Cette position permet à l’huile qui s’est accumulée près du couvercle de migrer à travers le beurre et de le rendre plus crémeux – tout en vous évitant le sale boulot qui consiste à le brasser. Assurez-vous simplement que le pot est hermétiquement fermé pour ne pas vous retrouver avec une flaque d’huile sur l’étagère.