Le Gulupa appartient à la famille des fruits de la passion. La peau est lisse, épaisse et violette foncée. La pulpe est jaune et juteuse avec des graines comestibles. La saveur est unique ; il est acide et légèrement sucré et a un arôme très agréable.
| Temps Exécution |
Difficulté |
Usage |
Précaution |
| Variable |
Très facile |
Gulupas |
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Achat
- Quand la peau froisse, c’est un signe qu’il est parfaitement mûrs.
- Lorsque le fruit commence à ‘rider’, son goût aigre-doux devient quelque peu plus doux.
Conservation
- Si la peau est très tendue (pas ridé) garder le fruit à température ambiante jusqu'à ce qu'il le soit.
- Les fruits mûrs peuvent être réfrigérés pendant quelques jours.
Préparation
- Couper les fruits en deux moitiés et extraire la pulpe gélatineuse avec une cuillère.
- Maintenant, il est prêt à être consommé ou transformé en jus.
Mariage des saveurs
- Généralement manger cru.
- Gelée
- Tarte
- Glaçage de gâteau
- Salades de fruits.
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