Temps Exécution Difficulté Usage Précaution Variable Très facile Lucumas Poudre au gout sucré, ajuster vos recettes en conséquences. Le Pouteria lucuma est un arbre à feuilles persistantes des zones tropicales, originaire d'Amérique du Sud. Son arbre pousse à plus de 1 000 mètres d'altitude et peut donner jusqu'à 500 fruits par an. Le fruit ressemblant...
Catégorie : Trucs & astuces
2.280 Choisir et conserver ses olives d'automne
Temps Exécution Difficulté Usage Précaution Variable Très facile Olives d'automne L'olive d'automne ou elaeagnus umbellata (de son nom latin) est une baie ronde, aux reflets rouges. Ce fruit est originaire de Chine et du Japon. Achat Choisir des baies fermes, avec la peau tendue. Conservation Quelques jours au réfrigérateur selon le taux de murissement. Préparation...
2.279 Choisir et conserver ses pitayas
Temps Exécution Difficulté Usage Précaution Variable Très facile Pitayas Ce fruit peut provoquer des réactions allergiques. Attention si vous mâchez intensément les graines noires de ce fruit, vous bénéficierez de ses vertus purgatives et laxatives... Fruit rose à picots verts, le Pitahaya ou Fruit du Dragon (Thanh Long au Vietnam) est originaire d'Amérique Latine. Lors...
2.278 Choisir et conserver ses nonis
Temps Exécution Difficulté Usage Précaution Variable Très facile Nonis Le Noni est un fruit poussant sur un petit arbre à feuilles originaire des îles du Pacifique, d’Asie et d’Australie. Il est également connu sous le nom Morinda citrifolia. Selon certaines hypothèses, le Noni serait cultivé en Polynésie depuis plus 2 000 ans et...
2.276 Choisir et conserver ses Kiwais
Temps Exécution Difficulté Usage Précaution Variable Très facile Kiwai Le kiwai est originaire d'Asie, plus particulièrement de la Chine, du Japon, de la Corée et de Taïwan); mais également de Sibérie. Le kiwai "kiwi de Sibérie" est de la même famille du kiwi. Achat Acheter un fruit légèrement mou au toucher, avec une peau exempte de tache. Le kiwaï est plus...
2.277 Choisir et conserver ses nashis
Temps Exécution Difficulté Usage Précaution Variable Très facile Nashis Le nashi est originaire de Chine, Japon et Corée. On estime qu'il y est connu depuis 3 000 ans. Le fruit arrondi s'apparente à la pomme. Sa peau lisse est jaune clair. Sa chair est juteuse, croquante et parfumée d'eau de rose. Son goût...
2.274 Choisir et conserver ses surelles
Temps Exécution Difficulté Usage Précaution Variable Très facile Surelles La surelle porte plusieurs noms : surette, grimbelle, groseille de Tahiti, groseille d'Inde ou groseille des Antilles. Selon certaines hypothèses la surelle vient de Madagascar. Puis elle s'est développée dans le Sud-Est Asiatique, avant de se répandre en Jamaïque puis dans les Petites Antilles au XVIII ème siècle. Son fruit de couleur jaune lorsqu'il...
2.275 Choisir et conserver ses kiwis
Temps Exécution Difficulté Usage Précaution Variable Très facile Kiwis Les kiwis peuvent causer des allergies chez certaines personnes (urticaire, démangeaison, sensation de brûlure sur la langue, la bouche et dans la gorge). Les kiwis, que l'on appelle parfois des groseilles chinoises, sont des fruits au goût acidulé originaires de la Chine. Ils sont désormais cultivés...
2.273 Choisir et conserver ses Jaboticaba
Temps Exécution Difficulté Usage Précaution Variable Très facile Jaboticaba Le jaboticaba nous vient du Brésil. Il pousse dans les régions tropicales fraîches et subtropicales chaudes. Il est peu connu dans le monde (sauf Amérique du Sud et États-Unis) mais il commence à s'introduire en Australie. Le fruit a la peau est noire et épaisse, sa chair est blanche, juteuse...