Éclat de Verger : Gelée de Pelures Douceur Cristalline • Pectine Naturelle • Zéro Déchet Temps 2 heures Difficulté Facile Usage Tartines & Yaourts Le Trésor des Fruits Épluchures de 3 à 5 pommes Épluchures de 3 à 5 prunes 400 g de sucre 1 litre d'eau filtrée 1 citron (jus) Option : cœurs de...
Catégorie : Recette
2.229 Recycler ses fanes de blettes - Recette
Feuilleté Printanier : Les Chaussons aux Fanes Croustillant Doré • Coeur Fondant • Créativité Anti-Gaspi Temps 1 heure Difficulté Facile Portions 3 Personnes La Farce Onctueuse 125 g de fanes de blettes hachées 150 g de noix de veau mixée 2 pâtes feuilletées 50 g de Saint-Morêt (ou fromage frais) 1 oignon & 1 gousse...
2.228 Recycler ses fanes de panais - Recette
Éclat Sauvage : Le Potage de Panais Légèreté Herbacée • Onctuosité Naturelle • Zéro Déchet Temps 30 min Difficulté Facile Rendement 6 Portions Le Panier Vert 3 à 5 fanes de panais (feuilles et tiges) 2 courgettes entières 1 gros oignon Crème fraîche ou Parmesan Huile d'olive Sel & Poivre du moulin La Recette Express...
2.224 Recycler ses fanes de poireaux - Recette
Essentiel Potager : Le Velouté de Fanes Tradition Rustique • Vert Intense • Cuisine Durable Temps 40 min Difficulté Très Facile Rendement 4 Portions Le Panier de la Terre Vert de 6 poireaux (fanes) 6 Pommes de terre moyennes 1,5 litre d'eau ou bouillon maison 1 Oignon Huile d'olive Sel de l'Himalaya & Poivre La...
2.222 Recycler vos gaufres rassies - Recette
Douceur des Îles : Pudding de Gaufres Évasion Créole • Texture Fondante • Seconde Vie Gourmande Préparation 2 heures Difficulté Très Facile Usage Gaufres Rassies Le Trésor Tropical 10 à 15 Gaufres rassies 200 g de noix de coco râpée 1/2 L de lait & 25 cl de crème 125 g de sucre 700 g...
2.221 Recycler ses restes de purée- Recette
Nuage Doré : Le Soufflé de Purée Texture Aérienne • Coeur Gratiné • Métamorphose Gourmande Temps 25 min Difficulté Très Facile Portions 4 Ramequins Les Ingrédients Un reste de Purée maison 2 Œufs frais Gruyère râpé (selon les envies) Pointe de Muscade Sel de l'Himalaya Poivre noir du moulin La Méthode Préparer : Placez la...
2.220 Recycler les fruits de la sangria - Recette
Confiture Olé Olé : L'Esprit Sangria Notes Épicées • Intensité Rubis • Recyclage Festif Macération 3 Jours Difficulté Très Facile Conservation 6 Mois Le Duo Gourmand 1 kg de fruits à sangria (oranges, citrons, pêches, pastèque...) 1 kg de sucre Vin rouge de macération Épices (cannelle, clous de girofle...) La Transformation Imprégner : Laissez vos...
2.215 Recycler ses fanes de radis - Recette
Douceur des Champs : Le Gratin de Fanes Recyclage Gourmand • Onctuosité • Saveur Poivrée Préparation 1 heure Difficulté Moyenne Usage Zéro Déchet Le Marché Bio 4-5 Bottes de fanes de radis 1 Botte d'oignons nouveaux 1 Gousse d'ail Crème fraîche (animale ou végétale) Parmesan ou Comté râpé Chapelure ou pain rassis mixé Graines de...
2.214 Recycler ses croissants ou pains briochés rassis
Douceur Dorée : Le Pudding Perdu Viennoiseries Magnifiées • Chocolat Fondant • Zéro Gaspillage Préparation 2 heures Difficulté Très Facile Usage Croissants / Brioches Dans votre garde-manger 2 à 4 croissants ou brioches rassis 100 g de chocolat (carrés ou pépites) 100 g de sucre ½ litre de lait (animal ou végétal) 4 œufs frais...