Keto Friendly Sans Gluten

Glucides Nets 1,2 g

Temps 45 min

Portions 12 tranches

Calories 146 kcal

🛒 Ingrédients

Corps gras (au choix) :

• ½ T. Beurre fondu (ou Huile de coco)
• 3 cs Huile de coco liquéfiée
• 6 Œufs

Mélange sec :

• 2/3 T. Farine de sésame
• 1/3 T. Farine de noix de coco
• 2 cc Poudre à pâte (levure chimique)
• 1 cc Cosses de psyllium
• ½ cc Sel
• ½ cc Gomme de xanthane (optionnel)

👨‍🍳 Méthode

1. Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
2. Dans un robot culinaire, battez les œufs jusqu'à ce que les jaunes et les blancs soient parfaitement combinés.
3. Ajoutez tous les ingrédients restants et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
4. Étalez la pâte dans un moule à pain graissé (9x5 po ou 8x4 po pour un pain plus haut). Vous pouvez aussi former des petits rouleaux individuels.
5. Faites cuire environ 40 minutes (surveillez dès 10 minutes s'il s'agit de rouleaux). Le dessus doit être bien bruni.