La mangue est le 2 ièm fruit tropical le plus consommé au monde. Il existe plus de 2500 variétés de ce fruit à chair orange sucré et juteux. Temps Exécution Difficulté Usage Précaution Variable Très facile Mangues * Peut causer des allergie chez les personnes sensibles au latex Il existe plus de 2500 variétés de...
Catégorie : Cuisine
2.318 Choisir et conserver ses bleuets - Myrtilles
Petites baies cultivées rondes et juteuses d’un bleu foncé, tantôt appelé bleuet par les américains et myrtille par leur européen. Temps Exécution Difficulté Usage Précaution Variable Très facile Bleuets Bleuet ou myrtille Le nom bleuet est courant en Amérique du Nord francophone pour désigner les espèces indigènes de ce continent, comme Vaccinium angustifolium et V. corymbosum. Leurs...
2.309 Choisir et conserver ses kiwis gold
Semblable à son cousin vert, le kiwi Gold est un petit fruit brun clair a foncé à chair jaune doré pale, très riche en vitamine C. Temps Exécution Difficulté Usage Précaution Variable Très facile Kiwis gold Semblable au kiwi vert, le kiwi gold a une peau brune claire a brun foncé avec une chair...
2.317 Choisir et conserver ses bananes jaunes
Fruit tropical le plus vendu de la planète, on retrouve plus d’un millier de variétés se déclinant en différentes formes et couleurs Temps Exécution Difficulté Usage Précaution Variable Très facile Banane jaune On compte près d’un millier de variétés de bananier regroupées en 50 groupes. Certaines ont des graines, d’autres non, des minuscules, énormes,...
2.308 Choisir et conserver ses groseilles vertes
Le groseillier à maquereau (Ribes uva-crispa) est une espèce d'arbuste épineux à gros fruits d'abord vert pâle, devenant, selon les variétés, blanchâtres et translucides ou rouge sombre à maturité. Son nom tiendrait au fait que les maquereaux (poissons) étaient traditionnellement cuisinés accompagnés de ces fruits. Également appelé groseille à maquereau ou gadelle au Québec. Il en existe de nombreuses...
2.307 Choisir et conserver son fruit à pain
Arbre de la même famille que les figuiers, donne un fruit vert bosselé de 15 à 25 cm avec une chair blanche et tendre. Temps Exécution Difficulté Usage Précaution Variable Très facile Fruit à pain L'arbre à pain ou Artocarpus altilis est un arbre originaire d'Océanie. Son nom tahitien est "Uru". C’est un arbre de la famille...
2.316 Choisir et conserver ses baies de sureau
Le sureau noir est un arbuste dont les baies, mais surtout les fleurs et l'écorce, sont utilisées depuis l'Antiquité en phytothérapie pour traiter différents maux comme la fièvre, les irritations buccales et les infections respiratoires responsables des rhumes, toux grasses, sinusites, grippes, etc. Le sureau possède également des propriétés diurétiques, laxatives, antirhumatismales, etc. (1) Temps Exécution Difficulté...
2.306 Choisir et conserver le curuba india
Fruit de la même famille que les fruits de la passion, de couleur orange avec une pulpe juteuse parsemée de grains comestibles Temps Exécution Difficulté Usage Précaution Variable Très facile Curuba india Les fruits sont allongés et fusiformes, mesurent de 10 à 14 cm de long, pour environ 4 de large. Les fruits de la...
2.305 Choisir et conserver ses chayottes
Fruit vert tendre en forme de poire se consomme cru ou cuit comme un légume, se marie avec des saveurs sucrées et salées Temps Exécution Difficulté Usage Précaution Variable Très facile Chayotte La chayotte a une forme de poire biscornue, parfois difficile à toucher car pleine de piquants. Au centre on trouve un noyau....