• Ne surtout pas mélanger la préparation.
• Récupérer un maximum, en faisant attention de ne pas racler le fond.
• Continuer la cuisson dans un nouveau plat.
• Ajouter un peu de lait, crème ou de moutarde sèche pour atténuer le gout.

Votre plat à bruler, premier réflexe, séparé les aliments brules du reste et le jeter. En brulant certain aliment forment de l’acrylamide, un produit chimique formé lorsque les aliments amylacés (avec amidon) sont soumis à une température élevée. Ceci est cancérigène selon l’OMS, a forte dose et sur plusieurs utilisations, mais pourquoi prendre la chance.