• Peler le concombre avec un couteau bien aiguisé et couper la peau jusqu'à la fin de la tige.
• Rincez correctement le couteau avec de l'eau froide pour enlever toutes traces de l'amertume. Maintenant, prenez le légume et pelez à partir de la zone apicale jusqu'au bout de la tige pour finir d'éplucher complètement le concombre.
• Encore une fois, vous devez nettoyer le couteau utilisé pour éliminer l'amertume qui peut rester.
• Après avoir épluché le concombre en plusieurs sections, couper le en deux.
• Retirer toutes les graines, couper en cubes ou en tranches selon votre envie.
• Faire tremper, après l'avoir épluché, il est conseillé de le laisser dans de l'eau sucrée pendant deux heures pour que le sucre absorbe et camoufle cette saveur désagréable.

Ou

• Laisser dans l'eau très froide ou avec des glaçons pendant environ 5 minutes.

Ou

• Faites tremper dans du lait et du sucre quelques minutes après l'avoir épluché.