques rares cas d’empoisonnement chez les enfants ayant avalé des noyaux ou ayant...
2.371 Choisir et conserver ses mûres de Marion
La Mûre de Marion Marionberry • Le « Cabernet des Mûres » Exécution Variable Difficulté Très facile Usage Mûres de Marion Le cultivar "Marion" (Rubus L. subgerus Rubus) a été développé par l'USDA. Issu d'un croisement entre les baies Chehalm et Ollalie, ce fruit se distingue par sa forme allongée et sa taille généreuse. Sa...