Le Tamarillo (Solanum betaceum) est une espèce du genre Solanum et de la famille des Solanaceae originaire de la cordillère des Andes, en Amérique du Sud . On le connaît pour son fruit rouge ou rose-orangé de la forme et légèrement plus gros qu’un œuf de poule, pour lequel on le cultive. Le fruit, dit...
Catégorie : Trucs & astuces
2.328 Choisir et conserver ses Akées
Le fruit, en forme de poire rouge brillant à jaune orangé est une capsule à trois loges s’ouvrant à maturité pour laisser apparaître un à trois grosses graines oblongues à sphériques, de couleur noir luisant, surmontées d’un arille molle, crémeuse ou spongieuse, à chair blanc jaunâtre. Temps Exécution Difficulté Usage Précaution Variable Expert Akée Danger...
2.327 Choisir et conserver ses mures (murons)
Petite baie juteuse de couleur blanche a violet foncé au goût acidulé et sucré. Plus douce et plus sucrée, la mûre de culture offre, elle aussi, tout un panel de saveurs. Temps Exécution Difficulté Usage Précaution Variable Très facile Mures Manger avant modérations si vous avez tendance à avoir des troubles intestinaux. Le mot « mûre »...
2.325 Choisir et conserver ses gulupas
Le Gulupa appartient à la famille des fruits de la passion. La peau est lisse, épaisse et violette foncée. La pulpe est jaune et juteuse avec des graines comestibles. La saveur est unique ; il est acide et légèrement sucré et a un arôme très agréable. Temps Exécution Difficulté Usage Précaution Variable Très facile Gulupas...
2.324 Choisir et conserver ses Coronilles
La coronille est un fruit tropical jaune, rond ou ovale, au goût ressemblant à celui de la goyave, le maracuja et le fruit de la passion. C'est le fruit du Goyavier du Costa Rica (Psidium friedrichsthalianum Ndz.). Temps Exécution Difficulté Usage Précaution Variable Très facile Coronilles Achat Recherchez un fruit lisse et non meurtri...
2.323 Choisir et conserver ses Borojos
Fruit d'amérique du sud de la grosseur d'une orange a peau brune verte avec une chair acide et dense Temps Exécution Difficulté Usage Précaution Variable Très facile Borojos Le fruit de Borojo (Alibertia patinoi) a 7 à 12 cm de diamètre, brun et vert quand il est mûr. La pulpe est brune, acide et...
2.321 Choisir et conserver ses citrons jaunes
Petit fruit jaune avec une très bonne quantité de vitamine C, s’utilise cru ou cuit dans une multitudes de plats partout dans le monde entier. Temps Exécution Difficulté Usage Précaution Variable Très facile Citrons Jaunes Le citron jaune est un agrume, fruit du citronnier, dont le jus a un pH de 2,5. Ce fruit...
2.320 Choisir et conserver ses airelles
Le fruit est une petite baie de couleur rouge ou bleue, de forme sphérique dont les graines sont noyées dans la pulpe. On peut les manger crues mais aussi cuites. C'est un fruit peu calorique et riche notamment en vitamines A et C et aussi en minéraux. Temps Exécution Difficulté Usage Précaution Variable Très facile...
2.315 Choisir et conserver ses acérolas
Petit fruit rouge vif, ressemblant à la cerise européenne très puissant en vitamine C, minéraux et antioxydants Temps Exécution Difficulté Usage Précaution Variable Très facile Acérolas Consulter votre professionnel; de la santé si vous prévoyez consommer une bonne quantité de ce fruit, spécialement sous sa forme concentrée ou en poudre. Minuscules fruits rouges qui s’apparentent...